124句鱼露致癌为什么还要卖精选好句

鱼露致癌为什么还生产

1、鱼露会致癌为什么国家不禁止销售

(1)、什么可以迅速致癌？在现实生活中，与癌相关的病症是我们非常惧怕的，我们应该不去触碰一些能迅速致癌的物品。接下来就由我带大家详细的了解什么可以迅速致癌的相关内容。什么可以迅速致癌1癌症的发生发展是一个相当缓慢的.过程，任何致癌因素都不会快速致癌。

(2)、鱼露是以海产小鱼如 鳀鱼、三角鱼、小带鱼、马面鲀等为原料，用盐或盐水腌渍，经长期自然发酵，取其汁液滤清后而制成的一种现鲜味调料。

(3)、研究者在对临朐县564例胃癌患者和1131例人群进行了病例对照调查后，认为经常食用酸煎饼这类发酵主食会增加30％的胃癌风险。

(4)、有白砂糖可以接受，因为鱼露非常咸，所以很多鱼露会加白糖来调和味道。

(5)、福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表，多数胃癌患者追问其饮食都有吃虾油、腌制鱼干等习惯，不少老福州人一日三餐都用虾油炒菜。

(6)、蚝油中含有18种以上的氨基酸、多种矿物质微量元素、酯、有机酸等物质。如果开盖之后蚝油长时间在常温下存放，很容易发生氧化分解，增加有害微生物的污染，容易发生变质。

(7)、质量差的鱼露，鲜味不足还死咸，有些还滂臭，不如直接用味精来增鲜。

(8)、调味品在开封后，环境中的微生物会进入产品，不断分解其中的营养成分。随着时间的延长，氨基酸、糖、蛋白质和维生素C等营养物质不断减少，营养价值逐渐降低，风味也越来越差。

(9)、为什么胃癌会成为死亡率最高的癌症？为了调查当地饮食和胃癌的关系，研究人员在长乐、莆田、福州等胃癌高发点进行调查，结果发现鱼露摄入的8个指标都与胃癌死亡率之间呈正相关，特别是鱼露未经煮熟，“生沾吃”的家庭自制鱼露食用量与胃癌死亡率之间的相关性更强。

(10)、鱼露是福建、广东等地区常见的调味料，潮州菜，东南亚料理，闽菜中常用的调味料。

(11)、鉴于此，我国食品安全标准就直接规定：未经精炼的植物原油不能直接食用，只能作为成品油原料。

(12)、鱼露可以直接淋在蚝烙上，还可以撒一些胡椒粉上去，但是鱼露有隐形盐存在，要把控好量，以免咸，钠摄入超标。

(13)、它原产于我国广东和福建等地区，由早期华侨传到其他东南亚国家，19世纪后期，一些欧洲国家也开始鱼露的生产。

(14)、而鱼露的原材料是一些经常不方便食用的小虾、小鱼或者水产品加工出来的边料，这些在以前都是丢掉的，后来人们发现里面有一种独特的鲜味，才开始放入盐进行自然发酵制成了调味品，也就是通过发酵把蛋白质水解成了小分子，氨基酸和多肽，成了味道鲜美的鱼露。

(15)、其实鱼露又叫鱼酱油，最早主要是海边的渔民腌制咸鱼后流出的鱼汁用或用来做蘸汁或用来给菜调味等。后来人们就用廉价的小虾小鱼或者虾鱼的下脚料来腌制发酵成的。所以闻起来会有些鱼虾的腥臭味。

(16)、在华人聚居区的超市中，多种被香港消委会爆出有致癌风险的酱油仍在售卖。这些酱油的价格从低至1元多到高近5元一瓶，产地来自全球不同地区，包括美国、中国大陆、香港、台湾、日本、泰国、印度尼西亚等，它们的包装上除了产地、生产日期和营养成分外，只有极个别会写着经过国际质量认证或是由非基因工程大豆制造而成，但并没有任何一个品牌提及含有4-甲基咪唑。

(17)、鱼露的制作过程是把鱼虾和大量海盐先混合均匀(用高浓度的海盐抑制腐败，所以鱼露非常咸)，然后放在太阳底下暴晒，再经过1年甚至好几年的漫长发酵时间，最终会神奇的变成一种红褐色、澄清透亮的液体调味汁。

(18)、● 含盐量高的调味品如酱油、豉油等，此类调味品含有高浓度的钠离子和氯离子，微生物在此环境中极易失去水分，生长繁殖受限。

(19)、因此它的物理性状和化学成分与普通的疆域有所不同，营养价值也比普通酱油高。

(20)、虾油的味道可刺激食欲，容易让人吃上瘾，而很少有人知道多吃虾油会致癌。虾油含有亚硝酸胺，少量偶尔做调料味道很鲜美，食用过量却会致癌。

2、鱼露致癌为什么还要卖

(1)、鱼露它是种经由小鱼虾发酵酿造的鱼酱油，是一种调味品，南部沿海和东南亚常用来做菜，那鱼露可以做什么菜？一起来看看鱼露的营养价值。

(2)、二次大战后，鱼露更成为餐饮业、方便食品配料和食品加工业必不可少的天然调味品。

(3)、“传统”、“古法自制”这些词可能代表着简单、自然，但也意味着原始、粗放。

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(6)、它在厨房里用途非常广泛，甚至比酱油蚝油味精还好用。

(7)、粉笔是由石膏制成的。石膏的成分是硫酸钙。石膏性能稳定，无毒。数千年来，中医用生石膏(含有结晶水的硫酸钙CaSO--2H2O)煎服，外用煅石膏(熟石膏)敷患处。认为能清凉解热，生津止渴，生肌敛疮。

(8)、将鱼露原汁运回家，装入大桶或大瓮中，放在炎热的日光之下曝晒20天左右，就成鱼露了。将鱼露分装到玻璃或瓷瓶中，密封，打上商标，留以食用或拿到市场上出售。

(9)、随着产品中的蛋白质、糖、氨基酸、有机酸等含量逐渐降低，食品的营养品质和风味也大打折扣，且极易发生霉变。霉菌可能会产生一级致癌物——黄曲霉毒素。

(10)、正如《舌尖上的中国》中说到的：“漫长的时光和故土、乡亲、念旧、勤俭、隐忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一种是滋味，哪一种是情怀。”

(11)、但这是中国鱼露的评判指标，其他国家的鱼露又有自己的体系。比如越南鱼露会给鱼露标度数，就像白酒一样。度数越高越优质。

(12)、这种食物是用隔夜或者是多日的发酵过的玉米面做成的，长期食用会诱发食道癌，胃癌。

(13)、适用于煎、炒、蒸、炖等多种技法，尤宜调拌，或作蘸料，也可兑制鲜汤和用作煮面条的汤料。

(14)、因此它的物理性状和化学成分与普通的疆域有所不同，营养价值也比普通酱油高。

(15)、3 做汤料 比如，越南米粉的牛肉汤里面，就有这个东东。 具体做法是，牛尾，或是其他牛骨一公斤，配上八角，桂皮，花椒，花椒等小火慢炖一个下午。放入少许盐，鱼露。煮好米粉放进去。即可。 这是我的最最爱。想起来就口水一地。

(16)、(2)赵永春.不安全食品少吃或不吃(J).烹调知识,2017:70-

(17)、酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

(18)、国家食品安全风险评估中心就曾发布提醒：我国的肉毒毒素中毒多发生于家庭自制的密闭发酵类食物，如发酵豆制品、谷物和肉制品等，建议大家尽量不要在家自制发酵食品。

(19)、首先要避免盐摄入过量，酱油及发酵豆制品(豆豉、腐乳、豆酱等)盐分含量很高，6~10g酱油(约一小勺)的含盐量与1g盐相当，食用时注意把握好量，避免盐摄入过量。

(20)、本次含量最高的一款是“御品皇金标老抽”，即使一天食用2毫升、即不足半茶匙，已吸入8微克4-甲基咪唑，早已超过美国加州规定的29微克。

3、鱼露致癌是真是假

(1)、炒均匀后把通心菜回锅，翻炒均匀加入鱼露再加盐调味即可。

(2)、✦按包装上的建议方法储存，尤其已开封的产品

(3)、我们怀念它们，但我们也不应该回避这其中隐藏的风险。

(4)、鱼露，并不是一道菜，而是一种越南人喜欢的佐餐调料。您可别小瞧这碗黄褐色的蘸料，它可是越南妇女身材窈窕的“秘方”。据说，鱼露相当滋阴，妇女若长期服用可永葆青春体态。因此，在越南，它深受妇女们的喜爱。

(5)、蛏子先掰开壳，用刀将连接壳处的韧带切断螺肉身上黑黑的东西就是螺的消化器官，这部分都要剔除掉或者用手挤掉，把蛏子洗干净;

(6)、呈味成分主要有呈鲜味的肌苷酸钠、乌苷酸钠、琥珀酸钠等。

(7)、世界卫生组织早已将“4-甲基咪唑”列为或可能令人类致癌物质，美国加州则规定产品如令人每天摄入多于29微克4-甲基咪唑，须在包装上加上警告字句。

(8)、简介：鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。

(9)、在生活中，我们为了身体着想，一定要健康饮食，多加注意饮食问题。特别是对于有些患有慢性胃部疾病的人，上面说到的三种调料一定要少吃，否则很有可能就会使胃病进一步发展成胃癌。

(10)、(8)华北地区食管癌病因研究协作组.华北地区食管癌流行病学和病因学的初步调查研究(J).中国科学,1975(01):88-

(11)、但美味和健康并不能划等号，美国癌症研究所(ACIR)和世界癌症基金会(WCRF)发布了第三版《饮食、营养、身体活动与癌症预防全球报告》，其中指出，酸菜、咸菜、泡菜等腌制食品可能形成具有强致癌作用的亚硝酸盐，是世界一些地区胃癌、食道癌、肝癌和大肠癌高发的一大饮食因素。

(12)、● 合理利用，食之有度：食物天然的美味是最难能可贵的，烹饪时避免用大量的调味品去掩盖它们原有的天然味道。

(13)、还有氨基酸态氮，也是越高越好，根据氨基酸态氮含量，鱼露被分为多个等级，大于等于0.9g/100ml的为一级。这点也和酱油很像。

(14)、再加入“曲”混合搅拌均匀，在一定温度下，米曲霉会生长繁殖，分泌出不同的酶，而产生了浓郁的鲜味，再经过各种复杂的化学反应，酱油的颜色和丰富的香味就出来了，把发酵过的液体分离出来，就成了我们今天经常食用的酱油。

(15)、从本质来看，蚝油是以生蚝(牡蛎)为原料熬制而成的一种调味品，入菜(汤)意在提升鲜味。

(16)、对于酱油含有致癌物质一事，有的华人居民表示乐观，称专家三天两头发表新的致癌物，再防也防不完。但也有居民说会留意哪些品牌有问题并避免购买。也有居民为了安全只购买日本和韩国产酱油。

(17)、同味精、鸡精一样，蚝油当中也含有一定量的谷氨酸钠(呈鲜物质)，谷氨酸钠加热至120℃以上时，的确有可能会生成焦谷氨酸钠，但这种物质对身体并不会致癌，只是经过加热会失去鲜味而已。

(18)、如今也有一些使用快速发酵法发酵的鱼露，但风味远远不如传统发酵技术，至少从目前来看还不行，所以最好选择自然发酵2年及以上的。

(19)、6 鱼露醉鸡 1把鸡腿沁入凉水，姜，花椒，胡椒中煮熟。注意不要太烂。捞出。 2 把煮好的鸡腿去骨，切成块。注意去骨后，仍然要保持鸡腿的形状。 3 切好的鸡腿依次放入碗中。注意鸡皮一定要朝下。 4 在放好的鸡腿里面，放入一比一的花雕，鱼露。没过鸡腿即可。注意，一定不要放盐。 5 用锡纸把碗包好，放入冰箱，冷藏室。锡纸上面压上重物，比如另一只大重碗，或者石头也行。 6 两天之后，取出，倒扣到盘子里，正好鸡皮都朝上。

(20)、✦尽量选用天然酿造，成分表中大豆、小麦、麸皮等排在较前位置的产品

4、鱼露和蚝油哪个更健康

(1)、接下来，大家就来看一下是哪几种美食调料多吃有致癌风险吧！

(2)、适合人群：一般人皆可食用。痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。

(3)、(10)林慧芝,袁媛,高华,张荫昌,陈跃,邓大君,潘凯枫,张彤.胃癌高发区庄河咸猪肉致突变性研究(J).中国医科大学学报,1993(01):22-

(4)、如果您是一位优秀的高中学生，请加入全国高中生化学大联盟：(QQ群1：208255867；QQ群2：1032125244)。加群问题答案：高中化学新天地。

(5)、调味品在开封后，环境中的微生物会进入产品，不断分解其中的营养成分，随着时间的延长，氨基酸、糖、蛋白质和维生素C等营养物质不断减少，营养价值逐渐降低，风味也越来越差；

(6)、(9)胃癌高发区庄河市咸猪肉致突变及胃粘膜损伤作用研究(中华肿瘤1918(4):270)

(7)、正是由于鱼露的味道鲜美，是一种十分好吃的调味品，因此十分深受人们的喜爱。人们在烹饪制作各种菜肴的时候，蘸以鱼露会更加的爽口。而在我国广西的防城港，由于京族人十分善于制作鱼露，因此人们有一句话来称赞：“千汁万汁，不如京家的鲶汁。”

(8)、发酵类调味品，如腐乳、豆豉、豆酱、鱼露及虾酱等，这些调味品在生产过程中，会引入生产菌种，后续保鲜处理时也不能完全杀灭内含微生物，因而在成品货架期仍保持生物活性。

(9)、在锅中放水，加入一些料酒，水开后焯水，肉就和壳分离了;

(10)、拿挥发性物质举例，不同的鱼露样品，测出来的挥发性风味化合物的数量和浓度都是不一样的。

(11)、根据我的经验，不同鱼露实际用到菜里很接近，可以相互替代。你拿中国鱼露去做泰国菜，或者用越南鱼露做中餐，都是没有问题的。

(12)、来源：37度里丨长江健康融媒(ID：whwb82333333)

(13)、甲醇和杂醇油有很强的神经毒性，急性中毒反应为头疼、恶心、胃痛、疲倦、视力模糊甚至失明，严重的还会引发呼吸困难，最终致人呼吸中枢麻痹死亡。

(14)、蚝油中含有18种以上的氨基酸、多种矿物质微量元素、酯、有机酸等物质。如果开盖之后蚝油长时间在常温下存放，很容易发生氧化分解，增加有害微生物的污染，容易发生变质。

(15)、• • • 含盐量高的调味品 如酱油、豉油等，此类调味品含有高浓度的钠离子和氯离子，微生物在此环境中极易失去水分，生长繁殖受限。

(16)、▲在淘宝搜“土法花生油”，还有商家在售卖此类产品

(17)、根据1986一1988年福建省居民死因回顾性调查结果，胃癌占到了癌症死亡率的第一位。

(18)、目前尚没有粉笔灰可以致癌的报道，不过，长期吸入粉笔灰会造成呼吸道的感染，诱发鼻炎、支气管炎等，严重还可引起尘肺等疾病。

(19)、美国癌症预防研究报告:腌制食品、红肉加工肉类、咸鱼等致癌(J).心血管病防治知识(科普版),2018(06):

(20)、随着产品中的蛋白质、糖、氨基酸、有机酸等含量逐渐降低，食品的营养品质和风味也大打折扣，且极易发生霉变。霉菌可能会产生一级致癌物——黄曲霉毒素。

5、鱼露有致癌物为什么

(1)、2 做拌料 上述的蘸料加上泰国虾酱做拌料。做泰国凉菜。 泰国凉菜：主料有生菜，蟹足，洋葱，生豆芽。配料或是牛肉，或是干贝，鱿鱼。再加入上述拌料搅拌，即可。 这也是我要强烈推荐楼主的。记住，这里面的绿豆芽是生吃的。不过听说生吃对身体不好。

(2)、没有经过专业榨油工序的土法压榨花生油，也就未经严格的脱胶、脱酸、脱色、脱臭等加工，特别容易产生微生物、毒素、重金属、农药等残留，还会因为温度控制不当而生成另一种强致癌物——苯并芘，毒上加毒。

(3)、选择安全的酱油同时，好的酱油须有以下特征：

(4)、我们经常听到的一种说法是自酿酒容易醉或“后劲很大”，喝完自酿酒的人往往会出现眩晕、昏睡等反应，其实这些是甲醇、杂醇浓度过高而引起的慢性中毒症状。

(5)、前面有说，鱼露和酱油是很像的调料，这类发酵调味品的影响因素都是相似的。无非是原料，工艺，发酵时间，指标，外源添加剂，还有是不是头汤等，可以直接把酱油那一套搬过来应用。

(6)、而驰名的港產「九龙酱园金牌生抽皇」，每毫升验出1300万个菌落总数，远远超出内地国家标準上限逾400倍；另外24款酱油则含有5至8600个菌落总数不等，消委会研究及试验小组主席黄锦辉指，含菌量反映產品的衞生情况，包括生產工序及原料质素，已将相关资料转交食物安全中心跟进。

(7)、干货调味品如五香粉、胡椒粉、十三香、茴香、花椒等，水分含量低，不适合微生物生存，适宜存放在阴凉干燥处，防止吸收水分变质。

(8)、调味品在开封后，环境中的微生物会进入产品，不断分解其中的营养成分，随着时间的延长，氨基酸、糖、蛋白质和维生素C等营养物质不断减少，营养价值逐渐降低，风味也越来越差；

(9)、如腐乳、豆豉、豆酱、鱼露及虾酱等，此类调味品在现行生产过程中，会引入生产菌种，后续保鲜处理时也不能完全杀灭内含微生物，因而在成品货架期仍保持生物活性。

(10)、鱼露又称鱼酱油、鲚油，早我国已有数百年的生产历史，目前产量每年约10万吨以上。

(11)、立法会议员黄碧云狠批香港食安法例落后，犹如第三世界国家：「过时！宽松！好多只係指引，根本无法律效力！」她指食安中心前年已就4-甲基咪唑进行风险评估，更指可乐亦有添加4-甲基咪唑，每12安士就有逾150微克，质疑政府声称「正常食用就无事」，要求清晰交代。黄指香港食品多数依靠进口，估计政府是担心收紧标準会影响供应，而选择牺牲食品安全。

(12)、其实并不是人人都可以调出最可口的鱼露配方，如果调配时辣椒、糖、醋(或用柠檬)、蒜、水等比例不当，很可能使鱼露的风味尽失。在越南各民族中，岱族的“田鱼露”颇负盛名，远销越北山区的各个少数民族中。

(13)、其实，土法压榨花生油的危害一点也不输给地沟油。

(14)、除了强致癌性以外，自家腌制食品还可能引发更严重的问题：

(15)、事实上大部分调味品都会有一个保质期，在买的时候都要看好了。

(16)、也可以用别的淀粉来代替，但是尽量使用番薯粉，蚝烙吃起来口感有弹性。

(17)、在家自酿葡萄酒的危险还并不仅仅只针对喝酒的人，在葡萄酒发酵的过程中，会将糖分等物质转化为酒精，就会产生大量气体，气体在完全密闭的容器中越积越多，会产生巨大的压力，还可能引起器具爆炸等问题，自酿酒爆炸事件每年都会在全国发生数百起……

(18)、除此之外，鱼露遇潮容易霉变成白地霉，我们知道白地霉是一种致癌物，并且会引起胃黏膜损伤，极易导致恶性肿瘤的发生，所以为了大家的健康，在生活中我们还是尽量少吃一些鱼露。

(19)、(2)王梅松.食物中的致癌因素(J).国外医学肿瘤学分册,1988,15:1

(20)、● 避免盐摄入过量：酱油及发酵豆制品(豆豉、腐乳、豆酱等)盐分含量很高，6~10g酱油(约一小勺)的含盐量与1g盐相当，食用时注意把握好量，避免盐摄入过量。

(1)、香港消费者委员会对市面上40款酱油及鲜露进行了抽查，检测它们“致癌物含量”、“含菌量”等指标，发现11款都含微量可致癌物质。其中“御品皇金标老抽”及“同珍王字老抽”为致癌物含量最高的两款酱油，很多广东、香港人爱用的“珠江桥牌”金标老抽王及蒸鱼豉油也被检出含有致癌物质。

(2)、每年一到团聚的时候，长辈们还是会在餐桌上感慨，在他们生活的年代，过年时拌着米饭的一小块猪油渣，小时候家里自制的毛豆腐，是这辈子再也无法复刻的美味。

(3)、调味品虽好，但吃的时候还是需要注意一些小细节。

(4)、鱼露的烹调运用与酱油相似，可赋咸、起鲜、增香、调色。

(5)、在北美，加拿大对一些色素添加剂严格规定使用份量，但对Caramelcolour限制相对较宽松，只依据良好作业规范(GoodManufacturingPractice)认证来监管，比较依靠生产商在制造过程中，自主性地控制品质及卫生安全。而且，即使在食物标签上注明含有Caramelcolour，但我们也无从得知在制作过程中，是否有Caramel混合氨来一同处理。

(6)、4 做调料。炒菜的时候当盐用。我越南厨师这样做的。不过，味道没什么特别。既然楼上说致癌，还是少吃。

(7)、其实教师用粉笔书写板书，是将石膏粉末涂在黑板上。擦拭黑板时，石膏粉尘(粉笔灰)在空气中短暂飘扬后坠落在黑板附近的物面和地上。其颗粒较大，多在100微米以上，较重，落下较快，在空中飘浮时间短。

(8)、(7)李铭新,陆士新,季川,王明耀,程书钧,金长鍊.致癌的亚硝胺在霉变玉米面中的形成(J).中国科学,1979(04):402-40 

(9)、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

(10)、但因为原料不一样，鱼酱油和大豆酱油风味完全不同。

(11)、在家自酿葡萄酒，葡萄原料做过农残检测了吗？杀菌方法是什么？饮用前是否经过任何食品安全检测？承装和保存葡萄酒的是经过严格消毒的食品安全级容器吗？

(12)、如果答案全部是否定或者不确定的话，那又凭什么去相信自酿酒是安全的呢？

(13)、泡菜做起来比较容易，但是在做泡菜时一定要用到一味叫做鱼露的调料，鱼露可以说是泡菜的灵魂，没有鱼露，就不能算作韩国泡菜。韩国独有的，在我国的沿海省份，渔民也有用鱼露调味的习惯，已经有数百年的历史。所谓鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，主要成份是盐、鱼虾中的氨基酸和水。

(14)、• • • 干货调味品 如五香粉、胡椒粉、十三香、茴香、花椒等，此类调味品水分含量低，不适合微生物生存，产品适宜存放在阴凉干燥处，防止吸收水分变质。

(15)、被世界衞生组织列為可能令人致癌物质的4-甲基咪唑，来自增加酱油顏色的焦糖色素，样本中「御品皇金标老抽」被验出含量最高，每毫升达9微克，即食用半茶匙就会摄入近32微克4-甲基咪唑。消委会总干事黄凤嫺指，根据美国加州标準，如產品令人每日摄入多於29微克，就须於包装加印警告字句，但香港就连相关含量标準都欠奉。另外，香港製造的「同珍」及老字号「珠江桥牌」的酱油亦同被验出4-甲基咪唑，前者的「王字老抽」含量仅次於「御品皇」。

(16)、● 含盐量高的调味品如酱油、豉油等，此类调味品含有高浓度的钠离子和氯离子，微生物在此环境中极易失去水分，生长繁殖受限。

(17)、日本常采用沙丁鱼、柔鱼；泰国越南则喜欢用鳀鱼、凤尾鱼；中国除沙丁鱼、鳀鱼外，蓝圆鲹(巴浪鱼)、丽叶鲹(松叶仔)也是常用的原料。鱼种不同带来了成品鱼露口感和风味的差别。

(18)、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

(19)、● 干货调味品如五香粉、胡椒粉、十三香、茴香、花椒等，此类调味品水分含量低，不适合微生物生存，产品适宜存放在阴凉干燥处，防止吸收水分变质。

(20)、“4-甲基咪唑”，是食物制造商常用的色素添加剂所演化出来的致癌物质。2012年2月16日，美国非营利健康机构公共利益科学中心(CSPI)，发布新闻稿向美国政府建议禁止在饮品中使用“4-甲基咪唑”作焦糖色的着色剂，原因是这种化合物为致癌物。当时这种着色剂普遍用于可乐饮品中。直到2012年3月8日，面对这项指控，可乐饮品市场的领头者可口可乐被动宣布更改其美国版可乐饮品配方，令饮品的“4-甲基咪唑”下调至符合加州政府的规定。

(1)、含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品，如蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱、花生酱、辣椒酱等，储藏温度越高或储藏时间越长，发生非酶褐变的程度越严重。

(2)、中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。

(3)、✦选购钠含量较低的产品，注意食用分量，避免摄入过量钠

(4)、除了华人超市，在沃尔玛超市内也有不同品牌的酱油在销售。在沃尔玛GreatValue牌酱油的包装上可以看到主要标明了营养成分和对过敏源的警告提示，但同样也没提及4-甲基咪唑。

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