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会蒸馒头的说说【精选100句文案】
发布时间：2024-02-04 13:58:49 admin 阅读:59
一、蒸馒头说说及开心
1、张学勇：在生活中，寻找真实的自我
2、“你这是干么弄的？”母亲用一块白色的小笼布包着两个冒着热气儿的大馒头，站在我的面前。
3、一家老板说，前两天有人
4、大家自己感受一下这氛围
5、在家为家人打扫，看孩子做饭，因为这是我能力范围内可以利益的对象，因为家人是我们最先利益的众生，只靠自己是什么事都做不了的，更别说学佛修行了。所以当心怀菩提心和感恩心去做事的时候，当家人翘着郎腿，自己还在拖地时，就不会再有任何不满情绪。把佛法学好，运用在生活中，家庭同事上下级和社会关系会越来越好。
6、“你干么啊？这么急！上课还早着来。”母亲头也不抬地忙她的。
7、服务员迟迟疑疑的给我拿了四个硕大无比的大包子馒头，一个饭盆都放不下，我惊呼：“哎呦喂，我不要大包子，我要馒头！”服务员不耐烦了：“这不是馒头？你嚷嚷什么？”我无奈，只好耐心的解释，结果被个服务员劈头盖脸的教训了一顿：“亏你还是大学生，馒头包子也没搞明白，包子是里面包馅的，馒头是里面没有馅的！”我旁边几个苏州地区的老乡同学也过来给我帮腔，结果我换了四个菜馒头落荒而逃。
8、天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！
9、蒸15分左右可以关火，但有三点注意事项，具体内容如下：一定不要让水浸湿馒头，可以用三脚架之类的将篦子垫高，其余操作和普通锅一样，放上屉布。开锅后放入馒头，合盖，切记一点，绝对不要扣限压阀，旺火烧开到排气管稳定喷气后转中火13分钟。切记蒸馒头或者包子的全程烹饪过程中一定不能扣限压阀。材料：包好的馒头、高压锅。首先准备好已经包好的馒头，如图所示。然后准备好笼屉，在笼屉上面垫上玉米皮，把馒头放在上面，如图所示。笼屉放进高压锅里，锅里面放入适量的水，蒸15分钟。最后，时间好之后，如图所示，就把馒头拿出来冷却即可食用。
10、张学勇：想说蒸馒头也不是一种容易的事儿
11、酸奶是乳酸菌，酵母是酵母菌。乳酸菌只能给乳制品发酵，还要有特定的环境温度和湿度。酵母菌发酵最佳温度35度，最佳湿度60度。
12、第六步，将馒头面坯放入蒸锅中，盖上盖子发酵30~40分钟；待面坯体积膨胀到2~5倍大，拿起来轻飘飘时，就可以开大火蒸15分钟；关火后，焖3分钟，出锅时馒头个个白胖胖、软乎乎，又香又甜。
13、欢迎有蒸馒头的高手，评论分享一下你的心得、秘诀，让我们学习一下，共同进步！
14、以上就是这次关于蒸馒头的解答了，虽然有点啰嗦了，但是基本都算是对于新手有用的东西。
15、接下来的第一次，我小心翼翼地按照母亲的教诲加了适量的碱面儿，又反复地揉搓，自以为应该差不多了，才端放到砌在院子里的大铁锅里开蒸。可是，我却忽略了另一个问题——锅里的水。因为第一次用这样的大铁锅蒸，心里没点数儿，水加的太多了。开始还在竹篦子下边，可是等水热了，沸腾起来，漫到了竹篦子上边，把馒头给“烫死”了！等到出锅的时候，打开锅盖一看，所有的馒头都扁乎乎地瘫在竹篦子上了……
16、NaHCO3可以与酸反应产生CO也可以受热分解产生CO2NaHCO3=△=Na2CO3+H2O+CO2↑
17、我一边哭，一边擦鼻血，地上流了一摊，还好有同学赶紧撕了作业本上的纸，用水浸湿了给我塞上了(记忆中，那时候根本没有什么卫生。)，……
18、后来，我都中师毕业参加工作了，又回到儿时已经废弃的校园。在那间教室的水泥地上，还依稀看到当年鼻血留下的暗黑色的痕迹……
19、今天周末没有半夜下班亲自下厨为家人做饭。
20、答：这个原因就比较多了，最常见的就是发酵过度和发酵不足。发酵过度会让面团失去大部分支撑力，在受热膨胀之后难以保持稳定，最后就泄气塌陷了；发酵不足就更简单了，没发好的面团受热就变成了好像死面饼子似得状态。还有可能是关火之后就直接开盖造成的，在有些地方冬天寒冷的时候比较容易出现，锅内的蒸汽温度很高，而室温很低，这个剧烈的温差会让馒头以眼见的速度缩小，但是这个有办法补救，迅速的那个筷子戳透缩小中的馒头，让其摆脱因为温度而产生的不同压力，慢慢就恢复了。
二、会蒸馒头的说说
1、把酵母用大约50毫升温水溶解一下，水温最好是35度左右，然后倒入面粉当中，剩余的温水也倒入面粉中，搅动成絮状，进而揉成表面光滑的面团；
2、天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看
3、答：一般情况下大家都会说“发酵到2倍大”，但是对于一个新手来说真的很难用肉眼去看出来一个面团是不是已经“2倍大”了。所以可以用手指蘸上面粉在面团上戳个洞，如果手指拿开之后，这个孔洞回弹了，就说明发酵得还不够；如果这个孔洞不仅没回弹，周围还跟着塌陷下去了，那就说明是发酵过度了，只有孔洞不回弹不塌陷的时候是刚刚好的。
4、面团揉好之后放入容器里，盖上保鲜膜或者湿布静待发酵，这个时间大约在40分钟到1小时左右，面团发酵至2倍大、内部呈现均匀的蜂窝似状态；
5、那时江阴城里的饭店也有馒头卖，小笼馒头、菜馒头放在饭店门口的桌上蒸笼里，那已经蒸得黑漆墨塌的蒸笼里放着几屉已经阴冰冷火的馒头，基本是无人问津的，除非刚刚起锅，热孛落落，水蒸气四溢，大家摸来摸去摸个几分钱，翻来翻去寻个破索索的几两粮票，吃两个菜馒头而已，而那始终热气腾腾的小笼馒头或者蟹黄汤包，则除非家里来了大客人，或者外婆刚刚到家里来，父亲孝敬丈母娘去买个两笼，我们顺带着尝尝外，基本是吃不到的，以至于八十年代新开的人民中路的江阴饭店一楼和江阴澄江医院贴隔壁开出来的扬子江小吃店里面的小笼馒头一出来，我惊呼：“怎么有这样好吃的小笼馒头的？”人家说：“你朆吃过江阴以前的小笼馒头？一直比无锡格王兴记好吃哇！”我纳闷，怎么就没有小笼馒头印象的呢？
6、找男朋友最重要的，是你自己长得好看，只有长得好看的人，才有选择权。所以好看的小姐姐们不要在某一个男生面前犹豫着要不要表白，要表白就多着来，因为到时候你就会发现，你发愁的事情居然是到底应该和哪一个男生在一起。这种长得好看的特权，什么时候小爱也能体会一次啊。
7、馒头黄乎乎的，表面像皴裂的树皮，有的地方还有暗黄色的没有化开的碱块儿。
8、我53岁，离婚1年，想给所有女人提个醒
9、时间到了之后可以看到馒头坯子又明显变大了，这个时候蒸锅开始加热，大火烧开之后可以转中火，大约蒸20分钟左右就好了，关火之后稍等几分钟再打开锅盖，美味香甜的白面馒头就做好了。
10、回去想想，对呀，这北方的说法比较到位，我们江阴人怎么就都是馒头呢？从此再不敢去食堂乱喊馒头了。不过习惯就是习惯，回到江阴依然是一律色的馒头，结果我儿子带回来的北京女朋友又跟着我上了一次当，请她吃笑来喜的小笼馒头她死活不肯去，结果外卖回来，她吃得开心死，唯一不解怎么会叫馒头的，明明是包子哇。还努着个嘴学江阴人话说馒头，说出来的馒头就是和北方人不一样，歪里曲绕，精精巧巧，还必须努着小嘴才能学得像，就和吃的小笼馒头，不，小笼汤包一样的腔调。
11、大学食堂是学生们最怀念的地方，虽然当初在食堂吃腻了，但是离开学校之后，最怀念的就是校园食堂的味道。吃饭的人那么多，好不容易找到一个位置，想要坐下来吃饭，结果旁边的小姐姐看到我，直接把书包放在了作为上，这是什么意思，难道是因为我太帅了，害怕我坐在她旁边不好意思吃饭了吗？
12、可是，想得不孬，却事与愿违，接下来的两次我仍然遭受到了失败的沉重打击。
13、对待美食和衣服，小姐姐们都有一个共同的特点，那就是必须赶紧用在自己的身上，要不然怎么说买新衣服第二天不穿在自己身上的人，都是狠人，心机肯定深沉，绝对不能深交。当然了，还是得看个人习惯，小爱就是属于那种新衣服不会赶忙穿上，等到自己身上的衣服穿脏了或者其他原因，才会选择穿新衣服。
14、将至，恨不得从异地早早回到家中，为家人做饭露一手，准备茶点贡品，静待赏月之夜～家常味道619也有～给你温馨给你温暖，
15、蒸馒头要多长时间馒头蒸多久往往影响着馒头的蓬松成都，有些人蒸馒头没有把握好时间，蒸出来的馒头太韧，口感不好
16、“我……我，学习……”我吓得不敢抬头看她。
17、h18906162611
18、记得有一天中午放学，我们几个男生早就约好吃过饭早来，大家要一起玩“骑马打仗”的游戏。我回到家一看，母亲才开始和面，心里就有点急了！
19、“我让你学习学的！还给我扒瞎话(方言，撒谎。)！”母亲一巴掌就扇了过来，打在我的脸上，火辣辣地疼，鼻血也流了下来。母亲并没可怜我，拿着馒头转身就走了……
20、“我真是学习学的！”也不知年少的我为何这么固执，非得一根筋地不承认错误。
三、蒸馒头的说说句子
1、既然说起馒头，又想起了童年的一个故事。
2、这件事已经过去三十多年了，每每想起还是历历在目，恍若昨日，心中对母亲却没有一丝的埋怨。或许，如果没有母亲，便没有我的今天……
3、过年最快乐的事情就是能收到红包，但是这种快乐只有小时候能体会，长大就不行了。因为你长大了，长辈不仅不会给你红包，你还得给比你小的小辈红包。你说说，为什么要把红包给那些还小不能花钱，只能给父母的小孩子啊。红包这种东西，就应该给已经长大的孩子，最起码知道怎么花出去这些钱。
4、这一遭走下来，我算是明白了。许多事情看着非常简单，其实并不像我们想象的那么容易，眼高手低的我们，只有一再碰壁后才会明白“知道”、“学会”和“做好”之间还是有很大的差距的。
5、小米与面粉一起蒸馒头——提前泡，也是不能完全将小米与面粉同时做熟的，应该这样做：材料：小米适量(口感可以根据自己的需要量加入——一般是面粉的二分之一左右)高筋/低筋面粉各半牛奶半杯酵母1小勺做法小米洗干净，浸泡2小时，水过小米半公分左右——小米要提前蒸熟成小米饭。小米饭倒在揉面的大碗里，用勺压松散。加面粉一杯子(或自己的需要量)——高筋/低筋面粉各半。加酵母一小勺。加牛奶，如果不知道量，可以慢慢加，直到把面揉好。盖上盖子等待发酵。发起来后，加少许干面粉，在案板上揉成长条，用刀切成长方形。蒸阁抹上一层薄油，将馒头放进去，馒头间留好间距，以便蒸的过程里膨胀。蒸30分钟左右。............
6、在希望的田野上。每天带孩子们去村西头看太阳落山，看纵横的云，满天的星，翻起土地的铁犁，像小时候那样拿红薯叶茎做成项链挂在耳朵上(图现在的孩子已经不玩了)，还赶上每个月一次的露天电影，为家人做饭(蒸馒头，烧菜)，每天给孩子们讲故事，在家的日光快，快的惆怅，落寞。回来后栀子花死了。
7、答：有是肯定有的，而且还不只一种，比较常见的可以选择加糖帮助发酵以及加泡打粉进去混合发酵。加糖可以为酵母提供更直接能量，让它们的增殖速率加快，发酵也就变快了，但是要注意如果使用的不是耐高糖的酵母，那么糖的用量再多也不要超过面粉的7%。加泡打粉就更是“立竿见影”了，毕竟泡打粉本身就是一种高效的膨松剂，只要有水分解除其自身酸碱物质的区隔，泡打粉就可以在很短的时间能让面团膨胀起来。
8、有时候没有新蒸的馒头，又没有菜，回到家摸起又硬又凉的馒头，难以下口。怎么办？有办法！把馒头一掰，放在碗里，倒上开水，再加点白糖，甜丝丝的，热乎乎的。几口就能扒拉到肚子里去，然后一溜烟儿地跑出去玩了。
9、(准备材料)：面粉1斤、温水250毫升、酵母7克。(水量为面粉的一半左右，酵母量为面粉的5%左右)
10、(接上回，如果没读上一篇文章，请点击下面的链接。)
11、做好的馒头坯子底部稍微再粘点手粉，蒸笼里铺好蒸布，把馒头坯子放进去，间隙要稍微大一些，盖上盖子先不要蒸，静待10分钟左右二次发酵；
12、馒头，是中国汉族传统的面食之是一种面粉发酵蒸成的食品，外形圆而隆起，当它遇到了馒头改良剂后，内在变得更加细腻均匀和柔和啦！馒头改良剂是一种可以改善内部组织结构，缩短发酵时间，使点心更加细腻均匀的食品添加剂。
13、早餐店大妈说漏嘴，蒸馒头时用这水，馒头蓬松暄软，保准不塌陷！
14、厕所建在楼梯底下很常见，但是建在楼梯中间还是头一次见。这是什么奇特的设计，不管是上面还是下面突然一开门，那直接就走光了。而且正好在拐角处，上下楼梯应该都不方便吧，打扫起来更别说了，简直就是在考验人的打扫技术啊。这样设计的话，那淋浴间是不是就在厕所上方啊。
15、“小勇子，你娘来了！”一个刚进校门的同学朝着我大喊一声。我立马兔子似的跑进了教室，坐在那里装模作样地学起习来。
16、“下午考试，我要回去复习！”我随口就编了一个“瞎话”(方言，谎话。)。
17、有一天正好在食堂旁边练羽毛球，结束得早被食堂里蒸馒头的味道吸引了，早早就去排队，轮到我，一看见有菜肉馒头，兴奋得朝服务员喊：“给我来四个馒头！”服务员朝我不解的一瞥：“你吃得了四个？”“再来四个也吃得了！”我笑着回答。
18、馒头的故事讲完了，看着朋友圈里的点赞，我在往事里仍然流连忘返——我多想再回到童年啊！
19、经过母亲的指点，我才明白，有两个地方我做的不好。一个是碱面加多了，一个是面揉得不匀实。
20、转变源于自我成长不可替代
四、蒸馒头说说及开心过年
1、因为现在的女生很多都不会做饭，所以男生们对自己女友的要求不高，只需要她不把厨房给烧掉就不错了。但是有些女生明知道自己不会做饭，但还是想要尝试。过年了，正好在家里蒸馒头吃，女朋友说她也想要尝试。等我去厨房一看，好家伙，这哪是馒头，这简直就是面疙瘩汤啊，也太丰满了吧。
2、那是因为酵母菌需要温度的，夏天温度比较高，所以放在常温就可以了，冬天室温比较低，要使酵母发酵，必须要把活好的面放到温暖的地方，不然面会发不好的。
3、第一步，准备普通奶粉350克，30度的温水40毫升，将酵母放入，搅拌到融化，备用；
4、第二步，面粉中加入白糖、盐、奶粉、泡打粉，搅拌均匀后，加入融化后的酵母水，然后将剩余的140毫升温水少量添加，用筷子搅拌到絮状；
5、天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看！天蓝色系腰款大衣，自带显高特质，可以很好的修饰身形，特别显腿长，搭配毛绒款围脖，保暖又好看
6、蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右，但更具体的就要取决于馒头的大小，还有蒸具、火力等条件。不过馒头虽然是简单普遍的主食，但是要想做的好还是需要一点功夫的，下面我们就来简单说下蒸馒头的流程，接着再详细解答一下其中的关键，包括避免馒头塌缩、怎么判断发面的状态等等。蒸馒头(准备材料)：面粉1斤、温水250毫升、酵母7克。(水量为面粉的一半左右，酵母量为面粉的5%左右)
7、吃一堑，长一智，且看我下回大展身手吧！
8、“怎么才揍饭(方言，做饭的意思。)啊？”
9、馒头是我国传统面食之也有地方叫“馍馍”、“蒸馍”之类的，在北方很多地区算是最为常见的主食。在以前对于很多家庭主妇来说，能蒸出洁白、松软的馒头可是很有面子的事情，至少我妈妈每次蒸出不错的馒头都是很开心的。
10、答：这俩问题基本上算是前后相关的，所以一起说了。先给面团排气，然后进行二次发酵可以让馒头更松软、而且结构相对的更稳定、细腻，降低馒头塌陷缩小情况的发生。而且这么做可以让面团的延展性得到更好的释放，只要时间得当面筋也不会被过度的溶解、扯断，所以蒸出来的馒头就更好吃。
11、母亲话音未落，我早就跑出了家门，第一个来到了学校。
12、蒸馒头的时间真的没办法直接给个特别精准的吗？
13、或许，是母亲有意要锻炼我。过了一段时间，母亲竟然嘱咐我放学回来不要疯玩去了，要先蒸馒头，她要晚回来一会儿。我从心里发怵，但也没有退缩。前面的过程做得比较顺手了，到了往大铁锅里添水的时候，我就更小心了——可是，又小心过了头，把水又加少了。还没到馒头出锅的时间，突然看到锅盖缝隙里不冒白汽儿了，我一愣，坏了！底下没水啦！
14、当时家里穷，馒头不常吃，菜更不常有。放学回家，如果有刚蒸出的馒头，热乎乎的，不吃菜也能啃两个，如果再就点咸菜条什么的，三个大馒头眨眼就能吞下去。母亲经常笑着说：“半大小子，吃穷老子！”
15、(制作步骤)：把酵母用大约50毫升温水溶解一下，水温最好是35度左右，然后倒入面粉当中，剩余的温水也倒入面粉中，搅动成絮状，进而揉成表面光滑的面团；
16、小时候得益于父母的老家都在附近，又都是大户人家，虽然政治上抬不起头来，这吃东西倒也是想方设法的讲究的，外婆家好吃，孃孃家的更好吃，三公公本就是美食家，连带着媳妇、女儿都会做，于是，我这“馒头司令”在这乡下可以有吃不完的馒头，吃了章家吃黄家。回到城里可就吃不到馒头了，一是那鬼点大的煤球炉，鬼点大的鬼蒸笼根本不如乡下的土灶大手大脚，每次做馒头外婆就要咕噜，如果做出来的馒头发不好，那更是炉灶的问题，蒸笼的问题，所以，连我也相信做馒头一定要乡下大灶蒸才好吃，只是有一天父亲亲自动手，做了许多更加小巧，更加有样式，那皱褶井井有条的布局在雪白的馒头上时，我们才知道父亲解放前上大学在苏州跟同庆楼师傅学艺可不是说说的。
17、:可以的,但你购买的微波炉得有这功能才行,但是,不知道你发现了没有,熟的馒头用微波炉热会有硬心,生的会不会也有同样的问题?
18、不知道你们有没有发现，女生都有一种特别奇怪的爱好，那就是明明不敢做某一件事情，可是偏偏还是要做。就像是恐怖片，明明知道很可怕，自己肯定不敢看，但是就要尝试自己看，结果就变成了这样，一个人把头蒙在被窝里，紧张的连脚指头都勾了起来。这可能就是女人心海底针的真实写照吧。
19、阿姨可能是第一次买包吧，不知道人家工作人员在保养的时候，会把整个包包的都给检查一下。所以阿姨害怕人家看不到，就用记号笔把自己需要保养的地方专门给画了出来。但是阿姨没想到，就因为这一下，直接整个包都需要重新喷漆，比之前的价格贵了不说，还更麻烦。没文化，真可怕。
20、这个呀，你到卖镘头的地方做几天免费的学徒工，不要一个星期就会了，这里和你说，说了也未必会的．
五、过年蒸馒头的美好说说
1、下午，老师上课的时候，了解了情况，只是简单地说了一句：“看到了吗？这就是撒谎的下场！”
2、答：一般情况下大家都会说“发酵到2倍大”，但是对于一个新手来说真的很难用肉眼去看出来一个面团是不是已经“2倍大”了。所以可以用手指蘸上面粉在面团上戳个洞，如果手指拿开之后，这个孔洞回弹了，就说明发酵的还不够；如果这个孔洞不仅没回弹，周围还跟着塌陷下去了，那就说明是发酵过度了，只有孔洞不回弹不塌陷的时候是刚刚好的。
3、答：这个是真没办法，就算同一个小区里面两个不同的家庭蒸馒头，可能用的时间都会不一样，尤其是使用酵母、老面这种比较依赖温度和神秘的微生物进行的发酵更是如此。所以只有自己亲手做两次，才能得到最准确的时间，很多事情都是看千遍不如动手来一遍的。
4、麻雀校长的童年趣事
5、中式的早餐中，最常见的面食有包子和馒头。很多人的早晨，为了赶着去上班，都会买上一杯豆浆，配上一个包子或者是一个馒头，然后边吃边赶。想当年，宝妈可都是这样过来的。早餐店里的面食，无论是包子还是馒头，都个个白胖胖、软乎乎的，天天吃都不腻，难怪堪称“国民早餐”中的经典。
6、如果告诉你，你会再也不想吃了，因为里面放了……自从我知道了这些以后，再也不到街上买馒头吃了。收起
7、不过，一般过年还是有馅的多，为了区别这些不同的馒头，外婆会用竹筷头蘸了植物染料做的红头，在馒头上触不同的红点，以示区别，于是，每次吃馒头，首先看的是馒头顶上的红点，翻来翻去的找自己想吃的馒头。一个春节吃到“饱新年”，什么都不想吃，就是泡饭汤搭搭馒头总是吃不厌，正因为如此，外婆每年都会蒸许多许多的馒头，晾在竹匾里，用珠罗纱布一遮，想吃大灶台上一蒸就成。
8、“你先去复习吧，蒸好后我给你送去。”
9、可是，我们每一个人都再也回不去了！人生只是一条单行道，我们只能在往事的回忆中慢慢前行，慢慢老去，直至离开这个世界。唯有那些只属于自己的故事，还可能有那么一点点存在的意义……
10、第四步，将面团揉搓成长条形，然后再用刀切成等长的剂子；可以是长方形，也可以揉搓并整理成圆形；
11、想说蒸馒头也不是一种容易的事儿
12、发面用温水上笼蒸用凉水~~~想让蒸出来的馒头蓬松筋道好吃蒸好之后不要打开锅盖把火关上稍等个5分钟馒头就不会收缩变硬了，
13、我的爷爷和小姑妈都学佛，所以经常会在家里做馒头或者是卷子。不过，姑妈的成功率貌似不那么稳定。要么就是硬邦邦地，要么就是塌陷口感差。开了几十年早餐店的大妈告诉我，除了发面之外，蒸馒头时也很关键。用对了水，馒头才能个个白胖胖、软乎乎，又香又好吃。下面，我们就一起来看看大妈是怎样做的吧！
14、蒸馒头必须要冷水下锅吗？
15、第五步，蒸锅上面刷上一层油，将馒头面坯放入蒸板；蒸锅中提前烧好一锅热水，50~60度左右即可；
16、接着，我们几个就忘乎所以地玩了起来。午休的时间，老师不在校园里，就是我们男孩子的天下了。我们分成两派，打过来，打过去。大冷的天，不一会儿就浑身是汗了。
17、蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右，但更具体的就要取决于馒头的大小，还有蒸具、火力等条件。不过馒头虽然是简单普遍的主食，但是要想做的好还是需要一点功夫的，下面我们就来简单说下蒸馒头的流程，接着再详细解答一下其中的关键，包括避免馒头塌缩、怎么判断发面的状态等等。
18、俗话说：一朝被蛇咬，十年怕草绳。接下来的好长时间，我都不敢再尝试蒸馒头。或许长大后的我们，怎么也无法体会到接二连三的失败给年少的自己多大的打击。
19、发酵后用手少揉几下，成型放在旁边醒一醒，上面盖块湿布，20分钟放入蒸笼蒸，注意蒸笼内的水一定是沸腾的。
20、早餐店大妈告诉我，在家庭自制馒头时，很多都要经过二次、或者是三次发酵。这样做非常麻烦，而且还费时间。但其实在早餐店中，却不可能这样做。早餐店里发面时有四大宝贝，一是酵母，二是泡打粉，三是白糖，四是温水。有了这四样，再搭配和面机、以及发面机，一次可以做两百个。