119句十字花科蔬菜有哪些甲减不能吃的精选好句

十字花科蔬菜有哪些

1、十字花科蔬菜有哪些

(1)、芥菜地位虽不能与芸薹、甘蓝抗衡，但在我国菜市场上也占有重要席位，南方的分量更重一些，在北方只能沦为配角。

(2)、②  锅中水烧开，加入少许小苏打(食粉)，放入芥菜梗，煮约2分钟后捞出备用；

(3)、从本质上说，硫代葡萄糖苷能刺激肝脏产生解毒酶，阻止自由基对人体DNA的攻击。硫代葡萄糖还被报道有以下功能：

(4)、水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。

(5)、③ 塔吉锅中放油，把大蒜和小米椒放入爆香；

(6)、患者经常问：吃十字花科蔬菜会对甲状腺产生什么影响？

(7)、西蓝花是我们生活中常见的蔬菜，有着相当高的营养价值，用途广泛。

(8)、 萝卜：十字花科科萝卜属，萝卜不但可以食用，种子还可以榨油。

(9)、萝卜硫素又叫“莱菔子素”，是异硫氰酸盐的一种。

(10)、一项针对人类的研究表明，即使连续4周每天食用5盎司的煮熟的芽甘蓝，并不会对甲状腺功能有任何不良影响。所以，如果你有甲状腺疾病，可以吃煮熟的十字花科蔬菜，每天吃一到两份完全没有问题。

(11)、类胡萝卜素们就像通信兵一样，让分散身体周围的一场场军队得以连接，巩固我军的联系，保障我军的指挥和各项任务的完成，让身体的癌细胞逐渐被孤立出来，打散后就是逐一击破了。

(12)、烹饪时，应该尽量缩短加热时间，用急火快炒的方法，减少营养素丢失。烹调好以后尽快食用，避免反复加热。

(13)、预防肿瘤学基金会主席、医学博士JonMichnovicz说：“研究表明，如果你把卷心菜弄成糊状并擦拭在实验动物的背上可以防止肿瘤的发展”。

(14)、硫代葡萄糖苷是植物细胞中的天然药物，当植物被人体消耗时，其中的硫代葡萄糖会被用于DNA修复，并通过减缓癌细胞生长来帮助预防癌症。

(15)、夏威夷大学的科学家发现类胡萝卜素能够增强细胞间的信息传递，能够借助恢复细胞间的联系而终止癌细胞生长，有效阻止癌细胞的扩展。

(16)、我国甘蓝种植面积占世界的40%，产量占世界48%。自2012年起，中国便超越了美国，成为甘蓝全球出口额最高的国家，占全球总出口额的1/3左右。

(17)、① 用食物处理机把卷心菜、西蓝花、菜花、菠菜、胡萝卜等切碎，或者手工把以上食材加工成你喜欢的形状；

(18)、十字花科蔬菜中的含硫化合物能够抑制炎症因子生成，清除自由基，调控癌细胞基因，防止肿瘤发生；

(19)、② 把所有处理过的食材和松仁、南瓜子集中放到一个碗里；

(20)、① 锅中加入适量油，中高火加热，当油热的时候，放入菜花，翻炒1-2分钟，直至菜花开始变色，撒入适量的盐和辣椒，继续翻炒约5分钟，直到半熟；

2、十字花科蔬菜有哪些甲减不能吃的

(1)、《中国居民膳食指南》中也强调，十字花科植物可抑制多种致癌物质诱发的癌症；流行病学调查显示，常吃菜花、西兰花、卷心菜的地区，患胃癌、食管癌的比率都有所减低。

(2)、在根茎类蔬菜当中，各种萝卜、青萝卜、白萝卜、红心萝卜、芥菜头等都属于十字花科蔬菜。

(3)、当然，在确保卫生的情况下，部分蔬菜可以考虑凉拌、白灼等烹饪方式。

(4)、芜菁是十字花科芜菁属芸薹种蔬菜，也被称为诸葛菜，它的其肉质根柔嫩致密，可以煮着吃、炒着吃或是腌制食用。

(5)、11月3日，第四届邢台国际十字花科蔬菜产业大会和第十六届十字花科蔬菜学术研讨会暨新品种展示会(以下简称“产业大会”)在线上开幕，来自行业的权威专家、科研院所高校及种企代表、流通商代表等嘉宾，围绕全产业链热点话题，进行思想碰撞，共同探讨产业融合发展之道。

(6)、?膳食炎症指数与癌症｜本周聚焦［No.31期］

(7)、茎直立或基部匍匐，下部节上生根。叶片1～2回羽状分裂。花白色。分生果筒状长圆形。原产印度尼西亚，中国各地有分布或栽培。多生于浅水低洼地方或池沼、水沟旁。嫩茎叶供蔬菜食用。全草民间也作药用，有清热利尿、降低血压的功效。属于伞形科蔬菜。

(8)、跟其他蔬菜相比，十字花科蔬菜有一个专属的特色——富含一种叫芥子油苷的有机硫化物。芥子油苷又叫硫代葡萄糖苷或简称为硫苷。不少研究表明，芥子油苷通过降解成异硫氰酸盐可表现出生物活性，包括辅助预防和抑制肿瘤、抗氧化、抗菌和调节机体免疫等作用。有利于降低肺癌和乳腺癌等癌症的风险。

(9)、一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。属于豆科蔬菜。

(10)、十字花科蔬菜能帮助人体排出吸入的有毒物质；

(11)、(15)McMillanM,SpinksEA,FenwickGR.Preliminaryobservationsontheeffectofdietarybrusselssproutsonthyroidfunction.HumToxicol.195(1):15-

(12)、类胡萝卜素这支队伍的成员可多了，它们包括β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米红素……

(13)、荠菜是十字花科荠属的植物，它的别名是心菜、白花菜、香荠等，主要原产于东欧。

(14)、(16)https://health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines

(15)、与甘蓝食美誉度不相上下的白菜亦是我国民众喜爱的菜蔬之一。白菜古称为菘，《名医别录》云其“味甘，温，无毒。主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴”。

(16)、 抱子甘蓝：十字花科芸苔属，也就是我们常说的小圆白菜。

(17)、(1)Zhangetal.,TheRoleofCruciferousVegetablesandIsothiocyanatesforLungCancerPrevention:CurrentStatus,Challenges,andFutureResearchDirections.MolNutrFoodRes.2018Sep;62(18):e17009

(18)、还有很多十字花科美食，就不一一列举了，觅友可以自己探索，相互分享哦~

(19)、“通过今年展示来看，我国甘蓝育种水平已经达到很高的水平，除去个别茬口有缺口，整体上冬春、早春、春秋、秋冬等茬口都有相对应的品种。”张全杰说。在国际贸易与全球市场上，我国自主选育的甘蓝品种也占有一定地位。

(20)、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。

3、十字花科蔬菜有哪些甲状腺不能吃的

(1)、萝卜是十字花科萝卜属二年生的草本植物，萝卜和白菜差不多在蔬菜生产上都作为一年生栽培。

(2)、研究发现，与不吃十字花科蔬菜的人群相比，每周至少吃一次十字花科蔬菜的参试者患肾癌风险降低32%，患食管癌风险降低28%，患口腔癌、肠癌和乳腺癌风险均降低17%。

(3)、(2)http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/foods/cruciferous/#intro

(4)、(10)http://www.acatoday.org/content_css.cfm?CID=4458

(5)、甘蓝类：卷心菜、花椰菜、芥蓝、西兰花、球茎甘蓝等；

(6)、白菜类的蔬菜一般都是十字花科植物，主要包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种、芥蓝种。

(7)、研究人员在新一期《英国营养学杂志》双月刊上发表报告说，他们观察了1998年招募的684名西澳大利亚州老年妇女的研究数据，结果发现，这些妇女中每天摄入超过45克十字花科蔬菜的人，其主动脉上钙大量积累的可能性比那些每天不食用或很少食用这类蔬菜的人低46％。主动脉血管壁上钙大量积累是结构性血管疾病的重要标志，也是导致中风、心脏病发作的主要原因之一。

(8)、文章｜JiaqiXu BS,RD  Qian MS

(9)、② 一直炖到红豆或者蔬菜开始变软，整个过程需要将近一个小时；

(10)、 羊角儿菜：十字花科芸苔属，芥菜变种，食用部分在叶柄部位，叶柄肉质部分呈拳状。

(11)、甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。

(12)、1996年，一篇发布在期刊《癌症、流行病学、生物标记和预防》上的文章回顾了之前的94项研究，发现食用十字花科蔬菜可以降低患原发性癌症和继发性癌症的风险。

(13)、菜花也被称为花椰菜、花菜，该蔬菜主要以花球为产品，是世界各地普遍这种的蔬菜作物之一。

(14)、为做好疫情常态化防控工作，大家不能亲临现场参观展示品种，但组委会贴心地打造了数字地展小程序平台，大家可以在上面看到从首届大会到现在近三年的品种数据及图片，也可以扫码观看直播回放哦~

(15)、当然不是，张全杰介绍，苤蓝在海外市场具有重要地位，叶大、球大的品种在国际市场上也是有需求的。“每个国家消费的习惯不同，市场上的品种需求也不同，有的国家苤蓝和叶子一块食用，有的国家则食用非球型苤蓝。”

(16)、② 胡萝卜去皮切丁，白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水，然后挤干水分；

(17)、⑤  煮沸后用水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油；

(18)、萝卜的种植方法很简单，它的植株的适应性极强，产量还很丰富，不仅可以熟食，还可以生食，因此受到很多消费者的喜爱。

(19)、欧洲油菜，芸薹和甘蓝的杂交种，主要油料作物之各地的油菜花田多是本种，嫩茎叶和花薹亦可作蔬食，但市面上少见。

(20)、健康饮食是预防癌症的有效手段。蔬菜作为健康饮食的代表性食物，屡次被盖上“抗癌”认证。占据了蔬菜界“半壁江山”的十字花科蔬菜是这项认证的领军人物，更被认为是肺癌的克星，与戒烟享受同级推荐待遇。那究竟这十字花科蔬菜有何神奇之处呢？

4、甲状腺十字花科蔬菜有哪些

(1)、供食用部分即地下块根，鲜食口感味道均不佳，一般用于盐腌或酱渍，或和萝卜同切成细丝作辣菜食用。傻大黑粗的“疙瘩咸菜”，北方咸菜缸或咸菜摊常见，即此物也。

(2)、(1)芸薹属：约有100种，我国有15种。该属多为重要蔬菜，如卷心菜、花椰菜、白菜、青菜、甘蓝、瓢菜、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等，主要可分为白菜类与甘蓝类蔬菜。

(3)、当然，不同的蔬菜在营养成分方面也有独特的优势。

(4)、(5)杨艳婧等.西兰苔籽中异硫氰酸盐鉴定及诱导OVCAR-3细胞凋亡研究(J).安徽农业科学杂志,2011,02

(5)、薹用型，以花薹为食用部分。著名的还有紫菜薹和广东菜心。前者因含花青素而呈紫红色，通常炒食，武汉洪山紫菜薹品质最佳，因质地脆嫩、清甜无渣而久负盛名；后者以整条白灼为上，两广尤爱之。

(6)、如此多样化的萝卜类型，正是得益于我国丰富的萝卜种质资源，以及高超的育种水平。“但其实很多萝卜消费国家并没有我国这么丰富的种质资源。”因此，张全杰认为，我国的萝卜育种不能仅仅局限于国内市场，还要面向全球，全方位发展。

(7)、萝卜硫素具有极强的促进致癌物解毒、抑制癌细胞生长的功效，在癌症前期、中期、扩散期均能发挥作用，是迄今为止在蔬菜中发现的抗癌活性最强的天然活性成分。

(8)、 小白菜：十字花科芸苔属，生活中处处能见到的蔬菜，各种吃法。但它是一个外来物种，原产地在非洲。

(9)、难度：★★☆☆☆ 类型：机理  字数：5466

(10)、① 将散花菜掰成小块，清洗干净，再淡盐水中泡一会儿，再捞出沥干水分备用；

(11)、 (3)郭彩杰等.十字花科植物中莱菔硫烷防癌机制研究进展(J).西北植物学报,2009,29(10):2146-21

(12)、脾胃虚弱和容易腹胀的人也不宜多吃十字花科蔬菜，因其富含膳食纤维，在肠道中能吸水膨胀，促进肠蠕动，致使频繁排气及腹胀。

(13)、本次花椰菜展示田一共分了4批播种，定植时间分别是8月5日、8月8日、8月12日和8月23日。中晚熟的品种因定植时间较晚，受国庆节期间降温降雨影响，品种表现还未上来，长势一般，但中熟和中早熟的品种表现都相对较好。

(14)、“高杆松西蓝花近年关注度较高，已逐渐成为一个新的方向”

(15)、芥菜类:叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。十字花科植物，可以合成较高浓度的芥子油，菜粉蝶对芥子油具有趋化性，因此会将卵产于十字花科植物叶片上，于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。

(16)、甘蓝系蔬菜多在欧洲育成，薹用型的芥蓝却是在中国南方培育出来的。芥蓝的茎明显比菜心更粗，不宜整条白灼，可斜切成片生炒。

(17)、加入了卷心菜、菜花、西蓝花、甘蓝、胡萝卜、菠菜、洋葱等的有机柠檬沙拉菜，不仅能让人恢复元气，还美颜排毒。

(18)、河北捷如美农业科技开发有限公司、北京捷利亚种业有限公司首席育种家张全杰在地展直播中介绍花椰菜品种

(19)、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；

(20)、需要注意的是，十字花科蔬菜虽好，但是也不是说，全部吃这类蔬菜就好。还是要搭配些谷物，以及肉类食物，才能更好地满足人体的能量需求及营养需求。

5、十字花科蔬菜有哪些作用

(1)、草本，茎灰绿色，有粉霜，多分枝，全株有浓香。花鲜黄色。原产地中海地区，中国各地广泛栽培。嫩叶可作蔬菜食用或作调味品。果实入药，有驱风、祛痰、散寒、健胃和止痛之效。属于伞形科蔬菜。

(2)、会议同期还进行了田间品种展示直播，河北捷如美农业科技开发有限公司(下称“河北捷如美”)、北京捷利亚种业有限公司首席育种家张全杰对2000多个参展花椰菜、西蓝花、叶菜、苤蓝、萝卜、甘蓝等十字花科蔬菜品种的育种情况和未来发展趋势进行了详细介绍。

(3)、说到十字花科，很多人都不太了解是什么东西，其实很多蔬菜都属于十字花科，白菜、萝卜、芜菁、卷心菜、荠菜、菜花，都属于十字花科，十字花科没有水果。这些蔬菜不仅可以预防癌症，还可以抗炎抗菌，下面就一起来看看。

(4)、(1)许婷等.十字花科蔬菜功能成分多样性研究进展(J).湖南农业科学,2016,06:119-1

(5)、这类蔬菜烹饪过程简单，味道鲜美，还具有养生保健功效。尤其是下列蔬菜，更是药食两用的佳品——

(6)、“萝卜育种不但要满足国内市场需求，还要面向全球。

(7)、(12) LamTK,GallicchioL,LindsleyK,etal.Cruciferousvegetableconsumptionandlungcancerrisk:asystematicreview. CancerEpidemiolBiomarkersPrev.20018(1):184–1doi:1158/1055-99EPI-08-0710

(8)、(17)https://jeanetteshealthyliving.com/roasted-whole-cauliflower-with-pistachio-herb-sauce/

(9)、多项早期研究表明，西蓝花、花椰菜和萝卜等十字花科蔬菜中含有的异硫氰酸酯莱菔硫烷等可以杀灭癌细胞，降低癌症的发生风险。

(10)、卷心菜、绿菜花、大白菜、青菜、油菜、甘蓝、豆瓣菜、萝卜、芝麻菜、芥菜、雪里红、诸葛菜等，十字花科没有水果。十字花科全世界有300属以上，约3200种，主要产地为北温带，尤以地中海区域分布较多。我国有95属、425种、124变种和9个变型，全国各地均有分布，以西南、西北、东北高山区及丘陵地带为多，平原及沿海地区较少。十字花科是一个经济价值较大的科，其中如芸苔属和萝卜属为我国主要的蔬菜。

(11)、包括芸薹属的卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁；萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美；野菜如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜；调味料的芥末(芥菜的种子)、辣根。

(12)、② 将小米椒、大蒜头切碎，把新鲜大蒜的蒜白和蒜绿分开切好，把生抽、白糖、白胡椒粉混合均匀调汁备用；

(13)、⑥ 最后可以加入适量的西芹碎和芥蓝芽(可选择)；

(14)、“现在的苤蓝和过去完全不同，用于腌渍咸菜的苤蓝在减少，大部分是水果苤蓝，腥味和纤维少，生食口感更佳。”张全杰说，这类品种的特点通常是叶少、小叶、速生，生育期一般在40-50天左右，在欧美市场上很受欢迎。

(15)、还有研究发现，紫甘蓝、卷心菜和西兰花等十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇有助于维持健康的肠道和预防结肠癌产生。因此，把十字花科蔬菜加入菜谱，对健康确实是有好处的。

(16)、中医认为，荠菜有和脾、利水、止血、明目之功，可治痢疾、水肿、淋证、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等病证。

(17)、好像经常听到营养学专家说的一个词“十字花科蔬菜”，都知道吃这个好，但是“十字花科蔬菜”包含哪些，吃了有什么效果？

(18)、③ 放入糖、盐(根据个人调节)白醋、小米椒、柠檬(柠檬可以忽略)，所有用料拌匀；

(19)、二年生或多年生草本，有强烈香气。花瓣绿白色。果实圆形或长椭圆形。原产欧洲，中国各地多有栽培。嫩茎叶供蔬菜，果实可提取芳香油，作调料和香精。属于伞形科蔬菜。

(20)、常见的十字花科蔬菜包括西蓝花、花菜、白菜、甘蓝、紫甘蓝、菜心、萝卜、芝麻菜、羽衣甘蓝、油菜、荠菜、芥菜等。

(1)、值得提到的是，《生命时报》介绍，在孕早期所食用的蔬菜中，以菠菜、苘蒿、芦笋等叶酸含量多的蔬菜，以及西兰花、卷心菜、白菜等十字花科蔬菜对孩子哮喘的预防效果尤为明显，食用最多组的妈妈所生的宝宝比最少组的宝宝哮喘症状减少了五成以上。

(2)、(7)Gaitan,E.(1997).Effectsofenvironmentalagentsonthyroidfunction.InPharmacotherapeuticsoftheThyroidGland(pp.301-317).SpringerBerlinHeidelberg.

(3)、④  入油，加入少许清水烧热，加蚝油、盐、味精、白糖、老抽调味；

(4)、“从今年的品种长势来看，我国的西蓝花育种水平提高了很多，尤其是一些区域性的品种，越来越显示出中国育种的水平。”张全杰表示。

(5)、一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。属于豆科蔬菜。

(6)、水生蔬菜类：水蕨、莲藕、茭白、水芹、菱角、莼菜等；

(7)、近日，一项由澳大利亚伊迪斯考恩大学主导的研究发现，经常食用花菜、卷心菜和抱子甘蓝等十字花科蔬菜的老年妇女，主动脉上钙大量积累的可能性更低，这也意味着她们患上中风、心脏病的风险更低。

(8)、选择新鲜蔬菜，越是新鲜的蔬菜，其营养价值得以更好地保存。当然，在营养学中也有这样认为的，就是颜色越深的蔬菜，营养价值越高，比如深绿色、紫红色、橘红色、红色的品种。

(9)、推荐阅读：(每周四饮食专栏，看看有没你想知道的)

(10)、“国外市场大多消费紧花花椰菜，育种还需有国际化视野”

(11)、一般来说，人体每天需要吃3—5种新鲜的蔬菜，建议其中十字花科蔬菜占1—2种，对人体来说是非常有利于营养均衡的。

(12)、异硫氰酸盐存在于十字花科蔬菜中，有特殊香气。经过切割和咀嚼形成的活性成分能够预防肺癌；

(13)、尤其是十字花科蔬菜所富含的异硫氰酸盐，更是被发现具有不同程度的抗癌作用。

(14)、至于烹调方式，与其他蔬菜一样，能满足生食条件的尽量生食，尽可能多地保存营养物质。当然，为了满足更挑剔的口感，还可以尝试以下食谱：炒、烤、炖、腌制等，在日常饮食中摄入更多的十字花科蔬菜，健康吃出来。

(15)、 甘蓝：十字花科芸苔属，我的老家叫它“包包菜”，可清炒、腌制、凉拌等多种吃法。它的原变种生在地中海地区。

(16)、同时，过去主要由欧洲公司选育的观赏兼食用羽衣甘蓝类品种，这几年我国育种也跟上来了，不少育种公司也能够选育这类品种。

(17)、④ 排入带盖的干净容器中，放冰箱里两小时就可以吃了，第二天以后的口感更好。

(18)、  该科具有丰富的经济价值，为我国主要的食用蔬菜及油料作物，如白菜、花椰菜、西兰花、卷心菜、芥菜、白萝卜、榨菜、泡菜、菜籽油等。另外还有一些种类可用作观赏，药用以及作为饲料。十字花科蔬菜是中国蔬菜作物中栽培面积最大的一类，在我国农业生产和人民生活中占有非常重要的地位。

(19)、(11)Wagner,A.E.,Terschluesen,A.M.,&Rimbach,G.(2013).Healthpromotingeffectsofbrassica-derivedphytochemicals:fromchemopreventiveandanti-inflammatoryactivitiestoepigeneticregulation.Oxidativemedicineandcellularlongevity,20

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