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西红柿炒鸡蛋怎样炒的好吃【精选100句文案】
发布时间：2023-05-10 09:18:11 admin 阅读:59
一、西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃
1、步骤：先将材料准备好。西红柿切好。
2、当蛋清和蛋黄融合为一体时
3、02：鱼最好吃的部位在哪里？筷子先夹这4个地方的，不是吃货就是行家
4、先炒西红柿，再淋鸡蛋液，速度要快，不然鸡蛋老了，不好吃
5、蛋液中加白醋和水淀粉，能使鸡蛋更加滑嫩；
6、我为大家炒下盐口的西红柿炒鸡蛋，原调与上面甜口的差不多。把辣子切成块可以了，西红柿切成滚刀块。放上锅开始炒，倒食油把两个鸡蛋炒熟后铲出，倒点食油放下葱姜蒜，放下西红柿炒会放进辣子，倒点料酒少许加小勺食盐。炒熟后放点麻油，好吃的西红柿咸口的完成了，请大家品尝。仁妙1感谢题主，谢谢友们支持。
7、如果不会看这个，可以看鸡蛋表面
8、熊炒鸡蛋。简单又美味。做一道家常胸闷炒蛋做法简单营养美味，再配上一碗米饭，简直是太好了，尤其是小朋友最喜欢吃米饭，配西红柿。咱们西红柿准备两个鸡蛋煮一三个颜，两颗小葱白糖姜蒜。先把西红柿改成十字花刀鸡蛋打散姜末。姜末蒜末葱花备好。
9、根据我的经验来说西红柿和鸡蛋的比例要协调，要掌握好火候。只需放入少许的盐，但要加入白糖，且加入白糖的量要多。这样炒出的番茄炒蛋就会味道鲜美，可口了！
10、做法步骤：准备洗净的西红柿两个清洗后打上十字花刀后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。
11、锅中放入一点点油放入葱花，炒香放入西红柿，小炒一会，放入盐，鸡精，十三香，糖，最后倒入煎好的鸡蛋，喜欢的可以少倒入一点点的开水，
12、要说这西红柿炒鸡蛋，多数人都吃过，很多人也都会做，不过这西红柿炒鸡蛋每个人的做法不同，吃起来口味也是不一样的，我最喜欢我自己做的这道菜，我来说说我是怎么做西红柿炒鸡蛋的。
13、第一种是加水，每个蛋加一汤匙水(也有人加两匙，会很软)，
14、▲等鸡蛋凝固一半时用锅铲炒散，鸡蛋都凝固时盛出备用；
15、鸡蛋打散成蛋液，加上葱花少许，调入少许盐
16、西红柿两个洗净，去蒂切滚刀块，打三个鸡蛋搅散备用。热锅烧油，油温４成热之后倒入打好的蛋液，小火煎１分钟定型倒出备用。再次放少许油，倒入番茄翻炒，加５克番茄酱增香，再加适量清水烧１分钟。再加入少许淀粉、白糖，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。番柿，六月柿，西红柿，洋柿子，毛秀才。中国大部分地区又称西红柿，是茄科茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果已被全球性广泛种植。功能用途：清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素Ｃ。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升。
17、再加一些榨菜末，更好吃了
18、炒完之后要先关火，最后出锅的时候咱再放盐，这也可以说是西红柿炒蛋得一个秘技吧。等把菜端到饭桌的时候,番茄刚好恰到好处、味道绝对的纯正。
19、首先我们在西红柿上面打上十字花刀，放入开水中烫一下。烫破皮以后，稍微晾凉一点把外皮揭掉
20、取四个鸡蛋磕在碗中，用一双筷子顺一个方向把鸡蛋打散，一定要多打一会让鸡蛋起泡，要不我感觉鸡蛋硬，不好吃，
二、西红柿炒鸡蛋怎样炒的好吃
1、作为一个公认口刁的、钟爱中华美食的、尤其对西红柿炒鸡蛋有研究的吃货，决定好好回答一下这个问题。首先，饭店做的家常菜不应该比家里好吃。因为他们的材料比较便宜，小灶的火也应该比大灶好吃。可能是你不太会做，那么可以试试我介绍的方法~~
2、小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。可以放些葱。前言西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。 番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。多吃有益。而且也可以美白皮肤哦。
3、碗中打入四个鸡蛋，加入一勺食盐入底味，倒入一点白醋，淋入少许水淀粉，加白醋和水淀粉能使鸡蛋的口感更加滑嫩，用筷子快速打散备用。
4、除了您说的还有用韭菜,香椿牙等炒鸡蛋都比较好吃,特别是用韭菜炒鸡蛋很杀口,但是我认为最好的还是苜蓿肉最好吃,这个菜里有木耳、元葱和肉等,味道非常好.
5、土鸡蛋四个打散，加入适当的水。自己家菜园里成熟的西红柿三个，西红柿洗净切块备用。锅里放油烧热，倒入鸡蛋液进行翻炒，鸡蛋炒熟后加入西红柿，加入少量清水，加十三香、盐和适量的白糖，大火烧开，放入葱花、蒜末就可以出锅了，香喷喷的鸡蛋炒西红柿就做好了，吃一口真是香啊，快点动手做一次尝尝吧，肯定吃了这次还想吃。
6、西红柿炒鸡蛋的炒法，把西红柿切成小块，蛋中加入盐，料酒打匀，锅热放油，油要稍多一些，等油热先下蛋等蛋起花时用筷子划几下，到蛋有七成熟时倒入西红柿，翻炒几下到蛋全熟，西红柿炒蛋即成。
7、乍一看是孔雀开屏，仔细一看是它！
8、有三种做法先炒鸡蛋，等鸡蛋炒熟后再放西红柿，这样炒出的菜鸡蛋会比较硬，鸡蛋与西红柿是分开的；先炒西红柿，等西红柿炒熟后再放鸡蛋，这样炒出的菜鸡蛋包着西红柿，口味还行，软硬适中将西红柿放在鸡蛋内充分接触然后一起下锅，这样炒出来的菜会造成夹生，因为鸡蛋和西红柿需要的火候不同。收起
9、西红柿1个，黄瓜1根，鸡蛋3个，葱姜盐油醋少许。首先把葱姜切片备用。黄瓜切片，西红柿切成小块备用。点火，待锅不是很热放少许油。待油热之后放入鸡蛋翻炒。把鸡蛋炒成个之后再放葱姜。放完葱姜就可以放西红柿和黄瓜了。来回的翻炒翻炒，一直炒到西红柿烂了才好吃。出锅前放点醋和盐。好吃的西红柿黄瓜炒鸡蛋就做好了。
10、第13步、趁热吃更好吃
11、第10步、炒匀后滴少许生抽去腥
12、04：排骨焯水，为啥又腥又老？原来用错了水，牢记3点，排骨又香又嫩
13、锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，用勺子滑散，让其均匀受热，鸡蛋液全部定型以后，再翻炒几下即可出锅，炒鸡蛋时温度不要太高，容易把鸡蛋炒老。
14、鸡蛋要新鲜的好吃，蛋黄比例大的更鲜美，打出来之后，把里面那个白色的挑出去，那个是卵的功能性器官，蛋黄依靠它从蛋清中汲取营养(我记得是这样的。。)，嚼不动，口感不好。打鸡蛋的时候稍微放一点清水，一个蛋两汤匙就够了，之后不管是炒还是沦还是蒸，都会更嫩。有的人喜欢点一点料酒，可以去鸡蛋的腥味，我是觉得一般好鸡蛋不会有难吃的腥味，只有鸡蛋独特的鲜味，当然有的人不喜欢这种味道，可以放一点料酒的。但是如果是像我这样喜欢鸡蛋味儿的人，就不用放料酒遮这种味道了。
15、好了，一道简单家常的番茄炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
16、做番茄炒蛋一定也要有耐心。番茄一定挑成熟的(汁多味好)先将鸡蛋打散炒好出锅，再在锅中倒适量油入葱花爆香，倒入切小块的番茄翻炒(一定要多炒一会儿，不要怕麻烦)，加适量糖、盐，直至番茄块成浓稠状，再加少许鸡粉，最后倒入鸡蛋略炒即得。(炒的时间短，番茄有半生不熟的味会很难吃的，要炒成番茄酱的感觉那就最好了)
17、(最后可不要忘了加调料哦)
18、打鸡蛋的时候要注意方法，“要狠狠的打”。打鸡蛋时，要用力多打，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里。
19、西红柿，鸡蛋，生抽，蚝油，白糖，植物油。
20、都取决于高热油脂是否浸透的足
三、鸡蛋炒番茄怎么炒好吃
1、先切换成橘瓣状再切成块，不要切得太碎，否则会炒出大量的番茄汁影响成品卖相。
2、筷子尖要每一下都刮到碗底
3、东方美食的要义是一种贯穿的精髓，即“气”，特别符合蝴蝶效应，就是差之毫厘谬之千里。原料要好：
4、大火烧至滚热后放鸡蛋并且马上关小火同时翻炒，滚热的油，鸡蛋放下去后会瞬间膨胀起来，炒得越快就越均匀。
5、打鸡蛋要用力，逐渐加快速度
6、打鸡蛋的时候也是重点、打鸡蛋时要用力多打几下，速度要慢慢变快，而且筷子尖每次都要打到底，每次打的时候鸡蛋都跃出了碗的平口，鸡蛋表面会有很多的泡沫这才算到位。
7、番茄炒蛋看似简单，实则讲究
8、步骤是炒鸡蛋、盛出、炝锅、下西红柿、调味、放炒好的鸡蛋、出锅。
9、鸡蛋想要保证嫩滑不老，热油淋入锅中后，看到底部凝固了，关火，用余温将其炒定型，这样的鸡蛋才能保证嫩滑，如果炒得过久鸡蛋则会变老，炒鸡蛋的油一定要热，鸡蛋才更加好吃；
10、而其实想要这道菜好吃，有1个很关键的点要掌握，大厨分享给我正确的做法，西红柿炒鸡蛋比饭店的还要好吃
11、首先西红柿切块，用开水把西红柿整个泡两三分钟，皮一剥就下来了。然而我自己是不去皮的。
12、锅中留少许底油，倒入西红柿炒的时候我们可以加点白糖和生抽，中和西红柿的酸味，开中火炒出西红柿的汁水，这个时候倒入鸡蛋，鸡蛋恰好能够吸收汤汁入味，最后关火加入少许食盐，撒上葱花利用余温把葱花爆香，再淋入一点芝麻香油美味即成。
13、(做孩子心中最好的妈妈！)
14、▲翻炒均匀后就完成啦。
15、05：4种人工合成的“垃圾食品”，你若全吃过，那你真是太“赞”了
16、▲番茄炒蛋带着浓郁的番茄味，酸酸甜甜既营养又下饭，让人看着就很有食欲，有时间不妨一试哦。
17、(准备食材)西红柿、鸡蛋、胡椒粉、食用盐。
18、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味鸡蛋搅拌均匀起锅烧油油热放入鸡蛋翻炒至熟透。从碗里备用西红柿，切下块。然后起锅烧水水开放入西红柿，烫一分钟捞出放入凉水去皮切成小块，放入盘里备用。起锅烧油放入。葱花蒜末姜末炒香放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁放入少许盐一勺白糖翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
19、西红柿太生、蛋太硬、汤汁太酸，一切都可能成为败笔。跟着我学，让你做一道拿手家常菜！
20、两个中等大小的西红柿，一般配四到五个鸡蛋，鸡蛋太少的话吃起来发酸、汤水太多，西红柿少了，吃着比较油腻、底味不足，尽量保持二者均衡，吃起来更加适口。
四、西红柿炒鸡蛋怎样炒最好吃
1、首先在挑选番茄上，一定要选择自然成熟的，方便炒出红汁儿、味道也好。其次炒鸡蛋时的温度也很重要，一定要快炒快出，以免鸡蛋变老。还有就是到底先炒番茄还是先炒蛋，想要一次性学会、炒出嫩滑蓬松又鲜美的番茄炒蛋的话，那就继续往下看。
2、打鸡蛋只是为了打出均匀的质地
3、鸡蛋加盐搅拌均匀，番茄切片
4、⑤锅里面留底油，如果油比较少一些的话，可以再加入少许，加热到六成热，放入葱白来爆香，然后放入西红柿开始煸炒。
5、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃;蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。。
6、第四步，烧热后，将葱段放入，小火煸出香味，将西红柿块放入锅中，中小火炒西红柿，同时用锅铲按压西红柿，让其可以出汁，待看到西红柿发软的时候；
7、06：这6种食材是人造“垃圾食品”，吃火锅时，你能忍住不吃吗？
8、首先选好西红柿6个分成两个菜，一个青辣子，准备调料:
9、五星级饭店的排骨，就是这么有型！
10、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用。锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可
11、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，口味宜人，爽口又开胃，深受大众喜爱。
12、热锅下油，倒入番茄翻炒，加盐和水煮一会
13、⑧等所有的食材全部都熟透了之后就可以关火了，最后再撒上一撮鸡精，一撮葱花，搅拌均匀，这样一道非常好吃的西红柿炒鸡蛋就做好啦，味道非常鲜美，汤汁也很浓郁，喜欢就做来试试吧。按这个方法做出来的西红柿炒鸡蛋，一点都不比饭店里面的差，准保家人、孩子、老人都喜欢。
14、鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦。炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，根据自己的口味放入盐、鸡粉和一点点生抽调味，这里我想强调一下，生抽的作用可以使得这道菜在鲜度上更上一个台阶。
15、西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭；哈哈，我家孩子也是特别喜欢，哪怕就只有这一道菜，他也能吃一大碗米饭，菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭；所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~
16、把“慢工出细活”这句话体现得淋漓尽致
17、但是鸡蛋的嫩不嫩和香不香
18、上面照片里这种就不太好，不红，汁水稀，籽也大，而且加热很久也会有整块的肉不能烂，口感太钝。有的更青一些的更不好，味道青涩而且发酸，番茄香味不浓郁，是品种问题。
19、本质来说没什么区别，也有的人舌头味觉细胞敏感，觉得鸡蛋炒西红柿鸡蛋更加老，熟透，西红柿更加鲜嫩，西红柿炒鸡蛋则是水分更加充足，鸡蛋更加鲜嫩。收起
20、03：买猪肉时，记得专挑这4个部位，肉质好，肉贩子都夸遇到行家了
五、西红柿炒鸡蛋怎么炒最好吃?
1、⑥炒的过程中不断的晃动一下锅，不要用锅铲不断地去翻拌，否则这样子很容易把西红柿炒烂。
2、油：做素菜，油还是花生油香。不管它怎么涨价，我家都从未停止过对花生油的依赖。中华美食怎么能离得开花生油和芝麻油两大法宝呢？有的时候花生油味道太香浓会不适合，但是这道菜里花生油是绝配。
3、番茄少了，炒蛋吃起来就感觉
4、西红柿去皮切小块，打蛋液时放几滴白酒，炒出的鸡蛋酸软也可以去蛋腥味儿。锅倒入油，油温六七层热，下入打散的鸡蛋，炒到成熟不要炒老。另起一锅下入油，放入花椒大料姜爆锅，将其捞出不要。倒入少许海鲜酱油，然后放入葱花将切好的西红柿倒入锅中翻炒，然后倒入炒好的鸡蛋。炒几下后放入盐和鸡精调味，出锅前在点上葱花和香菜提味。
5、别放味精。这道菜本来就可以做得很好吃，外面做的番茄炒蛋几乎永远是谷氨酸钠味儿排头一个，我吃一口就想吐，有时候都能闻见那股恶心的来自化学工厂的味道。大饭店可能不这样，但是谁在大饭店点西红柿炒鸡蛋啊！反正我不会，不过，出锅的时候放一点点鸡精也可以。
6、关火前，加入2勺东古鸡精，葱花翻炒几下，关火后，放几颗香菜点缀一下。这也正式西红柿炒鸡蛋的一个秘籍。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正的新鲜汁水！
7、热锅放入适量油，烧开放入鸡蛋液，煎成九分熟，不要太小块，煎完放入盘中备用。
8、先炒鸡蛋，炒的嫩点，不要太老了，炒鸡蛋稍微多放点油鸡蛋会发的更好。炒熟后盛出来，锅内用少许油，爆香蒜，放入西红柿炒，等西红柿炒的软烂了，出汁水了，再放入鸡蛋同炒，放入适量的盐，和一匙糖，糖可以去鸡蛋的腥味，还可以中和西红柿的酸味
9、调好味道，出锅，装盘
10、倒下油后，稍微摇一摇锅，让油沾满锅底，这样鸡蛋就不会粘在锅壁上
11、炒西红柿不可用太大的活，中小火慢炒，才可让西红柿更好出汁，过程中建议用锅铲按压西红柿，个人不喜欢番茄酱，如果你喜欢吃可以添加番茄酱，这道菜不用太多的调味料，我只放了盐调味，白糖提鲜，简单搭配这道菜更好吃。
12、所以下次炒鸡蛋时油一定要放足哦
13、直到每次筷子在碗口外运动时
14、抓紧时间用铲子把鸡蛋捣成2~3cm的碎块
15、当鸡蛋和食物油彻底混合的时候
16、不管你爱吃咸的还是甜的，糖和盐都没有只放一样的道理。盐可以提鲜，糖可以佐西红柿的酸味，两个都要放，至于哪个多放，依个人口味走，尝尝就知道了。个人觉得，爱吃甜的人尝试一下咸的也不错，有些鲜味在过甜的时候容易被忽视掉。
17、味道不足、油腻甚至会干涩
18、在炒西红柿的时候加东古一品鲜酱油的同时可以加点糖。这样可以中和西红柿得酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣这么大块，这样才可以获得非常多的汁水。
19、第11步、加小半勺食盐
20、把西红柿切成均匀小块，再改刀横向切开，便于炒出汁液