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西湖龙井怎么泡(龙井茶怎么泡，龙井茶泡法)
发布时间：2023-11-03 08:15:48 admin 阅读:59
1、龙井茶的泡法、最需要注意的是，龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩，适宜用75摄氏度的水来冲泡，如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响整体口感。
2、在茶泡好，倒出茶汤后，若不打算立即冲泡第二次，最好把茶盅的盖子打开，不要合上，否则会把茶闷坏。
3、，一般来说，一泡茶叶可冲泡4次以上，每次冲泡的时间要随冲泡次数而增加，口感才会到位。
4、喝龙井的禁忌、空腹饮茶茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。
5、我国自古就有“不饮空心茶”之说。
6、饮烫茶太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。
7、如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
8、另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。
9、饮茶的温度宜在56oC以下。
10、饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明。
11、冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
12、浓茶浓茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。
13、冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。
14、不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值。
15、而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
16、同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
17、扩展资料、喝龙井茶的功效、兴奋作用、茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
18、利尿作用、茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。
19、利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
20、强心解痉作用、咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
21、抑制动脉硬化作用、茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
22、所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
23、抗菌、抑菌作用、茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。
24、可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
25、皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。
26、口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
27、减肥作用、茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。
28、茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
29、参考资料来源、人民网-喝西湖龙井茶能减肥利尿但不宜空腹喝。
二、龙井茶怎么泡最好1、龙井茶的泡法分为三种，上投法、中投法、下投法。
2、先倒入85°的开水后放入龙井茶，等一段时间，茶叶逐渐下沉，茶汤逐渐出现颜色即可，切不可用100°的开水冲泡，否则影响茶叶的口感。
3、上投法、先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶，等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了即可以饮用。
4、中投法、首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水即可。
5、下投法、该方法采用瓷盖杯来进行冲泡，首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶，加入少量的开水，待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，等到差不多汤色明绿后即可。
6、龙井茶特点龙井茶采摘有三大特点、一早，二嫩，三勤。
7、茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。
8、”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。
9、勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
10、春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛。
11、汤色嫩绿(黄)明亮。
12、清香或嫩栗香。
13、但有部分茶带高火香。
14、滋味清爽或浓醇。
15、叶底嫩绿，尚完整。
16、其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙。
17、香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味。
18、叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
19、夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
20、机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。
21、机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
三、龙井茶怎么泡最好？1、龙井茶的泡法分为三种，上投法、中投法、下投法。
四、龙井茶最佳沏泡方法1、准备茶具：选择一把透明的玻璃茶壶或茶杯，确保材质干净无异味。。
2、准备水温：使用80-85摄氏度左右的温水。可以先烧开水，然后稍等片刻，让水温降至适合的茶叶沏泡的温度。。
3、准备茶叶：取出适量的龙井茶叶，一般建议每次沏泡使用3-5克茶叶。。
4、温润茶具：将温水倒入茶具中，既可以预热茶具，也可以使茶叶展开更好地释放香气。。
5、加茶叶：将事先准备好的茶叶放入茶具中。。
6、沏泡过程：缓慢、均匀地倒入温水，注意不要直接冲击茶叶，可采用斜面冲水的方式。观察茶叶在水中的表现，它们会慢慢展开、下沉。。
7、浸泡时间：泡茶时间约为1-2分钟。龙井茶的特点是清香爽口，不宜泡得太久，否则可能会感觉苦涩。。
8、分享品茶：倒入茶杯后，可以品尝龙井茶的清香和滋味。如果使用茶壶沏泡，可以将茶水均匀地倒入茶杯中。。
9、注意事项：。
10、-龙井茶宜用矿泉水或纯净水沏泡，以保持茶汤的清新味道。。
11、-沏泡时水温过高会破坏龙井茶的香气和口感，水温过低则会影响茶叶的展开和提取茶汤的能力。。
12、-龙井茶的沏泡时间可以根据个人口味进行调整，喜欢淡一些的，可以稍微缩短泡茶时间；偏爱浓一些的，可以稍微延长泡茶时间。。
13、-一般来说，龙井茶可连续沏泡3-4次，每次沏泡时间逐渐延长，享受不同口感的变化。。
14、希望以上的方法能帮助你更好地沏泡出一杯美味的龙井茶！。
五、西湖龙井的冲泡方法 西湖龙井的冲泡详细步骤1、备茶要泡出一杯色绿，香郁，味甘，形美的龙井茶。
2、首先要选择符合标准的优质的龙井茶，即干茶色泽要绿中显黄，外形要扁平，挺直，光滑，匀整，无茶末碎片，香气要清香，且带有嫩栗香或高火香。
3、备茶具茶具以小巧，精制为上，使其与龙井茶的名贵相匹配，并以洁净透明度高为好，目前选用较多的是，无花直筒的玻璃杯或白瓷盖碗。
4、而且，在冲泡过程中不加盖、一是因为原料细嫩二是可以让香气充分的发挥。
5、(1)玻璃杯用玻璃杯冲泡龙井茶，方法简单。
6、冲泡龙井茶一般选用250-300毫升，单层透明优质的玻璃杯为主，且不可选用双层的玻璃杯(散热性差会导致熟汤味)。
7、玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以观赏茶叶，在水中沉浮舒展变化的姿态，以及茶汤色泽的变化。
8、它使茶叶的冲泡变成了一个具有观赏性的动态过程。
9、所谓的”赏心悦目，杯小乾坤大“就在于此。
10、玻璃杯表面光滑，容易清洗，还方便携带，适合上班族，差旅一族等。
11、(2)白瓷盖碗白瓷盖碗能够最真实的表现龙井茶的优缺点。
12、好处白瓷盖碗的釉质紧密，不会吸收汤水和香气。
13、好处白瓷盖碗口径大散热快，不会闷坏茶叶，方便注水也有利于出水，便于观察汤色和叶底。
14、好处三。
15、用外观清雅的盖碗冲泡，不但可充分发挥茶香，还可在品茶的同时，观赏精美高雅的茶具。
16、好处上好的白瓷，可充分衬托出嫩绿唯模明亮的汤色，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法比拟的。
17、白瓷盖碗也并非十全十美，不方便携带，容易烫手等。
18、择水水为茶之母，水质最能直接地影响着茶汤的品质。
19、明代张大复在《梅花草堂笔记》中更是明确的说明、“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。
20、八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。
21、冲泡龙井茶的水质要好，以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，相比用自来水泡的，滋味更醇正，还会增加茶汤的甜度，甚至汤水的厚度。
22、若选用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
23、水温冲泡西湖龙井，水老水嫩都是大忌。
24、烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，且不可鼎沸。
25、更不可使用反复煮开的水，反复煮开的水硬度高，不宜泡茶。
26、西湖龙井茶叶相对来说还是比较嫩的，用85-95℃的水温为宜。
27、用这样不温不火，恰到好处的水温，泡出的龙井茶色香味形俱全。
28、绝对不可使用100℃的沸水冲泡、(1)水温太高易烫熟茶叶，造成茶汤失味。
29、(2)水温过高也会破坏茶中的叶绿素，使其变黄。
30、(3)茶叶中的茶基山老多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄。
31、(4)很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少，茶汤则会变得无味。
32、水温过低，则香气不出，茶汤的口感也会寡淡。
33、烫杯用沸水冲淋茶具，一是洁净茶具。
34、二是提升茶具的温度。
35、目的是，为了不让冷的杯子，在正式冲泡的时候，吸收水的热量而影响泡茶的质量，且能使茶叶的香气最大限度地得到激发。
36、万物都遵循热胀冷缩的效应，茶具也怕冷，特别是冬天，忽将滚烫的开水冲入，就会产生巨大的温差，茶具也容易被惊破。
37、茶叶的用量茶叶的用量，并没有统一标准，视茶具的大小，茶叶的种类和个人的喜好而定。
38、一般来说，冲泡龙井茶，茶与水的比例，大致是1比这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中，口感鲜醇，滋味更佳。
39、茶叶的用量，这完全取决于个人的习惯，初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
40、浸润泡将水温90℃左右的矿泉水或纯净水沿着杯壁注入，约四分之一处，用来浸润杯中茶叶，随即稍加晃动，提杯按逆时针方向转动数圈。
41、目的在于使杯中的茶叶浸润，便于继续冲泡时，茶叶中的内含物质能尽快的浸出，茶叶也不会因一时难以浸透，而浮在茶汤的表面。
42、此时，可以乘机闻香，将杯送入鼻端，闻茶汤发出的香味，这时候是闻香的最佳时搏升期。
43、通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡中的茶叶唤醒。
44、正泡龙井茶经浸润泡后，就进行正泡。
45、采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿一厘米至二厘米处即可。
46、西湖龙井在冲泡过程中，茶叶会慢慢的舒展，或似春笋，或为麦粒，或如雀舌，或如兰花。
47、与此同时，茶叶在浸润过程中，还会因受重力的作用，产生动感，从上部缓缓往下沉。
48、茶汤也会由淡到浓，颜色也会由无色到绿色。
49、续水的时候采用留根法，就是，无论用玻璃杯或是盖碗，品饮的时候不要完全喝净，要留三分之一的茶汤。
50、这样做的目的可以让连续几泡茶汤的浓度，保持一致。
51、品饮茶叶的制作工艺会影响到口感，杀青的力度大，茶汤就较醇和。
52、杀青的力度浅，茶汤就会清香高远。
53、优质的西湖龙井，汤色碧绿或呈青黄色，滋味鲜爽，甘醇，入口回甘生津，让人回味无穷。
六、西湖龙井茶的冲泡方法1、选用纯天然的矿泉水，将水烧到刚刚沸腾即可冲泡，但是切忌把水烧的太过。。
2、用开水先温杯，然后倒出水。。
3、投放茶叶，建议将西湖龙井用勺子舀2勺放入玻璃杯。。
4、倒入开水，刚刚将茶叶全都浸泡就可以。。
5、摇一摇使茶叶充分冲洗过。。
6、倒入差不多八分满的开水，稍待茶叶舒展开以后就可以饮用。。
七、龙井茶怎么泡最好1、方法如下。
2、需要材料、龙井茶包、开水。
3、第一步、将茶包线解开，如下图所示、第二步、将茶包放进茶杯中，茶包线留在茶杯外，如下图所示、第三步、向茶杯中注入200毫升热水，如下图所示、第四步、用茶匙晃动茶包，使茶包充分浸泡，如下图所示、第五步、浸泡5分钟后取出茶包，一杯茶就泡好啦，如下图所示、。
八、龙井茶泡茶方法龙井茶怎么冲泡1、烫杯后取茶入杯，冲入适温的水，至杯容量三分之龙井茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。
2、玻璃杯沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下，然后摇晃茶杯，使茶叶充分浸润，待干茶吸水伸展，再冲水至满。
九、龙井茶要怎么泡1、西湖龙井要怎么泡才好喝？我喜欢这样泡、第一步、烧水烧水(最好用矿泉水比方说农夫山泉，没有矿泉水纯净水也行)到开，然后一边冷却，约三分钟左右等水温差不多80来度即可第二步、温杯温杯指的就是当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡西湖龙井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面，一来清洁杯子，二来可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。