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肉丝拉皮的做法(家常肉丝拉皮怎么做)
发布时间：2023-11-06 08:55:17 admin 阅读:59
1、准备好所用原料，清洗干净备用。
2、拉皮切成条后用凉开水清洗干净。
3、泡发好的木耳切成丝。
4、圆葱切成丝。
5、青椒横剖开后去籽，切成丝。
6、胡萝卜切成丝。
7、香菜切成小段。
8、黄瓜切成丝。
9、码入盘中。
10、拉皮控干水份，放入盘子正中间。
11、猪肉切成丝备用。
12、姜切成丝，蒜拍一下切成末。
13、锅内放少许油，下入姜丝煸炒下。
14、翻炒均匀变色。
15、烹入陈醋，放少许白糖提味。
16、倒入海鲜酱油。
17、放入精盐。
18、待肉丝完全成熟后加入味精。。
19、肉丝连同汤汁一起浇到拉皮上面。
20、撒上蒜末。
21、淋上辣椒油，拌匀就可以食用了。
二、拉皮炒肉丝的做法，拉皮炒肉丝怎么做好吃，拉皮1、用料主料拉皮(干)100克辅料黄瓜1根猪里脊肉100克调料食盐半茶匙葱适量姜适量蒜5瓣生抽2汤匙老抽1茶匙米醋3汤匙香油1茶匙淀粉1茶匙植物油2汤匙白糖半茶匙辣椒油1汤匙花生粉1汤匙肉丝拉皮的做法里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉(淀粉)1茶匙抓匀，腌制20分钟锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟。
2、盛出备用黄瓜切丝备用。
3、干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下。
4、捞出立刻浸泡凉水，可以多换几次水浸泡变凉的拉皮沥去水，放入容器中，加黄瓜丝和炒好的肉丝，加蒜泥，米醋，盐，糖，辣椒油，香油，花生粉拌匀即可饮食小常识肉丝拉皮，即东北大拉皮，是经典的东北凉菜。
5、如果选最出名的东北菜，一定少不了它，没准还能进个前五名。
6、我想，它之所以受欢迎，定是因为它的口味大众化却又不失独到。
7、拉皮的劲道与爽滑，最适合这个季节。
8、每次去东北菜馆，点了诸如小鸡炖蘑菇。
三、拉皮怎么做（肉丝拉皮怎么做）1、女性的爱美之心人尽皆知，其实不仅是女性，男性也爱美，不过他们把爱美称作是耍帅。
2、但是任何的化妆措施，都抵抗不住岁月的一步一步侵蚀，也正是因为这样，有些人就开始疯狂的使用化妆品，试图做一些无用之举，到头来还是自欺欺人。
3、及时化妆品能够延缓衰老，但是也只是延缓的作用。
4、所以有很多中年妇女觉得脸上的皱纹已经越来越多，化妆品早已经无法遮盖，所以就开始冒险，决定趁自己还没有完全的老去的时候，在自己的脸上动一些小的手术，比如拉皮。
5、此拉皮不是大家在路边吃的那些的拉皮。
6、拉皮做法材料、绿豆淀粉+土豆淀粉水，盐可以都用绿豆淀粉。
7、我还没有试过全部用土豆淀粉。
8、按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。
9、炒锅加水，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水滚时可以适当加入凉水。
10、旋子中盛入少量浆水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。
11、等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。
12、使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。
13、投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分。
14、做粉皮的关键是水注入旋子内的时间，太早，粉皮还没有成型，太晚粉皮就会开裂。
15、我的经验是等旋子内的粉浆逐渐变白，没有水时，就注入热水。
16、做好的粉皮可以和黄瓜丝做东北大拉皮做法黄瓜丝胡萝卜丝香菜末蒜末放在盘子里备用瘦肉切丝用花椒面，嫩肉粉，姜，料酒，酱油拌好。
17、炒锅放油，热了，下肉丝炒熟，倒入盘里，浇上醋糖香油盐鸡精芥末油等调料即可。
18、拉皮虽然表现出来的效果十分的明显，但是却只能持续一段时间，时间一长皮肤松弛下来，还是会和以前一样。
19、总的来说起到的也只是延缓作用，不过这个延缓的时间会比化妆品的时间长，效果维持的久。
20、但是在做拉皮之前，一定要询问好医生的建议，先了解自己的体质再决定。
四、肉丝拉皮的做法大全，怎么做如何做好吃1、将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝．香菜梗择洗干净切成5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。
2、炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头翻炒，加精盐、香菜段炒熟，淋上芝麻油翻匀，分盛两小盘内。
3、水淀粉调成稀糊，加精盐溶化，入沸水锅拉成2张粉皮，用清水浸泡、捞出后切成1厘米宽、5厘米长的条，放入盘中摆正，将黄瓜丝、木耳丝、蛋皮丝顺序放在粉皮上。
4、芝麻酱加入精盐，凉开水调成糊状，用酱油、醋、蒜泥、芝麻油兑成汁，浇在粉皮上同炒肉丝一起上桌即可。
5、厨艺升级肉丝滑软脆嫩，香美醇厚，拉皮色白透明，凉爽柔软，调和酸香等口味，盛要时节还可以将拉皮事先放进冷藏室，晚餐端上桌，那就只有一个字能形容、“爽”。
五、肉丝炒拉皮1、先将猪通脊，黄瓜，胡萝卜，拉皮，酱油，蒜，淀粉，盐，油，葱，绍酒，香菜，都准备好待用。
2、然后将猪肉洗干净后去掉筋膜后切成细丝，再倒入水淀粉，放入盐。
3、搅拌均匀后腌制十分钟，再将拉皮放入烧开的水中浸泡一刻钟。
4、浸泡软并且变成透明状即可，然后将胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗干净后切成细丝。
5、油倒入锅里中火烧热后放入猪肉丝，快速滑炒至变色后捞出。
6、控干油待用，再将底油烧热后放入葱蒜翻炒出香味，然后倒入胡萝卜丝。
7、倒入猪肉丝和拉皮，再倒入绍酒和酱油，翻炒2分钟左右。
8、放入黄瓜，撒些香菜碎末，翻炒均匀就完成了。
六、炒肉丝怎么做好吃，拉皮炒肉丝的家常做法1、先将猪通脊，黄瓜，胡萝卜，拉皮，酱油，蒜，淀粉，盐，油，葱，绍酒，香菜，都准备好待用。
七、美味拉皮炒肉丝1、准备好所有的食材。。
2、猪肉切丝加娃陵哄入料酒，糖，酱油，鸡精，淀粉，胡椒粉拌块耕均匀腌制片刻。。
3、拉皮洗净切宽条。。
4、炒锅倒油滑炒肉丝盛出。。
5、底油爆香葱姜和红辣椒。。
6、再到入拉皮翻炒。。
7、加入酱油。。
8、加少许盐和糖翻炒。
9、再把青椒丝和肉丝倒入混合翻炒。。
10、加摸施少许鸡精翻炒均匀关火。。
八、拉皮肉丝的做法1、干拉皮，万能的tb上有售哦！一次12条足矣，我太贪心泡发了20条，差点盘子都不够装呢！备菜：拉皮提前2小时清水泡软，期间记得换水和搅拌，土豆淀粉含量较高容易粘黏。肉丝、胡萝卜丝、青/红椒丝、大蒜末。。
2、锅里倒入少许油爆炒肉丝至变色。肉丝有点焦色后下胡萝卜丝、大蒜末、辣椒，炒出红油。。
3、下红椒丝过油，倒入蚝油炒香。。
4、下拉皮、生抽和料酒快速翻炒片刻。。
5、下青椒丝翻炒均匀（青椒丝比红椒薄易熟）。
6、翻炒均匀，拉皮变透明后调味出锅了！。
九、肉丝拉皮的家常做法1、主料、黄瓜一根、拉皮一袋、瘦肉50克、油醋汁两勺。
2、辅料、淀粉少许、盐少量。
3、做法、(1)拉皮开水烫一两分钟捞出过凉水。
4、(2)黄瓜擦丝。
5、笑雀乎(3)将肉切细丝，倒入油醋汁少许淀粉抓匀腌制。
6、(4)岁皮将黄瓜摆入盘底，放上拉皮。
7、(5)肉丝炒熟透倒在拉皮上面，浇碰悉上油醋汁。
8、(6)香喷喷的肉丝拉皮做好啦，吃的时候拌匀即可。