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莴苣的做法大全(莴笋的做法大全)
发布时间：2023-11-06 09:00:05 admin 阅读:59
1、莴苣炒虾仁原料：莴苣、虾仁、辣椒、香菇做法：虾仁洗净，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。莴笋切片，辣椒切片，香菇切片。炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。原油放入蒜末煸出香味，放入莴笋香菇辣椒炒匀。放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可出锅。。
2、清炒莴苣做法：莴苣切细丝，蒜头切片。锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴苣甜红椒翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可出锅。。
3、莴苣炒香肠原料：莴苣、香肠做法：莴笋切片，香肠切片。锅里放油炒香肠,香肠炒到透明盛出备用。油留锅底放盐炒一会儿最后把香肠倒入锅里一起炒均即可出锅。。
4、莴苣炒鸡蛋原料：莴苣、鸡蛋做法：莴苣洗净后切片，用热水焯烫。水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用。锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎，以免影响品相新起锅，加入底油，油热后，倒入莴笋进行翻炒。炒制时间不宜过久,入盐，鸡蛋，迅速翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火盛盘。。
5、油淋莴苣原料：莴苣，红辣椒、小葱做法：把莴笋刨皮然后切成丝，切的薄一点。辣椒切碎，小葱切末。锅加入烧开，把莴笋丝放到烧开的水里，等水再次烧开就把莴笋丝捞出放到凉水中冷却。将沥干水的莴笋丝放在碗中，放适量的盐味精以及香油，再放入辣椒葱末。锅烧热花生油倒入锅中，等油热的时候放入花椒，等花椒变黑时捞出花椒，把油泼到莴笋丝上即可。。
6、凉拌莴苣丝原料：莴苣做法：莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，搅拌即可。。
7、葱油莴苣丝原料：莴苣做法：莴苣去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。辣椒切末，葱洗净，切成葱花，一起撒在莴笋上。烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。
8、热拌莴苣丝原料：莴苣做法：莴苣切丝，烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水。烧热油后，放干辣椒炸香，关火。入姜、蒜末、加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁。把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。。
9、莴苣炒肉原料：莴苣、五花肉、干辣椒做法：五花肉切片备用。莴苣去叶,削皮切片,辣椒切断,葱切末。锅中倒入适量食用油，油热后放入辣椒5秒后放入五花肉翻炒。待肉丝变色将葱姜倒入，紧接着倒入莴苣一起翻炒至熟，加入盐、葱末、味精调味出锅即可 。
二、莴笋的12种做法1、葱油莴笋食材、莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
2、做法、准备所需材料。
3、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
4、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
5、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
6、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
7、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
8、莴笋木耳肉片食材、猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。
9、做法、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。
10、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。
11、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
12、广式香肠炒莴笋食材、广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。
13、做法、香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
14、蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。
15、蒜去皮切片。
16、将香肠切片。
17、锅入油，炒香蒜片。
18、下入莴笋和香肠同炒。
19、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
20、莴笋棒棒鸡食材、莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
21、做法、莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
22、锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。
23、我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
24、葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
25、煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。
26、另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。
27、辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料。
28、莴笋酿桃仁食材、核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。
29、做法、准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟莴笋去皮切成麻将块。
30、把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可蚝油莴笋叶食材、莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。
31、做法、将莴笋叶摘下洗净，去除老叶，浸泡一会。
32、洗净沥干后，切成寸段。
33、烧一锅开水，然后将切段的莴笋叶放入，焯水不超过1分钟。
34、要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水。
35、然后整齐地码在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌水墨莴笋食材、莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。
36、做法、莴笋去皮洗净。
37、黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。
38、将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。
39、摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。
40、莴笋炒虾仁食材、冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀)。
41、做法、虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。
42、莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末。
43、炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。
44、原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴笋炒匀。
45、放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可。
46、酸辣莴笋食材、莴笋350克，辣椒油10克，醋10克，香油5克，盐2克，味精3克。
47、做法、莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水。
48、用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。
49、木耳莴笋拌鸡丝食材、鸡胸肉20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油。
50、做法、将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。
51、将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。
52、木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。
53、先将青红椒丝用沸水略烫。
54、再将木耳丝和莴笋丝烫熟。
55、过冷水后放入料盆。
56、将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。
57、加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。
58、凉拌莴笋丝准备食材、莴笋2根，食盐3茶匙，，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子，腌好的莴笋充分挤干，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可！清炒莴笋丝准备食材、莴笋1根，红尖椒1个，食盐1/4小勺具体做法如下、先将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉，再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎，先斜切成大薄片，再切细丝。
59、炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒。
60、直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下！。
三、莴笋的做法大全家常1、葱油莴笋食材、莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
四、莴苣的做法大全家常1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。。
2、莴笋去皮切成约2英寸长的条，加入腊肉和蒜蓉炒香加入料酒加入莴笋加上调味料即可。。
3、喜欢把莴笋片阿，黄瓜片阿，胡萝卜片阿都切成菱形的~鸡蛋摊好捞出来，再放入莴笋翻炒~.最后放一起炒，放盐，鸡精翻炒熟即可~。
4、葱油莴笋丝：准备食材。莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。将莴笋切成丝，香葱切末，红辣椒切丝备用。往莴笋丝中放入一小勺盐，然后拌匀腌制20分钟。腌制结束后，将莴笋丝中多余的水份倒掉。然后放入1勺白糖、半勺鸡精拌匀。。
5、将香葱末放入莴笋丝上，然后将1勺热油（油温大概7成热）迅速浇在香葱末上，这时会闻到葱香味。第五步：往莴笋丝中倒入2勺白醋拌匀。第六步：装盘，最后在顶部放一些红辣椒点缀即可。。
6、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。凉拌吃。。
五、莴笋的家常做法大全1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。
2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。
六、莴笋家常做法1、先把猪肉洗干净切成片，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐腌十分钟。。
2、再把莴笋切片，红椒也切片放在盘子里备用。。
3、锅烧七成热先把肉片放下去大火爆炒，炒至肉变成白色为止。。
4、再把莴笋和辣椒放下去也是大火炒。莴笋不用炒太熟，一分钟就可以啦。。
5、用碗调少量淀粉水。。
6、放盐和鸡精，再把淀粉水倒进去，香葱撒在上面。大火炒均匀即可。。
7、关火，装盘，好吃的莴笋炒肉完成了，简单好炒，味道也不错，小孩子拌点菜汁，一下子饭饭就完成了。不用麻麻催啊催啊的。。
七、莴笋怎么炒好吃1、莴笋的叶尖是我们常说的凤尾，因此白灼凤尾就肯定是躲不掉的一道美食。做法也很简单，就是将莴笋尖切成段，有嫩茎的就用刀片成片，油锅里放上油，烧热后，倒入切好的莴笋叶，爆炒，炒熟以后，加盐，出锅。。
2、另外一道经典的莴笋木耳肉片肯定也是躲不过的一道菜。准备莴笋、木耳、肉等食材。将莴笋切成片，木耳泡发，油锅加油烧热，爆姜片，先炒肉，肉熟后加木耳，再加莴笋，翻炒均匀后，加盐出锅。。
3、莴笋玉米肉丁也是一款经典的莴笋菜式。准备莴笋、玉米粒、肉丁等食材。将莴笋切成丁，玉米用水煮熟备用。将油锅烧热，爆姜，放肉丁炒熟后，加莴笋丁再加玉米粒，翻炒均匀后出锅。。
八、莴笋的12种做法 莴笋最好吃的做法全在这啦1、葱油莴笋食材、莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
2、做法、准备所需材料。
3、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
4、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
5、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
6、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。
7、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
8、莴笋木耳肉片食材、猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。
9、做法、猪瘦肉切薄握厅李片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。
10、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。
11、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。
12、广式香肠炒莴笋食材、广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。
13、做法、香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
14、蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。
15、蒜去皮切片。
16、将香肠切片。
17、锅入油，炒香蒜片。
18、下入莴笋伏升和香肠同炒。
19、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
20、莴笋棒棒鸡食材、莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。
21、做法、莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
22、锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。
23、我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
24、葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
25、煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。
26、另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。
27、辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料。
28、莴笋酿桃仁食材、核桃仁、莴笋、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。
29、做法、准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟莴笋去皮切成麻将块。
30、把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与莴笋一样大小的片锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入莴笋、胡萝卜片和桃仁焯水绰水的莴笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可蚝油莴笋叶食材、莴笋叶、蚝油适量、蒜蓉适量。
31、做法、将莴笋叶摘下洗净，去除老叶，浸泡一会。
32、洗净沥干后，切成寸段。
33、烧一锅开水，然后将切段的莴笋叶放入，焯水不超过1分钟。
34、要想莴笋叶脆口最重要的是过凉水。
35、然后整齐地码在碗里，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌水墨莴笋食材、莴笋1根、生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙。
36、做法、莴笋去皮洗净。
37、黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。
38、将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。
39、摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。
40、莴笋炒虾仁食材、冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀)。
41、做法、虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。
42、莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末。
43、炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。
44、原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴笋炒匀。
45、放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可。
46、酸辣莴笋食材、莴笋350克，辣椒油10克，醋10克，香油5克，盐2克，味精3克。
47、做法、莴笋去段迟皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水。
48、用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。
49、木耳莴笋拌鸡丝食材、鸡胸肉20克，木耳20克，莴笋20克，青红椒20克，盐，鸡粉，香油。
50、做法、将所有原料洗净备用，木耳泡发，莴笋去皮。
51、将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。
52、木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。
53、先将青红椒丝用沸水略烫。
54、再将木耳丝和莴笋丝烫熟。
55、过冷水后放入料盆。
56、将煮熟的鸡胸肉撕成丝放进去。
57、加盐、鸡粉拌匀，淋上香油即可。
58、凉拌莴笋丝准备食材、莴笋2根，食盐3茶匙，，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子，腌好的莴笋充分挤干，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可！清炒莴笋丝准备食材、莴笋1根，红尖椒1个，食盐1/4小勺具体做法如下、先将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉，再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎，先斜切成大薄片，再切细丝。
59、炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒。
60、直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下！。
九、莴笋的做法大全1、莴笋的做法大全莴笋是产自华中与华北地区的一种根系蔬菜，具有一定的营养价值，也有很多做法，受到很多人的喜欢。
2、那么下面就让我们一起来了解一下莴笋的做法大全的相关信息吧。
3、莴笋的营养价值1莴笋含钾量较高。
4、2莴笋含有少量的碘元素。
5、3莴笋叶含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。
6、4莴笋还含有非常丰富的氟元素。
7、莴笋的食用效果利尿通乳促进排尿和乳汁的分泌。
8、对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用防癌抗癌具有调节神经系统功能的作用，对有缺铁性贫血病人十分有利。
9、莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
10、通便排毒促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
11、炒莴笋的做法莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出葱切成末炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味取出花椒，放入葱末炝出味再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
12、口味莴笋的做法莴笋去老皮莴笋切8cm长段，再改刀为长条青红小米辣切圈，姜切丝，蒜切片坐锅烧水，加少许盐、油，下莴笋条过水坐锅起油，下姜蒜爆香下莴笋条，加味精翻炒1分钟下小米辣，撒味椒盐，翻炒1分钟淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可以上就是关于莴笋的做法大全的相关资料，希望能够帮助到对此需要的你。
13、在夏季闷热的天气里，炒一盘莴笋开开胃非常有必要。