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粽子米泡多长时间最好(包粽子的米要泡多久)
发布时间：2023-11-10 09:44:22 admin 阅读:59
1、江米：越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。江米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等江米也不会很黏。正确的做法是用清水浸没江米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，江米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。。
2、糯米：包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。糯米泡一夜。。
3、花生米(炒过的别有风味)、豇豆米或绿豆：泡6小时以上，温水泡较快，关键是要吸足水分。。
4、米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。。
5、猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜。。
6、糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止。。
7、粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。。
8、粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身。。
9、粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。。
二、包粽子的米要泡多久呢 包粽子的米要泡多长时间呢1、12个小时左右。
2、粽子的主要材料是糯米，为让糯米的口感变得软糯，建议连夜将粽子放在清水中浸泡，第二天处理完粽叶之后就可以开始包粽子。
3、粽子浸泡时间越长，粽子的口感越烂，如果喜欢吃硬粽，则可以泡1个小时左右，这样泡出来的粽子口感粘度适中，吃起来有嚼劲。
三、包粽子的米要泡多久最好1、包粽子的米要泡3个小时左右最好。。
2、包粽子的米，需要最少浸泡三个小时，以免影响浸泡不充分，影响粽子的口感。天气比较凉，也可以将包粽子的米浸泡一夜。。
四、包粽子的米要泡多久包粽子的米要泡多久用温水1、端午节吃粽子是中国传统习俗，每到端午节很多人都会忙活着包粽子，不少新手会很犯愁，这粽子的米要跑多久味道才最好呢?包粽子的米要泡多久包粽子的时候，糯米要泡一下味道更香，但是泡多久说法不作为新手可以尝试，看用哪种方法包出来的粽子更美味。
2、说法一糯米黏性较好，包粽子的时候通常都是用的糯米，一般糯米需要沥水半小时，浸泡40分钟，水和米的比例控制在浸泡的温度控制在30度左右。
3、这样浸泡后，糯米做出的粽子香气迷人，口感更滑腻，米的软度也适中，精而不烂。
4、说法二糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。
5、换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。
6、正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
7、只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
8、怎么包彩色粽子黑色糯米，是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。
9、黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中即可得到黑色糯米。
10、黄色糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。
11、将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。
12、也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米。
13、紫色糯米是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。
14、叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色。
15、红糯米，以水稻和高粱杂交而成，经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，其钙、锌、镁、铁等有益矿物质是普通稻米的9~14倍。
16、多色糯米包出的粽子色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，吃起来令人回味无穷，且具有一定的药用价值。
17、红兰草有生血作用，栀子有清热凉血作用，用枫叶煮成的青粳饭，人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓。
18、温馨小贴士粽子是糯米制作的，吃多了很难消化，端午节吃粽子一次性不宜超过2个，老人、小孩以及孕妇一次性不宜超过1个，切记不可贪吃哦！。
五、包粽子的米泡多长时间为最佳时间1、包粽子的米泡多长时间要泡3个小时左右您好，我为您另外拓展，包粽子的米泡的时间泡久一点会更好，最低都要泡3个钟头左右。
2、正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
3、只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米粒就会粉化。
六、包粽子的米要泡多久1、5小时。。
2、泡糯米时，一般将糯米放入到清水中浸泡5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀。。
3、如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。。
七、包粽子的米要泡多久1、包粽子的米需要放入水中浸泡三四个小时，若是可以的话提前一天就开始浸泡糯米会更好，因为糯米浸泡越久、吸收水分越多口感就越好。
八、包粽子的米要浸泡多久1、包粽子的米要浸泡5个小时。
2、泡糯米时，将糯米放入到清水中浸泡5小时即可（1斤糯米对应2斤水）。糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适的。。
九、包粽子的米要泡多长时间为最佳时间呢包粽子的米要泡多久1、包粽子的米要泡小时。
2、1斤糯米对应2斤水，糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了。