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可乐鸡翅的做法图解(可乐鸡翅做法大全)
发布时间：2023-11-14 08:02:17 admin 阅读:59
1、将洗净的鸡中翅晾干以后在表面划几条横杠，这样方便入味。。
2、将划好的鸡中翅放在碗里依次加入葱，姜，生抽，老抽进行腌制。。
3、上一步弄好以后抓匀用保鲜膜把它密封好。静置十分钟，让它充分吸收，如果是热天，时间又允许得情况下可以放在冰箱得保鲜室静置一个小时，这样味道更香。。
4、锅里放油可以在油里放一点白糖，（放入白糖是为了上色，）。
5、等锅里面的白糖化了以后就可以把腌制好得鸡翅依次沿锅边放入油里炸，炸至图色就可以了。（感觉表皮变焦，但是又没有糊得样子，因为最开始就划了刀痕的，炸几秒就可以变得像我图中那个样子了。）然后把炸鸡翅的油盛起来（因为可乐是甜得，油多了就会觉得很闷很油腻）。
6、锅里没有油，放入可乐，可乐刚好淹过鸡翅就好了。然后中火煮，煮至汁水粘稠发泡就可以盛起来装盘了，全程我没有放盐，因为老抽有盐味，也可以根据自己的喜好放入盐或者辣椒，花椒之类的。。
7、盛出以后你会发现加入白糖之后得颜色很亮，撒上一点葱花做点缀，会很好看得。（不过因为我做得是咸甜鲜味的，撒得葱花只能做装饰，不能吃，不然味道怪怪的。哈哈哈哈）。
二、可乐鸡翅的做法1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】。
2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。
3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。
4、不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅。
5、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。 炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。。
6、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。
7、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。
三、可乐鸡翅做法1、鸡翅里加入味极鲜、胡椒粉、料酒腌制，最好腌制一小时。。
2、锅里倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油。
3、放入花椒、八角炸香。。
4、放入鸡翅，将两面煎至变色，同时放入姜。
5、倒入半罐可乐。。
6、大火烧开，转中火炖至汤汁收干。。
7、出锅前再淋一点味极鲜。。
8、鲜甜可口。
四、可乐鸡翅的做法1、鸡翅划开几道，用盐，料酒，生抽，腌制一下，我用的老抽，姜去腥。。
2、热油下锅鸡翅两面煎至金黄。
3、倒入可乐焖，我放了小米辣跟葱。
4、大概这样。
5、颜色很好看，把可乐焖快干的时候关火就可以了。
五、可乐鸡翅的做法1、准备蒜和生姜片，将鸡翅洗干净，用刀在鸡翅肉多的一边切几个小口，倒入适量的生抽和盐腌制。
2、我是先弄生抽和盐腌一会儿，然后用水煮一下鸡翅，7分熟即可，然后把鸡翅放在油锅里煎至两面黄，然后夹出来。。
3、接着上面的哈。把锅里的油再起火，放入生姜片，炒两下，然后倒入料酒，生抽和可乐，大火烧开闻到有香味倒入鸡翅，再用大火烧8分钟左右，就起锅，装盘，洒上葱花，OK。出锅啦。
六、可乐鸡翅的做法1、可樂建議易拉罐裝的更好。八角一顆即可、不然味道太重、生薑適中切絲、冰糖比白糖更好、喜歡甜一點、可以再多一些白糖。鸡翅清洗、剔毛、沥水。。
2、热锅焯水3分钟。中途可用筷子翻两次。。
3、出锅晾半分钟、顺着肉的方向改刀。。
4、热锅放油、冰糖放锅中搅拌菌针至融化、加入鸡翅着色、糖容易粘锅、要勤反面、颜色漂亮即可、后期还要上第二次色。。
5、兩面顏色漂亮金黃、加入可樂沒到雞翅、加入八角、生薑。蓋互川眠上蓋子煮13分鐘、中途小心溢鍋、要掀蓋攪拌。。
6、開蓋攪拌、放鹽、大火收汁可以把味道變濃郁、讓可樂經過高溫被蒸發、有多到少、由稀到稠、後面要攪拌、以免粘毙亲鍋。這是第二次著色、要比聽攪拌翻面。。
7、收汁完擺盤把鍋底的殘渣倒掉、不要倒在雞翅上、擺盤最好用筷子、比較漂亮、放上小蔥花或者芝麻。完美～。
七、可乐鸡翅的做法1、准备食材。。
2、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。。
3、锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。。
4、把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。。
5、转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。。
6、装盘上桌即可。。
八、可乐鸡翅的做法1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。。
2、鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。。
3、用料鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
4、将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中；倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟；加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓；小火继续烧5分钟；放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟；汁水收浓鸡肉熟透即可装盘。。
5、鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅。
6、鸡翅膀，(喜欢吃鸡骨头的同志呢，可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦)花椒，干红辣椒，葱，姜，桂皮，八角等大料，酱油，盐，250ML的可乐注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更。
7、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片制作材料(11)和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。将鸡翅用热水抄一下，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。。
8、焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水可乐鸡翅拼盘图片(4)冲洗。把鸡翅两面各划几刀，方便入味。用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。。
9、用鸡翼做味道较好。用刀在鸡翼背部划开两道浅口。可乐鸡翅放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）将两匙生粉用少许水或开后倒入。锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面。。
10、用鸡翼做味道较好。用刀在鸡翼背部划开两道浅口。可乐鸡翅放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）将两匙生粉用少许水或开后倒入。锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面。。
九、可乐鸡翅的做法1、准备所需材料。。
2、鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。。
3、姜、蒜、小葱切碎。。
4、将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。。
5、然后加入盐、酱油、老抽、料酒。。
6、用手抓均腌制15分钟。。
7、锅内倒入食用油小火烧热。。
8、再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。。
9、加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。。
10、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。。