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泡萝卜的腌制方法酸脆(泡萝卜怎么腌制)
发布时间：2023-11-15 01:35:38 admin 阅读:59
1、白萝卜洗净晾干。
2、水加三茶匙盐烧滚放涼。
3、将白萝卜放入塑料罐中，加入生姜片，二分之一的蒜片，辣椒酱按自己口味放或者辣椒一两个，适量白醋，盐，冰糖洒。
4、倒入放涼后的盐水没过萝卜，盖上盖或者在瓶口加一层保鲜膜盖紧防止出气变味，放置一个礼拜即熟。。
5、腌制一个礼拜后还有些涩辣，可以把萝卜用刀切半开，放入酱油和麻油腌制几分钟就可以吃了。。
6、一天就可以吃的腌萝卜～～一盘萝卜切成条，撒盐用手抓之水洗，反复三至四次，直到把萝卜辣味去除，最后一次用凉开水冲洗，调入香醋，白糖，麻油即可。。
7、红萝卜白萝卜香菜盐洒、手揉至发软，用碗倒扣压至两天后，放微波炉至微热（杀菌），取出放入适量醋，麻油就可以吃了。。
8、希望能帮助大家。。
二、怎么泡萝卜又脆又好吃1、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。。
2、根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最好是切成条状，不要太细。。
3、切好之后把萝卜条放进盆里，倒入食盐，用手翻动，让萝卜条上面均匀的裹上食盐，盐分不要很多，以免萝卜条咸味过重影响口感，这样腌制别超过半小时即可。。
4、时间到了之后，萝卜条基本上已经腌制出水分了，戴上手套把萝卜条中的水分全部倒出来，然后用手轻轻的挤压，把萝卜条中的剩余水分挤出来，注意不要挤压的太紧，否则真的会影响口感的。。
5、这时候要做的就是调一下料汁了，泡萝卜最好的口感是酸甜适中，咸中微辣，所以白糖（或者冰糖）、食醋、小米辣是不可缺少的，也可以放一些泡椒。盆里加食醋、冰糖水或者白糖，加入凉白开，放入小米椒，倒进萝卜条中，要没过萝卜条。。
6、盖紧盖子，放在冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。这样做的泡萝卜口感酸甜适中微辣带咸，特别的爽口开胃。。
三、腌酸萝卜的方法和步骤1、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。
2、把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。
四、怎样腌萝卜？1、将5000克新鲜萝卜洗净，切成中指一般粗细的萝卜条，然后把萝卜条晒出六成湿度。。
2、把晒好的萝卜干用温水洗干净，晾干后放进盆里。。
3、将水、醋、十三香、盐放入锅中煮开，然后把火关掉放入味精，放凉后备用。。
4、将晒好的萝卜条和辣椒油放入腌菜的盆内拌匀，然后把白糖撒在上面，。
5、把盆内的萝卜干、辣椒油、白糖搅拌均匀。。
6、然后把刚刚晾好的汤汁、盆内的萝卜干、辣椒油倒入容器内。。
7、以后每天都搅拌一到两次，大概一个星期左右就可以食用了。。
五、如何腌制白萝卜1、将5000克新鲜萝卜洗净，切成中指一般粗细的萝卜条，然后把萝卜条晒出六成湿度。
六、做腌制萝卜的方法1、材料：青萝卜，姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽；。
2、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干；。
3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分；。
4、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天（这样吃味道也不错的）；。
5、一定的盖上，要不味散了，还脏；。
6、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上；。
7、要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。。
七、泡萝卜丁的腌制方法酸脆1、材料：青萝卜，姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽；。
八、泡萝卜的腌制方法1、泡萝卜的做法如下、用料、萝卜皮两根萝卜的皮、朝天椒或泡椒六颗、生抽半杯、陈醋1/3杯、冰糖或白糖1/3杯、卤水汁半杯、鸡粉少许、水1杯。
2、预备做萝卜糕切出来的皮。
3、萝卜皮用盐抓一抓洗干净凉干。
4、小米椒、指天椒切小粒状，所有调味料全放进锅里煮开，放凉。
5、待泡水凉了把萝卜片放进去泡，放进冰箱，泡一个晚上就可以吃了。
6、开吃了。
九、泡酸萝卜的酸水怎么做？1、白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水。