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【红鱼的做法】红鱼的家常做法
发布时间：2023-11-16 13:39:44 admin 阅读:59
1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。。
2、用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。(记得切口里面也要抹上腌制哦，这样比较有味道)。
3、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
4、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。。
5、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸。再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。。
6、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。。
7、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。。
8、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。。
二、干红鱼的烹调方法？1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。
三、红鱼干做法 最正宗的做法1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。
四、深海红鱼怎样做好吃1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。
五、清炖红头鱼的做法1、红头鱼去除内脏，洗净。。
2、将每条鱼一切为二。。
3、热锅下油，下放少许葱姜炝锅。。
4、再放入红头鱼煎至变色。。
5、然后加适量的水，葱姜末，蒜瓣，醋，盐大火烧开。。
6、盖盖转中火炖10分钟出锅，撒少许香菜末即可。 。
六、红烧鱼的做法1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。 。
2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。 。
3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出五哄备用。 。
4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片巨陵、蒜末炒香后，放入鱼。 。
5、加入清水、八角，加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开。 。
6、待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至珠注孝汤汁收干,即可盛出。。
七、家常红鱼1、“我喜欢红鲳鱼的肥美。
2、鳍周围和胸肉里有很多脂肪，油油的，嫩嫩的。
3、今天做一道家常菜红鲳鱼。
4、你可以用这种方法烹饪任何鱼。
5、天威里有句话叫“鱼慢煮，肉慢煮”，也就是说用大火煮鱼，小火炖肉。
6、所以，一定要用大火烧鱼~”佐料红鲳鱼(一条)佐料料酒(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)白糖(适量)蒜(适量)醋(适量)大料(适量)甜面酱(适量)豆豉(适量)炊具平底锅一个将红鲳鱼清理干净，放上花刀，入味。
7、2拍一点干淀粉备用。
8、三将葱、姜、蒜切段。
9、四酱油、醋、料酒、豆腐脑、白糖、甜面酱，并制成汁。
10、五在热油中煎鱼。
11、六煎到两面都是金棕色就行了。
12、七在鱼上撒上葱、姜和蒜，八倒入准备好的果汁。
13、此时盖上锅盖，小火煨一会儿，1分钟左右。
14、九倒入热水，穿过鱼。
15、用大火做饭。
16、10等汤差不多干了就好了。
17、本网站将与您分享在家烹饪红鲳鱼的做法。
18、你学会了在家做红鲳，以及需要的时间和调料搭配吗？我们将通过我们的双手教你如何烹饪家常菜红鱼。
19、你可以把家常菜做得既营养又美味。
20、赶紧给你和家人做一顿好吃的。
21、我们期待分享烹饪红鲳食谱的成果。
八、细鳞鱼怎么做好吃？1、“我喜欢红鲳鱼的肥美。
九、深海红鱼的家常做法1、准备调料：姜切末，香葱切小段，花椒我直接用的整粒，家里有小朋友的可以打成花椒碎（市场上直接卖的花椒面少吃，不知道里面会添加什么乱七八糟的东西，最好是自己在家用料理机打或者直接用擀面杖碾）。
2、准备一个小盆，把所有调料放进去拌匀。
3、把红鱼处理干净，记得把表面一层黑皮撕去，放进小盆，把调料均匀抹在鱼上，腌制两个小时。（鱼身横切几刀，可以更好入味）。
4、开小火，锅底倒一点点油，端起锅转几圈，让油均匀铺在锅底，将腌好的红鱼整条放进锅里小火煎，不要急于翻面，待一面焦黄再翻面，这个时候翻面鱼不容易散。
5、出锅前再撒点香葱花，就好啦～～搭配蘑菇汤和两片腌萝卜～完美～。