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固元膏的制作方法一览
发布时间：2023-11-19 14:52:30 admin 阅读:59
1、(固元膏制作方法)古代做法、古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下、红枣(去核)500克，胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。
2、制作过程分两步、先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末。
3、阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒同置于陶瓷容器中隔水而蒸，使阿胶完全融化，再加入红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉细末，搅拌均匀，加入冰糖融化即可。
4、现代做法、取阿胶半斤(冬天可用1斤)，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。
5、将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状。
6、把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎。
7、核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用的小型绞肉机里绞碎。
8、红枣洗干净，去核，再在绞肉机里绞碎。
9、冰糖放入加工机里粉碎。
10、将这5种食品依法处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒)，搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。
11、先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。
12、其余的就保存在冰箱里。
13、就将上面的霉去掉，再倒入盆里，加上盖，上火蒸半个小时就可以继续食用了。
14、(固元膏)也叫阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。
15、来源于水经注、岁尝煮胶，以贡天府。
16、也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。
17、目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。
18、有些配方面对不同人群需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。
19、适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人，以及体质差的人群食用。
20、需要注意的是固元膏较为滋腻，脾胃虚弱者不宜长期服用。
二、如何自制阿胶固元膏1、在碗中倒入25克阿胶、50毫升黄酒。
2、用保鲜膜盖好碗口，密封48小时。
3、将8克核桃碎倒入锅中炒香盛起。
4、将泡好的阿胶倒入锅中，加入12克冰糖。
5、熬制成挂旗状，再倒入炒好的核桃碎和40克红枣，12克枸杞、12克黑芝麻。
6、搅拌均匀后放入盘中，密封冷藏一晚上后切片就做好了 。
三、阿胶核桃膏（固元膏）的详细制作方法1、首先是备料：一斤（冬天）东阿阿胶，一斤半新郑大枣（去核），一斤新疆核桃仁，一斤黑芝麻（熟），半斤冰糖，两瓶黄酒。嫌一下做太多，可每样减半；。
2、准备一个蒸馒头的大锅，再整一个能放在大锅里的大盆，不锈钢的就很好用；。
3、开始粉碎：粉碎的时候，我的经验是核桃、黑芝麻、枣放在一起打；这样打出来的核桃、黑芝麻、枣一组即不粘又细，还省时间（条件是每样都少抓一点，不要贪多，那样事半功倍）。每打一些就搅拌均匀（用手拌均匀还美手），全部打完后将两瓶黄酒倒进去继续用手拌匀，等着上锅蒸；。
4、在大锅里添半锅水，将装有拌好材料的盆盖上盖子（没有盖子的用保鲜膜覆盖，在上面用牙签扎几个小洞）放进大锅，大火蒸十五分钟改小火蒸一个半小时，中间不用蓄水。蒸好端出来自然凉凉就完成了。 。
四、如何自制固元膏？1、固元膏是一种传统的中医养生保健食品，每年的秋冬季节，很多药店里面就会为顾客熬制固元膏，其实就是阿胶糕，阿胶糕的补气补血的功效非常好，很多人就想着自己在家里做阿胶糕吃，那么，如何自制固元膏？哪些人可以吃固元膏？自制固元膏方法冬季寒冷，人的新陈代谢减缓，气温低使血管收缩，血液回流能力减弱，使得手脚，尤其是指尖部分血液循环不畅。
2、但如果手脚冰凉的情况很严重，就是体虚的表现。
3、今天为大家介绍一款防止手脚冰冷的食品——固元膏。
4、其主要功效为补肾养血、润肤美容、固本培元。
5、固元膏也叫阿胶核桃膏，在唐朝就已经开始流传了。
6、核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。
7、大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。
8、这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。
9、《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻”。
10、更早的渊源，则出在一张民间秘方，人称贵妃美容膏。
11、其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。
12、此方由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。
13、此方药膳书中屡有记载。
14、冬天女性体虚容易手脚冰凉，可以每晚临睡前用热一些的水泡手和脚，边泡边揉搓手脚，在泡脚后吃一勺固元膏，再睡觉时感觉会好得多。
15、女性手脚冰凉固元膏配方如下、纯正的东阿阿胶半斤顶级精选纯黑芝麻半斤核桃仁、半斤红枣、半斤冰糖、半斤黄酒、一瓶(600ML)桂圆肉、二两适宜固元膏的人群什么人适合吃固元膏？固元膏虽然具有很多保健功效，但并不是所有人都适合吃固元膏，究竟哪些人适合吃固元膏，哪些人不适合吃固元膏呢？补血养颜可用固元膏固元膏特别适合女士长期服用，有非常好的美容效果，可以令头发乌黑，富有光泽和弹性，减少面部色斑与皱纹，其良好的补血效果能够延缓衰老。
16、固元膏适用于痛经女性痛经多是因为身体内寒湿重，患痛经的女性来月经时不但会肚子痛或腰痛，而且月经的颜色也偏深，多有血块。
17、中医有句话叫“血行风自灭”，只要身体内的气血足了，寒湿在体内就没有立足之地了。
18、长年吃固元膏补血效果好，最适合月经不调的女性长年食用，是补血补气的佳品！固元膏适用于孕妇补气血产妇一定要及时的补肾、补血，气血补足后，虚汗会自然消失。
19、固元膏止虚汗的效果非常明显，有的产妇产后一直大汗不止，吃固元膏两天之后，汗就明显的减少了，一周后睡眠时就不出汗了，人也觉得干爽和轻松了。
20、注意、产后20天才可以吃固元膏哦。
21、固元膏适合准妈妈固元膏也适合孕期的准妈妈，因为它补血、补肾、润肠通便、安神的效果非常好，而且固元膏里的料酒味道淡，一次吃一勺，不会给身体带来任何坏处，也不会伤害到腹中的小宝宝。
22、注意、怀孕未满3个月不要吃固元膏哦，3个月后胎儿稳定成型过后就可以吃了。
23、固元膏适用于痛风固元膏对男士也有很好的效果，能改善脂肪肝、血液粘稠度高，还是适用于痛风的特效药。
24、同时也适合老人补血、补肾。
25、孩子食用固元膏效果好孩子吃固元膏同样不错，因为补血效果好，利于孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明。
26、此外，改善小儿哮喘也有特效。
27、补血常吃的食物葡萄——历代中医推荐补血佳品葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。
28、如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的。
29、龙眼肉——民间熟知的补血食物龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。
30、龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。
31、龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理。
32、南瓜——补血之妙品被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之可以帮助血液中的红血球正常运作锌则会直接影响成熟红血球的功能铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
33、甘蔗——补血果冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。
34、不过，从中医的角度来看，甘蔗性寒，脾胃虚寒者应少食用。
五、固元膏怎么制作？1、固元膏是一种传统的中医养生保健食品，每年的秋冬季节，很多药店里面就会为顾客熬制固元膏，其实就是阿胶糕，阿胶糕的补气补血的功效非常好，很多人就想着自己在家里做阿胶糕吃，那么，如何自制固元膏？哪些人可以吃固元膏？自制固元膏方法冬季寒冷，人的新陈代谢减缓，气温低使血管收缩，血液回流能力减弱，使得手脚，尤其是指尖部分血液循环不畅。
六、固元膏千层卷1、固元膏里放入红糖，适量的水。。
2、调成糊状备用。。
3、饺子粉里放入酵母，用温水调和。。
4、揉成光滑的面团，盖上湿布。。
5、发酵至2倍大，面团起蜂窝状。。
6、把发好的面团倒入面板上，揉成均匀的光滑面团。。
7、面团用擀面杖，擀成长方形。。
8、刷上一层固元膏糊。。
9、从下向上卷成长卷。。
10、醒20分钟。。
11、锅里放入水烧开，放入千层卷，盖上锅盖。。
12、用大火蒸20分钟，关火两三分钟后，打开锅盖。。
13、用刀切成段即可食用。。
七、手工阿胶糕固元膏制作流程1、打碎阿胶块，越碎越好，放入碗中，将黄酒倒入，用保鲜膜封好，防止黄酒挥发，等黄酒把阿胶泡化了，才开始熬制。。
2、分别将核桃和黑芝麻提前放入锅文火炒香。。
3、把泡好的阿胶倒入锅中，小火慢熬，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。。
4、倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要能够挂旗状态进行下一步。
5、加入核桃、红枣，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）。
6、加入黑芝麻，搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。。
7、模具中摸上油，将熬好的糕倒入模中，上面盖上一层保鲜膜，压实。。
8、放冷后放入冰箱中冷藏3-4小时，取出切片。。
9、大功告成，开吃，一天也不要多吃，早晚各两片就可以了。。
八、固元膏制作方法1、洗黑芝麻：黑芝麻放在一个大盆里，放满水，大部分都分浮上水上面。。
2、用面粉筛捞起来，干净芝麻里的沙。。
3、 洗干净后，放在一个大筛里晾干后炒熟。。
4、最后放入豆浆机里，加适量的黄酒粉碎待用。。
5、 红枣提前洗干净并且晾干，去核。。
6、 并放入搅拌机里加适量黄酒把他粉碎待用。。
7、 核桃仁放袋子里，用擀面杖锤碎待用。。
8、 阿胶，冰糖都粉碎（没有粉碎机可以去药店）。
9、 把所有粉碎的东西全部放在一起，并且倒入剩下的黄酒。。
10、搅拌彻底。。
11、找一个大的煲，放入适量的水，不可以太多，以免溢出。放2根筷子在水里。
12、把装阿胶的盆放到筷子上。
13、再在上面盖上一个大的碟子，以免水蒸气滴进去了。。
14、 大火蒸20分钟，小火蒸2个小时。。
15、做好了，密封包装起来，吃的时候一定要用干净无油无水的勺子挖来吃，放在冰箱里可以保存一年。
九、想问下固元膏要怎么制作才好吃1、固元膏固元膏，并非阿胶糕，以黄明胶、猪皮胶、黑芝麻、核桃等为原料，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。
2、来源于水经注、岁尝煮胶，以贡天府。
3、也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。
4、药品名称固元膏别名固元枣肆糕是否处方药非处方药主要适用症气血两亏，美容养颜，补气补血。
5、用法用量每日2次，每日2片快速导航原始产地历史演变菜品特色适宜人群营养价值组方分类最佳选材做法家庭自制历史起源说法之流传于唐朝晚年 固元膏最早在中国唐朝已经流传了。
6、此方由唐代杨贵妃所创，人称贵妃美容膏。
7、其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。
8、常食可以养血润肤，头发乌黑。
9、此方药膳书中屡有记载。
10、说法之慈禧太后甚爱固元膏核桃与阿胶制作成膏食用，民间并不罕见。
11、大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。
12、这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。
13、《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶膏，故祥岩岁老年皮肤滑腻”。
14、关于核桃“补肾通脑，有益智能”，《谨睁本草纲目》这一条与阿胶暗合，阿胶有滋养心肾之功能，故张仲景《伤寒杂病论》中有一方，名叫炙甘草阿胶汤，可治失眠。
15、原始产地固元膏，也叫即食阿胶，是阿胶的一种方便食用方法。
16、阿胶因始产自东阿而得名。
17、中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍著《本草纲目》载、“阿胶本经上品。
18、弘景曰、出东阿，故名阿胶”。
19、历史演变固元膏作为补养气血的佳品，发展至今，经历了两次大的发展创新。