您现在的位置是：心海E站 > 文案短句 > >正文
【自制冰激凌的做法】怎么自制冰淇淋
发布时间：2023-11-21 12:21:50 admin 阅读:59
1、自制简单冰淇淋的做法步骤鸡蛋4个(只要蛋黄哦)牛奶500克白糖100克(按自己的口味调节)。
2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。
3、再将蛋黄和白糖放入碗内。
5、(因为之后要放冰箱所以我就直接用保鲜盒了。
7、)。
8、将蛋黄和白糖搅拌均匀。
9、将蛋液打发成乳白色就可以了。
11、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。
13、将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。
15、(一定要少量慢慢的倒入牛奶。
17、不然就成“蛋花汤”了)。
18、将牛奶和蛋液搅拌均匀。
19、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开。
20、之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。
二、自制冰淇淋的做法1、准备好材料；在制作前，先做好准备工作，准备2个干净的容器（大碗也行）在冰箱冷冻；另准备冰水也放在冷冻备用；。
2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开；取一个刚才冷冻的容器放蛋清，放在冷藏，蛋黄打散打均匀放冷藏备用。
3、拿出准备好的冰水，把冷藏的蛋清碗放在冰水上，用电动打蛋器打发打干，放冷藏备用。
4、取冷冻的另一个容器还是冰水上，倒入淡奶油，用电动打蛋器打成糊状（打蛋器拎起来，奶油不会立刻滴下来的那种）。
5、依次把蛋黄液、蛋清糊、炼乳均分3次倒入打好的淡奶油里（这里提个醒，淡奶油碗还是放在冰水上，这个分3次倒，一定要搅拌均匀后再倒下一次）。
6、所有搅拌均匀后倒入容器中放冰箱冷冻3个小时即可享用了。
三、家庭自制冰淇淋的做法教程1、先准备好原料，一杯100g的热水，100g的冰淇淋粉以及打蛋器。
2、进冰激凌粉先倒入一个容器当中，再将准备好的热水倒入到容器里面。
3、准备好打蛋器，打开开关，放到容器内，打的时间为5分钟左右。
4、时间到了，我们将打好的冰淇淋溶液静置10分钟到15分钟左右。
5、时间到了，在准备好150g的冷水，倒入容器，接着还是使用打蛋器进行搅拌，直到能拉丝即可。
6、上面的步骤都完成了之后，我们盖上盖子，放到冰箱的冷冻室内冰冻5个小时左右即可。
四、如何自制冰淇淋？1、打蛋器和所有的容器都要无油无水，否则会打发失败。蛋黄内加入10克糖，挤入几滴柠檬汁，打发至颜色变浅，然后放盐增加风味。。
2、牛奶小火熬至微微冒泡，趁热倒进蛋黄液，快速搅拌成较稀的液体。再小火加热，不停的搅拌以免糊锅，加热到稍微变稠就离火晾凉，以上步骤可将蛋黄高温杀菌。若出现小小颗粒是正常的，后面会搅散的。。
3、淡奶油倒入无油无水的盆内，分次倒入20克糖，挤入几滴柠檬汁，打发至奶油出现小弯钩且纹路不消失的状态。。
4、把放凉的蛋黄糊倒入奶油盆，搅拌均匀。再用打蛋器低速打一下，这样蛋黄糊内的小颗粒会被打散。加入蔓越莓碎，搅拌均匀。。
5、装入无油无水的容器里，密封起来放冰箱冷冻。。
五、如何自制冰淇淋1、材料、冰淇淋粉，牛奶。
2、冰淇淋的制作方法、倒入一袋冰淇淋粉，然后再加入一包纯牛奶。
3、搅拌打发500下。
4、把打发好的冰淇淋装到容器中，放在冰箱冷冻6个小时。
5、在家自己制作的冰淇淋就做好了，每天来二杯冰淇淋就可以让孩子们过个冰凉的夏天了。
六、冰淇淋怎么做法1、鸡蛋4个（只要蛋黄哦）牛奶500克 白糖100克（按自己的口味调节）。。
2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。（因为之后要放冰箱所以我就直接用保鲜盒了。。）。。
3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。将蛋液打发成乳白色就可以了。如图。。
4、 将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。。（一定要少量慢慢的倒入牛奶。不然就成“蛋花汤”了）。。
5、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。。
6、在吃的时候还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。
七、如何在家自制冰淇淋1、锅里倒入240ml的牛奶，再放入两勺白糖一勺淀粉，材料就这些。比例是：每120ml牛奶放入一勺白砂糖和半勺淀粉。 。
2、先把里面的白糖、淀粉搅拌均匀。白糖和淀粉完全融合后再起小火，注意！不管是燃气还是小电锅，一定要有最小的火，不然会容易糊。接下来我们只要不停的搅拌，全程不停搅拌。大概搅拌个七分钟。有一定的黏稠度，立即关火。 。
3、如果家里有模具的话直接倒入模具，没有的话可以直接倒入保鲜盒，晾凉后放入冰箱冷冻6小时就完成。冷冻后会比较硬，先把它常温放10分钟，就会变成软糯的口感。甜甜糯糯的奶香味很浓郁。 。
八、怎样在家自制冰激凌1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了 。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开 。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。 （注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了） 。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。 。
6、一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。。
九、怎样自制冰淇淋1、将蛋黄2颗，砂糖25克，鲜奶200克在奶锅内充份搅拌均匀。 。
2、 小火煮制，一边煮一边要搅拌，直至蛋奶变的浓稠，可薄薄挂在木铲上。 。
3、煮好的蛋奶酱，用过滤网过滤倒入盒内，放至自然冷却。 。
4、 倒入200克淡奶油，搅拌均匀，加盖移入冰箱冷冻。 。
5、每30分钟取出彻底搅拌一次，如此反复4次。 。
6、后要吃前，提前放冷藏约20分钟即可。 。