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【刀鱼的做法大全】刀鱼怎么做好吃
发布时间：2023-11-24 11:01:49 admin 阅读:59
1、将刀鱼洗净，用盐、料酒、油腌制半小时左右，腌制时可以放入蒜头、芹菜、辣椒、花椒、八角、香叶等调料，使其入味。
2、将洋葱切碎，蒜头切片，芹菜切段，辣椒切片，花椒切碎，八角切片，香叶切片，备用。
3、将油烧热，放入洋葱、蒜头、芹菜、辣椒、花椒、八角、香叶等调料炒香，加入酱油、糖、醋、盐等调料，炒出香味。
4、将腌制好的刀鱼放入锅中，加入炒好的调料，翻炒均匀，盖上锅盖，小火煮熟即可。
5、小贴士：刀鱼腌制时要放入适量的盐、料酒、油，以增加其鲜味。
6、炒调料时要放入适量的酱油、糖、醋、盐，以增加其香味。
7、煮刀鱼时要小火慢煮，以免煮烂。
二、刀鱼的做法,最好吃又简单1、烧刀鱼食材准备刀鱼300克，面粉适量，油适量，葱姜，料酒，胡椒粉，酱油，蒸鱼豉油，糖。
2、方法步骤刀鱼洗净后切段，葱姜用水浸泡10分钟待用。
3、将刀鱼用厨房纸吸水后沾上面粉，放入油锅中煎至两面焦黄。
4、然后倒入葱姜水，加入胡椒粉，蒸鱼豉油，酱油，糖，料酒大火煮开。
5、然后转为中小火收汁，出锅时撒些葱花即可。
6、小贴士刀鱼腹中黑膜一定要除干净。
7、清蒸刀鱼食材准备刀鱼，味精，葱姜，料酒，盐少许。
8、方法步骤将葱姜切好待用，刀鱼清洗干净。
9、刀鱼抹上盐，料酒，味精摆盘，然后撒上葱姜。
10、放入上气的蒸锅中蒸9分钟左右即可。
三、刀鱼的做法，清蒸刀鱼怎么做好吃，清蒸刀鱼的家常做法1、烧刀鱼食材准备刀鱼300克，面粉适量，油适量，葱姜，料酒，胡椒粉，酱油，蒸鱼豉油，糖。
四、炸刀鱼怎样做好吃？1、烧刀鱼食材准备刀鱼300克，面粉适量，油适量，葱姜，料酒，胡椒粉，酱油，蒸鱼豉油，糖。
五、刀鱼怎么做好吃1、将秋刀鱼内脏处理干净，再用水洗净。。
2、抹上适量盐在秋刀鱼上，腌制10分钟。。
3、姜块切丝。
4、小葱切小段。
5、秋刀鱼腌制好后，锅中热油，放入姜丝、干辣椒，爆香。。
6、将秋刀鱼放入锅中，小火翻煎，煎至秋刀鱼两面金黄，即可出锅。。
7、撒上葱花，装盘。。
六、刀鱼怎么做最好吃1、将秋刀鱼内脏处理干净，再用水洗净。
七、怎样做刀鱼好吃1、将秋刀鱼内脏处理干净，再用水洗净。
八、刀鱼怎么做好吃1、焖刀鱼材料刀鱼，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜做法刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。
2、锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。
3、可以少许些盐。
4、小诀窍煎的时候粘些淀粉焖出来外皮比较软，喜欢吃硬点的可以不粘淀粉直接煎熟。
5、香酥刀鱼材料刀鱼，淀粉，盐，生抽，料酒，葱姜，胡椒粉做法刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。
6、加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。
7、腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。
8、煎锅里加些油，烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可。
9、小诀窍锅要烧热后再下油，这样不易粘锅。
10、带鱼外面的银色物质不要去掉，那是卵磷脂，对身体有好处，而且不腥，腥得部分是肚子里的黑膜，一定要洗净去掉。
11、外面裹上淀粉也是为了尽量不破坏外面的卵磷脂。
九、刀鱼怎么做才能好吃1、焖刀鱼材料刀鱼，糖，料酒，花椒粉，盐，蒜做法刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。