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【果汁鱼块】果汁鱼块的做法
发布时间：2023-11-26 15:04:20 admin 阅读:59
1、鳕鱼块用清水浸泡10分钟，用流水冲洗干净。。
2、把鳕鱼块直立在案板上，用刀将表面的鱼鳞轻轻刮除干净。。
3、用小刀在鱼皮上划一刀，撕开一个小口，把鳕鱼块平放在案板上，左手揪住鱼皮，右手握刀慢慢的将鱼皮刮开，使皮与肉分离。。
4、芒果洗净去皮后切成小丁，与椰汁一起榨成汁。。
5、去皮的鳕鱼块放入盘中，上面撒少量的食盐、胡椒粉，用手按摩几分钟，倒入一点芒果椰浆汁，再用手轻轻按摩鱼块。。
6、使鱼块充分的吸收果汁，放在一边腌制15分钟。 。
7、锅内放水。。
8、支好蒸架，腌好的鳕鱼块连盘一起放在蒸架上。。
9、盖上锅盖，开火蒸制8分钟。。
10、将蒸好的鳕鱼块取出，重新装盘。。
11、盘里倒入剩下的芒果椰浆。。
12、西芹、胡萝卜洗净，用刀切成小碎丁。。
13、锅里放水烧开，放入蔬菜丁，焯烫2分钟。。
14、用漏勺将蔬菜定捞出。。
15、沥水的蔬菜丁撒在鳕鱼表面即可。 。
二、果汁鱼块是哪个地方的菜1、果汁鱼块是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。
2、这道菜可以作为营养不良调理，补虚养身调理，健脾开胃调理，高血压调理。
3、此菜酸甜醒胃，是将腌好鱼块下锅油炸，待其呈金黄色便可捞起，然后将勾好芡的鲜橙汁倒在鱼块上即成。
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三、煎鱼块的家常做法1、煎鱼块煎鱼块煎鱼块怎么做？材料、腊鱼300g、小葱1根、蒜5瓣、小红辣椒5个、姜1块、花椒15粒、白砂糖1大勺、生抽1大勺、醋1茶匙做法、葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片。
2、小红辣椒洗净、切段。
3、姜去皮纳仿，切粗丝。
4、腊鱼洗净隐茄察，剁成大块。
5、锅烧热，放宽油，待油烧热，放入2/3姜丝，炸1分钟左右。
6、姜丝捞出扔掉，将鱼块鱼皮朝下摆入锅中。
7、大火将鱼块煎至两面金黄，捞出，沥干油待用。
8、锅内留少许底油，重新烧热，放入花椒爆香，再放入剩余1/3姜丝、蒜、红辣椒，煸出香味。
9、放入鱼块，迅速翻炒几下。
10、放入白砂糖即少许水，翻炒均匀。
11、倒入生抽。
12、倒入少许醋，迅速翻炒均匀，灶茄撒上葱花，关火起锅。
13、提示、因为腊鱼在腌制时已经放了较多的盐，所以烹调过程中不需再加盐。
14、煎鱼、以及后面的炒制过程一定要用大火，这样做出的鱼才会焦脆，而且不易糊锅。
15、调料最好提前备齐，保证烹饪的过程快速一气呵成，免得手忙脚乱。
16、该道菜也可以用新鲜的鱼来做，不过鱼肉需要提前用盐腌制，腌制越久越好，腌好可以直接做，无需晾晒，但要多煎一会儿。
17、如果选用新鲜鱼来做，可以根据自己的喜好，选用带鱼、胖头鱼或者其它海鱼。
18、煎鱼块怎么不粘锅,煎鱼块怎么做好吃材料主料、花鲢鱼辅料、洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋调料、食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐做法花鲢鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟。
19、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用。
20、一个鸡蛋在碗中打匀。
21、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中。
22、取锅烧热，倒入食用油。
23、烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎，两面金黄后取出。
24、另取锅烧热，倒入少量食用油，三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒，炒香后盛出一部分。
25、将鱼块放回锅中，倒入少量料酒、酱油、少加点水，入味后将剩余蔬菜粒放出，拌匀后即可食用。
26、煎鱼块最美味的做法煎鱼块怎么做好吃私房干煎鱼块主料、净鱼肉350g辅料、花椒一大勺、蒜头一整个、干辣椒一小把、姜拇指大的一块、料酒2大勺、香菜3根、熟白芝麻一小勺、盐适量、糖1小撮私房干煎鱼块的做法步骤鱼肉切成2-3cm见方的小块，一半的姜切成丝，将鱼肉和姜丝、料酒、半大勺花椒、1小撮糖和2小勺盐混合拌匀。
27、放入冰箱冷藏1-2天，中间翻几次让鱼块均匀入味腌制好的鱼块用水稍微冲洗一下表面，去掉粘附的花椒，充分沥干蒜头去皮，姜切片，锅内下少许油中火爆香半大勺花椒出香味后捞出花椒，下蒜头、姜片和干辣椒中小火炒3分钟至蒜头微微变黄下鱼块小火煎8-10分钟至两面金黄即可，出锅后撒上切碎的香菜和熟白芝麻装饰小贴士鱼块下锅前要冲洗掉表面的盐分和腌料，并且完全沥干，最好用厨房纸充分擦干后再晾一会儿烹饪过程中不能加任何液体，所以炒香佐料和后面煎鱼都要中小火，防止佐料焦糊发苦鱼块易碎，煎时动作轻柔并尽量少翻动，信心不足者可以下锅前在鱼块表面薄薄地拍一层面粉煎鱼块怎庅做？配料、主料净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克调料植物油600克(实耗约80克)，盐2克，湿淀粉30克。
28、特色、色泽金黄，质地软嫩，鱼肉鲜香，酸甜适可。
29、菜系、guangdong操作、(1)将加工好的净鱼肉改切成长3厘米，厚0.6厘米，宽5厘米的块，放入碗内，加盐腌上。
30、(2)把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，加适量的清水，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米粉。
31、(3)炒勺内倒入植物油，放旺火上烧到7~8成热，将鱼块逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出沥油，放在盘内。
32、(4)炒勺内的热油倒出，留点底油，放回火上，加入果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，加尾油，淋在鱼块上即成红烧鱼块的原料、3斤以上鲤鱼.调料、大蒜、姜、葱、红辣椒、糖、盐、醋、味精、料酒.制作、1将鱼洗干净后，切块.2放入蒜、姜、葱、红辣椒、味精、醋、料酒.腌制一小时.3将腌制好的鱼块加入一个鸡蛋，适量面粉.摔拌一下.做法、1锅烧热.放人油，油热后将鱼块炸至金黄色.2然后加少许油，烧热放人葱、姜、蒜、红辣椒、炒香放入炸好的鱼块.加少许水.3水干后加入味精、料酒，起锅.烹调出的鱼，美味可口.干煸鱼准备材料、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、红椒、面粉。
33、作料、醋、酱油、味极鲜、鸡精，调汁放在一小碗里。
34、用一小匙盐和一点姜沫将鱼块腌二三个小时，主要目的是入味并且除去一部分水份。
35、腌过后，用干净的布擦去鱼身上的水，并且在干面粉里打个滚，尽量让鱼身上粘上面粉点火，油锅烧到七成热，将粘了面粉的鱼放到锅里炸。
36、鱼变色，就起锅。
37、冷后再复炸，因为我今天的鱼有点大了，只有复炸才能炸透炸酥，不糊。
38、如果鱼小，就不会复炸，一次就能炸成功。
39、呵呵，刺都炸酥了，可以吃，还补钙。
40、将作料下锅炒香后，把碗中的调料倒入把炸好的鱼快速倒入锅中，加入鸡精，翻炒。
41、要快。
42、当每条鱼都粘上了汁就可起锅。
43、切不可太久，要不然就会不酥了。
44、起锅，潵上葱花。
45、香煎鱼块的做法步骤图,香煎鱼块怎么做好吃用料刀鱼块500g面粉200g植物油少许香煎鱼块的做法将刀鱼块提前腌制，裹上干面粉香煎鱼块的做法步骤4升煎炒锅或中式炒锅预热，倒油，把锅底沾匀即可，放入裹好面粉的鱼块香煎鱼块的做法步骤28分钟以后，煎的一面就成了金黄色，翻过来，捎煎一会儿，也变成金黄色，就OK了香煎鱼块的做法步骤3这样煎的鱼，比油炸用油少，同时不沾锅底。
46、香煎鱼块的做法步骤4皇后锅煎鱼，就是这样简单，全程没有油烟，不浪费多余油，煎的鱼外酥里嫩。
47、香煎鱼块的做法步骤5煎鱼块的做法,煎鱼块怎么做好吃,煎鱼块的家常食材用料鱼柳500克料酒适量盐适量油适量胡椒粉适量生粉适量这个简单方便煎鱼块的做法煎鱼块的做法图解鱼柳洗净控干水备用煎鱼块的做法图解用料酒，盐，胡椒粉腌制半天(天热要放冰箱里)煎鱼块的做法图解腌好的鱼柳倒掉多余的料汁切段煎鱼块的做法图解小碟子倒入生粉然后把每一块鱼柳均匀沾上生粉备用煎鱼块的做法图解热油锅放鱼柳入锅煎(小火慢煎)煎鱼块的做法图解煎至一面金黄放另一面接着煎至金黄出锅煎鱼块的做法图解摆盘出锅用手机看这道菜做法小贴士鱼一定要腌够时间才够味，煎的时候不用不停的翻，一面煎好再煎另一面就好了怎样描写好吃的煎鱼块步骤香煎鱼块的做法步骤葱洗净切长条，姜切片。
48、备用香煎鱼块的做法步骤大头鱼切块备用，香煎鱼块的做法步骤座锅放适量油香煎鱼块的做法步骤为了防止鱼会粘锅，锅里撒少许盐香煎鱼块的做法步骤鱼块放入锅中，煎至金黄香煎鱼块的做法步骤一边煎好后，用筷子把鱼块依次翻身煎别一边香煎鱼块的做法步骤鱼全部翻身后，依次将姜片，干辣椒段，干花椒放入锅中香煎鱼块的做法步骤然后锅里填适量的水，生抽，盐。
49、香煎鱼块的做法步骤最后放入葱条。
50、小火把汤汁收干！香煎鱼块的做法步骤10起锅可以吃了！低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化。
四、口味虾是什么菜系1、煎鱼块煎鱼块煎鱼块怎么做？材料、腊鱼300g、小葱1根、蒜5瓣、小红辣椒5个、姜1块、花椒15粒、白砂糖1大勺、生抽1大勺、醋1茶匙做法、葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片。
五、简单的水煮鱼家常做法1、鲤鱼一条洗净备用。。
2、水煮鱼调料一袋备用。。
3、油菜洗净。。
4、木耳提前泡发，干豆腐切成条。。
5、鲤鱼切成块。。
6、在切好的鲤鱼块中放入调料包。。
7、在鲤鱼块中加入适量白酒，去除鱼腥味。。
8、放入葱段和姜片，让鲤鱼与调料充分混合放冰箱腌制30分钟以上。。
9、锅中添水加入酱料包并煮开。。
10、水开后放入腌好的鱼块煮大概3-5分钟。。
11、放入木耳和干豆腐条稍煮一会。。
12、加入油菜煮熟便可。。
六、求中国家常小菜菜谱，只要菜谱不要做法1、鲤鱼一条洗净备用。
七、简单的水煮鱼家常做法1、鲤鱼一条洗净备用。。
2、水煮鱼调料一袋备用。。
3、油菜洗净。。
4、木耳提前泡发，干豆腐切成条。。
5、鲤鱼切成块。。
6、在切好的鲤鱼块中放入调料包。。
7、在鲤鱼块中加入适量白酒，去除鱼腥味。。
8、放入葱段和姜片，让鲤鱼与调料充分混合放冰箱腌制30分钟以上。。
9、锅中添水加入排国民酱料包并煮开。。
10、水开后放入腌好的鱼块煮大概3-5分钟。。
11、放入木耳和干豆腐条稍煮一会。择菌。
12、加入油菜煮熟便可此宋。。
八、水煮鱼家常做法详细教程~1、首先我们准备一条草鱼在鱼头的下方将鱼鳞刮干净 用刀刺进鱼的心脏将鱼血放出来 。
2、鱼血放干净之后将鱼鳞刮干净 然后从鱼尾下刀将草鱼切开后剁成两边 用平刀横切至鱼头下方。
3、将鱼头分两次取下 再将草鱼的牙齿躲下来不用 然后将草鱼的龙骨剁成大小均匀的小块备用。
4、再将鱼肚平刀切下来 将鱼肚剁成大小均匀的块放入盆中备用。
5、最后将取下的鱼肉用刀片切成3毫米左右的鱼片 鱼片不能太厚或者太薄 。
6、否则不容易熟透或者容易碎 鱼骨头中加入5克食用盐。
7、在加入适量的清水反复揉搓 搓洗干净 再将洗干净的鱼骨头捞出沥干水分备用。
8、搅拌均匀后再加入适量的干淀粉继续搅拌均匀备用。
9、加干淀粉的目的是让鱼骨头锁住水分保持嫩度 开小火将锅中放入豆瓣酱。
10、继续开小火将豆瓣酱炒香炒出红油 豆瓣酱炒香之后加入腌制好的鱼骨头和水煮鱼料。
11、开小火将鱼骨头炒香 预估炒香之后加入适量的清水。
12、清水的量必须按照鱼盆的大小加入 加入之后煮10分钟左右即可食用。
九、请问谁知道鱼块和猪肝这两种菜怎么做简单又好吃1、鲩鱼腩洗净剔去骨，切成15厘米宽的条状，洒入13汤匙盐抓匀，腌制15分钟;将12汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。