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牛肉酱的做法大全一览
发布时间：2023-11-28 16:39:57 admin 阅读:59
1、牛肉酱做法、准备好所需要的所以食材。
2、架锅倒油，然后把牛肉倒入锅里，一直煸炒直到把其中的水分完全的蒸发干。
3、依次倒入料酒、元葱。
4、辣椒煸炒，直到炒出香味。
5、加入两勺耗油，倒点豆瓣酱，熬上十分钟左右。
6、出锅前加入花生米，然后再出锅，出锅后往里面加点芝麻就行了。
7、其他方法、牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片。
8、把薄片在切成丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比较成馅的那种好吃。
9、姜切成末，锅内倒油，凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉。
10、花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉调味。
11、牛肉炒熟，放入豆瓣酱，再放入老干妈豆鼓辣酱。
12、放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可。
13、酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。
二、跪求火锅蘑菇酱和牛肉酱的做法1、牛肉酱做法、准备好所需要的所以食材。
三、牛肉酱做法 牛肉酱怎么做才好吃1、主料、牛肉350克、黄豆酱350克、干豆豉50克。
2、辅料、花椒粉20克、辣椒粉50克、花清搏生碎60克、蚝油20克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1勺、白糖25克。
3、准备好部分食材，花生碎需要提前烤熟后脱皮然后敲碎，把干红辣椒先炒一下会更出味，锅里不放油，倒入辣椒粉稍微炒一下即可，牛肉切成很孝州小的颗粒状待用。
4、锅里放入植物油，先爆香姜末和花椒粉，放入切好的牛巧正蔽肉粒翻炒，倒入蚝油，生抽和老抽，再倒入豆瓣酱和干豆豉翻炒，倒入炒过的干红辣椒粉炒出香味。
5、最后倒入花生碎和白糖，放入白糖可以中和辣椒的辣味，让辣味变得更柔和，就像做有些甜品需要加一点点盐来提味一样，做这样一罐牛肉酱，放冰箱冷藏可以保存很长时间的。
四、牛肉酱的做法。1、主料、牛肉350克、黄豆酱350克、干豆豉50克。
五、简单牛肉酱的做法大全1、主料、牛肉350克、黄豆酱350克、干豆豉50克。
六、牛肉酱的做法1、牛肉酱的做法如下、工具和材料、菜刀、菜板、锅、漏勺、绞肉机、盘子、铲子、勺子、牛肉、清水、食用油、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱、小葱、香菜、大蒜、姜、红辣椒、黄豆酱、甜面酱、芝麻。
2、牛肉改刀，切条，切粒，切的过程中，有筋膜挑出来，最后全部切成大小基本均匀的牛肉粒。
3、水烧开后，把牛肉粒放进去焯水，血沫捞干净，大概5～10分钟，牛肉粒已煮熟。
4、盛出一盘。
5、准备好八角，桂皮，香叶，花椒，半个洋葱切片，小葱一把，香菜一把，洗干净，不用切。
6、加油，烧热。
7、所有香料以及小葱，香菜，洋葱倒入热油中，小葱和香菜先榨枯，捞出。
8、香葱炸到变色且枯，同其他所有香料一起捞出。
9、将焯水过的牛肉粒放进炼香的油里，小火，炸牛肉粒，大概炸了10分钟，牛肉粒炸到表层略焦捞出。
10、准备大蒜5个，姜一大块，新鲜红辣椒10个，打碎。
11、大蒜，姜，红辣椒沫倒入油中，小火翻炒。
12、等到锅里不再冒白色的水汽，大概25分钟，千万不要把大蒜沫炒糊了。
13、加入牛肉粒，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，翻炒均匀就好了，不用加盐。
14、喜欢吃芝麻的，可以在即将关火出锅时加入芝麻拌一下。
七、牛肉酱的做法?1、起锅烧油，把准备好的牛肉放到锅里翻炒均匀。。
2、把牛肉炒出水分，放洋葱末、蒜末翻炒均匀放辣椒面炒出红油。。
3、放酱油、生抽翻炒均匀。。
4、放花生碎、芝麻继续翻炒。。
5、放盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可出锅。。
八、牛肉酱的做法家常1、牛肉酱的家常做法、先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。
2、然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。
3、然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。
4、放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉炒五分钟，再放入甜面酱或者豆瓣酱，搅炒几分钟，关火后加入鸡精，凉透后放入花生米即可食用。
九、牛肉酱的做法大全1、牛肉切碎。
2、辣椒切碎。
3、洋葱切碎。
4、花生炸熟后放凉用擀面杖碾碎。
5、锅中放油，开始炸洋葱。
6、炸至洋葱变色。
7、放入切好的牛肉继续炸。
8、炸至牛肉变色。
9、倒入加水调好的甜面酱。
10、继续倒入加水的豆瓣酱。
11、翻炒一会后加入花生碎。
12、加入辣椒末。
13、多次翻炒后加入芝麻。
14、继续翻炒，不停的炒，炒到汁水收干。