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【正宗炸肉丸子的做法】家常炸肉丸子怎么做
发布时间：2023-12-03 16:16:43 admin 阅读:59
1、示例照片手持身份证照片上传要求(1)拍摄时，手持本人身份证，将持证的手臂和上半身整个拍进照片，头部和肩部要端正，头发不得遮挡脸部或造成影，要露出官。
二、炸肉丸子的家常做法1、示例照片手持身份证照片上传要求(1)拍摄时，手持本人身份证，将持证的手臂和上半身整个拍进照片，头部和肩部要端正，头发不得遮挡脸部或造成影，要露出官。
三、炸肉丸子的制作方法 炸肉丸子的家常做法1、示例照片手持身份证照片上传要求(1)拍摄时，手持本人身份证，将持证的手臂和上半身整个拍进照片，头部和肩部要端正，头发不得遮挡脸部或造成影，要露出官。
四、如何做出家常炸猪肉丸子？1、炸猪肉丸子也是个技术活，不能炸的太老太焦，炸出酥脆有嚼劲的猪肉丸子才算是合格的技巧炸丸子的选料也是很重要的，最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。
2、猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。
3、把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。
4、然后准备一块水豆腐，冷水下锅焯水5分钟，去掉豆腥味，然后取出晾凉后再将其剁碎，并且准备一个纱布包裹住豆腐，挤出多余的水分，这样做可以使豆腐更加细腻，口感也更好。
5、技巧然后就把腌制好的猪肉和豆腐混合，加入一些葱花，用筷子搅拌均匀，直到搅出黏性，然后淀粉加水调成水淀粉，分两次倒入肉糊中，边倒边搅拌。
6、千万不要一次性倒多了水淀粉，否则肉糊过稀不好处理。
7、技巧炸丸子时，把挤出好的丸子外层裹上蛋液，再放到面包屑或者干淀粉中滚上一圈，这样炸出来的猪肉丸子外酥里嫩的。
8、锅里多倒一些油，烧到7分热时，把裹好的猪肉丸子一个个下入锅中。
9、技巧刚下入丸子时先别动它们，等到丸子稍微成形后，再用漏勺轻轻的推动，让丸子受热均匀，颜色会更均匀，等到丸子表面炸至微黄时捞出，沥干多余的油分。
10、再转大火，把丸子下入锅中复炸一遍，炸至表面金黄即可捞出。
11、按照这4个技巧，炸出来猪肉丸子外酥里嫩的，吃起来非常有嚼劲，如果你也喜欢吃猪肉丸子的话，就赶紧收藏吧。
五、如何做出家常炸猪肉丸子？1、炸猪肉丸子也是个技术活，不能炸的太老太焦，炸出酥脆有嚼劲的猪肉丸子才算是合格的技巧炸丸子的选料也是很重要的，最好选择3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。
2、猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。
3、把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。
4、然后准备一块水豆腐，冷水下锅焯水5分钟，去掉豆腥味，然后取出晾凉后再将其剁碎，并且准备一个纱布包裹住豆腐，挤出多余的水分，这样做可以使豆腐更加细腻，口感也更好。
5、技巧然后就把腌制好的猪肉和豆腐混合，加入一些葱花，用筷子搅拌均匀，直到搅出黏性，然后淀粉加水调成水淀粉，分两次倒入肉糊中，边倒边搅拌。
6、千万不要一次性倒多了水淀粉，否则肉糊过稀不好处理。
7、技巧炸丸子时，把挤出好的丸子外层裹上蛋液，再放到面包屑或者干淀粉中滚上一圈，这样炸出来的猪肉丸子外酥里嫩的。
8、锅里多倒一些油，烧到7分热时，把裹好的猪肉丸子一个个下入锅中。
9、技巧刚下入丸子时先别动它们，等到丸子稍微成形后，再用漏勺轻轻的推动，让丸子受热均匀，颜色会更均匀，等到丸子表面炸至微黄时捞出，沥干多余的油分。
10、再转大火，把丸子下入锅中复炸一遍，炸至表面金黄即可捞出。
11、按照这4个技巧，炸出来猪肉丸子外酥里嫩的，吃起来非常有嚼劲，如果你也喜欢吃猪肉丸子的话，就赶紧收藏吧。
六、怎样做香炸肉丸子？1、肉用绞肉机搅成肉泥，搅肉的时候加一点葱姜一起搅。
2、花椒八角姜丝辣椒提前用热水泡上，盖上盖子放凉。
3、加入耗油少许，盐、花椒粉、鸡蛋一个、淀粉20g、面粉10g、料酒少许，加一点老抽上色！淀粉和面粉的可以自己掌握。。
4、加入前面准备的调料水，别太多，顺着一个方向使劲搅拌。多搅拌一会上劲。。
5、起锅烧油。五成热开始下丸子。左手抓住肉泥使劲挤让从虎口出来成圆的，用勺子挖出下到锅里，速度要快一点。小火炸五六分钟，等丸子表面成金黄色捞出，不要炸的太过，等丸子全炸完后全部下去锅里大火复炸，这样出来颜色一样。
6、成品出锅！。
七、怎么炸肉丸子1、不过炸猪肉丸子也是一个技术活，想要炸到刚刚好，外不焦，里面还熟了也挺难的。不过只要掌握下面几个要点，菜鸟新手也是可以做到的哦。
2、首先：炸丸子的选料也是很重要的，最好选择前腿肉，3分肥肉、7分瘦肉的猪肉。猪肉洗净后开始剁肉，记得不要剁的太细，保持猪肉的嚼劲感。把剁好的猪肉加入蛋清、姜末、生抽、食盐、料酒调味，搅拌均匀后腌制10分钟左右。。
3、其次：炸丸子时，把搓好的丸子外层裹上一层面粉，锅里多倒一些油，烧到7分热时，把搓好的猪肉丸子一个个下入锅中，这样炸出来的猪肉丸子外酥里嫩的。。
4、刚下入丸子时先翻动它们，等到丸子稍微成形后，用漏勺轻轻推下，让它们受热均匀，再炸会儿，等到丸子表面炸至金黄时捞出，沥干多余的油分。。
5、这样香喷喷的炸猪肉丸子久做好了哦。
八、炸肉丸子的家常做法1、油炸猪肉丸子的做法准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥倒入色拉油，大火烧热大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢。