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【巧果的做法】巧果怎么做好吃窍门
发布时间：2023-12-12 12:38:52 admin 阅读:59
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二、【七月七各种巧果的做法】巧果的家常做法1、七月七各种巧果的做法、牛奶巧果材料、面粉125克，牛奶60克，糖16克，干酵母1克。
2、做法、拿出一半的牛奶(冬天记得用温牛奶发酵快点)，加入酵母，搅拌融化。
3、面粉过筛，和糖一起加入容器内。
4、将牛奶和酵母的混合液慢慢加入面粉内，搅拌成絮状，看情况再加入剩余的牛奶(注意水不能过多)用压面机反复压，压出光滑的面片，然后揉成团(你也可以手揉，比较费劲)面团放入大盆内，盖保鲜膜，发酵2倍大(戳孔不会马上反弹即可)。
5、将发酵好的面团排去空气，整圆，搓长条，切割成10克一个的小面团。
6、将糕点模具撒上薄薄的一层粉，将小面团加入模具内，用手指用力按压，使其贴合。
7、用剪刀剪去多余的面团，使劲磕出，将巧果胚一字排入不粘烤盘内，将烤盘入预热180度，第二层，大约15分钟，表面上色即可。
8、七月七各种巧果的做法、黄油巧果材料、奶200克，糖50克，黄油20克，酵母3克，面粉500克。
9、做法、温奶加糖加油搅拌至融化，加酵母静置到酵母融化，加面粉搅拌均匀再揉成较硬的面团。
10、面开后，用力搓揉至面团紧实。
11、略松弛后慢慢搓成长条。
12、根据模子大小搓成合适的粗细后，撒少量手粉搓匀，防止粘模。
13、分割成合适大小，压入模子中，压均匀平整，最好是不太满模的状态，面团一定不能超出模子。
14、敲模子，磕出巧果，略饧发后，图案一面向下，放入预热好的电饼铛中烙制。
15、七月七各种巧果的做法、鸡蛋巧果材料、普通面粉420克，白糖60克，鸡蛋4个，花生油25克，鲜酵母8克，盐1/4小勺。
16、做法、配料里的鸡蛋、酵母粉、白糖、食用油和面粉放在一起，揉成面团后待发到一倍大，将面团重新揉匀，切成大片。
17、用压面机压几个来回，目的使面团更紧实光滑，没有压面机可不用，用手使劲的揉匀了就好。
18、再次揉匀，用刀从中间一切两半，将其中的一条搓长按，照模型的大小揪成小剂子。
19、模具洒粉，将小剂放在模具中，用手掌压实，多余的部分用剪刀剪掉，再整理平滑。
20、手握模具一端翻转，轻轻用力磕一下，七巧果就出来了，将磕出来的七巧果花纹面向上，摆入烤盘。
21、烤箱180度中层烤20分钟左右，见上色就好了。
22、如果是平底锅或电饼铛将花纹面向下盖上盖子烙。
23、两面都起黄壳，熟透为止，烤好的巧饼放在盖帘上晾凉，多晾几天干透了更好吃。
24、七月七各种巧果的做法、芝麻七巧果材料、面粉、黑芝麻、白糖、牛奶。
25、做法、将面粉、芝麻、白糖放在盆中，加入适量的牛奶，揉成硬硬的面团。
26、擀成薄片，越薄越好，将擀好的片卷起，从中间划一刀，改刀成方形面片。
27、取两片放在一起，在中间三分之一处划上一刀，取一端从中间划缝处穿过即可，入油锅中炸至金黄。
三、自制巧果最正宗的做法 自制巧果怎样做好吃1、七月七各种巧果的做法、牛奶巧果材料、面粉125克，牛奶60克，糖16克，干酵母1克。
四、乞巧节的巧果怎么做好吃？1、材料悄培巧果面团、面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，牛奶50g，色拉油1大勺做法将各种用料混合揉成硬面团，醒20分钟。
2、用模子做出各种形状，用平底锅(干锅，不放油)小火烙熟。
3、用平底锅小火烙的成启败唯品，虽然费时，但还可以看到形状枯蚂和花纹。
4、用烤箱做的成品，稍微有些变形，还可以看到花纹。
五、乞巧节的巧果怎么做好吃？1、材料悄培巧果面团、面粉1杯，糖2大勺，鸡蛋1个，牛奶50g，色拉油1大勺做法将各种用料混合揉成硬面团，醒20分钟。
2、用模子做出各种形状，用平底锅(干锅，不放油)小火烙熟。
3、用平底锅小火烙的成启败唯品，虽然费时，但还可以看到形状枯蚂和花纹。
4、用烤箱做的成品，稍微有些变形，还可以看到花纹。
六、七夕巧果的家常做法1、酵母溶于温牛奶中。
2、面粉和糖倒入和面盆里。
3、倒入玉米油。
4、牛奶酵母液倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
5、再用手将它揉成光滑的面团。
6、面团发酵好后，充分揉匀，排出气泡，再搓成长条。
7、切成若干小剂子，木质模具内撒一些面粉，转匀再倒出多余的面粉。
8、将小面剂子放入模具内，用手掌按压结实，多余的面团用刀子剔掉。
9、倒扣模具，轻敲出巧果坯，移至不粘烤盘上。
10、烤箱预热到180度，将烤盘放在烤箱中下层，烘烤15分钟左右。
11、成品图。
七、烙巧果的做法1、将已经充分溶解的酵母粉，多次倒入到面粉和奶粉、糖充分混合物里面。。
2、反复揉面上劲。。
3、最后揉到面团不沾手为止。。
4、然后将面积子放入模具中。。
5、烤箱185℃预热后，放入烤箱。。
6、10分钟后，取出盒装保存更久。。
八、怎么做巧果1、牛奶和白糖倒入容器，搅拌均匀，白糖完全融化，再加入酵母粉拌匀磕入鸡蛋，加入花生油，继续搅拌均匀倒入面粉，揉成软硬适度的面团，发酵，面团发酵至两倍大之后就可以制作巧果面胚了发酵好的面团从新揉一遍排气，从揉好的面团上切下一块，揉成长条状巧果模具放一层面粉过一下，这样等下做的时候，面剂就不会粘在模具上了巧果模具放一层面粉过一下，这样等下做的时候，面剂就不会粘在模具上了先用大拇指按压一边，然后用手掌压平先用大拇指按压一边，然后用手掌压平平底锅刷一点花生油，烧热，将巧果面胚一一摆放在锅底，小火烙制两面微黄，巧果就成熟了，用红绳串起来。
九、巧果怎么做？1、材料、特制小麦粉25千克、绵白糖5千克、饴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克、食盐0.3千克、植物油12千克。
2、制作、水调面团调制、在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌，然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团，静置片刻，使面团处于松弛状态。
3、面团调制时加水量要恰当，面团宜编巧果硬一些，以便压制皮面。
4、成型、将面团等分若干块，静置片刻(5分钟左右)。
5、可手工成型，也可机械成型。
6、手工成型、案板上撒一些扑粉，用擀面杖(专用木棍)先将面团压扁。
7、然后擀薄(约厚1毫米左右)，横向整齐摺叠。
8、摺叠宽度8厘米以内，约在4厘米处的中间从左到右直线开切一刀，再切段，每段宽3厘米以内。
9、在每段摺叠连接处打刀眼(即面片中间切两条缝隙)，筛去扑粉待油炸。
10、机械成型、用轧皮机(皮子车)压薄成型。
11、油炸、油锅油温加热到175℃左右，先将生坯筛净扑粉，预防粉受高油温焦化而污染油质，影响制品色泽。
12、再将生坯倒在笊篱中慢慢放入油锅。
13、待浮上油面时，迅速用笊篱拨动生坯，并且不断翻身，待呈金黄色时，立即捞出油锅。
14、冷却、装箱、捞出油锅后，迅速沥去多余的油，摊开冷却，趁微热装入箱内密封。
15、主料、面粉、温水、奶粉、糖、酵母温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团。
16、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白。
17、揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面，最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好。
18、然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用。