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【黑豆】黑豆的功效作用和黑豆食用方法
发布时间：2023-12-14 16:29:25 admin 阅读:59
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二、黑豆的功效作用和食用方法1、 黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。古人认为多吃豆有益，黑豆也是其中之一。那么黑豆有哪些食疗功效作用和食用方法呢？下面小编就给大家介绍一些用黑豆自制的家庭食疗食谱。 。
2、黑豆的食疗功能 治肾虚消渴炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆汤送下，一日二次。 治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。 治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。 治中老年白发黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。 治各种非遗传性白发黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次（皮肤病者不宜）。 治脱发黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次，温开水送下。 治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。 治小儿胎热黑豆6克、甘草3克、灯芯草7寸、淡竹叶1片，水煎服。 治高血压黑豆200克，陈醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。 治老人肾虚耳聋、小儿夜尿猪肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。 。
3、治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。 治男子便血黑豆一升，炒熟，热酒浸之，去豆饮酒。 解巴豆中毒水煎黑豆汁饮之。 黑豆30克，红花6克，水煎冲红糖100克，温服治经闭。 黑豆炒熟研末，每次10克，用苏木10克煎汤送服，治室女经闭。 黑豆、红糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹时顿服，治血丝虫病。 黑豆500克，煮浓汁冷饮，解藤黄、斑蝥中毒。 。
三、黑豆怎么吃最好 黑豆的功效有哪些1、黑豆怎么吃最好黑豆可根据自身的需要，治疗各种疾病。
2、可以搭配其它食物，一起制作成为药膳，能让黑豆的保健治疗功效更好哦。
3、黑豆雪梨汤黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1～2个。
4、将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。
5、每日食用两次，连用1个月。
6、功效此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
7、黑豆猪尾汤原料、黑豆(大半碗)，猪尾、一条，姜、3片，水、6碗做法猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用把清水加入煲汤的容器中煮沸，把准备好的黑悔念豆和猪尾一起放进去，大火猛煮后，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
8、功效养血补肾，壮健筋骨。
9、黑豆海带排骨汤黑豆80克,海带结80克,小排骨300克,盐2小匙,生姜3片。
10、黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。
11、排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖。
12、红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜唯陪烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。
13、功效补肾，壮健筋骨乌鸡黑豆指前蠢首乌煲主料、乌骨鸡1200克辅料、玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣(干)15克调料、姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克将乌鸡摘去杂质，剁去尖洗净，斩成大块，焯水过凉玉兰片洗净，切成梳状大片青仁黑豆洗净，用温水泡软何首乌、枸杞、红枣洗净待用锅内倒入适量清汤，放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒，在火烧开改小火焖煲3小时，捞出何首乌，加盐、味精即可。
四、黑豆有啥功效？怎么吃？1、黑豆浆 食材：黑豆100g，清水适量 做法：黑豆洗净，浸泡4小时以上。（睡前泡上，第二天早上就可以用了）；将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆。（大约需要20分钟左右）；豆浆打好后，过滤出豆渣。。
2、黑豆渣饼 食材：黑豆渣100g，面粉150g，火腿肠1根，鸡蛋 1个，油、芝麻油、食盐、葱花 适量 做法：打豆浆的时候，葱花切末，火腿肠切小丁；将豆浆滤出的豆渣，同面粉，葱花，火腿丁，鸡蛋一起用筷子向着一个方向搅拌，混合均匀。不用加水，面糊至能勉强流动的状态就行；加适量盐和芝麻油，给面糊调味；锅中加2勺油，抹匀。油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形的，小火煎熟即可。。
3、黑豆可以补血养肾 中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。 经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。。
4、黑豆可以降低胆固醇 黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。。
5、黑豆可以清热解毒 中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。。
6、黑豆可以养颜美容 黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。。
7、黑豆可以抗老防衰 黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，能清除体内自由基、抗氧化、增强活力，所以，黑豆可抗老防衰。 。
8、黑豆可以改善胃肠道 黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。。
五、黑豆有啥功效1、黑豆浆 食材：黑豆100g，清水适量 做法：黑豆洗净，浸泡4小时以上。
2、(睡前泡上，第二天早上就可以用了)；将黑豆，适量清水用豆浆机打成豆浆。
3、(大约需要20分钟左右)；豆浆打好后，过滤出豆渣。
六、黑豆怎样吃,有什么作用1、黑豆浆 食材：黑豆100g，清水适量 做法：黑豆洗净，浸泡4小时以上。
七、黑豆的功效以及吃法1、常吃黑豆好吗？黑豆有什么作用？。
八、黑豆的功效与作用及食用方法1、黑豆汁 功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱 主料:黑豆100克 黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出； 黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟； 将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟； 熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中； 在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。 。
2、五豆汤 功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理 主料:赤小豆10克绿豆10克黑豆10克白扁豆10克甘草3克 把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。 把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。 待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。 。
3、红糖乌豆蛋汤 功效:甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理 主料:鸡蛋100克黑豆100克 乌豆（黑豆）洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟； 鸡蛋磕入碗内，打散； 锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中； 约10分钟后用汤勺拌动即成。 。
4、红花黑豆鲶鱼汤 功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理 主料:鲶鱼500克 辅料:红花12克黑豆150克陈皮5克 将黑豆放入铁锅内（不加油），上火炒至豆皮裂开，洗净沥水； 鲶鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗干净； 川红花漂洗干净，装入纱布袋内； 陈皮择洗干净； 锅内注入适量清水烧开，放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼，水开后撇净浮沫； 用中火续煮至黑豆熟烂，鱼肉酥烂，放精盐调味即可。 。
5、五谷糙米粥 功效:春季养生调理,快餐/主食,减肥瘦身调理,便秘调理,高脂血症调理 主料:糙米50克黑豆30克赤小豆30克绿豆30克青豆30克大豆30克 将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水分。 锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。 待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。 。
6、羊腰黑豆汤 功效:肾调养调理,壮腰健肾调理,肾炎调理,活血化瘀调理 主料:猪腰子500克 辅料:黑豆50克杜仲10克 羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。 把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。 加入羊腰，继续用小火炖熟即可。 。
7、黑豆酿梨 功效:清热去火调理,肾调养调理,祛痰调理,哮喘调理,咳嗽调理 主料:梨500克 辅料:黑豆50克冰糖30克 将梨子削去表皮，冲洗后，在靠梨柄处切开留作梨盖，用小勺挖去梨核。 将小黑豆择净，用清水洗干净，晾干水汽，装入梨孔内，如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上，用竹签插牢，放在瓷盅内，加入冰糖盖上盅盖，再将盅放在加水的锅内，置中火上徐徐蒸炖，水沸后约40分钟即熟，将梨取出，装入盘内即成。 。
8、黑豆醋冰饮 功效:私家菜,清热解毒调理,脾调养调理,利尿调理,脚气调理 主料:黑豆700克醋200克蜂蜜30克 辅料:郁金100克冰糖250克 将黑豆粒，醋放入榨汁机内。 加入蜂蜜，冰糖及凉开水。 打匀装杯即可。。
九、教你如何吃黑豆？黑豆的食用功效1、治风湿性关节痛：黑豆100克,生姜100克,木瓜60克。水煮至豆烂,食豆与汤,一日一次,连服3-5次。。
2、●治肾虚腰痛：黑豆80克,小茴香5克,杜仲10克,猪腰1只。水煮至猪腰熟透为止,空腹时食猪腰及汤,一日一次,连吃三天。。
3、●治肝虚眼花：黑豆100克,猪肝100克,食盐5克,水适量,文火煮至豆烂。一日一次,早上空腹吃,连吃5-7天。