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【素菜】素菜的家常做法大全,素菜怎么做好吃
发布时间：2023-12-15 17:02:53 admin 阅读:59
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二、家常素菜的做法大全1、打开手机，进入手机主页，定位施英并进入(浏览器)app，进入到浏览器的主页面。
三、19道素菜的做法，简单又美味！好吃爽口，每天不重样，家人都爱吃1、食材、大黄瓜300公克、豆干末50公克、金针菇末20公克、香菇末20公克、芹菜末10公克、姜末10公克。
2、腌料、面粉2大匙、酱油1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1大匙。
3、调味料、盐1小匙、糖1小匙、水200cc、太白粉水1大匙、香油1小匙。
4、做法、大黄瓜去皮切成1公分段状，挖空中间，放入滚水中略汆烫后，捞起泡入冷水中，再捞起沥干备用。
5、其于材料和腌料混合拌匀，塞入作法1的大黄瓜中，排入盘中，放置电锅内蒸约15-20分钟(外锅加入1/2杯水)至熟取出。
6、取锅，将调味料混合煮匀后，淋入作法2的黄瓜镶豆腐上即可。
7、食材、菠菜1把，花生米适量，花椒8粒左右，醋一小勺，生抽，橄榄油，味全高鲜少许。
8、做法、菠菜一把，清洗干净。
9、锅里水烧开后，放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。
10、炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了。
11、焯过水的菠菜过一遍凉水，炸好的花生米备用。
12、把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米左右的长度，放入大碗中，加入橄榄油，花生米，盐，味全高鲜，醋，生抽，搅拌均匀即可。
13、食材、千张、黄豆芽、芹菜、红尖椒。
14、做法、千张切丝，放入滚水中焯一-下,用凉水冲过。
15、黄豆芽摘净，芹菜切丝。
16、起锅热油，爆香姜丝，倒入所有的材料爆炒，加盐、蘑菇精调味后即可装盘了。
17、食材、豆腐、香菇、蒜苗、葱、蒜、盐、味精(可选)、糖、生抽、蚝油、淀粉。
18、做法、豆腐切成一厘米厚的片，用油煎到两面金黄捞出备用。
19、蒜苗切断，蒜切末。
20、香菇切块。
21、盐、味精、糖、生抽、蚝油、蒜末、淀粉再加清水搅拌均匀成为调料汁(水可以稍微多一点，让汤汁多些，这样后面倒入砂锅时就不会因为太干而容易烧坏砂锅)。
22、炒锅放少量油，葱花炝锅后下入煎好的豆腐和香菇翻炒，再倒入步骤3的调味汁，翻炒到豆腐和香菇都充分沾满料汁。
23、下入蒜苗段翻炒几下，将所有材料倒入砂锅，小到中火煲三五分钟即可。
24、食材、长茄子一条(300克)，红椒1个，青椒1个，大蒜瓣4粒。
25、盐1/4小匙，生抽1大匙，砂糖1茶匙，蘑菇精1/2茶匙。
26、做法、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。
27、这样即省油，又不会让茄子变色。
28、锅内热2大匙油。
29、浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。
30、加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底。
31、一直烧至茄子变软。
32、放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可。
33、食材、莲藕，胡萝卜，植物油，素食沙茶酱，生姜，泡椒碎，生抽，香醋，盐、十三香。
34、做法、莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮，切成长条后在改成丁状。
35、胡萝卜同样方法去皮切丁。
36、生姜轻拍后切粗粒。
37、小碗中倒入适量酱油、香醋、泡椒、沙茶酱后搅拌均匀。
38、烧热放油，爆香生姜。
39、同时放入藕丁和胡萝卜丁。
40、大火快速翻炒到八成熟(藕丁成半透明)。
41、放入事先调好的酱汁。
42、继续翻炒，藕丁熟了就可以出锅啦！食材、新鲜茭白、玉米、碗豆、西红柿酱。
43、做法、茭白剥皮，洗净，斜切成厚片。
44、玉米煮熟剥粒。
45、起锅热油，爆香姜片，倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒(随时淋少许水，以免茭白炒焦变黑)。
46、茭白八成熟时，倒入适量西红柿酱，加少许水、盐、白糖、蘑菇精，快速翻炒至西红柿汁均匀裹上茭白后，即可出锅。
47、食材、杏鲍菇3根，青椒1根，木耳少许，食盐，素蠔油，生抽，水淀粉。
48、做法、青椒、杏鲍菇用水冲洗干净。
49、干木耳用水涨发，杏鲍菇切片。
50、青椒去籽，切块。
51、锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水。
52、锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和素蠔油。
53、倒入青椒块翻炒。
54、水淀粉勾芡。
55、盛出。
56、食材、杏鲍菇200公克、豆腐1块、红甜椒100公克、青椒丁30公克、豆豉1小匙、陈皮1块、姜1块、香油1小匙，酱油膏1大匙、糖1小匙。
57、做法、杏鲍菇、豆腐切长形厚片，放入锅中煎出焦色红甜椒汆烫去皮、去籽，切片备用。
58、陈皮、姜洗净剁碎豆豉泡软后，剁碎备用。
59、取盘，先放作法1的一片豆腐，再排入红甜椒片、杏鲍菇片，重覆此步骤至材料用完为止。
60、调味料和材料2混合拌匀，淋入作法3上，，放入水已煮滚的蒸笼内，以小火蒸约5分钟取出。
61、先撒上青椒丁，再将烧热的香油淋入即可。
62、食材、西兰花1棵，金针菇1把，生姜，素蠔油，酱油，淀粉，芝麻油，香油适量。
63、做法、西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干。
64、生姜碎。
65、金针菇切掉根部老的部分洗净备用。
66、在一个小碗里，加素蠔油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用。
67、热油锅，炒香姜，倒入金针菇炒2分钟。
68、倒入酱汁烧开。
69、加入西兰花炒匀。
70、最后加入芝麻油即可出锅。
71、食材、菜心、大蒜、葱花、酱油。
72、做法、菜心洗净、切去头部待用。
73、烧开水，将菜心下锅焯熟。
74、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。
75、然后捞起装盘。
76、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入酱油调成调料，淋在菜心上面就可以出锅了！食材、尖椒4个、豆腐250克、面包糠。
77、食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精。
78、做法、豆腐用勺子碾碎。
79、尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段。
80、碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀。
81、把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平。
82、把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠。
83、锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。
84、土豆2个切丝，胡萝卜半个切丝，泡在水里放少许醋。
85、青椒1个切丝。
86、锅内放少许油，小炸花椒,有香味，取出花椒。
87、放入盐5g。
88、倒入三丝小炒片刻，放入白醋即可。
89、食材、大白菜、黑木耳、青红尖椒、姜。
90、做法、白菜洗净切成片、木耳泡开后洗净撕小块、青红尖椒切片。
91、锅加油烧热，爆香姜末，加入豆瓣酱和青红尖椒稍炒，再加入白菜和黑木耳，大火炒熟即可，盐、蘑菇精调味，出锅前勾少许芡。
92、食材、南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，盐5g，湿淀粉10g，清水少许。
93、做法、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。
94、将南瓜尖沥干水份。
95、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒。
96、放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。
97、食材、西芹200克，腐竹60克。
98、生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量。
99、做法、腐竹提前泡发后，捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用。
100、芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝。
101、生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花。
102、热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟下入西芹,翻炒两分钟左右放入适量的剁辣椒炒匀放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。
103、菜花清洗干净后切成小朵，胡萝卜削皮后切花片，黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽抓匀。
104、将木耳用水重新干净,撕成小朵。
105、倒入胡萝卜片翻炒至变软。
106、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。
107、倒入菜花，翻炒均匀。
108、倒入黑木耳，翻炒均匀。
109、加入适量高汤,再加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。
110、淋入少许生抽、水淀粉，翻炒均匀,即可出锅。
111、做法、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。
112、食材、韭菜一小把(200克左右)、香干6块、红椒一个。
113、油适量、盐少许、生抽数滴。
114、做法、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。
115、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水。
116、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
117、转发收藏起来，多吃素菜，健康营养，大人小孩都爱吃！(部分图文内容来源于网络，版权归原作者所有)。
四、好吃的家常素菜1、上海青冼净切成4等份、香菇切花，蒜、辣椒切碎，姜切丝。。
2、锅烧开水加入一勺食用油、盐，青菜根部先煮2分钟，叶子煮1分钟，捞起摆盘。。
3、爆香蒜、辣椒、姜，倒入香菇加一勺酱油、一勺蚝油、适量盐、半碗清水煮4分钟。。
4、然后玉米淀粉勾芡炒均匀。。
5、香菇摆盘，淋上酱汁。。
6、健康素菜，大功告成。。
五、素菜的家常做法1、土豆去皮洗净切厚度5mm左右的片，胡萝卜洗净切厚度3mm左右的片。。
2、青椒洗净去籽掰成适量大小的块。。
3、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝。。
4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆片煎至两面金黄色，出锅放入盘中。。
5、锅中剩底油，放入胡萝卜片煸炒片刻，放入五香粉，葱，姜爆香，放入青椒煸炒，放入土豆片煸炒，放入盐，生抽煸炒。。
6、放入味素，出锅装盘。。
六、20种家常素菜做法1、西兰花素炒用料鸡蛋4个。
2、西兰花1朵。
3、胡萝卜1根。
4、黑木耳未泡发的干木耳一把。
5、酱油。
6、蚝油。
7、盐。
8、黑胡椒粉(可选)做法木耳泡发，洗净备用。
9、西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，我喜欢吃软一点的西兰花，会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出胡萝卜去皮切小片备用鸡蛋打散(可以在此步略加一点盐调味)，滑出鸡蛋块盛出备用把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选)先调好放在小碗里备用热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料(酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉)，充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块出锅前可以略勾个薄芡菜谱给出的分量炒出来是一大锅了，单独这个菜就够3个人吃一餐的分量，如果人少不想这么大锅可以把菜的用量减半这个菜变式很多的啦，加点小香肠啊鸡胸肉什么的就有菜有肉了也很好吃把鸡蛋换成迷你豆腐泡也同样美味！芦笋炒蘑菇用料口蘑。
10、芦笋。
11、黑胡椒。
12、盐。
13、黄油。
14、蒜做法口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。
七、素食的家常做法1、准备所需要的食材，洗净，切好备用。。
2、一锅水稍多些，煮熟意大利面。。
3、图省事的话，可以把土豆一起煮。胡萝卜后放，刚刚熟就好。。
4、烤盘里倒入果汁。。
5、刚才煮熟的意大利面，土豆，胡萝卜滤干水分，倒入烤盘。。
6、可以在烤盘里添加自己喜欢的洋葱，葱等食材。用上两大勺橄榄油。。
7、重口味一些的，可以添加一些香料，比如迷迭香，辣椒等。。
8、预热烤箱。220度，20分钟烘烤。汁不用收太干。。
9、拿出来后，拌上番茄酱，调色。至于生菜，秋葵或者其它可以凉拌的食材，自己随意添加。。
八、素菜的做法大全家常1、准备所需要的食材，洗净，切好备用。
九、简单的家常素菜的做法1、菜瓜去掉头尾，洗干净。