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【果子】果子的几种做法
发布时间：2023-12-15 17:14:34 admin 阅读:59
1、过去每当过年时，家里总会炸一些小点心，现在想吃时，就自己炸点，家里没有大油锅，炸出来的味道比家乡的差点，但有就比没有强，呵呵。
2、今天就跟我一起“炸果子”吧！开启分步阅读模式工具材料、面粉200g鸡蛋2个奶适量黑芝麻一把白糖30g操作方法01准备食材、将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好。
3、将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上。
4、02将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面。
5、和好的面团盖上保鲜膜，”醒“半个小时。
6、醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口。
7、03醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼。
8、04将大面饼切成细细的长条。
9、擀面杖当尺子，一条一条的切开。
10、05将细条摞起来，切成小段。
11、06直接在小段的中间划上三道。
12、07拿起两片，拿一头向中间卷起，从中间的刀缝处穿过去。
13、一个果子便做好了。
14、08如果担心一摞，不好切，那就两个面片摞在一起切。
15、只是这样有点麻烦，但好处是不怕中间有切段的。
16、09将所有的面片都做成果子。
17、不用担心边角料，一会儿也进锅炸。
18、10锅中到足够的油，加热。
19、注，要等过热之后再下入果子。
20、我的油没有热好，放进果子后，起了很多泡沫，拍照都不清楚了。
21、只要果子浮上油面，就基本熟了。
22、只剩下上色了，一面上色之后，翻面，等两面全部上色后，用笊篱捞出。
23、11最后炸边角料，因为边角料薄，炸的时间更短，单独炸，容易控制。
24、美味的果子就做好了！特别提示面一定要醒一下等油热了再下果子。
二、陕西小果子做法？1、材料糯米粉250克.温热水适量.菜籽油适量.沙红糖100克左右.(农贸市场有卖的.超市硬红糖不行的)做法糯米粉加温热水和成面团.盖保鲜膜松驰1小时.再分成15或20克的小面团.锅下菜籽油烧至100度左右.下切碎的红糖.用中小火慢慢熬至红糖浮面.关火等油温降下来.红糖沉下去.这时将面团从锅边滑下去.用中小火慢慢炸.同时用锅铲搅拌.炸至果子浮面表皮变硬.转中大火炸片刻上色成金红色立即捞出撤熟白芝麻即可.。
三、糖果子的做法1、红糖放于容器中。。
2、加水稀释成红糖水。。
3、加小麦粉、酵母粉。。
4、和成糖面团静置20分钟。。
5、小麦粉加酵母粉、盐和成面团静置20分钟。。
6、将面团分成等份。。
7、将糖面团分成等份。。
8、糖面团与白面团叠在一起。。
9、擀成长方形。。
10、用刀划口成糖果子坯。。
11、热油锅，糖果子坯入锅炸。。
12、适时将糖皮儿翻面。。
13、炸熟即可捞出，控油后享用。。
四、大同炸果子的做法1、亲您好，我是问搭博主，您的问题我已经看到了，正在整理答案，人工打字中….五分钟之内回复您，您的追问我一定会回答，因为人数较多需要排队，请稍等一会儿。。
2、在盆中备好面粉，放入适量的酵母粉拌均匀，将面粉中间留一快空地，放入半斤胡麻油，起锅放水，再放入白糖4两待加热充分熔化稍凉一下后倒入油中，用面铲把面粉油糖水揉合一起醒半小时，起锅倒入胡麻油让油温慢慢升温，将醒好的面用擀面杖擀开切成三指宽长条，再切成2寸长的小块，在上面用刀划上两道用手翻过，放入加热好的油锅，待两面炸至金黄捞出就是炸好的果子了。。
3、希望我的回答对您有帮助,诚心为您解答每一个问题。如您满意请采纳最佳，如有问题请继续追问。相互学习，一起进步。你也可以选择先关注我！再次感谢，祝您生活愉快，天天开心！。
五、炸大果子的家常做法大全1、炸大果子的家常做法如下、用料、鸡蛋3个、酸奶200克、白糖80克、炼乳20克、面粉500克、苏打5克、植物油120克。
2、所有的材料。
3、面里加入所有的材料，揉成团，和成像图片的硬度，盖盖子醒面20分钟。
4、擀成0.5厘米的厚度，图片里的厚度是和筷子对比的效果。
5、擀的时候可以小火热油了。
6、切成长方形，然后用剪子在中间剪一个长方形的口，然后卷成图片的样子。
7、这时候油也热好了，可以下锅炸了。
8、想吃外酥里软就多炸一会，看表面颜色变得更深了就是外酥里软，像图片的颜色，如果想吃软的，就两面变色可以捞出来了。
六、自制大果子的做法1、500克的面加20克的膨松剂拌匀。
2、温水倒入面粉，用筷子搅拌没有干面即可。。
3、揉面有点粘手，醒5分钟再揉。。
4、再揉一次，抹少许油，醒8个小时。。
5、分两条抻面。
6、分割相同等条。
7、两个重叠用筷子压一下。
8、放200度油锅中炸制，要勤翻。。
9、控油装盘。
七、炸果子的做法1、将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水，然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面。
2、将和好的面放到盆里抹上一层油醒发。
3、将醒发好的面揉成条状，表面抹一层油静置一会。
4、锅中倒油加热，大约9-10成熟时放入做好的果子进去。
5、炸至果子金黄时即可出锅装盘。
八、大果子的做法1、 200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜 。
2、 面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了 。
3、 中间用筷子压一道印 。
4、 下油锅炸。.来回翻转。 。
九、老式炸果子做法和配方1、老式炸果子做法和配方、用料、普通面粉500g、小苏打5g、酵母粉3g、盐5g。
2、步骤、面粉500g，里面添加酵母粉，小苏打，盐。
3、用温水和面，面要和的比烙饼面软点。
4、放置一晚后。
5、做成油条的样子。
6、炸好的油条。
7、做成油饼的样子。
8、炸好的油饼。
9、试试吧，很好吃，很简单。