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【串串香】串串香怎么做
发布时间：2023-12-16 22:21:14 admin 阅读:59
1、准备食材、可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃什么就准备什么。
2、炒料最重要、我准备有，火锅底料，豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜芝麻、要先准备好骨头汤，鸡汤都可以将菜穿好。
3、(签字超市有买)穿好的各种蔬菜串串香开始炒底料、锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来炒出香味放入花椒粉、豆瓣酱(花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末、豆瓣酱我剁碎了，没有那么多大的渣)豆瓣酱炒出红油放入火锅底料炒，炒出香味炒好之后放入骨头汤放入高汤后中大火煮高汤15-20分钟汤料煮好之后放入芝麻香喷喷的串串底料好了哦，汤料放入火锅锅内，开始煮，这是可以将串串让入煮来吃了哦放入串串.准备一点蘸料可以开吃了，一般串串是可以不用蘸料的，味道浓。
4、煮熟可以直接吃了。
二、教你做串串香1、蘸汁调料：芝竹签先用开水烫煮10分钟、麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。
2、所有食材改刀用竹签串好，锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。。
3、然后把作料捞出，加入浓汤宝两块煮开。。
4、放入辣椒油。
5、煮开就可以过瘾一把了！。
6、串串香成品图。
三、串串香的做法1、蘸汁调料：芝竹签先用开水烫煮10分钟、麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。
四、串串香怎么做？1、蘸汁调料：芝竹签先用开水烫煮10分钟、麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。
五、串串香的做法1、蘸汁调料：芝竹签先用开水烫煮10分钟、麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。
2、所有食材改刀用竹签串好，锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。
3、然后把作料捞出，加入浓汤宝两块煮开。。
4、放入辣椒油。
5、煮开就可以过瘾一把了。
6、美味。
7、可口。
六、串串香怎么做的？1、蘸汁调料：芝竹签先用开水烫煮10分钟、麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。
七、怎么做串串香底料？1、材料、.干辣椒半斤剪成2厘米段，郫县豆瓣。
2、蒜一两，姜一个。
3、花椒一两。
4、八角两个。
5、罂粟壳(这个就看你是要吃的还是要命了。
6、)葱段10段，香叶等。
7、酱油，盐。
8、炒制底料之前，要准备一大锅高汤，鸡汤、鸭汤、肉汤都可以。
9、锅里倒一斤油，加热到8成热。
10、放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜、花椒不断翻炒到香味四溢为止。
11、往锅里注入2升高汤(清水也可以)盐、鸡精，烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花椒、大葱白。
12、然后加骨头汤。
13、放葱，香叶，酱油，盐。
14、熬个半个小时。
15、加汤又熬。
16、直到香味出来为止。
17、可以开烫！冬天，很多人都喜食香辣口味的火锅，而制作底料自是少不了辣椒和花椒。
18、除了辣椒和花椒这两位主角之外，还有几样香料是要加的、大料(八角)、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。
19、孜然可根据个人口味添加。
20、喜欢滋补的人，还可以添加参片和枸杞。
21、干香料就是这些，剩下的就是葱、姜、蒜和郫县豆瓣酱了。
八、浅谈唐记煌串串香的做法1、把牛腿肉洗净，分别切成片状。放在一个洗净的大铁盆里。把香菜洗净，分别切成一小段一小段，然后放在一个经过高温消毒的干净的铁盘里。把签签经过高温消毒，然后放在干净的圆桶中，然后方便我们后面串签签。。
2、炒料:辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用）。生姜(0.3斤左右,切沫)；大蒜头(整2个,切成沫)；将辅料分别炒在一起，把料炒好后，将料倒入经过消毒的大铁盆中。现在，我们需要做的就是等待，待全部辅料完全融合在一起。。
3、配料：把已经切好的牛肉与已经炒好的料拌在一起，然后这时候就要带上干净的手套，把牛肉与料从里到外翻动，我们就是等它浸泡,融合，待几分钟后，我们就可以开始下面的步骤了。。
4、串签：准备好两个经过高温消毒过的长铁盘子，一个是用来放已经配好料的片状牛肉，将小段小段的香菜包在片状牛肉里面。另一个干净的铁盘是拿来放串好签的香菜牛肉串串香。现在，我们就可以开始串签了。。
5、下锅：把已经串好签的香菜牛肉放入砂锅，前提是砂锅里得配好料哟！（后续我们再分享经验）。现在，待它煮赛。在这个时候，我们可以根据自己的口味去调一个干碟或者油碟。。
6、开吃：把已经煮熟的香菜牛肉串串香放在碗里，美味大功告成了！秉承麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合祖传秘制配方，开发出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣五香牛肉等特色菜品，独有的特色干碟更别具一格！入口滑而不腻。。
九、串串香怎么做？1、把牛腿肉洗净，分别切成片状。
2、放在一个洗净的大铁盆里。
3、把香菜洗净，分别切成一小段一小段，然后放在一个经过高温消毒的干净的铁盘里。
4、把签签经过高温消毒，然后放在干净的圆桶中，然后方便我们后面串签签。