您现在的位置是：心海E站 > 文案短句 > >正文
【排骨炖土豆】排骨炖土豆的做法
发布时间：2023-12-16 23:04:19 admin 阅读:59
1、准备好食材，排骨剁成小块，用冷水浸泡1-2小时，泡出排骨内的血水，土豆切成滚刀块用冷浸泡备用。。
2、锅内倒入少许植物油热锅，下姜片、蒜末、花椒爆香。。
3、倒入沥水后的排骨，铺平煎一下。。
4、淋上两勺料酒。。
5、再淋上两勺酱油，翻炒均匀。。
6、倒入一大碗清水，要能刚好盖住排骨，再撒上一层葱花，煮至沸腾。。
7、盖好锅盖，转中小火，炖煮25分钟左右。。
8、然后加入香菇，香菇提前用热水烫洗一下即可。。
9、倒入一勺酱油提下颜色，翻炒均匀。。
10、把土豆块沥水后倒入锅内，胡萝卜块也一并倒入，再撒上一勺盐、现磨胡椒粉。。
11、再次盖好锅盖，中小火炖煮15分钟左右。。
12、最后土豆软烂，转大火收汁，撒上葱花，色泽诱人的红烧排炖土豆骨就做好了。。
二、排骨炖土豆的做法1、排骨清水洗净沥干。
2、锅里放油，加入生姜大蒜辣椒八角花椒翻炒，出味后加入排骨，翻炒出油时加入老抽少量，醋少量，加入热水，倒入砂锅炖。
3、加入大葱，适量生抽，胡椒粉，祝中火炖约1小时，后转小火慢炖30分钟，以后加入土豆小火慢炖20分钟。
三、排骨炖土豆的做法步骤1、土豆炖排骨的家常做法、排骨500克、土豆3个、老抽适量、花椒适量、大蒜适量(或大葱)、盐适量。
2、排骨剁块，土豆去皮备用。
3、锅里放水，把排骨放入焯去血末。
4、焯好的排骨洗净，土豆切块，各种调料备用。
5、锅里放油，下入花椒、姜、大蒜煸香。
6、下入排骨炒2分钟，到入老抽。
7、翻炒一下，放入开水，大火烧开，放盐，改小火炖40分钟。
8、到入土豆块，再约炖10分钟。
9、再约炖10分钟，土豆熟透，加味精调味即可。
四、土豆炖排骨的简单教程1、将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺,盐少许，白糖少许腌半个小时左右。
2、土豆去皮切块备用。
3、把锅里的油加热，把土豆炒熟。
4、煎到皮肤变成褐色。（炸土豆在炖的时候不会变成泥，但这一步我有点失败了。）。
5、给排骨上油（这个步骤也可以省略）。
6、在铸铁锅里放少许油，油热后加入洋葱、姜、蒜和花椒炒。
7、加入排骨迅速翻炒，加入生抽,料酒,老抽,少许糖和适量的盐，加入少量的水（水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少）。
8、把土豆倒进排骨里，盖上锅盖，使劲炖。铸铁锅盖很重，能很好地保持排骨的原味。
9、大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
10、开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用。
五、排骨炖土豆的具体做法1、准备好食材，排骨剁成小块，用冷水浸泡1-2小时，泡出排骨内的血水，土豆切成滚刀块用冷浸泡备用。。
2、锅内倒入少许植物油热锅，下姜片、蒜末、花椒爆香。。
3、倒入沥水后的排骨，铺平煎一下。。
4、淋上两勺味达美臻品料酒。。
5、再淋上两勺六月鲜特级酱油，翻炒均匀。。
6、倒入一大碗清水，要能刚好盖住排骨，再撒上一层葱花，煮至沸腾。。
7、盖好锅盖，转中小火，炖煮25分钟左右。。
8、然后加入香菇，香菇提前用热水烫洗一下即可。。
9、倒入一勺六月鲜红烧酱油提下颜色，翻炒均匀。。
10、把土豆块沥水后倒入锅内，胡萝卜块也一并倒入，再撒上一勺盐、现磨胡椒粉。（汤水如果太少，可添加少许热水）。
11、再次盖好锅盖，中小火炖煮15分钟左右。。
12、最后土豆软烂，转大火收汁，撒上葱花，色泽诱人的红烧排炖土豆骨就做好了。。
六、排骨炖土豆的做法1、将土豆切块，泡水里。
2、将葱姜蒜都备好。
3、排骨在加热的烫水里焯到没有红血丝为止，捞出锅加一勺生抽，把准备好的姜蒜辣椒等放入搅拌均匀，等待15分钟以上，以达到腌制入味的效果。
4、在锅里放入足量的油对土豆进行炸炒处理，待出现土豆的香味捞出锅等待备用。
5、再加入油对腌制好的排骨进行炸，等到出现外焦里嫩的效果加入之前处理过的土豆，加大火添加料酒和酱油上色，翻炒过后加入开水和八角，盖锅盖进行小火慢顿。出锅前记得加盐。。
6、将做好的菜捞出锅，撒上葱花和香菜。会有排骨的香味柔和着香菜的清香~美味。
七、土豆炖排骨怎么炖？1、准备好食材，排骨剁成小块，用冷水浸泡1-2小时，泡出排骨内的血水，土豆切成滚刀块用冷浸泡备用。
八、土豆炖排骨的做法1、原料：排骨、土豆、葱、姜。
2、排骨凉水下锅加入料酒10克，烧开后将血沫撇出，然后捞出备用。
3、将葱切段，姜切片，土豆用刀的根部刺进去，然后把刀往外掰，土豆就被分成了一块一块的。
4、锅内入油烧热，将排骨下入边煎边炒，将排骨块炒成浅黄色。
5、烹入料酒，翻炒，加入生抽，翻炒，再加入老抽翻炒。
6、排骨均匀上色后，加大料和花椒粒，翻炒，加葱段和姜片，翻炒出香味。
7、倒入没过排骨的开水，加入山楂片，先大火烧开，再小火慢炖30分钟。
8、30分钟后，加入土豆块。
9、面的土豆含淀粉较多，所以汤汁会变浓稠，当土豆成熟时，加入白糖和盐调味即可出锅。
10、成品。
九、排骨炖土豆的做法1、排骨斩大块，然后放入冷水中泡去血水。
2、焯水，焯烫排骨。
3、焯熟过冷水。
4、葱姜蒜干辣椒，葱切段，蒜不用切，姜切片，干辣椒适量。
5、锅里放油炒排骨。
6、放入葱姜蒜干辣椒。
7、放入红烧酱油调色。
8、放入料酒调味，炒匀。
9、放盐和糖调味。
10、把排骨和卤料包放入电饭锅。
11、加水，按蒸煮功能，炖四十分钟。
12、土豆去皮切块。
13、四十分钟左右放入土豆，再炖十到十五分钟土豆绵软就可以出锅了。
14、排骨汤拌饭很好吃。