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【莲藕汤】如何做莲藕汤
发布时间：2023-12-18 16:37:33 admin 阅读:59
1、要选带泥土的莲藕，不要选择洗干净，泡过药水的莲藕。
2、整个削皮待用.这莲藕尽量选择老一点的。
3、准备好五花肉跟花生。
4、把所有材料放进锅里，倒入水，也没过莲藕，再过十公分。
5、高压锅压30分钟，转小火五分钟。
6、煮熟的莲藕捞起来。
7、切成一块块放入锅中，加入盐，香菜，就可以起锅了。
二、莲藕煲汤怎么做好吃，莲藕煲汤的家常做法1、食材主料、汤骨、800g辅料、油、适量盐、适量莲藕、1000g生姜、适量小葱、适量花椒粒、适量胡椒粉、适量料酒、适量步骤、莲藕洗净，小葱洗净，姜切片，骨头洗净。
2、将莲藕洗净，注意查看藕孔洞里是否干净，斩块(注意不是齐崭崭地刀切，而是将刀尖插入藕身，依次将藕斩裂成不规则大块状)。
3、撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用。
4、锅内坐水，放入花椒粒，1/2生姜拍碎入锅，1/2小葱挽成葱结下锅。
5、下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用。
6、将汤煲一次性加足清水，放入剩余的姜片、葱结，加入棒骨、莲藕，开锅后将翻滚的浮沫撇清，转小火加盖慢炖约2个钟。
7、煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火，道酌情调入精盐，少许胡椒粉，撒上过热油的葱末即可。
三、藕汤的做法窍门1、藕汤的做法藕汤的做法粉藕汤的做法(原料)藕粉400克。
2、红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉5克、糖油丁50克。
3、绵白糖75克、桂花1克。
4、(制作过程)将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。
5、藕粉碾碎过筛放入小筐内。
6、再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。
7、锅里加清水，下入圆子。
8、煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。
9、藕粉丸原料、藕500克，猪油150克，桂答兆花10克，冰糖50克，白糖200克，橘饼25克，芝麻25克，芝麻油100克。
10、做法、将芝麻洗淘滤尽水，炒熟碾粉末，冰糖捶碎，橘饼切细，猪板油切成小丁，加白糖(150克)、桂花一起搅拌均匀，做成乒乓球大小的馅心。
11、将藕粉碾成粉末，去掉粗的和渣杂，盛入碟内，以600克沸水烫熟，倒置在案板上，搓成长条，揪成每个重40克，逐个捏成罐形，塞进馅心，封口搓圆。
12、平锅置小火炉上，放芝麻油烧热，将藕粉丸逐个入锅炒，炒得外焦内软，呈乌色滋润至熟，盛入碗内，撒上白糖，即成。
13、特点、藕粉丸色泽透明、爽口，馅心香甜。
14、藕粉糕(原料)藕粉、糯米粉、白糖各250克。
15、(制法)将以以上原旦桐料同放盆中和匀，加水适量，揉成面团，上笼蒸15~20分钟即成。
16、(功效)补虚，养胃，止血。
17、(适应证)适用于老年消化性溃疡体虚食少、吐血、便血等。
18、(注意)每次50~150克，每日1~2次，或作主食或作点心，温热服食。
19、藕汤都有哪些做法排骨藕汤属于家常菜谱，本汤可安神健脑、清热消痰、补血养颜，健脾开胃老少皆可食用。
20、食材排骨藕汤的原料、猪排骨和藕。
21、排骨藕汤的配料、姜、葱和胡椒。
22、排骨藕汤的调料、料酒、盐、鸡精。
23、步骤/方法猪小排，藕。
24、排骨藕汤的做法将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块，藕用刨子或筷子刮洗干净，置案板上，切成同排骨一样的块。
25、排骨藕汤的做法汤锅里加冷水，姜片，葱结，少许料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。
26、排骨藕汤的做法转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)。
27、排骨藕汤的做法吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，喜欢葱花也可以撒些葱花排骨藕汤的做法END注意事项一般排骨炖藕所用的藕以粉足者为佳。
28、要刚从藕塘挖起来不过三天的藕，还专门要挑胖大肥硕的中段，因为这样的藕煨汤才粉而无丝，软糯清甜。
29、莲藕瘦肉汤的做法,莲藕瘦肉汤怎么做好吃,莲藕主料莲藕60g腱子肉80g辅料盐适量生姜适量步骤瘦肉莲藕汤的做法步骤莲藕洗净切丁备用。
30、瘦肉莲藕汤的做法步骤腱子肉洗净备用。
31、瘦肉莲藕汤的做法步骤藕丁用开水烫下。
32、瘦肉莲藕汤的做法步骤瘦肉切丁备用。
33、瘦肉莲藕汤的做法步骤把切好的瘦肉放入炖锅里模举坦，加入一小块生姜。
34、瘦肉莲藕汤的做法步骤把烫过水的藕丁倒入炖锅里。
35、瘦肉莲藕汤的做法步骤往锅里注入适量开水。
36、瘦肉莲藕汤的做法步骤盖上盖子大火炖1个半小时。
37、瘦肉莲藕汤的做法步骤调入盐，盖上盖子再炖10分钟。
38、瘦肉莲藕汤的做法步骤10美味炖汤就出锅了。
39、小贴士莲藕切好后用开水烫下，炖出来的汤水不会发黑。
40、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑.炖汤的瘦肉最好用待筋的腱子肉，口感较好。
四、莲藕汤怎么做1、材料、莲藕、排骨各适量。
2、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨，藕切块。
3、锅中水沸后加入排骨、藕块，大火煮沸。
4、小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。
5、玉米排骨莲藕汤、选择猪肉排是因为既可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。
6、玉米切成小段、莲藕切片、姜块切出一两片、葱打结、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
7、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内，姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火。
8、待砂锅内水煮开后转小火煲约30分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约15分钟。
9、煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
10、莲藕花生排骨汤、莲藕去皮洗净切滚刀块，排骨、花生洗净一起放进高压锅中，加适量清水，没过食材即可。
11、按下煮饭键压熟，压好的汤倒入汤锅中，中火熬，熬至汤汁变浓，调入盐、鸡精，出锅撒上适量葱花即可。
五、如何做炖莲藕汤1、首先咱们准备适量的排骨，我一般会买肋排部分，口感更好。买回来之后，我们需要把排骨放在水中，浸泡半个小时去除血水。。
2、去掉血水之后，我们再把排骨清洗干净，放到冷水锅中。加入姜片、料酒，开始焯水。焯水之后，咱们再把排骨捞出来，用温水冲洗干净表面的脏东西，这样排骨就处理好了，放在旁边备用即可。。
3、把莲藕处理一下，去皮之后切成滚刀块，接下来教大家最关键的一招。准备一盆清水，往里面倒上一些白醋，接着把莲藕放进去，开始浸泡。。
4、就这样继续浸泡十几分钟之后，一直等到需要下锅的时候再取出来，就会保证不发黑。。
5、锅里加上少许食用油，把排骨和姜片放进去，翻炒一会儿。炒制片刻后，我们加上适量的清水，开始炖。先用大火烧开以后，我们再用小火来炖，小火炖40分钟左右，敞开锅盖把莲藕放进去。。
6、这样继续小火炖30分钟以上，要想莲藕软烂入味的话，一定要多炖一会儿。最后炖好之后，我们加上适量的盐、白胡椒粉调味，然后就可以出锅了。。
六、莲藕怎么做汤1、莲藕洗净。
2、去皮洗净、切块儿。
3、放入料理杯，加适量水。
4、搅拌成细腻的藕汁，倒入锅内。
5、小火熬煮。
6、边煮边搅拌，防止糊底。
7、待汤汁变得浓稠，搅拌时有阻力了就可以了，盛出，淋点糖桂花食用。
七、莲藕汤怎么做1、材料、莲藕、排骨各适量。
2、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨，藕切块。
3、锅中水沸后加入排骨、藕块，大火煮沸。
4、小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。
5、玉米排骨莲藕汤、选择猪肉排是因为既可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。
6、玉米切成小段、莲藕切片、姜块切出一两片、葱打结、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。
7、砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内，姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，点火。
8、待砂锅内水煮开后转小火煲约30分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约15分钟。
9、煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
10、莲藕花生排骨汤、莲藕去皮洗净切滚刀块，排骨、花生洗净一起放进高压锅中，加适量清水，没过食材即可。
11、按下煮饭键压熟，压好的汤倒入汤锅中，中火熬，熬至汤汁变浓，调入盐、鸡精，出锅撒上适量葱花即可。
八、蒸莲藕的做法1、准备食材：莲藕、蒜、剁椒。。
2、葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细。。
3、锅中放入食用油，放入剁椒、蒜，炒香后关火。加入白糖、盐、鸡精、酱油，和匀，料汁就调好了。。
4、莲藕去皮，冲洗干净，切成薄片，均匀地码放在盘中。。
5、将装莲藕的盘放入锅中，隔水，盖上锅盖，蒸8分钟左右，关火。。
6、将蒸好的莲藕端出来，将调好的料汁均匀地浇在莲藕上面。。
7、最后撒上葱花就可以享用了。。
九、莲藕排骨汤的做法1、排骨清洗干净，加入3克黑胡椒粉和3克食盐，用手抓匀，腌制10分钟；。
2、莲藕清洗干净，去皮切块；。
3、热锅冷油，待油温6成热时，放入腌制好的排骨煸炒；。
4、待排骨煎至两面微微焦黄时，放入5克黄酒去肉腥味；。
5、放入3片生姜，加入一壶开水，煮开2分钟；。
6、撇去上面的浮沫；。
7、撇干净浮沫后，将锅里的全部食材倒入苏泊尔鲜呼吸压力锅内胆里，再加入切好的莲藕块；。
8、压力锅选择“肉类排骨煲汤”功能；。
9、电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；。
10、打开锅盖后，根据自己的口味，加入适量的食盐调味，放入5克枸杞和葱花即可食用！。