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【鸡蛋糕的做法】家常鸡蛋糕怎么做
发布时间：2023-12-18 16:56:58 admin 阅读:59
1、首先将三个生鸡蛋打碎倒入碗中，此时拿双筷子开始搅拌，我个人认为用筷子搅拌比用搅拌机打出来的更为的软滑可口，搅拌大约5-8分钟左右，开始放盐2g，放盐这个根据自己的喜好吧，有的喜欢咸有的喜欢淡点。此时再搅拌大约一分钟。。
2、然后开始向碗中倒入清水，稍微越过鸡蛋大约2公分左右就可以，若是吃软点的就再放入一些水，吃稍微硬点的就少放一些水，此时再继续搅拌，搅拌出来的泡沫及时的用筷子导出碗外。如此约莫三分钟即可。。
3、此时放入锅中的篦子之上，开始清水煮沸。大约15分钟左右即可食用。食用之前可先用筷子插一下是否已经熟透，看颜色如豆腐脑状就是可以关火食用了，此时拿出放入醋和味达美，喜欢吃香油的放入香油，拿小勺在碗内切碎，就可以食用了。。
二、鸡蛋糕的家常做法1、把一个鸡蛋与与少许盐同放在小碗里打散，打均匀备用。
2、放一大勺子水约50克，放入热水，温度以不烫熟为宜。
3、最好相对多加一些，这样会更嫩，再加盐。
4、之后最好过下筛，去除泡沫，这样蒸的蛋才更细腻。
5、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉，用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
6、锅内放水烧开，放入蒸笼，把准备好的鸡蛋放进去，蒸至大约15分钟左右即可出锅，最后撒上一些葱花就完成了。
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三、家常蒸鸡蛋糕怎么做？1、把一个鸡蛋与与少许盐同放在小碗里打散，打均匀备用。
四、家常蒸鸡蛋糕的做法1、鸡蛋磕入碗中，打散。。
2、准备海米，小葱洗净切碎，枸杞洗净备用。。
3、锅中烧水，80°左右，将水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，水量是蛋液体积的两倍，去掉表面浮沫。。
4、放入海米，适量盐，味素调好味道。。
5、蒸锅烧开水，放入蛋液，盖一个盖，这样蒸出来的鸡蛋糕会很嫩。。
6、蒸大约7分钟左右，鸡蛋糕就做好了，撒上小葱，枸杞就可以食用了。。
五、鸡蛋糕的家常做法1、鸡蛋打开之后倒入碗中。
2、把鸡蛋打散备用。
3、在打散的鸡蛋里加入适量的清水。
4、在加入适量的盐巴，用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。。
5、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉，用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。。
6、锅内放水烧开，放入蒸笼，把准备好的鸡蛋放进去，蒸至大约15分钟左右即可出锅。
六、家常鸡蛋糕的家常做法1、鸡蛋打开之后倒入碗中。
七、鸡蛋糕做法家常1、鸡蛋2个，磕入碗中。
八、鸡蛋糕的家常做法1、碗里放盐和花椒粉，放温水融化。
2、融化好放入鸡蛋。
3、鸡蛋打散，鸡蛋和水的比例大概是1:2。
4、放入葱花和熟豆油搅拌均匀，熟豆油是指加热过的豆油，但不要加热完直接倒进去，这样会把鸡蛋烫成蛋花。
5、放锅里蒸，我是和饭一起蒸的，具体时间看你蛋液多少，我这个没看住稍微有点老了。
九、家常鸡蛋糕做法1、碗里放盐和花椒粉，放温水融化。