您现在的位置是：心海E站 > 文案短句 > >正文
【四喜丸子怎么做】四喜丸子的家常做法
发布时间：2023-12-19 17:35:28 admin 阅读:59
1、姜切末，香油，耗油，生抽，料酒，十三香，盐，淀粉放入肉馅。。
2、向一个方向搅动，直到上劲。。
3、香菇洗净，焯水捞出泡冷水。。
4、挤干水分后切成末，放入肉馅中搅拌均匀。。
5、锅放油，油不要太少，最好没过丸子二分之一左右，油烧热后转中小火，拌好的肉馅团成丸子，放入锅中炸制定型后捞出。。
6、丸子的大小可根据需要调整，比如过年吃，就团四个，平时吃可以小一点儿，这样蒸的时间就可以短些。。
7、炸好的丸子上锅蒸40分钟，如果是四个大丸子，就蒸60分钟。。
8、丸子蒸好后将蒸出的汤汁倒入锅中，加水淀粉勾芡，浇在丸子上。。
9、四喜丸子完成了！。
二、四喜丸子的做法步骤1、将肉馅，鸡蛋，葱花，姜末，酱油，香油，五香粉，花椒粉，水淀粉，蚝油，顺一个方向搅拌均匀，搅拌到肉馅上劲儿。再加入面包糠继续搅拌。。
2、用手攥成肉丸，两只手来回摔打上劲。。
3、锅中热油，放入肉丸炸至成型就好，不要火大，不然不松软。。
4、炸好的肉丸捞出备用，吃不了的冷冻起来随时吃。。
5、备一锅高汤，再加入姜片，八角，煮沸后加入肉丸，小火炖煮。。
6、炖上四十分钟加入少许盐。 。
7、再加入青菜，烫熟。。
8、青菜垫底，汤汁中加入水淀粉至粘稠。。
9、肉丸做好了，喜欢吃汤水的可以直接做成汤丸。。
三、四喜丸子的做法？1、将肉馅，鸡蛋，葱花，姜末，酱油，香油，五香粉，花椒粉，水淀粉，蚝油，顺一个方向搅拌均匀，搅拌到肉馅上劲儿。
2、再加入面包糠继续搅拌。
四、四喜丸子的简单做法？1、将肉馅，鸡蛋，葱花，姜末，酱油，香油，五香粉，花椒粉，水淀粉，蚝油，顺一个方向搅拌均匀，搅拌到肉馅上劲儿。
五、四喜丸子的湖南家常做法1、将肉馅，鸡蛋，葱花，姜末，酱油，香油，五香粉，花椒粉，水淀粉，蚝油，顺一个方向搅拌均匀，搅拌到肉馅上劲儿。
六、四喜丸子的家常做法1、把猪肉洗干净，然后切成小块。。
2、然后把猪肉用刀剁好，剁碎，加一点点生粉。。
3、将香菇芹菜一起，切碎和肉馅一起剁匀。。
4、然后是馒头去外皮，揉碎。馒头粉放入调料，放入一只鸡蛋、适量淀粉和调味料。。
5、打开油锅，烧开，放入肉圆。然后准备下锅。注意控制油温肉圆煮30分钟左右，可以看汤汁收和肉圆的情况 。
七、糯米四喜丸子的家常做法大全1、材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。将肉馅团成丸子。油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中汆烫。汆烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。汤汁浇在丸子上即可。。
2、1：准备所有的食材：五花肉陷一斤，胡萝卜半个，白萝卜一个，玉米粒一把，豌豆一把，干香菇三个，鸡蛋一个，葱姜蒜，淀粉一碗，花椒水一碗糯米一碗.2：胡萝卜擦丝，泡好的香菇切碎，玉米切碎，豌豆，糯米，放入耗油，咸盐，鸡精，生抽，香油。3：均匀搅拌，上火蒸30分钟，蒸成糯米陷。4：肉馅剁碎，鸡蛋，干淀粉一碗，葱姜末，生抽，老抽，二十三香，咸盐，鸡精，料酒，糯米搅拌成肉馅5：蒸好的糯米陷放凉，揉成适合家人口味大小的糯米园子6：在把肉馅包在糯米园子外面7：把有糯米的肉丸子炸制金黄8：金黄的肉丸出锅备用，准备八角，干辣椒，葱姜蒜，桂皮，陈皮，花椒水备用9：把八角，干辣椒，葱姜蒜，桂皮，陈皮，花椒水，生抽，老抽，冰糖放入锅内煮10：水开了，把炸制的肉丸煮40分钟，完了再开小火煮11：煮好的肉丸备用。12：把肉丸呈入碗中，加入一点香油上火蒸15分钟使丸子更软糯好吃。把丸子呈入盘子，生。
3、菜卷好如盘子，上面撒上小葱碎上桌即可。。
八、四喜丸子的做法1、姜片、花椒、大料用热水浸泡。荸荠去皮切碎。。
2、肉末中加入鸡蛋、10克淀粉、料酒、小麦胚芽、5克盐同向用力搅拌至上劲。。
3、荸荠碎一起加入肉末中搅拌均匀。。
4、花椒水逐步加入肉馅搅拌。这样做出的丸子内部很嫩。。
5、手带一次性手套舀一大勺肉馅，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出，这样做成的丸子结实一点。都揉成均等大小的肉丸。（这是8个的量）。
6、我这次用的是空气炸锅，不需要用油炸，更健康。放入炸锅中，160度15分钟。。
7、时间到后，拉出炸蓝，把丸子翻个面在设置10分钟。你看，即使不放油，油纸上也有许多渗出的油。。
8、锅中做水，放少许盐，焯熟西兰花。。
9、另起锅，放入适量热水、生抽、蚝油、盐、糖和半碗花椒水煮开，把炸好的丸子放入里面小火煮至入味捞出。。
10、剩下的汤汁用水淀粉勾芡后收汁。。
11、淋在丸子上装盘，用焯熟后的西兰花围在丸子边上即可。。
九、四喜丸子配料和做法1、肉馅，炸成四个大丸子，四个丸子放入锅内，蒸四十分钟左右，丸子要求蒸透。
2、 。