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【苦瓜炒蛋】苦瓜炒鸡蛋怎么做
发布时间：2023-12-19 18:21:29 admin 阅读:59
1、苦瓜洗净切好，蒜切好，备用。
2、鸡蛋加盐打匀备用。
3、锅热放油，油热下蛋炒熟，装盘盛出备用。
4、放油，油热下蒜和苦瓜，放盐炒匀。
5、再放鸡蛋和耗油炒匀。
6、最后放水焖一会，放鸡精炒匀出锅即可。
二、苦瓜炒鸡蛋的家常做法1、苦瓜去核切薄片，加盐少许揉擦，腌15分钟，然后放沸水中略炒一下；。
2、鸡蛋3－4个搅打均匀，加盐少许；。
3、锅中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入鸡蛋液两面煎熟即可。。
三、苦瓜炒蛋的做法1、苦瓜洗净，去籽，切片。
2、焯水，沥净。
3、用冰水冲洗或浸泡片刻。
4、热锅热油，爆香葱花，将加盐打散的鸡蛋炒至八成熟。
5、加苦瓜和盐，稍翻炒出锅前加少许鸡粉即可盛出。
四、苦瓜炒蛋的做法1、把一条油苦瓜切开，刮干净里面的囊。
2、苦瓜切成薄片备用。
3、盆中加两勺盐，加水浸泡20分钟，去除苦味。
4、碗中打入两个鸡蛋，搅拌成蛋液。
5、苦瓜冲洗两遍后拧干，热油后下锅翻炒3分钟左右。
6、加入蛋液到苦瓜上。
7、煎到蛋液底部凝固定型翻过来炒熟。
8、鸡蛋都熟了后就可以出锅了。
五、家常苦瓜炒鸡蛋的做法1、首先，准备两个鸡蛋，打到碗里，用筷子搅拌均匀。
2、将苦瓜用清水洗净，放在砧板上切成小块，放在盘里备用。
3、然后，将清水放在锅中，放在电磁炉上煮沸，将苦瓜倒入沸水中操一下，马上捞起来。
4、将油锅烧热，先将苦瓜倒入锅中翻炒片刻，再倒入鸡蛋，混合翻炒片刻，加点盐巴，如果太干，加点清水，盖上锅盖焖一会儿。
5、片刻后，打开锅盖，加点味精，再翻炒一会儿，即可出锅。
六、苦瓜炒鸡蛋怎么做才更好吃1、首先把苦瓜洗干净，去掉里面的瓤，切成长条的形状装盘待用，如图所示。。
2、取两颗鸡蛋，打在碗里，加入少许盐和生抽，搅动至蛋液均匀，加入4勺水，搅拌均匀。。
3、在锅里倒入食用油，油量比平时炒菜时稍微多一些，等锅热后倒入鸡蛋，这时候不要搅动鸡蛋，等待成形。。
4、等鸡蛋成形后翻炒鸡蛋，并把鸡蛋捻成小块，鸡蛋泛黄后把鸡蛋盛起来备用，锅里倒入油。。
5、油烧热以后放入花椒，花椒爆香放入苦瓜翻炒，待苦瓜炒软变色后加入食盐和少许生抽。。
6、最后加入刚才炒好的鸡蛋，翻炒至锅里的菜均匀，就可以关火起锅啦~。
七、苦瓜炒鸡蛋的做法1、土鸡蛋，三个，打散，加一点点水，炒出来的鸡蛋比较嫩。。
2、苦瓜一根，洗净，切开去除里面的瓤，切成薄薄的片。在水里泡一会，去除一部分苦味。苦瓜的苦味是不能完全去除的。。
3、锅里倒入少量花生油，油五分热倒入苦瓜，翻炒2分钟。
4、把苦瓜弄到一边，然后倒入鸡蛋液。。
5、鸡蛋液凝固一半后用铲子翻炒开。
6、鸡蛋翻炒成小块，大约两分钟。放一点点生抽和盐。任何炒鸡蛋我都习惯放一点点生抽，因为可以去除鸡蛋的腥味，而且味道比较好。记得是一点点哦，一定是生抽，因为生抽炒后颜色浅，不会影响菜色。。
7、生抽和盐放进去后翻炒半分钟就可以关火了。好吃。苦瓜的苦味和鸡蛋的香味，搭配起来还不错。。
八、苦瓜炒蛋的做法1、将买来的新鲜苦瓜切成片，用盐水浸泡5分钟滤水。。
2、锅里放油烧热，将鸡蛋打散淋入锅中炒成鸡收花装碗。。
3、锅里留油将滤好水的苦瓜放入锅中爆炒。。
4、加入适量食盐，放入炒好的鸡蛋混合炒熟，加入味精搅拌均匀即可。。
九、苦瓜炒鸡蛋的做法1、苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切薄片。
2、过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水，控干备用。
3、鸡蛋打散，备用。
4、锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜翻炒几下。
5、立刻倒入蛋液，大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固。