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【宜昌美食】宜昌特色美食有哪些
发布时间：2023-12-20 16:12:09 admin 阅读:59
1、宜昌十大特色美食、首先要说的是宜昌萝卜饺子，这是每个宜昌人记忆里的儿时味道。
2、首先要把面粉霍稀一点，浇到专用的炸萝卜饺子的勺子上，铺上一层已经拌好作料的萝卜丝，然后再在萝卜丝上面铺上一层白浆，最后放入油锅中炸，炸到金黄色时就可以出锅了，口感外酥里嫩，麻麻辣辣的，冬天冻的直哆嗦的时候，吃上一口热乎乎的萝卜饺子，真的是太美味了。
3、红油小面宜昌人最爱的早点之一。
4、红油小面最早从四川、重庆等地流传过来，尤其是在冬天，一碗带汤的红油小面，吃得心里都暖和。
5、到现在宜昌人不单单光吃面了，我们还喜欢在里面或加上一些其他的辅料比如牛肉、黄豆、肥肠等，小面的口感也越来越多样化了。
6、凉虾。
7、凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾子一样，夏天的时候喝起来又是冰冰凉凉的，所以被宜昌人称为“凉虾”。
8、喝凉虾一定要加上红糖水或者蜂蜜水，在炎热的夏天，喝上一杯冰冰凉凉的凉虾真的是太解暑了。
9、凉拌节节根。
10、节节根是宜昌人饭桌上常见的开胃小菜，宜昌人非常爱吃凉拌节节根，但因为其特殊的味道，很多外地的朋友完全接受不了，不过来宜昌旅游的朋友们一定要去尝试一下，一定会对这个味道记忆深刻。
11、炕土豆。
12、宜昌的炕土豆味道没话说，特别是长阳高山小土豆炕出来的土豆，真是太香了。
13、作为土家人的传统小吃，最好的炕土豆是外焦里嫩。
14、在宜昌，每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以任意添加，有的摊位还会准备切好的节节根，这样就让一碗炕土豆不仅有油炸土豆的味道，还有其他配菜组合出来的香味和可口美味。
15、卤水豆腐干也是宜昌的经典小吃。
16、卤水豆腐干早早餐店里比较常见，吃红油小面的时候，再加上几块卤水豆腐干，真是人间美味。
17、油脆，宜昌的风味小吃之一。
18、先把糯米蒸成糍巴，然后将白糖、芝麻馅等加入到其中，然后下锅，在炸成金黄色时便可以捞出。
19、油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软。
20、春卷。
21、宜昌人一般春卷里面包的都是事先准备好的、经过煸炒过的韭菜、芹菜、豆腐干等，很少放辣椒，一般口味都比较清淡，人人都可以吃，人人都爱吃。
22、杂糖在宜昌算是很经典的小吃了。
23、小时候过年的时候家家户户都要做杂糖，出锅后会再撒上一层细细的白糖，吃在嘴里既有油炸的脆嫩，又有甜甜的感觉，是小时候过年时节最爱的美食。
24、顶顶糕在宜昌深受小朋友的喜爱。
25、大米粉、糯米粉、红糖放在一个特制的小型木圆筒内，盖上盖，蒸上七八分钟左右顶顶糕就可以出炉了，把小圆筒放在同样特制的小木棍上，将蒸熟的顶顶糕顶出就可以装袋了。
26、顶顶糕得趁热吃，才能吃出其中的风味来，所以在冬季吃上顶顶糕算是人生一大乐事了。
二、宜昌特色美食有哪些1、宜昌特色美食有凉虾、萝卜饺子、炕土豆、土家蒸肉、榨广椒炒腊肉。
2、凉虾凉虾是湖北宜昌很常见的一道特色小吃，这种小吃主要是用大米浆制成的，头大尾细，看起来像虾却不是虾，入口柔软清甜、滑糯清爽，吃着比雪糕解暑，比冰粉Q弹，弹牙又甜蜜。
3、萝卜饺子萝卜饺子是湖北宜昌的一道传统小吃，主要是用萝卜、大米浆、黄豆为原料，经过油炸而成。
4、这种萝卜饺子更加香脆，皮融入了馅料中，被炸的金黄焦脆，吃着外焦内软，麻中带辣，辣中带香，越吃越好吃，深得当地人的喜爱。
5、炕土豆宜昌炕土豆也叫炕洋芋，是当地土家族的一道传统小吃，炕好的土豆一个个都变为了上色均匀的金黄色，撒上自己喜欢的调料，吃着外焦里嫩，有种烤熟的香甜，带点香脆，吃着香喷喷的，越吃越想吃。
6、土家蒸肉土家蒸肉是湖北宜昌土家的一道特色美食，这道美食在当地也叫“抬格子”，人称“土家第一大菜”。
7、这道蒸肉主要是用土豆、南瓜、鲜肉、玉米面、炸辣椒制成的，随后放在蒸笼内蒸熟，蒸出来的肉香醇味美。
8、榨广椒炒腊肉榨广椒炒腊肉是湖北宜昌土家人的一道特色菜，这道菜主要是用鲜广椒和腊肉炒制而成，炒出来的菜色泽微红，有着很独特的酸辣味，是道很好吃的下饭菜，深受土家儿女们的喜爱。
9、以上内容参考、百度百科-宜昌市。
三、宜昌美食小吃攻略1、首先，来宜昌玩最好是夏天，因为夏天有可能看到三峡大坝泄洪的壮观景象。竟然是夏天，就不得不尝尝本地消暑小吃“凉虾”，这是一种饮料，在冰冻红糖水中放入玉米等特质的辅料，看起来像虾子在水中一样，故名为“凉虾”。。
2、然后，就是萝卜饺子，这种饺子用全萝卜做成，味道非常鲜美，是本地独有的小吃。。
3、还有，就是鱼腥草，这里鱼腥草主要是凉拌着吃，吃起来清凉爽口，而且还有清热解毒的功效。。
4、这里的炕洋芋也不错，洋芋其实就是土豆，这个小吃很多地方都有，不过也可以尝一尝。。
5、还有苕酥，这时宜昌的经典小吃，是一种点心，用红薯制成，香酥无比。。
6、最后，就是这里的各种鱼，既然在长江边上，鱼类自然很多，各种鱼也非常的鲜美，尤其是清江的野鱼。。
四、宜昌小吃特色美食推荐1、宜昌小吃特色美食推荐、凉虾、炕洋芋、三游神仙鸡、榨广椒炒腊肉、白刹肥鱼。
2、凉虾。
3、凉虾不是虾，是宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。
4、它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。
5、因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。
6、凉虾可以单喝，有的人也喜欢用凉虾搭配吃红油小面，价格的低廉让凉虾成为夏季宜昌大街上随处可见的解暑佳品。
7、炕洋芋。
8、“炕”是当地的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。
9、将洋芋刮皮洗净，在水里稍煮后捞起，放在锅里炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黄后放进盐，蒜末、辣椒粉拌匀，还可根据口味添加鱼腥草之类的辅菜。
10、土豆内部绵延软嫩，热乎乎地吃上几个滋味美极了！金黄的外观，外脆里糯，每一口都是极香的，一吃便停不下来。
11、三游神仙鸡。
12、三游神仙鸡是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌制，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘。
13、色亮香醇，原汁原味。
14、榨广椒炒腊肉。
15、榨广椒是宜昌很常见的一个土家菜，它是以鲜红辣椒酱和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成，堪称食材界的“万金油”，各种搭配只有你想不到，就没有不能搭的。
16、榨广椒炒肥肠、榨广椒炒鸡蛋、榨广椒炒土豆片，最好吃的就是榨广椒炒腊肉。
17、榨广椒的味道和腊肉结合保证是一绝，又香又下饭。
18、白刹肥鱼。
19、白刹肥鱼是宜昌一道传统特色名菜，白刹肥鱼又名白刹鮰鱼，由于白刹肥鱼的做法与其他鱼汤的做法没有什么分别，重点就在于选什么样的鱼。
20、宜昌地区的鮰鱼肉质鲜美，且体型较大，久而久之，人们逐渐就称宜昌的“鮰鱼”为“肥鱼”了。
五、宜昌小吃特色有哪些？1、萝卜饺子是湖北宜昌市著名的传统小吃之一。
2、萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。
3、萝卜饺子将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。
4、食之外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。
5、红油小面是宜昌市民的最爱，是当地特色小吃之一。
6、因为其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，遂得名红油小面。
7、制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等。
8、由于价格低廉，味道独特，已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴。
9、而许多来宜昌工作学习的外地人，也越来越喜欢入乡随俗过早来一碗红油小面。
10、凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，滑糯清爽，柔软清甜。
11、它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。
12、因头大尾细形似虾，故此得名，再放置红糖水。
13、是人们消暑的一道甜品。
14、凉拌节节根，节节根学名就叫“鱼腥草”，原来是放来作中药，但是在宜昌人的改造下，已经成为餐桌上不可少的一道菜和小吃。
15、节节根大多数情况下是凉拌做出，不过也有菜馆创新将节节根和其他菜搭配炒出一道菜，味道也很好。
16、炕土豆，在宜昌，每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以让博友们任意添加，有的摊位还会准备切好的节节根，这样就让一碗炕土豆不仅有油炸土豆的味道，还有其他配菜组合出来的香味和可口美味。
六、宜昌特色小吃1、宜昌特色的十大经典小吃有红油小面、萝卜饺子、当阳郭场鸡、长阳炕土豆、凉拌鱼腥草、土家酱香饼、顶顶糕、土家蒸肉、纸上烤鱼、凉虾。
七、宜昌有什么好吃的特色美食1、美食有、红油小面凉虾萝卜饺子炕土豆土家蒸肉榨广椒炒腊肉宜昌地处于湖北的西南边，古称夷陵，后改名为宜昌，寓意繁荣昌盛，它是一个山青水碧，富有诗情画意的城市，世界级水利工程三峡工程和葛洲坝水利工程都在这里，因此它有着“世界水电之都”的美誉。
八、宜昌有什么好吃的特色美食1、 宜昌烤鱼：宜昌烤鱼是宜昌的特色美食之一，以鲜美的口感和独特的烤制方式而闻名。鱼片被涂上一层香辣的调料，然后烤至金黄酥脆，香气四溢。。
2、 剁椒鱼头：剁椒鱼头是宜昌的传统菜肴，使用当地特产的辣椒剁碎制成的酱料炖煮鱼头。这道菜以麻辣味道和鲜嫩的鱼肉而受到欢迎。。
3、 油茶：宜昌的油茶是一种特色早餐食品，由糯米粉和花生油制成，口感醇厚，绵软可口，可以搭配花生、葱花、咸菜等一起食用。。
4、 热干面：热干面是宜昌的传统面食，与武汉的热干面类似。它是由面条、芝麻酱、豆芽等配料组成，味道鲜美，口感独特。。
5、 茶鸭：茶鸭是宜昌的传统名菜，将鸭子先用特制的茶叶腌制，然后烹饪而成。茶鸭色泽深褐，香味浓郁，肉质鲜嫩。。
6、 草鱼煨豆腐：宜昌以盛产草鱼而闻名，草鱼煨豆腐是将新鲜的草鱼与豆腐、葱姜等一起煮制而成，汤汁鲜美，草鱼鲜嫩可口。。
九、宜昌市的特色美食有哪些？1、 宜昌烤鱼：宜昌烤鱼是宜昌的特色美食之以鲜美的口感和独特的烤制方式而闻名。
2、鱼片被涂上一层香辣的调料，然后烤至金黄酥脆，香气四溢。