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【自制冰淇淋】自制冰淇淋家庭DIY做法
发布时间：2023-12-21 13:19:38 admin 阅读:59
1、先用电子秤称出100g的蓝莓味的冰激凌粉放在汤碗里。。
2、然后继续称出30g的奶粉和270g的凉白开。冰激凌粉与奶粉加水的比例应该是1：（5---3）。我的比例是1：因为这样的甜度低一点。。
3、用筷子搅拌均匀，尽力打发5-10分钟，静置10分钟。。
4、然后放入冰箱冷冻50分钟。。
5、50分钟后取出来再打发5-10分钟，再放入冰箱冷冻50分钟，重复2-3次。。
6、打发后，放入冰箱冷冻5小时以上即可取出食用。看起来很硬，其实口感很软糯的，很轻松就用勺子挖出小球了。。
二、巧妙自制冰激凌1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；。
2、、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌。
3、、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌。
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合。
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
三、如何DIY冰淇淋？1、倒回小。
2、樱桃去核，加入20g细砂。
3、放在小火上，木勺翻搅，熬煮约几分钟，至樱桃较软烂，汤汁变粘稠后离火。
4、熬煮好的樱桃，倒不步骤4的溶液中。
四、手工DIY：自制芒果冰激凌1、芒果洗净后，横切成片。。
2、为更方便地取出果肉，推荐十字刀将芒果肉切成网格状，推挤外侧果皮时可以顺势推出果肉块。。
3、将芒果肉挖出，放入碗中备用。。
4、将处理好的芒果肉倒入料理机/破壁机中，加入牛奶，根据口味喜好加入适量的糖分，开始搅拌。。
5、将制作好的水果糊倒入碗中密封，放入冰箱冷冻2小时左右。。
6、取出冰箱中的碗，用勺子等其他工具搅拌碗中的水果糊，有利于充分冷冻，让口感更均匀。。
7、再次冷冻2小时后取出，放入碗中搬上餐桌，根据个人喜好放上香草冰淇淋，淋上炼乳。。
8、还可以点缀以薄荷，为这份芒果冰激凌增加一抹亮色。。
五、冰淇淋怎么制作 家庭自制冰淇淋的做法详解1、芒果洗净后，横切成片。
六、自制健康冰激凌的方法1、两袋纯牛奶、二两白糖。
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。 。
3、把牛奶倒入锅中，煮至微开 。
4、 将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。。
5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉 。
6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。 怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
七、在家怎么自制草莓冰淇淋1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合，再用微火慢慢加热至快沸腾，但是不能沸腾。。
2、将细砂糖倒入蛋黄中，用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白，将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里，边倒边用打蛋器搅拌散热，以免把蛋黄烫熟出蛋花用大一点的钢盆煮开水，将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里，放进开水盆中，隔水不停加热，至较之前浓稠，牛奶表面出现细微划痕，或是感到能粘在勺子上即可关火，取出。不能煮开，否则又成蛋花汤了。。
3、在盆表面包上保鲜膜或加上盖子，以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干，切成小块，放在搅拌机里榨成草莓蓉，倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀。倒入容器中，放冰箱冷冻一个半小时以后取出，用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打松，再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。三次以后，放进密封的容器即可。。
八、如何自己做冰棍雪糕1、 芒果酸奶冰棍 原料：芒果、酸奶 做法： 芒果去皮，取果肉，切块。 放入酸奶中，拌匀。 用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。简单又好吃~ 。
2、紫薯雪糕 做法： 紫薯放入锅中煮熟，切大块。 将所有材料投入榨汁机打匀。 打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。看着就很有食欲的样子哦~。
3、西瓜冰棍 原料：西瓜一大块 做法： 西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。 将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。是不是很简单，夏天西瓜又有新吃法~。
4、火龙果酸奶冰棍 原料：火龙果、芒果、酸奶 做法： 将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。 芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。 将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。是不是很有创意？。
5、咖啡牛奶双色冰棍做法： 速溶咖啡加水溶化拌匀，放凉，牛奶加糖拌匀。 将咖啡倒入冰棍，入冰箱冷冻冻实。 将冰棍模取出，倒入牛奶到满格，插入冰棍签继续冷冻动实即可。超提神的冰棒，早上来一支？。
6、巧克力香蕉冰棍新鲜香蕉剥皮，从中间切开成两段，将木棍裁成合适的长短，插进香蕉里，做成冰棍。 将所有做好的香蕉冰棍放在油纸上，放进冰箱冷冻室冷冻，直到冻硬。 在蘸好巧克力的香蕉上均匀撒上自己喜欢的材料作装饰，冷却后放在烘焙用的油纸上（避免粘连），放入冰箱冷冻室冻硬成冰棍即可。这个有点难，需要的时间较长~但是真的很好吃！。
九、DIY自制冰淇淋1、蛋黄加糖打匀。加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用，。
2、盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用，打发淡奶油。（打蛋器提起来时有硬尖角。
3、晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。（我用的是保鲜膜），放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会。