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鱼怎么做才好吃一览
发布时间：2023-12-25 14:13:07 admin 阅读:59
1、这次基于GPL分享小人自制的4个武将的lua代码，只有lua代码，没有图(我会告诉你我不会PS么)，所有人拥有自由使用这些代码的权力。
二、鱼怎么做好吃1、鱼好吃的做法如下、主料、鲢鱼尾。
2、辅料、盐、葱姜水、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、大蒜、大葱、黄灯笼酱、生抽、花椒、干辣椒、香菜。
3、把鱼尾去骨，然后用斜刀切成薄片放入碗中放入2勺盐、白酒2勺，然后用手抓2分钟，再用清水清洗几遍，洗到水变清亮为止。
4、鱼肉清洗干净，然后用手把水挤干放入大碗中，依次放入盐小半勺、葱姜水2勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、鸡蛋清、淀粉1勺，然后抓拌均匀，腌制10分钟，把鱼肉腌制入味。
5、腌制鱼肉的时候准备调料，把大蒜拍碎剁成末、大葱也切成末、香菜切成段、干辣椒切成小段，然后分别放入盘中，同时放入一小把花椒和干辣椒在一起备用。
6、锅中添上大火烧开，转小火让水保持微开的状态，然后把腌制好的鱼片逐一下入锅中。
7、全部鱼片下入锅中，开稍微大一点的火，把水烧开，然后快速捞出来，把水稍微沥干一下装盘。
8、重新起锅烧热，放入少许油，把蒜末和葱末放入锅中炒出香味，然后放入2勺黄灯笼酱炒出香味后放入3-4勺生抽，同时放入一勺煮鱼片的汤，用中火把汤汁熬制浓稠。
9、把熬制好的调料汁均匀地淋入鱼片上边。
10、把剩余的蒜末撒在鱼片上，同时把花椒和干辣椒放入炒勺中，把烧至滚烫的热油倒入勺子中，把花椒和干辣椒的香味激发出来，迅速淋在鱼片上，再放上香菜段成菜。
三、鱼怎么做才好吃1、鱼好吃的做法如下、主料、鲢鱼尾。
四、鱼怎么做好吃1、鱼好吃的做法如下、主料、鲢鱼尾。
五、到底怎么做鱼好吃啊？1、鱼好吃的做法如下、主料、鲢鱼尾。
六、鱼如何做好吃1、 鱼清洗干在把鱼划开几刀。。
2、 豆腐切块，生姜、大蒜切好备用。。
3、 锅里油加热。。
4、 放入切好的豆腐转小火慢慢煎成金黄色，然后拿碗装起来等下备用。。
5、锅里倒入油，转小火把切好的慢慢鱼煎几下。用铲子轻轻地把也另一边翻过来煎下。。
6、 煎好后放入豆腐和水，料酒、生姜和十三香放一点里面煮。。
7、 用大火烧开后转成小火慢慢炖15分钟。。
8、 最后放入鸡精和盐调味即可。
七、鱼怎么做好吃1、 鱼清洗干在把鱼划开几刀。
八、鱼怎么做才好吃1、 鱼清洗干在把鱼划开几刀。
九、鱼怎么做好吃又简单1、您好，鱼是我们日常生活中非常常见的食材。我这边为了您搜集了以下几种鱼的做法名称和步骤，为您提供建议和参考哦。。
2、第一道家常菜：红烧鲤鱼食材备用：鲤鱼、姜、蒜、香葱配料准备：食用油、鸡精、酱油、白糖、豆瓣酱、料酒、白胡椒粉、十三香、红烧鲤鱼的家常做法：第一步：准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净，备用第二步：香葱打成葱结切少许葱花，把生姜姜切丝，大蒜切末第三步：往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。第四步：腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉第五步：锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸第六步：炸至鱼身两面变黄即可盛出,锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。。
3、第七步：关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香,加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。第八步：汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。第九步：为了更好地去腥，开着盖烧鱼慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身上。第十步：汤汁剩余1/3的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。。
4、第二道家常菜：酸菜鱼片食材备用：草鱼、花椒、酸菜、料酒、盐、泡椒、胡椒粉、蛋清、白砂糖、红辣子配料准备：玉米油、酸菜、姜蒜蓉、姜末、香菜碎、花椒，红辣子酸菜鱼片的家常做法：第一步：鱼肉切片：鱼肉两面都擦干水，鱼皮那边用厨房纸垫着防滑，切鱼肉向着鱼尾方向，贴着鱼刺切，这样的鱼片煮的时候才不会散开，切鱼片时想要不打滑，除鱼肉和案板保持干爽外，买鱼时还可以让鱼贩帮忙将鱼皮也剥了，这样片鱼片就更没压力了。鱼片要嫩，除了蛋清淀粉和火候以外，刀功也是很重要的一环，就是要切出又薄又完整又切面光滑的鱼片。当然比你的刀还要锋利。第二步：腌制：鱼头鱼骨鱼腹装一盆，加盐，少许胡椒粉和料酒拌匀。鱼片装一盆，加盐，少许胡椒粉，两个蛋清，想要更嫩点，可以加点淀粉水，拌匀。第三步：将鱼头鱼骨腌15分钟后，锅里下油，将鱼头鱼骨鱼尾煎至两面金黄色，上锅备用，如图五。第四步：用一半的姜末和蒜蓉爆。
5、油尽量多放，倒入酸菜，炒出香味，将泡椒放入翻炒，然后再将煎好的鱼头鱼骨之类倒进去，倒入泡椒水，再加大量清水，加料酒，加入剩下的姜蒜的一半，盖上锅盖，第五步：大火煮开，小火炖20分钟左右，过程注意水份不足要添加，然后加盐和鸡精调味，不喜欢鸡精的可以加少许砂糖代替。将锅里的鱼和菜捞起来放到装成品的大汤盘里，剩下奶白色的鱼汤。鱼汤大火煮开后，鱼腹鱼片一起倒入，立刻用筷子打散，然后就等鱼肉边缘变白色，立即关火，快速捞起铺在鱼骨酸菜上面，不需要等汤煮开，如图七。捞好鱼肉后，重新开火将汤煮开，倒入成品盘子里，七八分满就好。第六步，鱼肉表面铺上剩下的姜末蒜蓉香菜末，大火烧锅，加大量的油，油温能让筷子起大泡泡时加入花椒和红辣子，炸一下，10来秒左右，立刻整锅均匀淋上鱼肉表面，即可。第七步：加点香菜叶子装饰，然后就可以准备几碗白饭了。。
6、还有常见的家常菜：剁椒鱼头和鲫鱼炖豆腐，你可以在社交软件上查看具体的教学视频，更直观更易上手哦。。