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羊肉串的做法(怎样做羊肉串)
发布时间：2023-12-26 14:30:45 admin 阅读:59
1、买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后最好不要用水洗，直接切成1厘米见方的小块。。
2、把羊肉切成小块后放在盆中，加入适量盐，把洋葱切成细丝也放入盆中，抓拌均匀；然后再加入25克左右面粉，继续抓拌均匀；最后加入20克左右食用油拌匀，锁住羊肉中的水分，放入冰箱冷藏腌制20分钟。只要保证是新鲜的羊肉，腌制羊肉时就不需要加太多的调料，料酒是腌制羊肉串比较忌讳的一味料，因为料酒中一般都含有八角，八角会掩盖住羊肉本身的鲜香味。。
3、准备适量竹签，提前用开水烫一下，把腌制好的羊肉串全部穿上竹签。。
4、接下来准备烤制，在家里做羊肉串，可以选择电饼铛或者电烤箱这两种比较常见的厨房用具，我这里用的是电饼铛。。
5、电饼铛底部刷一层食用油，提前预热后，把穿好的羊肉串放入电饼铛中，盖上盖子，烤2分钟。2分钟后翻面，盖上盖子再烤2分钟。。
6、把羊肉串烤至两面焦黄后撒上适量孜然粉、辣椒粉或者烧烤撒料，拍打均匀，再烤30秒左右即可食用。。
二、怎样烤羊肉串？1、买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后最好不要用水洗，直接切成1厘米见方的小块。
三、怎样烤羊肉串？1、买羊肉的时候要尽量挑选干净的羊肉，买回来以后最好不要用水洗，直接切成1厘米见方的小块。
四、羊肉串怎么做1、首先备齐所有的食材，牛肉洗干净，用清水把血水泡出把洗净的牛肉，用刀切成大小一致的小块。。
2、把切好的牛肉放入碗里，加入切好的洋葱加入料酒去除牛肉的腥味。。
3、加入生抽调色。再加入花椒粉和孜然粉。最后加入适量的盐和鸡精调味。。
4、腌制好的牛肉，倒入橄榄油搅拌均匀，这样烤出来的牛肉不会发干哟。这个时候把青尖椒和红椒，用刀切成小块。
5、竹签提前用清水浸泡一会儿，所有的食材准备好后。取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完所有的牛肉，烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。。
6、这个时候再用刷子蘸少许橄榄油，涂抹在牛肉串上。把做好的牛肉串放入东菱烤箱的中层。
五、冻羊肉做羊肉串要焯吗1、你好亲！冻羊肉做羊肉串不用焯水哦，解冻即可，做羊肉串哦！?。
2、你好亲在家做羊肉串解冻后，把羊肉切成大小合适的长条儿，不焯水，要放入适当的调料腌制时间长一点儿，比如说要放入盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉等等，抓拌均匀腌制。这样就可以去除羊肉的膻味，又可以腌制入味，最后再拿来在火上烤。左右翻动，使受热均匀。?。
3、你好亲！羊肉串无需解冻，放入烤盘中，先中火加热7分钟，如果觉得不够味再加孜然、辣椒面、盐，然后再高火烤7分钟即熟，如果微波炉带烧烤功能可再用烤架烤2分钟，色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。。
六、怎样做最正宗的新疆烤羊肉串1、你好亲！冻羊肉做羊肉串不用焯水哦，解冻即可，做羊肉串哦！?。
七、羊肉串怎么做1、把羊肉切成小块，大约2厘米宽，3厘米长。 。
2、准备好钎子。 。
3、小心翼翼的把羊肉块一块块的串在钎子上，尽量让羊肉之间有些空隙。 。
4、串完的羊肉放在盆子里面备用。 。
5、然后点燃木炭炉子，等木炭不再冒烟了就开始烤恩强羊诸泉肉串了。边烤边放调料，然后把羊肉串翻个个。烤熟了就可以享用了。 。
6、如果觉得木炭烤侨柱英不卫生，可以用烤箱烤羊肉串，也比较简单。 。
八、怎样自己串羊肉串?1、把羊肉用清水冲洗干净。 然后用刀切成小块，最好控制在1厘米*2厘米左右。切的太大不容易烤熟，切的太小容易烤焦了。。
2、不锈钢钎子清洗干净，提前用开水涮几篇，再放置干净布上晾干备用。。
3、串羊肉时一手捏住羊肉，另一只手拿着铁钎子，刚开始小心翼翼的把羊肉穿进去。注意左手捏羊肉的两个手指指肚要和不锈钢钎子的尖头平行，这样不会扎到手。。
4、串羊肉时要把不锈钢钎子从羊肉的中间穿过，这样串的结实。如果碰到很硬的地方串不过去就放弃，否则使劲串会扎到手。。
5、串羊肉的多少要根据不锈钢钎子的长度，要保证钎子前部空出6--10厘米左右，后部留出20厘米左右。这样在烤串时不会烫手。。
6、串羊肉要有间隔，不能一块块的紧挨在一起，那样不好熟透了。要留出1厘米左右的间隙。。
九、羊肉串怎么做？1、把羊肉用清水冲洗干净。