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好吃的家常菜做法(盘点6道好吃的家常菜做法，营养又美味，收藏了慢慢学！)
发布时间：2023-12-30 15:52:43 admin 阅读:59
1、导语、放暑假了，推荐6道孩子都爱吃的家常菜，简单好做，给足营养身体棒！现在的小孩，学习压力都太大了。
2、平常上课时，父母要上班，所以对于很多菜，都没太多时间和功夫去做。
3、而暑假孩子在家，周末放假时，可以换着花样多做些家常菜，这样孩子就有充足的时间吃，不用像上学那样匆匆忙忙。
4、提起家常菜，我可是最拿手的了，不管哪种家常菜，我基本上都会做，而且做得还可好吃了！放暑假，给大家推荐6道孩子都爱吃的家常菜，做法简单，而且又好吃，给足营养，孩子身体棒棒！第一道要推荐的菜式、可乐鸡翅提起鸡翅，我猜应该没有人是不喜欢的吧？特别是小孩，特别爱吃鸡翅。
5、每年放暑假，我姐的小孩都喜欢来我这里住，经常吵着我要带他们去吃肯德基，于是我想了个办法，在家做了一道香喷喷的可乐鸡翅，自从吃过我做的可乐鸡翅后，他们再也不去外面吃鸡翅了。
6、所以对于孩子喜欢吃的菜，为了能够让他们习惯在家吃，我们可以尽可能每天、每顿饭都变着花样给他们做，这样既为生又营养，自己做的菜对身体也有好处。
7、食谱、可乐鸡翅可乐鸡翅的做法相当简单、把鸡翅洗干净，放入适量的食盐和生抽腌制20分钟。
8、起锅倒油，把鸡翅香煎至金黄色，然后放入姜蒜翻炒出香味，接着倒入适量的可乐，焖至鸡翅刚好断生，然后大火收汁即可大功告成！第二道要推荐的菜式、油焖大虾大虾富含蛋白质、而且虾中所含有的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍。
9、除此之外，虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质和维生素A。
10、所以小孩正在长身体，暑假给孩子多吃点虾准没错。
11、食谱、油焖大虾油焖大虾的详细制作步骤、把大虾头剪掉，去掉虾胃、取出虾线。
12、如果嫌麻烦，这个步骤也可以不做，不过要尽可能选择新鲜的大虾，保留虾的完整性。
13、把虾冲洗干净，控干水分备用。
14、起锅倒油，放入控干水分的大虾，香煎至金黄色，然后加入大蒜和姜丝，翻炒一下。
15、接着倒入番茄酱、生抽、老抽，加入少许清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
16、等到大虾断生后，收汁盛出即可大功告成。
17、第三道要推荐的菜式、鹌鹑蛋烧排骨排骨富含蛋白质、脂肪、碳酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等等，能够为人们提供钙质，多吃排骨，小孩长个、长身体不用愁。
18、食谱、鹌鹑蛋烧排骨详细制作步骤、把鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮8分钟。
19、接着捞出放入冷水中，剥壳备用。
20、排骨洗干净，放入适量的食盐和生抽，腌制20分钟后，下锅香煎至金黄色，接着加入清水，加入鹌鹑蛋和腌制汁，小火焖煮30分钟即可。
21、第四道要推荐的菜式、红烧黄鳝黄鳝富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等多种营养成分，其钙、铁含量在常见的淡水鱼中居第一位。
22、给孩子多吃黄鳝，能够给身体补充充足的营养。
23、食谱、红烧黄鳝红烧黄鳝的做法特别简单、只需要把黄鳝处理干净，然后砍成小块腌制，接着下锅爆炒一下，再放入豆瓣酱、辣椒一起翻炒至断生即可。
24、第五道要推荐的菜式、爆炒花甲花甲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘、磷、维生素、氨基酸等多种营养成分。
25、多吃花甲，能够给身体补足营养。
26、食谱、爆炒花甲详细制作步骤、爆炒花甲是最简单不过的家常菜了。
27、把花甲养至吐沙，然后放入姜葱、辣椒一起下锅爆炒，最后放入提前调好的酱汁，大火收汁即可大功告成。
28、第六道要推荐的菜式、香煎牛排牛肉富含氨基酸、锌、铁、维生素、蛋白质等营养成分。
29、常吃牛肉，对身体特别好。
30、食谱、香煎牛肉详细制作步骤、选择优质细嫩的牛肉，最后挑选牛里脊，里脊肉比较滑嫩。
31、如果没得选或者不懂选，那也没办法啦，只好买什么就做什么。
32、把牛肉切成薄片，放入食盐和生抽、姜葱腌制20分钟。
33、接着上锅香煎至牛肉断生即可。
34、煎好的牛排，切成小块方便食用，接着淋上黑椒汁。
35、放暑假了，以上给孩子推荐的6道家常菜，都是孩子爱吃的菜，暑假多做给孩子吃，好做好吃，给足营养身体棒！家里有孩子的赶紧收藏，一定要试试哟！只有每天换着食谱给孩子做菜，这样不但营养均衡，而且面对不同口味的菜式。
36、孩子也会更加有食欲。
37、#出道吧，厨神妈妈#。
二、学会这6道家常菜，营养好吃，让家人解馋下饭1、红烧豆腐用料：豆腐；红椒；小葱；生姜做法：豆腐切块，不要太厚，但也不必太薄，中大小。撒上少许盐，腌渍15分钟左右。——别问豆腐块的长宽高哈，俺没量的。葱白切段，葱绿切末，生姜切丝，红椒切丝。调配酱汁。红烧酱油2勺，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，白糖1/2勺，芝麻油1/2勺，再加200ml清水，混合均匀，备用。锅中加2勺油，晃一晃锅，使油均匀分布。油微微热后，将豆腐码入锅中，中小火煎。3分钟左右，豆腐的底面变黄，用锅铲翻个面，继续煎。煎至两面呈金黄色即可。下入葱白、姜丝、红椒丝，和步骤3中的酱汁，烧开后转小火煮。煮到后期汤汁较少时，可用勺子将汤汁反复舀到豆腐上，这样会比较进味儿。煮至汤汁收干，撒上葱末即可。——豆腐先用盐腌渍过的，且酱油、蒸鱼豉油都有咸度，所以不用再另外加盐了。如果不好把握，尝尝咸淡再定。。
2、叉烧肉炒饭材料：炒好的叉烧肉100g，洋葱半个，剩米饭一碗，鸡蛋一个，豆芽50g，生抽适量，油盐适量，葱花适量。做法：洋葱切碎，叉烧肉切块，鸡蛋炒熟备用。在锅中倒入适量食用油烧热，加入洋葱炒至半透明。切好的叉烧肉放入锅中炒热。加入剩米饭，放入少许生抽，继续翻炒。米饭炒热后加入豆芽、炒好的鸡蛋和少许食盐翻炒，豆芽断生后撒上少许葱花即可出锅。
3、【凉拌牛肉】做法新鲜的牛肉买回来清洗干净，放入炖锅里（能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。）放入适量的花椒粒，干辣椒断一条，几块姜片，再放入两勺生抽！加入适量的清水，盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟，我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。准备好香菜，葱花，蒜米，小辣椒，青辣椒，姜米！热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。再加入两勺老干妈油辣椒，（油辣椒带有花生米那种更香）炒出香味，放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。锅里的调味料倒入牛肉盘中，放入1小勺芝麻油、放入一小勺香醋，撒上香菜和葱花拌均匀就可以享用了。。
4、洋葱孜然牛肉材料：洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺做法洋葱切块，牛里脊逆纹切薄片，青椒、红椒分别切块牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟热锅冷油，放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻放牛肉片炒熟倒入盐、孜然粉翻炒均匀倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略带焦香即可。
5、川汁烧虾球材料：中等大小的鲜虾500克、豆瓣酱（剁碎）1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉1小匙、糖1/2小匙、油适量做法：鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/取出虾线，在离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球，用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用。锅中留3大匙油，放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒。放入炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁，倒入1小匙水淀粉炒匀即可，盛出装盘。。
6、麻辣羊血材料：鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。做法：烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后。加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。。
三、哪几道家常菜，美味诱人，营养解馋做法简单，先存起来，慢慢学着做呢？1、红烧豆腐用料：豆腐；红椒；小葱；生姜做法：豆腐切块，不要太厚，但也不必太薄，中大小。
2、撒上少许盐，腌渍15分钟左右。
3、——别问豆腐块的长宽高哈，俺没量的。
4、葱白切段，葱绿切末，生姜切丝，红椒切丝。
5、调配酱汁。
6、红烧酱油2勺，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，白糖1/2勺，芝麻油1/2勺，再加200ml清水，混合均匀，备用。
7、锅中加2勺油，晃一晃锅，使油均匀分布。
8、油微微热后，将豆腐码入锅中，中小火煎。
9、3分钟左右，豆腐的底面变黄，用锅铲翻个面，继续煎。
10、煎至两面呈金黄色即可。
11、下入葱白、姜丝、红椒丝，和步骤3中的酱汁，烧开后转小火煮。
12、煮到后期汤汁较少时，可用勺子将汤汁反复舀到豆腐上，这样会比较进味儿。
13、煮至汤汁收干，撒上葱末即可。
14、——豆腐先用盐腌渍过的，且酱油、蒸鱼豉油都有咸度，所以不用再另外加盐了。
15、如果不好把握，尝尝咸淡再定。
四、比较拿手的两道菜 慢慢学习做菜中【家常菜吧】1、我很喜欢煮菜因为我会觉得可以吃到美味的饭菜真的是最幸福的事不要看我很瘦。
2、我可以吃两碗饭哦I。
3、看起来不错，那鸡翅是怎么做的。
4、可乐鸡翅好吃又简单，我最拿手的了。
5、又漂亮又贤惠I。
6、我很老实，我是来看美女的。
7、那个贝壳是？。
8、入得厨房，出得厅堂。
9、鸡翅色是不是有点淡了。
10、颜色差了点。
11、单身不妹纸，？。
12、这年头回做饭的女的太少了，要是单身可以交盆友。
13、我喜欢你的衣服。
14、贤惠的大姐姐，么么哒。
16、假如你每天签到拿4经验，18级300000/4=75000天，如果从1岁开始签到，那100年=36500天，你差不多要活200年保持每天签到，如果你每天再水4经验，时间减半，但考虑现实，你不可能再活100年，取50年吧，你就要每天水16经验，可能你是个勤快的人，每天水32经验，那就需要25年！！！再如果你是个大水怪，每天水64经验，那就只要5年！！！还如果你个心急的人，每天水128经验，你只要25年！！！！假如你已经急不可耐了，每天水256经验，那你碉堡了，只要125年！！！当然，你会觉得3年还是太远了，每天你闲的蛋疼，忙忙碌碌的水512经验，碉堡了，你只需要5625年，只比1年半多一点！！！什么！！你还不满意，那你觉得你可能一天水1024经验吗，可能吗！！可能吗！！据说回复100字或者一百字以上可以得到11~30经验那么，按照队形，点击复制，吧我的话复制一片，拿经验妥妥的。
五、年夜饭必备的6道家常菜，做法简单，美味可口，学会给家人露一手1、随着春节的脚步越来越近，人们也越来越忙碌，尤其是部分女同志，除了增添新衣服，还在忙着捯饬发型，烫发、染发、拉直，都想把自己完美的一面，展现给大家，家人团聚，最开心的时刻，就是围坐在一起，一边聊天一边吃饭，回忆一下过去，畅想一下未来，在这阖家团圆的时刻，怎么少得了一桌丰盛的饭菜，分享年夜饭必备的6道小炒，食材简单，鲜香美味，学会做给家人吃。
2、准备两个大尖椒，辣度棚此自行掌握，有的是真辣，另外切一个小米椒，点缀一下颜色，食材全部斜切，起锅烧油，倒入辣椒，干煸至虎皮状态，捞出锅备用。
3、重新烧油，将切好的瘦肉片，倒入锅中，用中火多翻动几次，翻炒至变色，倒入姜蒜末，1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽，接着倒入炒好的辣椒。
4、把辣椒和肉片混合炒匀，再撒点鸡精，等调味品融化之后，就可以出锅了，辣椒炒肉简称“饭遭殃”，下酒下饭特别合适，能让人食欲大开，拯救没食欲，又香又嫩。
5、碗中打入3个鸡蛋，加1克食盐，1克胡椒粉，用筷子快速搅动，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，煎至定型，铲成小块，出锅备用。
6、西红柿用热水烫一烫，剥掉外皮，改刀切成小块，油热以后，下入西红柿，加少量食盐，可以加速炒出西红柿汤汁，等出汁以后，重新倒入鸡蛋，加适量的鸡精、蚝油和食盐，搅拌均匀，即可出锅。
7、按照这个方式炒的西红柿鸡蛋，鲜香美味，汤汁四溢，大米饭的黄金搭档，用来下饭最合适不过，用来当成下酒菜，也是一道不错的选择，食材特简单，家常菜首选。
8、准备两节腊和袜藕，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成薄片，起锅烧水，下入藕片焯水，大概2分钟左右就行，捞出控干水分，起锅烧油，油热下入葱蒜末，爆出香味以后，再下入藕片翻炒。
9、简单调一个糖醋汁，碗中加入白糖2勺、香醋2勺、蚝油1勺、生抽1勺，搅拌均匀以后，倒入锅中，翻炒两分钟左右，等汤汁黏稠，即可出锅。
10、按照这个方式做的糖醋藕片，爽脆可口，酸甜美味，很是开胃，小孩们很爱吃，食材简单，味道也最惊艳，虽然颜值不高，但非常适合家常口味，值得一做。
11、准备一块老豆腐，也就是硬豆腐，改刀切成四方块，在蛋液中裹一圈，下油锅煎一煎，煎至色泽金黄，再翻面煎另一面，煎好出锅。
12、下入小米椒、蒜末，简单调一个料汁，碗中加入小半轮激碗清水，1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、半勺盐、1勺糖，1勺玉米淀粉，搅拌均匀，倒入锅中，重新放豆腐，盖上锅盖，小火焖煮4分钟。
13、按照这个方式做的香煎豆腐，香味浓郁，唇齿留香，绵软酥嫩，非常的好吃，喜欢重口味的朋友，可以多放点辣椒，下酒下菜都合适。
14、做干煸菜花的时候，要准备松散型的菜花，用淡盐水浸泡半个小时，捞出控干水分，五花肉切片，生姜切丝，小米椒切圈，大蒜切碎末。
15、起锅烧油，先下入五花肉，肥一点也没事，就是借助这个香味，一直煸炒，炒出肥肉的油脂，接着放姜蒜末爆香，放入菜花和小米辣，不停的干煸翻炒，经过三五分钟以后，此时的菜花，已经变成焦黄色。
16、沿着锅边放生抽、蚝油，少量盐，搅拌均匀，即可出锅，按照这个方式做的干煸菜花，焦香美味，鲜香味美，真的非常好吃，尽量选肥一点的肉，这样才会更香。
17、准备适量的四季豆，去掉两头的硬蒂，清洗干净，控干多余的水分，起锅烧油，油不用太多，下入四季豆，煎至断生，这一步不用放盐，因为腊肉咸味很足，煎好出锅。
18、接着下入腊肉，开始煎一煎，腊肉在煎的过程中，也会释放一部分盐分，小火一直煎，煎至两面色泽焦黄，等差不多的时候，就可以下入荷兰豆了。
19、荷兰豆下锅之后，翻炒一下，如果干可以少量加点水，盖盖焖上一分钟左右，即可出锅，其它调味品不用放，味道正好，用腊肉煸炒出的油脂，炒四季豆风味更独特。
六、营养又美味的6道家常菜1、腐竹木耳黄瓜炒 食材： 腐竹2根、木耳1小把、黄瓜或柿子椒1个、葱花、酱油少许、糖少许、盐2g、淀粉少许、香油几滴做法：腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵，葱花切好备用。锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖。下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。黄瓜稍稍变软时，勾稀欠，淋明香油出锅，可以吃啦。苦瓜焖排骨。
2、苦瓜焖排骨 食材：排骨适量、苦瓜1条、葱、姜、蒜、花椒粒、葱适量、油、盐、生抽、冰糖、鸡精适量、开水适量做法：排骨洗净凉水入锅，放少许料酒和姜片焯水，煮5分钟去浮沫，热水冲洗干净备用。苦瓜去瓤洗净切块，姜蒜切片。锅烧热放油，下几粒冰糖炒糖色，炒至金黄色时下排骨翻炒。放入姜蒜片和花椒粒，加适量生抽和盐炒匀，加入适量开水，水量漫过排骨，盖锅盖中小火焖煮约20分钟。如果怕苦瓜太苦的这时候另起一锅烧开水滴入几滴植物油把苦瓜焯一下水。不怕苦的这一步骤可以省略。排骨焖的基本差不多了，下入苦瓜一起小火焖煮3至5分钟左右，根据自己口味适当的添加盐或者鸡精。临出锅时放入葱段炒匀，出锅装盘。苦瓜焖排骨上桌啦，苦瓜焖排骨，最爱这个味。。
3、尖椒土豆片 食材：老干妈风味豆豉、土豆（大个的）1个、尖椒1只、葱花、蒜末、陈醋、盐、糖、味精、生抽做法：土豆洗净削皮，切片泡在清水中备用，尖椒切小块。锅里油烧热，转中小火，放葱花和一勺老干妈风味豆豉，爆香。倒入土豆片的同时立刻放一勺陈醋，中火翻炒2分钟，倒入尖椒和蒜末，放适量盐、糖、生抽、味精调味，继续翻炒2分钟，关火，盖上锅盖，再焖1-2分钟就可以了。。
4、停不下来的红烧鸡翅 食材：鸡翅中8个、葱段3段、姜片3片、花椒15粒左右、八角1个、干辣椒3-5个、蒜瓣3个、盐适量、糖适量、生抽2勺、老抽1勺做法：鸡翅洗干净，加入一勺料酒、一勺生抽腌制15分钟，也可以在鸡翅上用刀划出口子，更入味。锅中放适量油，油热后中，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香。放入鸡翅，中火煎至两面金黄，鸡翅可以先焯水后再煎，可以祛除不新鲜鸡翅的腥味。加入三勺酱油，和基本没过鸡翅的水，中火继续炖煮。汤汁基本收浓时，加入盐、糖调味，出锅撒葱花装饰就好啦。。
5、清炒芦笋虾仁 食材：芦笋半斤、鲜虾20只左右、油适量、盐一小勺、料酒少许做法：鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻。芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段。起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅。。
6、爆炒猪肝 食材：猪肝、黄瓜、红椒、洋葱、淀粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉做法：黄瓜切两半，黄瓜心去掉。黄瓜一扣，抹刀一片。用盐腌制，可让黄瓜口感脆韧。猪肝切薄片爆炒猪肝的做法步骤猪肝切好后加盐、料酒、高度白酒腌制。红椒，洋葱改刀。用厨房用纸把猪肝血水吸出来。碗汁：葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、胡椒粉、一点纯净水。把黄瓜水沥出来。猪肝入锅前加入淀粉，可让猪肝脆嫩。锅里放油烧热，倒入猪肝炒散加红椒、洋葱（红椒，洋葱熟了，猪肝就熟了）烹入碗汁，留一点，加入黄瓜、剩的一点碗汁，加入香油，最后烹入高度白酒，腥膻味就全部出去了，一道美味的爆炒猪肝就完成了。。
七、6道家常菜太美味，做法简单味道美1、小鸡炖蘑菇食材仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、干红辣椒适量、大料适量、香叶适量。做法将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。仔鸡切块，清水浸泡去血水。将水烧开后，将鸡块焯一下。葱姜改刀备用。热油锅将焯好的鸡块煸炒。加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。至汤汁收浓，盛出即可。。
2、麻婆豆腐材料：豆腐、豆瓣肤捧陕酱、牛肉、豆豉、辣椒粉、淀粉做法：把豆腐切成块在盐水里泡两分钟左右。在锅内倒入油，把牛肉和料酒拌均匀倒入锅中，慢慢煸炒到肉馅发酥。加豆瓣酱欠板翻炒，再加辣椒粉、蒜末、豆豉炒香。加高汤煮开，放入酱油和盐调味，再把豆腐放进去。5分钟后放入淀粉勾芡最后撒上葱花和辣椒粉。。
3、油菜炒香菇材料：香菇、油菜、姜、蒜、泡椒、生抽、米醋、香油、蚝油、淀粉、油做法：香菇洗净，然后用小刀打上十字刀。油菜清洗干净。姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用。锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。放入油菜焯酱鉴水约一分钟。焯好水的油菜装盘。锅里加入适量油，爆香姜、蒜末。加入香菇、少许盐，翻炒。加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。汤汁浓稠时，加入泡椒。将煮好的香菇盛入油菜的盘子里即可。。
4、蟹黄豆腐配料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水煮开2分钟后把蛋清打入，出锅。
5、土豆焖鸭材料：鸭肉500克、土豆400克、油70克、盐、姜片15克、辣椒、大蒜、八角、酱油、水500克、料酒、青红椒做法：鸭子清洗干净之后切块备用佐料准备好，土豆切滚刀块、青红椒切块备用将油热锅加入鸭肉翻炒，炒至出水肉紧致加入生姜辣椒八角、加少许料酒翻炒均匀出香、加酱油翻炒加适量水加入土豆块、加大蒜和盐炖半小时后收汁出锅前加入青红椒点缀。
6、蚝油豆腐食材：豆腐、青椒、红椒、油、盐、老抽、蚝油做法：豆腐切成均匀小块，青红椒洗净去蒂切成小粒坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用留少许底油，倒入豆腐块，加适量冷水慢火煎制豆腐八分熟倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。
八、多种营养月子餐做法，存下来慢慢学！【新商河吧】1、多种营养月子餐做法，存下来慢慢学！生化汤 功效、养血、活血、化淤为主，用于产后补血、去恶露并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用，产后连续服用14天。
2、材料(一日份)、当归16克、川芎8克、桃仁(去心)5克、老姜5克、炙草(蜜甘草)5克、水500ml。
3、做法、水500ml，加入药料，慢火加盖煮50分钟，约剩300ml 分三次于每餐前空腹饮用 使用阶段、顺产喝1周，剖腹产喝2周。
4、养肝汤 功效、为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用，例如、胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。
5、材料(一日份)、红枣7颗、水280ml。
6、做法、红枣洗净，以刀划出七条纵纹 放在容器中，用烧开的水冲下，加盖泡八小时(夏天应放入冰箱保存) 用蒸器蒸之 等沸腾后再用文火蒸40分钟 将红枣挑起，只取汤。
7、使用阶段、剖腹产喝2周，每天午点时喝。
8、红豆汤 功效、强心利尿，消除“水肥体形”但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。
9、材料(一日份2碗)、红豆(70g)，带皮老姜、黑糖，水500ML。
10、做法、将红豆用清水洗净后沥干加500ML水加盖泡8小时大火煮滚后转中火继续煮20分钟(加盖)，熄火加入适量的黑糖调和即可食用。
11、使用阶段、全阶段食用。
12、桂圆糯米粥 功效、增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。
13、材料(一日份)、糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖(红糖)适量，水450ml。
14、做法、糯米洗净，与桂圆肉同放入450ml水中，加盖泡3小时以大火煮开后，改为小火煮40分钟熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可食用。
15、使用阶段、全阶段食用。
16、红枣银耳莲子汤 功效、银耳有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑等功效，且具有很好的产后美容功效。
17、莲子有益心补肾、固精安神之效，能有效预防产后便秘以及产后抑郁症的发生。
18、大枣维生素C含量为水果之冠，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效，是月子餐最常用的补血原料之一。
19、材料、红枣、莲子各100g、干银耳50g，冰糖适量。
20、作法、银耳洗净后用清水泡软。
21、将处理好的3种材料放入锅中，倒水煮沸后用小火煮熟，加入适量冰糖调味即可。
22、使用阶段、产后第5周每日一碗。
23、薏仁饭 功效、薏仁有排水消肿的效果，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。
24、材料(一日份)、薏米150克，水1220ml，大米5克。
25、做法、将薏米、大米和水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。
26、使用阶段、全阶段食用第一周每日一份，第二周每日2份 注、材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
27、五谷饭 功效、均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。
28、材料(一日份)、白米半杯(一次性水杯)，小米1/4杯，米仁(或燕麦片)1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯， 做法、将材料洗净，水中浸泡三到四小时，以水超过材料5公分左右将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
29、使用阶段、全阶段食用 注、材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
30、糙米饭 功效、调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。
31、材料(一日份)、糙米一杯(一次性水杯)，白米半杯。
32、做法、将材料洗净，水中浸泡三到四小时，以水超过材料5公分左右将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
33、使用阶段、全阶段食用 注、材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
34、黑米饭 功效、开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。
35、材料(一日份)、黑米一杯(一次性水杯)，白米半杯。
36、做法、将材料洗净，水中浸泡三到四小时，以水超过材料5公分左右将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
37、使用阶段、全阶段食用 注、材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
38、坐月子饮料 功效、生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。
39、材料(五日份)、干山楂300克，水2500ml。
40、做法、将山楂加入水中大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000ml将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏 使用阶段、全阶段食用 注、喝时需加热，一日量约400ml。
41、麻油炒猪肝 功效、富含维生素A、B铁、磷的麻油炒猪肝，有助于产妇将污血排出体外。
42、材料、猪肝200克，带皮老姜5片，胡麻油30ml，水260ml 做法、猪肝洗净，切成0.5公分厚度老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片 麻油倒入锅内以大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，且呈褐色，但不能焦黑 转大火，放入猪肝快炒至变色，加水煮开后立即熄火，趁热享用。
43、使用阶段、产后第一周(自然产)。
44、四神猪肝粥 功效、剖腹产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水，快速恢复产后体力，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。
45、材料、猪肝30克，淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，米酒260ml 做法、将材料洗净、沥干泡入坐月子水中3小时备用 将山药切丁备用 将猪肝洗净、切丁，川烫后备用 将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。
46、使用阶段、剖腹产后第一周前三天食用。
47、山药猪肝 功效、补肾气，健脾，祛恶露。
48、材料、山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30ml，水280ml。
49、做法、将猪肝切成1公分厚度，洗净备用 将山药切成小块洗净备用 黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑 倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。
50、使用阶段、产后第一周。
51、药膳猪肝 功效、补充养分，补气，恢复体力。
52、材料、药包袋一袋(药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、白果5克、芡实10克、薏仁10克)，猪肝200克，麻油20ml，水400ml。
53、做法、将猪肝切成1公分厚度，洗净备用 黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑 倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，放入药包袋及水一同煮开，转小火煮45分钟即可。
54、使用阶段、产后第一周 注、药包可自行去药店配制。
55、山药木耳排骨 功效、润肺补肾，健脑益气。
56、材料、山药100克，黑木耳(干)2克，带皮老姜5片，排骨200克，麻油35ml，水600ml。
57、做法、木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用将山药切成小块洗净备用黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。
58、使用阶段、产后第一周。
59、素炖品 功效、补充植物蛋白。
60、材料、适量香菇、莲子、红枣、枸杞、山药，加麻油30ml，水300ml，炖至酥烂。
61、以上材料可单独使用，也可一起使用。
62、做法、麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑 放入素炖品翻炒10秒，加入水及枸杞转大火煮开，转小火，加盖煮10分钟即可。
63、使用阶段、全阶段食用。
64、竹荪莲子猪心(或排骨) 功效、补脾益肾养心调节肠胃，帮助改善睡眠。
65、材料、猪心(排骨)180克，带皮老姜5片，麻油35ml，莲子6枚，竹荪2克，水300ml。
66、做法、材料洗净，切好沥掉水份备用 莲子放入月子水中加盖泡一小时 麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑 放入猪心(排骨)转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及月子水煮开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。
67、使用阶段、产后第第二周。
68、膳食排骨 功效、预防腰酸背痛，补充体力 材料、排骨200克，膳食包一袋(杜仲8克，黄芪5克，当归5克，枸杞12枚，大枣2枚)，麻油35ml，带皮老姜5片，水600ml。
69、做法、将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用 麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑 加水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。
70、注、包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代 使用阶段、产后第第二周。
71、枸杞鱼汤 功效、补充蛋白质，清肝明目。
72、材料、鱼120克，带皮老姜5片，麻油45ml，枸杞12粒，水350ml。
73、做法、将材料洗净麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑放入鱼肉、水转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。
74、使用阶段、全阶段食用。
75、当归鱼汤 功效、活血补血，补充营养。
76、材料、鱼120克，带皮老姜5片，黑麻油45ml，当归3片，水350ml。
77、做法、将材料洗净将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。
78、使用阶段、全阶段食用。
79、麻油鱼汤 功效、补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。
80、材料、鱼120克，带皮老姜5片，麻油45ml，水350ml。
81、做法、将材料洗净麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑放入鱼肉、月子水转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。
82、使用阶段、全阶段食用。
83、首乌鱼汤 功效、补肝，益肾，养血，美颜等。
84、材料、鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，枸杞8粒，麻油45ml，水350ml。
85、做法、将材料洗净麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑放入鱼肉、首乌、枸杞、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。
86、使用阶段、全阶段食用。
87、干贝鱼汤 功效、滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
88、材料、鱼120克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油45ml，水350ml。
89、做法、将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。
90、使用阶段、全阶段食用。
91、(图片)(图片)。