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小米锅巴的做法一览
发布时间：2024-01-01 22:16:39 admin 阅读:59
1、准备食材：盐1克，小米10克，土豆60克，虾皮粉5克，食用油5克，黑芝麻5克，低筋面粉80克，蛋黄一个（20克）。
2、去皮的土豆切小块。。
3、小米中加入20毫升清水，土豆和小米冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。。
4、蒸熟的土豆放入湿磨杯中，搅打成泥。。
5、在蒸熟的小米中加入面粉、盐、虾皮粉、食用油、土豆泥、黑芝麻，用筷子搅拌均匀至絮状。。
6、把面絮倒出到揉面垫上，揉成面团。»揉至光滑不粘手即可。。
7、用擀面杖把揉好的面团擀薄，约2mm厚度，越薄越好。»擀的越薄烤出来的锅巴越酥脆，口感好。。
8、切成边长5cm左右的正方形小块，烤箱预热，上下管140度20分钟，把锅巴放到垫有硅油纸的烤盘上。。
9、蛋黄中加5ml清水，搅拌均匀。。
10、用刷子在锅巴上刷上蛋黄液。»尽量刷均匀些，烤出来颜色更均匀好看。。
11、再用叉子在上面戳好小孔。。
12、放入烤箱中层，烤箱上下管140度烘烤20分钟。。
13、烤熟后取出，静置冷却。。
14、装罐密封保存，3天内吃完。。
二、怎样做小米锅巴1、准备食材：盐1克，小米10克，土豆60克，虾皮粉5克，食用油5克，黑芝麻5克，低筋面粉80克，蛋黄一个(20克)。
三、小米锅巴的做法大全家常做法 有什么步骤啊1、小米锅巴的做法一(1)准备小米，淘洗干净。
2、(2)泡水中浸泡一晚，或者四五个小时。
3、(3)放和蒸大米相似的水量，上锅蒸30分钟的(水不要太多，保证可以蒸熟即可，水过多蒸出来太黏，璨入粉类多了更硬)。
4、(4)期间把买来的海苔剪碎备用。
5、(5)蒸熟的小米放凉，打入鸡蛋，搅拌均匀。
6、(6)加入面粉，玉米淀粉，为了增加小米的粘性。
7、芝麻，海苔，盐(盐稍多点出来香)。
8、(7)揉成面团，案板上撒面粉，以免黏住(8)擀成薄片，用刀切和锅巴一样大小，用叉子扎小孔，为了防止炸的过程中起泡。
9、(9)油温热，中小火炸至金黄，期间多搅动，这样炸出来更宴逗均匀(火太大面团水分没挥发，出来是软的，火太小炸的时间久了会咬不动)。
10、(10)炸熟后逞热拌入孜然粉，也可以放辣椒粉，现在哺乳期就省略了，放凉口感更加，可以开吃了。
11、小米锅巴的做法二(1)100g小米泡1小时。
12、(2)加入100g面粉，小米里的水少留。
13、(3)和成团。
14、(4)擀成皮。
15、(5)切片。
16、(6)扎眼。
17、(7)油锅加热，放入一片试温。
18、然后放到油锅里炸。
19、(8)捞出。
20、(9)加盐和孜然调味即可。
21、小米锅巴的做法三(1)在玻璃碗中倒入小米90g，水120g，放入微波炉加热三分钟。
22、(2)再晌唤卖打一个鸡蛋在小米里，加入面粉50g，十链帆三香15ml，盐适量，黑芝麻，将其揉成面团。
23、(3)然后擀成薄片，切成菱形，在平锅中刷入少量油，将其煎至两面金黄即可。
四、小米锅巴的做法1、准备好小米和面粉。。
2、小米中放入水，泡1个小时。。
3、泡好后倒掉一点水，留下一些，足够小米吸收就可以，上锅大火蒸20分钟。。
4、然后加入和小米一样多的面粉揉成面团，饧15分钟。。
5、擀薄，切小片。。
6、锅中油烧热（六成热就可以），放进锅中炸一下。炸至微黄捞出。。
7、然后放进锅中复炸一次。炸至金黄捞出。。
8、撒上盐、孜然粉翻匀即可。。
9、成品图。。
五、香香脆脆的小米锅巴空气炸锅版1、用清水洗净小米，用水转动微波炉3分钟（如果不用微波炉，也可以用泡泡4小时，道理是一样的，为了让小米变软）。倒出一部分水，确保浸泡过的谷子表面看不到水。这一步忘了拍照。。
2、把米饭和所有配料混合做成面团。我根据情况加面粉。具体的克数还不清楚。最好不要太粘。。
3、将面团擀成薄片，切成长条。。
4、把面团刷上一点油（因为我怕它太干了，我在上面放了一点油），然后把它切成我喜欢的大小和形状。。
5、空气炸锅180℃，5分钟预热。将切好的小方块摆在烤篮里，180℃烤10分钟，就可以出锅了，刚烤好的不是很脆，晾凉以后就可以吃啦！。
6、美味的无油锅巴完成啦，脆脆的孩子很喜欢。如果是大人吃，可以撒上自己喜欢的调料。自己做的小米锅巴，真材实料，??。
六、小米锅巴的制作方法1、用清水洗净小米，用水转动微波炉3分钟(如果不用微波炉，也可以用泡泡4小时，道理是一样的，为了让小米变软)。
2、2。
3、倒出一部分水，确保浸泡过的谷子表面看不到水。
4、这一步忘了拍照。
七、怎么做大米锅巴？1、用清水洗净小米，用水转动微波炉3分钟(如果不用微波炉，也可以用泡泡4小时，道理是一样的，为了让小米变软)。
八、小米锅巴怎么做好吃1、萝卜子加小米锅巴是一种很受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。
2、萝卜子加小米锅巴的做法很简单，首先，将萝卜子洗净，切成小块，然后放入锅中，加入适量的清水，煮至萝卜子变软，再加入小米锅巴，煮至小米锅巴变软，最后加入适量的盐，调味即可。
3、萝卜子加小米锅巴的做法很简单，但是要注意几点：首先，萝卜子要洗净，切成小块，以免煮的时候太久。
4、其次，小米锅巴要放入适量的清水，以免煮的时候太久。
5、最后，加入适量的盐，调味即可。
6、萝卜子加小米锅巴是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜，值得推荐。
九、小米锅巴的做法1、泡小米，经验是时间长效果好。
2、加盐，十三香或者自己喜欢的味道调料。
3、半碗小米半个鸡蛋，一碗小米一个鸡蛋。
4、揉成面团。
5、这么大的小碗，半碗小米，分成四个面团，每个擀成这么大小。越薄越好，炸出来才脆。
6、用叉子扎成小洞洞。
7、切成小小的块状。
8、锅子放一寸高的油，小火。。
9、木头长筷子，别烫手。。
10、出锅。