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江米团子(糯米团子怎么做)
发布时间：2024-01-02 15:54:29 admin 阅读:59
1、 两斤红豆高压锅煮烂，放搅拌机打烂，然后加一点色拉油或者黄油起锅，开始慢火炒。这次太多了。炒了40分钟，要不断翻炒。放点冰糖炒，甜度按个人喜好。
2、瘦肉加适量盐，油，一点老抽，酱油，生粉搅拌腌制，放冰箱，把其他蔬菜冬菇切成粒，冬菇记得泡开。
3、起油锅，先炒一下肉盛起，再炒蔬菜粒，放点盐，耗油，再把肉伴进去炒一会儿，不用太熟。。
4、 蔬菜用开水煮一两分钟，捞起来，加点温水搅拌机打烂。隔渣(也可以不隔)。
5、 把糯米粉，，糖，粘米粉拌匀(比例可以4：1)喜欢更粘可以加多点糯米粉多点，如果加抹茶粉的可以先把抹茶粉伴进粉里面。进去温热的蔬菜青汁，慢慢加，因为粉的吸水性不一样，可以加一点，看下湿润度再加，不要太干也不要太湿。
6、柔软度刚刚好就行，做汤圆也是一样。如果不做青团子可以加艾叶汁，番薯汁，南瓜泥也可以。五颜六色。
7、 准备一点叶子，我买了干竹叶，热水烫一下，弄干，抹点油，糯米团大概40～50克一个，豆沙陷大概30克，自己随意。。
8、把糯米团压扁，包住陷，咸甜也行，因为糯米粉没加油，所以叶子扫一点油防粘，也可以用蒸布。或者直接碟子扫油。
9、冷水进锅大概蒸10～15分钟，看大小。。
二、糯米团子怎么做？1、主料、糯米粉500g辅料、猪肉糜适量、糯米150g。
2、珍珠糯米团子的做法用70度的热水揉好的糯米面团。
3、调好味的猪肉糜。
4、浸泡好的糯米。
5、粑肉馅包进糯米面团里。
6、包好的团子裹上糯米粒。
7、包好的团子裹上糯米粒。
8、全部裹好糯米粒的团子放入蒸锅。
9、全部裹好糯米粒的团子放入蒸锅，水开后，大火再蒸20分钟左右。
10、蒸好的珍珠糯米团子出锅啦。
11、赶紧夹几个尝尝。
三、糯米团子是这样做的，别再用错误的做法了！1、糯米提前一晚泡在清水里。。
2、荷叶提前用清水泡软。。
3、再把泡好的糯米铺在荷叶上，蒸30分钟。。
4、蒸好的糯米拿出来趁热倒进一个大的盆里。。
5、或者纯体力，用木铲压打。。
6、打成这个程度我就放弃了，差不多了。。
7、在大碗里倒入熟黄豆粉，双手沾水，防粘，取一小坨糯米泥，搓甩成圆形，放入黄豆粉里滚动裹粉就可以了。。
8、裹好装盘，搞定！糯米团子的做法是不是很简单呢？。
四、糯米糍团子怎么做1、先把面粉喝糯米粉和好，比例3碗糯米粉，一碗面粉（有的人不加面粉），兑水2/1的开水。顺时针搅拌，不断拍打按压，以致有弹性，粉面呈光滑亮的就可以了咸的馅，放花生米，核桃碎，腊肠碎，放盐，抓均匀，蒸熟晾干甜的馅，黑芝麻磨粉，花生米，加开水一点点就好了，搅拌均匀 。
2、包好一颗颗的，粉和得好，也不会互相沾边。
3、叶子这个我也不会表达，粤语叫生鸡喇叶，用蕉叶也可以哦，叶子洗干净要拿水煮过烫过才能垫团子喔。不然蒸出来叶子会传苦涩味道出来。
4、一颗一颗的摆在叶子上，一条条的。一定要摆紧摆整齐，尽量不要有空隙位置，不然口感弹性会没那么好，团子也会蒸飞。
5、煮好开水下锅蒸15分钟关火，然后焖5分钟。
6、最后出锅，吃一口，非常的好吃。
五、豆沙糯米团子的做法1、糯米粉500粘米粉125糖40色拉油10g豆沙500水适量瘦肉适量冬菇适量豆干适量红萝卜适量马蹄适量绿叶菜适量抹茶粉适量两斤红豆高压锅煮烂，放搅拌机打烂，然后加一点色拉油或者黄油起锅，开始慢火炒。这次太多了。炒了40分钟，要不断翻炒。放点冰糖炒，甜度按个人喜好。。
2、瘦肉加适量盐，油，一点老抽，酱油，生粉搅拌腌制，放冰箱。。
3、把其他蔬菜冬菇切成粒，冬菇记得泡开。 。
4、起油锅，先炒一下肉盛起，再炒蔬菜粒，放点盐，耗油，再把肉伴进去炒一会儿，不用太熟。。
5、蔬菜用开水煮一两分钟，捞起来，加点温水搅拌机打烂。隔渣(也可以不隔)。。
6、把糯米粉，，糖，粘米粉拌匀(比例可以4：1)喜欢更粘可以加多点糯米粉多点，如果加抹茶粉的可以先把抹茶粉伴进粉里面。进去温热的蔬菜青汁，慢慢加，因为粉的吸水性不一样，可以加一点，看下湿润度再加，不要太干也不要太湿。。
7、柔软度刚刚好就行，做汤圆也是一样。如果不做青团子可以加艾叶汁，番薯汁，南瓜泥也可以。五颜六色。。
8、准备一点叶子，我买了干竹叶，热水烫一下，弄干，抹点油。。
9、糯米团大概40～50克一个，豆沙陷大概30克，自己随意。。
10、把糯米团压扁，包住陷，咸甜也行，因为糯米粉没加油，所以叶子扫一点油防粘，也可以用蒸布。或者直接碟子扫油。。
11、五颜六色好好看，粉色的是加了我们奶昔粉。。
12、冷水进锅大概蒸10～15分钟，看大小。。
六、糯米团子的做法1、糯米粉500粘米粉125糖40色拉油10g豆沙500水适量瘦肉适量冬菇适量豆干适量红萝卜适量马蹄适量绿叶菜适量抹茶粉适量两斤红豆高压锅煮烂，放搅拌机打烂，然后加一点色拉油或者黄油起锅，开始慢火炒。
七、糯米粉团子的做法1、除了团子以外，将所有的材料混合在一起，搅拌一下，包括油和糖。加水或者牛奶，搅拌成糊，要搅拌到表面没有浮油，把油充分混合进糊中，糊不要太稠，稀一点。
2、把混合好的糊倒入碗里，上蒸锅蒸熟。（用尖头的筷子戳进去，拔出来是干净的就代表熟透了，多戳几个地方。）把蒸熟的糯米糍放进不锈钢或者不易坏的盆里，用擀面杖反复地捣，一直到擀面杖带起的面团表面成光滑的状态，会比较累。（为了口感，如果不在意口感，也可以省略。）。
3、带上一次性手套，揪一团放手上，压扁，加入馅料，包好就行了。。
八、怎么做糯米团子啊？1、糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。
2、用力搅拌，像擀面一样。
3、等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。
4、可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。
5、煎是比较讲究的，因为糯米很粘，比较难熟，一般都水煮。
6、可以做成一个个小圆团，然后在里面放喜欢的馅，要比汤圆大很多，馅可以是甜的，也可以是咸的。
九、怎样做糯米团子？1、洋葱切碎，放入肉馅中。。
2、姜切碎，然后泡水，姜生姜水倒入肉馅中。。
3、肉馅中加入食盐、糖、料酒。。
4、糯米泡水发胀。。
5、倒去浸泡糯米的水、。
6、笼屉上放上蒸布。。
7、用手攒出肉团，然后表面粘上糯米，摆放在笼屉上。。
8、放入烤箱，蒸汽模式，115℃，25min。。