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芒果冰激淋(芒果冰淇淋怎么做)
发布时间：2024-01-15 15:09:48 admin 阅读:59
1、芒果去皮去核后称重，搅打成芒果泥。加入柠檬汁和40细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。。
2、将三个蛋黄、130g细砂糖、400ml牛奶倒入锅内（有奶锅的用奶锅）,搅拌均匀。。
3、小火加热，不断搅拌，直到锅里的奶液受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。。
4、离火后，立即倒入准备好的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后,加入香草精和一点点盐,并让它彻底冷却，配图是淡奶油，这个过程忘记拍图了。。
5、待冰淇淋液冷却好，取出芒果泥，倒进冰淇淋液中搅拌均匀，这个量比较多，我是分两个大碗盛装，分别盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，冷冻到冰淇淋液开始结冰以后，取出来用电动打蛋器搅打几分钟，再放入冰箱。之后每隔30-50分钟取出来搅打一次，重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬就可以了。（搅拌过程也没有拍图，朋友们脑补吧哈）成品装进八喜的大杯子里刚好一杯多一点点。。
二、芒果冰淇淋做法1、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。。
2、将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去，否则就成鸡蛋汤了)，边倒边别不停画圈搅拌，搅拌均匀后，再倒回锅中。。
3、用中火煮约5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓很稠，像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。。
4、趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。。
5、将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。。
6、倒入容器中，高度不要超过6cm，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。。
三、芒果冰淇淋怎么做才好吃？1、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的5倍。
2、打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
四、芒果冰淇淋怎么做好？1、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的5倍。
五、芒果冰淇淋的做法1、首先将蛋清和蛋黄分离，只取蛋黄，加三勺糖，打至浮起白泡。将纯牛奶倒入小锅中小火加热，然后将蛋黄慢慢倒入（一定要慢，如果奶特别热的话可以放凉一会，不然鸡蛋会直接熟成蛋花）然后坐在火上小火加热，到稠稠的状态就好啦（如果不知道到什么状态算好的话，可以用勺子刮一下，直到蛋奶不会立刻覆盖住刮痕就好啦）。
2、将芒果贴核切成两部分，这样有利于剥落果肉，也不会浪费。
3、然后将芒果打成糊状（可以用机器打，但是我不建议，可以将保鲜膜裹在蒜锤上面锤，这样水分不会流失吃的时候还会吃到果肉，满满的惊喜哦）。
4、与蛋奶搅拌均匀。
5、凑合看吧，有点化了，但味道还是不错的。
六、教大家怎么做芒果雪糕1、把糖和水倒入锅中，用火煮，把糖煮溶化，等到把水煮开6分钟后关火，冷却成为糖浆。。
2、把芒果洗干净，把皮去掉，取出果肉，切成小颗粒，然后把糖浆和芒果果肉搅拌在一起，注意搅拌均匀。。
3、搅拌好了之后，就可以放入冰箱模具中冷冻，冷冻好即可食用。喜欢吃很甜的朋友可以加点葡萄干哦，是不是很简单呢！。
七、怎么来做芒果冰淇淋1、首先备好芒果一个；。
2、其次去皮切小块；。
3、再次放进冰箱冷冻；。
4、再再次冻硬后取出，回温几分钟；。
5、然后启动原汁机，将冻过的芒果块依次放入机内；。
6、再然后转眼冰淇淋就出来了；。
7、最后按照自己口味放点蜂蜜，味道非常好，口感也特别细腻滑口！。
八、芒果冰淇淋做法教程1、三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
4、把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。。
九、芒果冰淇淋怎么做好吃在家如何做出美味的冰淇淋1、蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。
2、一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。
3、熬好后放置一边晾凉备用。
4、芒果去皮去核打成泥。
5、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。
6、所有材料拌匀。
7、入冰箱冷冻至少4小时以上。
8、前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。
9、这样口感更好。