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电饼铛(如何用电饼铛做饼)
发布时间：2024-01-17 12:29:35 admin 阅读:59
1、电饼铛版白面烙饼的做法用料、温水120ml、酵母3g、糖5g、油10ml、面粉250g、盐1g温水溶解糖和酵母，加入油、盐和面粉，揉成光滑的面团，加保鲜膜盖上发酵1小时左右。
2、一小时后发酵到2倍大，然后就把保鲜膜掀开。
3、把整个面团擀成厚约1cm的圆饼，然后用牙签在正面扎些孔洞。
4、用喜欢的模具压些花纹(也可不用模具，按个人喜好)。
5、压好花纹之后，把它放在电饼铛松驰10分钟。
6、开始烙的时候，要先把饼的底面先烙上色。
7、翻面再烙到上色，然后多次反复烙，频繁一点翻，防止面饼焦(持续的总时间大约20分钟)。
8、煎到整块面饼如下图颜色，就成功了，拿出来稍晾凉后切块装盘。
二、如何用电饼铛烙馅饼1、将韭菜洗干净,切碎。
2、鸡蛋打入碗中搅均匀,锅中倒油炒鸡蛋并搅碎导入韭菜里,并加入花生油、盐、虾皮。
3、馅调好了 现在我们开始和面，面粉准备好，温水一碗，将面粉火成软硬适中的面团，醒一会后切成小面团，擀成面皮,包好馅捏成包子形状.。
4、热好电饼铛,倒入花生油,将捏好的包子按憋,放入电饼铛中,将两面烙至金黄就可以出锅了。
三、用电饼铛烙饼1、提前2-4小时发好面（面粉可以加入鸡蛋）。
2、切好需要用的面。
3、做成圆形（厚度5-10厘米）。
4、用叉子叉成规则/不规则的小洞。 （这样做的目的是在烤制的时候不会起泡。）。
5、电饼铛放入少许油，放入饼子。。
6、注意观察，注意翻面。
7、两面都烤至金黄。。
8、香香的烤饼就做好啦。。
四、简易电饼铛饼子的制作流程1、将适当面粉倒入面盆里，添加适杰哄量水，用手和揉成面团。。
2、接下来用擀面杖将事汽针先揉好的面团擀成如下图所示。。
3、根据自己爱好，可以向其中加联裹政入喜爱吃的各种菜，然后将其卷起来，如下图。。
4、接下来用刀将其分成若干份，如下图。。
5、再次用擀面杖将其擀薄。。
6、打开电饼铛开关，预热后，将薄的面饼放在里面，盖上盖，这样就做好啦。。
五、如何用电饼铛做饼1、取适量的面粉，放入干净的盆内。
2、加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。
3、使得面粉无干团，也就是没有干的疙瘩。
4、这里稀或者稠要应个人的食用需求了，我比较喜欢吃稍微厚一些的饼，那么就需要稠一些的面糊。
5、有的人喜欢超级薄的，那就是稀一些的。
6、但是也不要太稀，因为可能锅底挂不住成不了型。
六、电饼铛如何做烙饼1、先和面(面粉可选用差基中筋面粉)。
2、和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。
3、水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。
4、面放置半小时就可以做了，抓适量的面擀圆，涂一层色拉油，撒调味料(盐，麻辣鲜，十三香，鸡精，味精)葱花，然后中间留圆，四周用刀划开，一片一片的包起来，不要露葱花调料就行了，放置三分钟后擀成电饼铛大小。
5、制作饼坯时都会在案板上撒些干面粉，其实这样会使干面粉残留在饼坯上，饼熟后表面仍有半生状态的面粉，是饼皮变厚变硬。
6、可在案板上用毛刷刷一层食用油。
7、烙饼的时模燃候，电饼铛先刷一层油，锅不宜太热，太热了大饼会糊。
8、1—2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。
9、如果是，OK。
10、将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。
11、之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，在涂上一层油，在翻一次。
12、然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热胀冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了。
13、商用电饼铛上下温度一般在140度一160度，由于厚点的饼坯上下表面都在被电饼铛上下温度烤制，在烤制过程中不用上下翻动饼坯，以免上火受热不均匀。
14、若烙薄点的饼子(饼坯上表面即使是在半熟情况下)也不会接触到电饼铛上锅内侧，就关掉上温，直接用下温。
15、不过还要掌握好时间并上下翻动饼坯。
16、烙饼的话老话讲究三翻三转，半分钟左右即可翻面一次，根据饼的厚薄虚码谨翻个两三次就差不多了。
17、发面饼最多两分钟左右就差不多，看着饼表面呈均匀的漂亮的淡黄色就可以了。
18、千万不要怕饼不熟。
19、以上就是电饼铛做饼汇总的小窍门，各位不妨回家试一试。
七、怎样用电饼铛烙饼1、把水加入面粉中，搅匀，然后开始和面（和面的方法在这里就不在赘述，详情请参见我的和面的经验），和好后加入酵母菌发酵，等待面发好后弄成如图所示大小。。
2、第二步，拿出面团，用擀面杖擀成和电饼铛面积差不多的大小的饼状，如图所示！。
3、第三步，把电饼铛通电，并打开开关，这个时候要慢慢加热电饼铛。如图所示！。
4、第四步，当电饼铛加热后，把刚刚擀好的饼放到电饼铛里然后合上电饼铛上盖，等待加热。如图所示！。
5、第五步，观察电饼铛上边的灯，当电饼铛上面的灯灭了以后，就可以打开电饼铛，效果如图所示！。
6、第六步，现在你可以用切刀切开，就着你喜欢吃的菜，慢慢品尝属于你的劳动成果。。
八、如何用电饼铛做饼1、牛肉馅饼面团做法、普通面粉+冷水，和成软面团，表扰升面抹上少许食用油，装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。
2、牛肉馅做法、牛肉馅、花椒水、黑胡椒粉、姜粉、酱油、料酒、盐、蚝油、香油，全部放盆中拌匀，放保鲜盒中，入冰箱冷藏。
3、牛肉饼材料、面团一份牛肉馅适量香葱适量洋葱适量牛肉饼做法、香葱切成葱花。
4、洋葱切碎，加入肉馅中拌匀，备用。
5、把面团放案上，加少许薄面揉匀，再擀成大薄片，如图所示，切没搭4刀。
6、把肉馅均匀地抹在面皮上，留出1/9不抹。
7、从空白的面皮开始，依次把面皮折叠起来，整成圆饼形。
8、电饼铛加热后，刷上少许油，放入牛肉饼坯，盖上盖，烙4-5分钟翻面，再烙4-5分钟即枯李拿可。
九、如何用电饼铛做烙饼1、先和面，这个图片是半成品的面。直到面团表面和的光滑，有韧劲儿。。
2、把葱姜蒜剁成沫沫，韭菜且成本不太碎的沫沫。备用。。
3、把面团用擀面杖擀成面饼，不要太薄。因为后面还要往里加入韭菜。。
4、在面饼上均匀涂抹食用油，然后把切好的韭菜抹在上表面上。不要太多吗，韭菜在这里只是调味儿的作用，以及葱姜蒜沫沫。。
5、之后，按照下图照片的样子，将面饼从一头开始卷起，卷成小条儿，看看侧面，有点像小花卷的意思。。
6、再次，把这个用擀面杖擀成面饼。这样让饼的味道咸淡儿更均匀。擀过两次的饼开始起层。。
7、前期工作做好了。在电饼铛中涂抹少量食用油，油越多，做好的饼口感越发脆。中途打开，上下翻个个儿。做好了，上个图。。