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老酸奶(自制老酸奶的做法)
发布时间：2024-01-22 23:02:00 admin 阅读:59
1、拍摄婚纱照对于每个人来说都是一件浪漫而甜蜜的事情，也是新人给婚礼准备最美好的礼物。
二、怎么自制特仑苏老酸奶1、两人份酸奶(500克，0.5升，成本约4元)，ACA的酸奶机最多一次做1000克。
2、每人每天喝250克就足够啦！ 原料、纯牛奶一包(我用的是大包装伊利的，相当于小包装的两袋)益生菌半袋(0.5克)白糖(20克，如果喜欢甜可以多加)做法、五个步骤把酸奶机的内胆用开水冲一下消毒，以防酸奶变质。
3、倒入牛奶，加入益生菌和白糖，搅拌至白糖溶化。
4、把内胆放入发酵箱，并在发酵箱和内胆之间加入四十多度的温水。
5、插上电源，发酵6个小时(如果牛奶是冰的，要延长至8个小时，但最多不要超过12个小时)酸奶凝固后，放入冰箱冷藏几个小时，口感更好！。
三、自制葡萄干老酸奶1、准备食材；。
2、普通奶粉、配方奶粉混合，加入温开水，搅拌均匀到无颗粒状态；TIPS1：如果喜好甜的，可以加入30g左右的白糖在这一步；。
3、舀一勺搅拌好的牛奶，倒入乳酸菌，搅拌均匀；。
4、倒入大容器牛奶里，再次搅拌均匀；。
5、葡萄干提前水泡开洗净，最后丢入牛奶里；。
6、盖好盖子，准备发酵；。
7、放入酸奶机里，进行插电发酵，冬天大约8-10小时就可以凝固了，时间稍长些就是老酸奶了；。
8、10个小时后，看看这个状态，好细腻好香；。
9、酸奶好了后可以进行分装密封，放入冷藏室，味道更好哦~；PS：我做的没加糖，但是不酸，反而有种微甜的感觉，特别香，我家孩子最兴奋的时候就是吃酸奶的时刻；。
10、酸奶有很多吃法；我最喜欢的吃法就是半个牛油果、半个香蕉、几勺酸奶一起打出的奶昔，每次都会跟孩子抢的吃；没吃过的朋友，不妨可以试试，你一定会上瘾的！。
11、PS2：也可以直接搭配水果吃；。
12、当然，很早之前的酸奶水果生日蛋糕也不错哦~。
13、还可以做成造型哦~。
四、自制老酸奶（步骤全）怎么做1、用料纯牛奶1L发酵粉1袋或(杯装酸奶1杯)糖25酸奶机1台自制老酸奶(步骤全)的做法酸奶机通电，恒温。
2、把1L纯牛奶，跟砂糖搅拌。
3、我放的是糖粉，酸奶机的温度搅拌，让纯牛奶跟糖粉完全融合。
4、放发酵剂，搅拌。
5、静止，不要有气泡。
6、放酸奶机10小时以上。
7、这样就可以吃了冷藏味道更加。
8、完美。
五、自制老酸奶的做法1、原料、纯牛奶………500ml原味酸奶……125ml工具、电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)做法、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。
6、如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
7、注意事项、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
8、轮谈牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成困桐巧发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
9、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。
10、如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
11、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。
12、盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
13、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。
14、加热消毒是最安全的方法。
15、有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还汪键原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。
16、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
17、不可在发酵前放糖。
18、自制酸奶保质期为2～3天。
六、酸奶机怎么做老酸奶1、问题如何用酸奶机做出凝固体的老酸奶用酸奶机做老酸奶方法食材主料酸奶菌1包纯牛奶5盒方法/步骤准备好纯奶及菌。
2、200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。
3、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌将纯牛奶倒入容器内。
4、，再倒入酸奶(做引子)，用勺子搅拌匀。
5、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
6、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
7、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。
8、打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。
9、按自己的喜欢加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美！问题怎样用酸奶机做老酸奶用酸奶机做老酸奶方法食材主料酸奶菌1包纯牛奶5盒方法/步骤准备好纯奶及菌。
10、200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。
11、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌将纯牛奶倒入容器内。
12、，再倒入酸奶(做引子)，用勺子搅拌匀。
13、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
14、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
15、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。
16、打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。
17、按自己的喜欢加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美！问题用酸奶机如何自制老酸奶50分有教程的呀，你买酸奶机的时候，照做就行了。
18、不过牛奶要用常温的，不要拿刚从冰箱里出告如碧来的，把牛奶倒在那个碗里加入菌粉就可以了呀，很简单，我第一次就成了。
19、有7个小时就会是那种倒不流的了。
20、问题四橡圆、家用酸奶机能做出老酸奶吗？制作完酸奶后，搅打均匀，然后用多层纱布过滤掉部分的袜举乳清就可以了。
21、问题用老酸奶怎么做酸奶普通酸奶就可以了，老酸奶食用明胶多就稠，自己家做酸奶和纯牛奶10(或者说不低于这个比例就可以)的比例放到酸奶机里就可以做了。
22、基本不体积怎么膨胀。
23、具体的要看你酸奶机型号，按说明按键就好了。
24、我经常做酸奶，就是普通方法不用酸奶机，也很好的问题自制酸奶怎么做稠，自制酸奶怎么做成老酸奶自制老酸奶做法用酸奶机，洗干净酸奶机、煮奶用的小锅。
25、并且用开水把他们都烫一遍…2把牛奶放小锅煮沸。
26、一定记得加白砂糖。
27、要不原味的酸奶太酸…but如果你要放足够的配料提升口感也可不加糖3把煮沸的鲜奶凉到不烫手/温温的感觉就好了…把买的酸奶倒入酸奶机的容器然后加入煮好凉温的牛奶，用干净无油的小勺搅拌均匀4盖好盖子。
28、插好电源。
29、静静的等待吧5等大概八到十个小时就好了。
30、酸奶机的功率小很省电的。
31、做好之后可以拌水果吃、也可以拌蜜豆吃、想怎么吃就怎么吃了…我因为煮牛奶的时候忘记放糖了，所以放了多多的蔓越梅降低酸度…很赞很简单哦…你赶紧试试吧…问题用酸奶机怎么做出固体老酸奶那样的？用益菌加干酪乳杆菌再用一台分杯酸奶机，这样做出来的酸奶就是跟老酸奶那样了。
32、问题自制老酸奶(无需酸奶机)怎么做(面筋)材料准备、面粉，水制作过程、碗中放入适量的水不用太多。
33、准备谷元粉，这种面粉是专门做面筋的。
34、按个人量吃多少倒多少，一边倒一边搅拌，要不然它会粘在一起的。
35、用大一点的勺子搅拌至水和面分离的状态，可以看的出来的。
36、然后用这个笊篱给它捞出来，控一下水分。
37、捞出放在一个盘子里面，盘子底下垫一个东西让其倾斜，盖上保鲜膜，能让多余的水分控出，醒两个小时。
38、然后根据自己的喜好切条。
39、用筷子夹住一端，给它卷上，收口处稍微给它按压一下。
40、卷好以后给它放在凉水盆里泡10分钟左右。
41、锅内烧水，水温保持温热就好，把面筋放入，开小火煮，一定不要让水开了。
42、煮到面筋用手一按面筋是硬的就说明煮好了。
43、问题老酸奶怎么制作做老酸奶前必须知道的一些事项做老酸奶的引子可以选择专门的活性乳酸菌，虽然很成功率很高但是口感不佳，所以推荐市面上的酸奶做引子，市面上的酸奶里有好几种乳酸菌，口感也要好，含有乳酸菌的新鲜乳酪也是做老酸奶不错的选择。
44、不建议用水果酸奶做引子，会影响成品的质量。
45、为了让酸奶可以更好的发酵，鲜奶需要冷藏后加热，使冷藏低温很快升到40度，为乳酸菌发酵创造有利的温度条件。
46、容器一定要清洗干净后用烧开的水烫一下就可以了，保证没有细菌，否则会污染牛奶，会导致发酵失败。
47、发酵的工具除了烤箱和酸奶机也可以用棉被，只要到达一定温度让乳酸菌大量繁殖就可以。
48、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味。
49、好的酸奶是凝固的，但搅拌一下就会碎掉的，不像买来的酸奶还是很粘稠，那是因为买来的添加了增稠剂。
50、老酸奶的做法一准备好纯牛奶和用于引子的一杯酸奶。
51、将牛奶和酸奶杯都倒入酸奶机的内杯中，搅拌均匀。
52、酸奶机内倒入适量温水，把放入牛奶的内杯放入，插上电，保温8小时。
53、原味有营养的老酸奶制成了。
54、小贴士、老酸奶比较酸，可以根据自己的口味加入蜂蜜，也可以制成奶昔。
55、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
56、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
57、不可在发酵前放糖。
58、自制酸奶常温保质期为2～3天。
59、放在冰箱里为10天。
60、建议在饭后2小时使用，平时胃里酸性高，易使乳酸菌死亡，减小保健肠胃的效果。
61、老酸奶的做法二我们准备几个做酸奶的瓷罐。
62、准备1升牛奶放入锅中煮开。
63、我这里为了缩短制作时间，特地准备了一些冰水来帮助牛奶降温。
64、当牛奶的温度降至手能够触摸的热度时，加入150毫升的原味酸奶，搅拌均匀。
65、将调好的奶放入瓷罐中。
66、用油纸封口，盖上盖子发酵温馨提示、煮牛奶的时候要小心牛奶在瞬间开锅溢出。
67、加入酸奶前，牛奶的温度降至六七十度，手感觉是温的就可以了。
68、用油纸封口可以避免水滴落在酸奶表面，影响口感。
69、发酵场所的温度一般在六十度，家里可以用棉被盖上发酵或放在阳光下发酵，冬天将之，放暖气上，也是不错的选择。
70、无论如何发酵，只要酸奶凝固了，就说明已经发酵成功了。
71、问题为什么用酸奶机做老酸奶不成功用酸奶机做老酸奶不成功，是否酵素变性了。
七、手工自制老酸奶的做法，手工自制老酸奶怎么做1、食材主料牛奶500ml辅料优格粉0.5g步骤准备材料、牛奶两盒、优格粉。
2、首先用开水将内胆清洗杀菌，然后把内胆的水珠擦拭干净。
3、先把牛奶加热到40度左右，稍微温热即可。
4、将纯牛奶和半包优格粉或者1∕10的市售酸奶倒入内胆中。
5、用消过毒的筷子顺时针搅拌均匀。
6、将内胆放到酸奶机主体中，盖上盖子，通上电源，大约8-12小时即可做好。
7、我一般都是晚上睡前做酸奶，第二天早上将酸奶机拔出电源，内胆降温后即可放进冷藏室。
8、成品图~~吃的时候淋上蜂蜜或者果酱，味道都是相当的美味。
八、自制老酸奶的做法1、原料、纯牛奶………500ml原味酸奶……125ml工具、电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握)做法、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。
6、如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
7、注意事项、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
8、轮谈牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成困桐巧发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
9、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。
10、如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
11、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。
12、盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
13、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。
14、加热消毒是最安全的方法。
15、有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还汪键原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。
16、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
17、不可在发酵前放糖。
18、自制酸奶保质期为2～3天。
九、怎么用酸奶机做酸奶呢?1、准备材料：牛奶两盒、优格粉。