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甜沫(济南名吃五香甜沫的做法)
发布时间：2024-01-22 23:12:14 admin 阅读:59
1、准备材料，黄豆、花生提前浸泡4小时以上，葱姜切末、粉条提前20分钟用热水泡软剪小段、面条菜去根洗净。
2、用水把黄豆花生煮熟捞凉水中。
3、鸡蛋干切细条。
4、锅里放入油烧热放入葱姜爆香至焦黄色加入胡椒粉拌匀，把炝锅料盛出来，倒炝锅材料就做好了。
5、锅里倒入水放入煮熟的花生、黄豆，放入粉条。
6、放入鸡蛋干。
7、茶汤面用适量水稀释开，成为米浆，配方份量外的水。
8、水开，把米浆缓缓倒入锅中，边搅拌均匀。
9、放入倒炝锅材料搅拌均匀。
10、放入面条菜。
11、加入适量盐关火，甜沫就做好了。
二、济南十大名吃1、准备材料，黄豆、花生提前浸泡4小时以上，葱姜切末、粉条提前20分钟用热水泡软剪小段、面条菜去根洗净。
三、济南十大名吃1、把子肉炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。
2、入口有醇厚的余香，掉在地上，会像豆腐一样摔的稀碎。
3、甜沫甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。
4、在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。
5、油旋油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。
6、油旋是一种漩涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。
7、草包包子草包包子精致皮薄味美多汁，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。
8、对需要外带者，会用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。
9、孟家扒蹄孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。
10、起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。
11、奶汤蒲菜山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。
12、制作时用奶汤和蒲菜烹制而成，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有"济南汤菜之冠"的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
13、济南酥锅济南酥锅是山东济南传统名菜，当地传统春节食品之一。
14、是以肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼、藕、海带、豆腐、大白菜等为原材料制作而成。
15、做法简单，配料丰富，营养价值高，味道酥烂醇香，老少、酒饭皆宜，回味无穷。
16、坛子肉坛子肉是传统特色菜肴，济南名菜，始于清代。
17、据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。
18、其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。
19、因肉用磁坛炖成，故名"坛子肉"。
20、黄家烤肉黄家烤肉是济南十大名吃之以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名，距今已有300年历史。
21、除了悠久的历史，独特的口味与丰富的营养也是其受欢迎的重要原因。
22、名士多烤全羊泉城济南“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起，其选取的都是梁山1岁左右的青山羊，并选用自己独家秘方烤制，不但保持了羊肉的鲜美，还有烧烤独特的香气。
23、济南人爱吃羊肉，对于济南人来说，唔撑子(马扎)，晚风，扎啤，烤全羊，可以说是标配了。
四、甜沫的家常做法 五香甜沫家常做法分享1、主料、小米1杯、黄豆10克。
2、辅料、花生1小把、花豇豆1小把、豆腐干2片、菠菜15克、粉条15克。
3、做法、(1)小米加黄豆洗净，清水浸泡4小时以上。
4、(2)粉条温水泡发。
5、(3)花生、花豇豆洗净泡发。
6、(4)煮熟花生、大豇豆备用可以一次多煮点儿，放稿闷进保鲜盒冷藏，熬粥、拌沙拉都可以用。
7、(5)泡好的小米和黄豆放进豆浆机，加水到上下水位之间。
8、(6)选择“五谷豆浆”功能，熬制米糊。
9、(7)菠菜洗净，在加了少许油盐的沸水中汆烫后过凉。
10、(8)菠菜切碎、葱姜切末、豆腐干切丝、粉条州友粗切几刀备用。
11、(9)起炒锅，加入花生油，热锅凉油下香葱姜末，改小火，慢慢煸炒。
12、这一步很重要哦，一定要煸炒到葱姜末水分靠干，微微发黄，然后下入五香粉，煸炒至出香味。
13、(10)加入豆浆机打好的米糊，转大火册敬槐，应该立刻就煮滚了。
14、(11)下入豆腐干和粉条。
15、(12)下入煮熟的花生和大豇豆。
16、(13)再次煮沸后，加入盐调味。
17、(14)加入胡椒粉调味。
18、(15)最后加入菠菜，搅拌均匀。
19、(16)再次煮沸，关火即可。
五、济南正宗五香甜沫怎么做？1、主料、小米1杯、黄豆10克。
六、济南10大名吃是什么？1、主料、小米1杯、黄豆10克。
七、济南有什么特色小吃1、主料、小米1杯、黄豆10克。
八、五香甜沫的做法1、五香甜沫的做法如下、将糯米粉和红薯粉混合在一起，加入适量水搅拌成均匀的面糊。
2、在一锅中加入足够的水，将糯米粉和红薯粉的面糊倒入开水中，用中火煮至面团变成透明状态(约10分钟)。
3、把煮好的面团捞出来，放到一个平底盘或者容器里，轻轻压扁成一个薄片。
4、在另一个锅中，加入红糖和适量的水，用中火煮至红糖融化。
5、将煮好的红糖水倒在面团上，再撒上适量的五香粉和芝麻。
6、等待五香甜沫冷却凝固后，切成小块即可食用。