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馒头的做法(面食的做法大全)
发布时间：2024-01-26 13:03:12 admin 阅读:59
1、将酵母用温水化开，倒入一盒牛奶。。
2、加入一瓢面粉，和好后用保鲜膜盖起来，发面。。
3、如下图所示，面发好了。。
4、将发好的面放到面板上反复揉搓好。。
5、然后做成花卷，放到蒸笼上蒸。。
6、半小时后就好了。开盖，热气腾腾，一股香味。。
7、自己做的，又香又软，感觉放心又好吃。。
二、面食的做法 花样大全简单的1、将酵母用温水化开，倒入一盒牛奶。
三、美食面食做法1、首先要把准备好的白菜（或者生菜）洗干净备用，葱和香菜洗干净切碎，姜蒜洗干净剁成末备用。然后将锅洗干净，加水煮沸。水的量要看你要煮多少面来定，实在不清楚的孩子你就加半锅水吧=。=。
2、水煮沸以后，把洗干净的白菜放进锅里，煮大概三四分钟，差不多熟了就捞起来放在之后要盛面的碗里放着。不知道白菜熟没熟的孩子可以再煮了三四分钟后用筷子夹一片起来尝一尝。。
3、把菜捞起来以后不要关火，把准备好的湿面（有些地方叫做水面，一般超市有卖，不是挂面）放入沸水里，一般女孩子2两，男孩子3两。还是不知道放多少的孩子，教你一个办法，拿出家里面盛饭的小饭碗，如果你平时吃一碗饭，那就把面放进饭碗里尽量装满，然后就煮饭碗里的那么多面，如果你平时吃两碗饭，那就煮2个饭碗那么多的面。。
4、大概5分钟，面熟了就可以捞起来放进刚刚盛着白菜的碗里，然后再舀点面汤进碗里,这里一般面馆是用提前煮好的肉汤或者骨头汤来做汤底，但是小编一般比较懒，做个家常面就直接用面汤了，有条件的孩子可以用鸡汤、骨头汤什么的，会更好吃。对于加载碗里的汤的量随个人喜好来定，不过小编觉得汤刚好把碗里的面完全淹没就比较好吃了。。
5、接下来就是放调料了，这是最重要的环节。小编以前最讨厌食谱上面写的什么什么加多少克=。= 如果不用克来计算的话，调料这个东西确实比较难以描述，对于厨房老手可能比较容易，厨房新手就比较懵逼了。小编的建议是手的大拇指那么大的勺子，放两勺葱花、两勺香菜、四分之一勺姜末、四分之一勺蒜末、四分之一勺鸡精，三分之一勺盐，三勺陈醋，两勺酱油。对于盐的问题，口味比较淡的孩子可以先放四分之一勺，等将面搅拌之后尝一尝，如果还觉得淡就再酌量加一点，口味比较重的孩子也可以根据自己口味调整。。
6、对于辣椒油，小编是四川人，辣椒油一般是手的拇指那么大的勺子的三勺或者四勺，这个也要根据个人而定，不能吃辣的孩子就先放半勺，尝过味道之后再看是否加，能吃辣的孩子就先放一勺，之后再酌量添加。【声明：这里说的辣椒油参考老干妈辣椒油的辣度，小编一般用的是自家做的辣椒油，这里说的辣椒油排除小米椒、朝天椒等辣味比较重的辣椒】对于花椒粉，这是重庆小面的特色之处——比四川的一般素面要麻，放的花椒粉比较多，小编一般是放半勺，麻的酸爽~~不能吃麻的孩子要么就不放，要么就放四分之一勺。。
7、加一勺或两勺干豌豆。（这里的干豌豆是油炸或者炒过的，脆而香）。
8、一般小面就是指素面，即以上的材料。上面步骤完了就可以用筷子将碗里的面和调料搅拌一下。然后就可以尝味了，看看味道还差什么就自己再酌量加点调料。面馆里的面一般有很多种浇头，烧牛肉、排骨、肥肠、泡椒鸡杂之类的，家常做的话，可看看家里有没有做好的炒肉啊什么的或者自己炒个鸡蛋加进去也是不错的。。
四、面食的做法 花样大全1、以下是一些花样面食的做法：鲜虾云吞面：虾仁加入盐、料酒、姜末、葱花搅拌均匀腌制一下。
2、锅中加清水煮沸，下入云吞和面条。
3、面条煮熟后捞出，加入调料汁、云吞、紫菜、香菜等即可。
4、豆角焖面：豆角洗净切成段，猪肉切成丝，蒜末切好。
5、热锅放入肥肉丝，炒出油。
6、放入瘦肉丝，炒至变色。
7、加入葱姜末、生抽、老抽、盐、五香粉，翻炒均匀。
8、加入豆角、清水、鸡精、白糖，大火煮沸。
9、把汤汁盛出一部分，把面条散开放在豆角上，均匀铺开。
10、把盛出的汤汁逐次浇在面条上，大约分三次把汤汁用完，最后把面条和豆角翻拌均匀即可。
11、葱油拌面：鲜面条煮熟后捞出过凉水，锅中热油，加葱碎小火炸至葱变黄，倒入面条里加黄瓜丝、生抽、醋、盐、香油、芝麻拌匀即可。
12、鸡脯肉热汤面：鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。
13、鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用。
14、热锅倒油，油热至4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火。
15、烧锅水，锅开后下面。
16、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可。
17、此外还有川香凉面、芝麻酱凉面、酸辣凉面等不同的花样面食做法可以根据个人口味进行选择。
五、面食的做法 花样大全家常简单窍门1、以下是一些花样面食的做法：鲜虾云吞面：虾仁加入盐、料酒、姜末、葱花搅拌均匀腌制一下。
六、面食的做法 花样大全1、您的回答面食的做法很多种法：炸酱面材料：半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量作法：把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀京葱切成碎末备用炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出黄瓜洗净后切成丝大蒜剁成蒜末备用把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。
2、西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。
3、大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
4、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。
5、茄子面材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法：茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
6、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
7、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
8、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
9、好吃秘诀：茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
10、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
11、打卤面材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋做法：香菇木耳黄花泡发锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
七、好吃的面食做法大全1、做法：两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)；然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。
2、大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
3、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷~~。
八、面食的做法大全1、1)首先锅中倒清水，放鸡腿、姜片、葱段和花椒，大火煮沸，撇浮沫，煮十分钟，鸡腿晾凉，去皮，撕细丝。（时间一定要控制好哦）。
2、2)锅中倒清水，水开，放洗净绿豆芽，焯半分钟，捞出。大蒜去皮，洗净，压成蒜泥。黄瓜洗净，切丝，加入适量的配料。
3、3)碗中倒芝麻酱，倒凉开水，筷子沿同方向画圈搅拌稀，加酱油、蒸鱼豉油、盐、醋、糖、鸡精和香油，搅拌均匀，根据喜好加适量蒜泥、麻辣酱和芝麻，成酱汁料。（上色加入各种调料）。
4、4)锅中倒足量清水，大火煮沸，放乌冬面，中火煮3-5分钟，捞出，反复过冷水，冲凉，沥干。。
5、5)面盛碗中，倒橄榄油，搅拌，放鸡丝、黄瓜丝和绿豆芽，淋酱汁料，搅拌均匀即可。。