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煮面条(煮面条怎么做好吃)
发布时间：2024-01-26 13:10:51 admin 阅读:59
1、做简单的就是清蒸大闸蟹。
二、面条怎么做好吃 煮面条的12个小技巧1、 煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时搏谨手适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖基嫌上锅盖，水开时放点晌顷凉水进锅，稍煮即可。
5、这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
6、在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。
7、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。
8、中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
9、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。
10、用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。
11、煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
12、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。
13、这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
14、下面的时候水一定要滚烫的，而且不要煮太久，大概煮了2分钟的时候把面捞起来，立刻放进冷水中浸泡片刻，就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了，这样煮出来的面条爽口嫩滑。
15、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
16、煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。
17、具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以了。
18、这样煮出来的面劲道，而且时间非常好掌握，一般将锅煮开两次，面也就熟了。
19、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
三、怎么煮好吃又简单的手工面条1、准备材料。。
2、白菜切碎，洗尽。。
3、锅中放油，到七八分热，放入葱花，炝锅。。
4、放入切好的白菜，再放适量的盐与酱油。。
5、中火翻炒，至有点发软，放入大量的水。。
6、大火把水煮沸腾。。
7、放入面条，继续大火煮。。
8、因为手工面比较好熟，煮了五到六分钟有点发软即可，最后放入香油，热乎又简单的面条就出锅。。
四、怎么煮面条才好吃1、把需要放在里条里的食材准备好：西红柿清洗干净切半个切成薄片，白菜洗净切成丝，生姜洗净切成细成碎沫，香葱洗净切细。。
2、将猪肉切成片，用生抽、香醋、食盐腌至5分钟，使其入味。。
3、将所需要的调料：生姜、生抽、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油、食盐等调料放在面碗底部。。
4、锅里放水烧开后放入面条，用筷子缓慢的搅动几下，然后加入50克冷水，煮上2至3分钟捞出放在加好的调料面碗中。。
5、锅里放上猪油，将腌好的猪肉倒入里面大火爆炒后捞出放在面碗上。。
6、锅里放油将切好的西红柿与白菜丝快速翻炒，放上食盐炒均后放在面碗里，倒入高汤或刚才煮面的水，撒上葱花即可食用。这样做的面条有味道好吃。。
7、总结： 准备好需要用的配菜。 烧开水，待水沸后放入面条，用筷子缓缓搅动，加入一些冷水，煮3分钟左右捞出，放在配好调料的面碗里。 将配菜加工后放在面碗上，加入高汤或煮面条的开水，搅拌均匀。。
五、水煮面条怎么做好吃窍门1、减肥的人常吃的食物就是水煮面条，因为他们不能摄入过多热量。
2、而水煮面条正好是一种低热量的食物。
3、然而水煮面条味道很淡，是很难吃的，人们在做水煮面条的时候可以科学地加入一些调料，这样能够使口感更好。
4、一起来看一看水煮面条怎么做好吃窍门吧。
5、水煮面条怎么做好吃窍门 首先准备一口铁锅，往铁锅中加入适量的清水，然后开大火进行加热，锅中的水不要完全烧沸，将水加热至底部冒泡时就可以了，呈微开的状态。
6、这个时候的水温，大概在九十摄氏度左右，此时我们就要往锅中下入面条了，在下面条的时候，为了防止面条出现粘连，要慢慢的去进行加入。
7、入锅以后的面条，要用筷子快速顺着一个方向，给它搅拌一下，这样煮出来的面条就不会坨。
8、等面条加热煮到一半的时候，在面条的表面，会出现很多白色泡沫，这时我们要往锅中加入适量的凉水，不仅能让煮出来的面汤不浑浊，还能让面条口感，变得特别筋道。
9、往锅中加入凉水以后，我们要接着往锅里再加入适量食用油。
10、加入食用油去对面条熬煮，第一可以让面条在熬煮的时候，不会出现溢锅现象，而且还能让我们的面条，煮出来后根根分明，吃起来的口感不会发黏。
11、这三个技巧，就是我们在煮面条时，要采用到的。
12、按照这三个步骤，去对面条熬煮，煮出来的面条，口感就会特别好吃。
13、而且煮出来的面条，只需加入适量调味品，简单进行调味，就能让面条变得很入味。
14、手擀面怎么煮好吃 制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用。
15、和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干。
16、原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘擀好的面片摊开后用手抚摸，发现未能擀制均匀的地方，可以再将该处擀几下，尽量达到所有面片厚薄均匀。
六、面条怎样煮好吃1、煮面条加多少食盐呢？这要根据自己的口味来定，一般大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊不烂。。
2、煮面条时在水中加一勺菜籽油，煮出来的面条不会黏连，还能防止面汤起泡沫而溢出锅。。
3、煮面条时适量加点醋进去，这样煮出的面条可去除面条的碱味，还使面条变得更白。。
4、煮面条得分你煮的是干面还是湿面，如果是干面例如挂面或干切面，锅中煮面的水不能太开，最好是刚冒气泡时就下面，再用筷子拨动几下后，盖上锅盖用中火煮，水开时放点凉水进锅，再稍煮即可，因为干面本身很干，若用大火煮，容易使面条表面形成黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心或糊化，用中火煮，随开随点点儿凉水，使面条均匀受热。。
5、如果是湿面则需水大开时下面，用筷子向上挑几下以防面条粘连，用旺火煮开，每开锅一次点一次凉水，点两次水就可出锅，煮湿面一定用旺火，否则温度不够高面条表面不易形成粘膜，面条就会融化在水里。。
6、下面时水一定要滚烫，而且不要煮太久，大概煮2分钟时把面捞起，立即放进冷水中片刻，就是所谓的过冷河，然后再把过完冷河的面放进热水中泡一下，这样煮出的面爽口，嫩滑。。
7、煮面条最好的时间是在被烧开前两三分钟，把面放进锅里，具体的窍门是看水面刚刚飘起泡的时候，把面下锅就可以了，这样煮出来的面劲道，且时间好掌握，一般将锅煮开两次就可以了。。
8、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。。
七、煮面条的做法，煮面条怎么做好吃，煮面条的家常1、每个地区都有各自的饮食习惯，北方爱吃面食，南方就爱吃大米饭，这也并不意味着我们就只吃这类食物，小编作为一个土生土长的南方人同样很喜欢吃面条，特别是像比较出名的北京炸酱面、武汉的热干面，特别是天气比较冷的时候吃一碗热腾腾的面，一口暖到心口，整个人都舒爽。
八、煮面条怎么做好吃1、空心菜去掉烂叶，老叶，硬的梗，掐成段，洗干净备用。
九、如何煮面条好吃1、洗净的西红柿去蒂边粒后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。。
2、烧热油锅(稍微多放点油)，先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一盯久下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合。
3、添水烧热后，等水开之后加一碗凉水。
4、水开之后再加一碗凉水（这荡陕痕样面条才会熟），等再次开锅就熟了。
5、至于看面条熟不熟，你可以夹断一根面条，中间没有白色的芯儿就熟了。