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面包做法(简易小面包的做法)
发布时间：2024-01-27 15:09:13 admin 阅读:59
1、将所有材料放入面包机，选择自定义和面。。
2、6克发酵粉加入一点温水化开，然后70g黄油软化，。
3、和面结束后选择甜面包程序，加入6克发酵粉，等到面团将发酵粉吸收后放入70克黄油。
4、叉烧肉切成块。
5、面团发酵完成后取出。
6、将面团分小块，加入叉烧肉，包成包子的形状，放在烤箱里二次发酵。。
7、将一个蛋黄搅碎，然后在发酵好的面团刷上蛋液，入烤箱，120度，烤20分钟即可食用。
二、小面包的家常做法1、除了黄油外的材料，全部放入面包机内桶，揉面15分钟。
2、加入室温软化的黄油，继续揉面15分钟。
3、看，可以拉出漂亮的手套膜。
4、发酵至两倍大。
5、揉面团，排出面团里的气体，看，里面好多的气泡。
6、排好气的面团，分割成8份，排进烤盘。
7、发酵至两倍大后，表面刷蛋液，撒芝麻。
8、送入预热170度的烤箱，烤12分钟。
三、简易面包的做法1、除了黄油外的材料，全部放入面包机内桶，揉面15分钟。
四、最简单的入门面包的做法1、糖粉+发酵粉＋普通面粉＋全麦面粉。发酵的关键在于三点：水，温度，和糖粉。这三个因素能大大激活酵母菌。水温以18度到22度之间最好，大家可以用手指试，能感到温度，但是比体温低就行了。而盐类会杀死酵母菌，所以不要在一开始加。。
2、加入橄榄油、水，用手搅拌。。
3、放完玩盐后再搅拌一下，在接下来的过程中，我们会进行漫长的揉面和摔打，不用担心盐不均匀。将已经能成型的面团放在案板上，洒上面粉，开始双手揉面。根据粘手情况适当加面粉。这时候只是揉而已，还没有到摔的过程。揉到一定程度的时候，面团基本上不太粘手。这时候我们开始进行摔打。。
4、经过摔打之后，面团已经完全不粘手，而且劲道十足。现在我们可以发面了。面包的发面过程，要两次，也就是说，第一次发起来后，要全部捶下去，进行第二次。现在是第一次。将面团放回去。用布盖上，留过夜。。
5、第二天起床后，已经充分发酵，现在用拳头全部捶下去。捞出来，沾上面粉，继续揉一遍再摔打一边。但时间可以大大减少，只是让面团成型就可以了。烤盘刷油或者洒上面粉防粘。把面团放上去。。
6、将烤箱设为200度，55分钟。在烤箱冷的时候就把面团放进去，在慢慢加温的过程里，面团进行了第二次发酵。图为第二次发酵的面团，在烤箱里越涨越大。。
7、出炉了。敲一敲底部，如果是空空荡荡的声音，说明完全烤好。这时候趁刚出炉，用手指蘸水洒在表面，可以预防待会凉了后表面过度硬化。。
8、准备好黄油和果酱吧。祝好胃口！。
五、面包的做法1、先制作煮面团，提前做好材料，揉成那种有韧性可以拉长就好了。。
2、面团搅拌六分钟。当面团可以撑开较厚的面筋，裂口，呈粗糙的锯齿状，就可以了。。
3、我们可以拿油刷几下就能得到漂亮的水光肌面团，拿保鲜膜盖住，面团28度发酵一小时。。
4、两个蛋黄加13克细砂糖搅拌均匀后加13克低筋面粉，再次搅拌均匀。。
5、165克牛奶煮至温热后，加入面糊搅拌均匀后过筛一次，面糊会更细腻，用不粘锅开中火加热，保持搅拌大约两分钟。。
6、在碗中充分搅拌，使淀粉逐渐糊化，做好的鸡蛋盛出来降温待用。。
7、取一份面团轻轻拍扁，把面团滚圆，所有面团都滚圆后盖保鲜膜，室温松弛15分钟，取松弛。
8、面粉防粘，将面团增长呈椭圆形，然后翻面收口朝上。用剪刀在收口一侧剪五条口子放在垫了油纸的烤盘上，盖保鲜膜送入烤箱发酵到35度，发酵45分钟。。
9、然后在表面刷上纯蛋液，使面包更香。。
10、撒一些白芝麻装饰收入提前预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右。由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，最终以上色为准。出炉后的面包色泽金黄，满满的幸福感。。
六、简易面包的做法1、除了黄油和蜂蜜芝麻之外所有的东西都倒进去面包机，先放液体，最后放固体，面粉要过筛，最后把面粉挖个洞放入酵母。
2、选自助和面功能，18分钟后结束。
3、揉好面团后把黄油切小块放入继续和面功能。
4、继续揉18分钟面团光滑，开启发面模式，大约一个半小时。。
5、面团发至两倍大就好了，这时候面团已经很松软，拿出来揉一揉排出里面的空气。。
6、切成等量的小块，揉成光滑的面团。
7、摆盘入烤盘，烤箱下面放半盆热水继续醒发面团至两倍大，拿出水盆，开启?烘培模式上下175度，15分钟。烤到十分钟时拿出来刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:2）撒少许芝麻，一直观察颜色，颜色变深马上盖锡纸防止颜色过深。
8、...内置松软的面包就做好了。
七、小面包的做法1、前言有嚼劲，比较实在的面包，甜甜的皮，香脆的底，还等什么呢，快吃吧。
2、卖相不错。
3、味道不错。
4、当早餐也是超级的有营养。
5、材料主料、高粉250g、蜂蜜10g、白砂糖10g、鸡蛋10g、牛奶100g、黄油20g。
6、辅料、盐适量、酵母4g小面包1材料、高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克2用配方分量内的一半温水溶解酵母3将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。
7、然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。
8、4用力揉成面团，并把面团放在案板上。
9、这个时候的面裤闭团会很粘手，表面也很不光滑。
10、但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。
11、5如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。
12、6面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了7把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。
13、8把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。
14、9面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。
15、拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
16、10把发酵好顷大的面胡乎裂团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。
17、11发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。
18、入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可。
19、小贴士底酥内嫩、入口香甜。
八、简易版小面包怎么做1、用料面包粉2小碗鸡蛋2个黄油10克酵母粉5克细砂糖2大勺盐少许牛奶半袋简易版小面包的做法把牛奶和砂糖加热，温度40度左右，再把酵母粉洒在牛奶表面蒙好发酵。
2、发酵好了以后把黄油，盐，鸡蛋一起搅拌，顺次倒入面包粉再拌匀，没有干粉为止。
3、蒙块湿布就这样等待发酵，3小时左右。
4、发酵好了以后揉成团，我这里没有油纸，在托盘里刷了油，在面包上也要刷点油撒点黑芝麻，送人预热好的烤箱再次发酵，180度15分钟。
5、最后可根据自己的烤箱来定烤制时间，一班的是180度，烤25分钟。
九、超软小面包的做法1、除色拉油外的所有用料混合。搅拌至没有干面即可。鸡蛋预留少许刷表面。把面放入冰箱冷藏20-30分钟。。
2、（1）揉面团略微粘手，其实不是揉是抻长或摔打成长条，然后中间抹油，折叠，继续前面的步骤。面团渐渐的会有种奇异的绵软，这时候差不多就能出膜（2）色拉油不同于黄油，刚加入比较滑，但为了饮食的健康，多揉一会儿也不算什么。把面团放容器发酵至原来的两倍大。发面是根本的根本。。
3、发酵至原来的两倍大。用筷子在中间插个洞，既不塌陷也不回缩就表明已发酵好。。
4、把面团分成需要的大小，揉好。进行第二次醒发。
5、面团发至原来的两倍大，开始刷上蛋液，或也可刷糖水，蜂蜜，但做法不同。然后均匀洒上芝麻。
6、一部分包入馅料（苹果切小块加少许水小火炒绵软再加糖和淀粉炒至粘稠即可）烤箱预热150度，放中层，上下火烘烤15--20分钟，转180度千万别走开很快就上色了。注意：别烤过了，根据自己烤箱适当调节温度。
7、大功告成。