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山药怎么做(山药的家常做法怎么做)
发布时间：2024-01-28 19:36:28 admin 阅读:59
1、题目：毕业论文的题目最好是简明扼要，有概括性，必须通过标题就能概括说明整篇论文的主要内容，题目字数不宜超过20字；。
二、山药的最简单做法1、山药的做法、山药炒木耳，山药鸡蛋饼，炸山药条，山药红枣小米粥，拔丝山药等。
2、山药炒木耳山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。
3、胡萝卜切片，小葱叶切段。
4、木耳2小时泡软，撕成小块。
5、淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。
6、锅中放水，水沸依次放入山药胡萝卜木耳，焯水30秒。
7、捞出过凉水，捞出沥干水分。
8、锅中放少许油，入锅大火翻炒片刻，转小火加入食盐，白糖，耗油，翻炒均匀。
9、勾芡，至芡汁浓稠，放入葱段，淋香油出锅。
10、山药鸡蛋饼山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，出锅晾干。
11、把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。
12、打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花，先大略搅拌均匀，再放入面粉和小苏打。
13、最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。
14、平底锅刷上油，放入山药鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热，翻动小饼，直到两面金黄即可出锅。
15、炸山药条山药洗净去皮，切成粗细约1厘米，长度约6厘米的条状。
16、过一遍清水，冲掉山药表面黏糊糊的东西。
17、用厨房纸吸掉多余的水分，在保鲜袋里装适量面粉，然后把山药条放进去。
18、兜住一些空气，收口捏紧，摇晃几下，让山药条均匀沾满面粉。
19、再用网筛抖落多余面粉，油锅烧至于6成热，即用筷子插入，可以看到明显的小气泡，将山药条倒入油锅中，用筷子拨弄几下防止粘黏，直到山药条全部浮起，色泽金黄即可捞出，在吸油纸上吸掉多余油脂，最后撒一些胡椒粉或椒盐粉调味，山药条就做好了。
20、山药红枣小米粥小米提前温水浸泡1小时，铁棍山药去皮切成小块，红枣清洗干净去核切成小块，胡萝卜切小丁备用。
21、砂锅中放入清水，倒入泡好的小米煮10分钟撇出浮沫，加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟，出锅前放上枸杞即可。
22、拔丝山药将山药去皮，切成滚到块(块不要太大)，然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次(也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮)。
23、将山药放在厨房纸上吸干水分。
24、锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出。
25、将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖(大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药)装盘。
三、山药的做法1、山药的做法、山药炒木耳，山药鸡蛋饼，炸山药条，山药红枣小米粥，拔丝山药等。
四、山药怎么做才好吃？1、山药炒木耳。山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。胡萝卜切片，小葱叶切段。木耳2小时泡软，撕成小块。淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。锅中放水，水沸依次放入山药胡萝卜木耳，焯水30秒。捞出过凉水，捞出沥干水分。锅中放少许油，入锅大火翻炒片刻，转小火加入食盐，白糖，耗油，翻炒均匀。勾芡，至芡汁浓稠，放入葱段，淋香油出锅。。
2、山药鸡蛋饼。山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，出锅晾干。把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花，先大略搅拌均匀，再放入面粉和小苏打。最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。平底锅刷上油，放入山药鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热，翻动小饼，直到两面金黄即可出锅。。
3、炸山药条。山药洗净去皮，切成粗细约1厘米，长度约6厘米的条状。过一遍清水，冲掉山药表面黏糊糊的东西。用厨房纸吸掉多余的水分，在保鲜袋里装适量面粉，然后把山药条放进去。兜住一些空气，收口捏紧，摇晃几下，让山药条均匀沾满面粉。再用网筛抖落多余面粉，油锅烧至于6成热，即用筷子插入，可以看到明显的小气泡，将山药条倒入油锅中，用筷子拨弄几下防止粘黏，直到山药条全部浮起，色泽金黄即可捞出，在吸油纸上吸掉多余油脂，最后撒一些胡椒粉或椒盐粉调味，山药条就做好了。。
4、山药红枣小米粥。小米提前温水浸泡1小时，铁棍山药去皮切成小块，红枣清洗干净去核切成小块，胡萝卜切小丁备用。砂锅中放入清水，倒入泡好的小米煮10分钟撇出浮沫，加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟，出锅前放上枸杞即可。。
5、拔丝山药。将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次（也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）。将山药放在厨房纸上吸干水分。锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出。将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖（大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药）装盘。。
6、蓝莓山药泥。山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿，取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，这时山药泥更顺滑与更香甜。取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把山药泥团成山药球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可。。
7、山药圆。山药去皮蒸熟后，压成泥，加入炼奶，搅拌均匀，再加入木薯粉和玉米粉，揉成团，然后搓成条。切粒，水开后，可以下锅煮，煮好可以过遍冷水，口感更好。。
五、山药的做法大全1、先介绍一种普通的山药大骨汤，这个食材都很容易取得，山药少许+几块大骨，大骨需要将其切开，最好让卖肉的师傅帮忙处理一下，不然家中的普通刀很难切开。准备一截山药，将山药外面土去除，然后用皮削将其消除干净，山药削皮的时候要注意，如果皮肤比较敏感的人需要戴一个手套。处理好的山药最好能放到水中浸泡一下，不然裸露到空气中太久外皮会变黑。。
2、打开电磁炉，放入适量的水，将大骨沸水中焯去骨头中的血水，这样会减少腥味，炖出骨头的内在香味。将骨头和切好的山药一起放入高压锅中，放入适量的盐巴等，炖一个小时左右便可以打开试试味道，合适后就可以关火装盘了，一碗好喝营养的山药排骨汤就做好了。。
3、下面要做的是山药桂圆大骨汤，这个是秋日滋补良品，补气补血，做法也比较简单，主要食材就如字面--桂圆、大骨。将桂圆去除外皮，留下中间果仁部分，如果有红枣，还可以加入几粒。。
4、同样处理山药和排骨，将山药去皮切成小块状，不要切的太厚，太厚不容易熟透到内侧；大骨也同样焯水处理一下，然后将这些配料放入高压锅中，加入适量的水和少许盐巴，大概也是一个小时，山药桂圆大骨汤就做好了。。
5、还有很多种搭配，比如下面的海带+山药+排骨，海带选用海带干，要先将海带提前发泡一下，如果是海带结要在浸泡之后打开海带结，清洗以后再打结回去或者将其切成丝状状。。
6、山药还可以和鸡肉搭配，出来的鸡肉山药汤的味道和排骨的味道又不一样，山药能有效新手鸡肉的鲜味，让其汤更鲜美，同样山药也会渗入一些鸡肉的味道，吃起来清新又带有少许肉味，也是很不错的搭配，在鸡肉的选择上最好是能有散养的鸡。。
7、这里还介绍一种比较特别的搭配，山药豆腐汤，中间还加入一个西红柿，将西红柿去皮然后切成小片状，搭配山药、豆腐一起煮汤，出来的汤带有少许酸味和清香，各种食材混搭，让其颜色、味道都上了一个层次，这个是个很特别的组合，有兴趣的可以试试。。
8、山药的做法还有很多，这里着重介绍各种煲汤搭配的做法，炒制或者做成其他材料再进行二次加工，这个就更多了，不做一一介绍。。
六、山药的家常做法大全1、孝洞世山药冲洗干净上面的颤辩泥沙。
2、削去外皮。
3、削皮的时候最好戴上手套，不然山药本身黏黏的东西可能会使皮肤发痒。
4、切成长条块。
5、切好肉和葱花。
6、热油后，先放肉片翻炒出油后，再放葱花炒一下。
7、放山药块，巧肢翻炒一下后，放盐，加水，没过山药，开火炖。
8、放粉条，小火慢炖。
9、关火，舀到碗盘里就可以开吃了。
七、水煮山药的做法 水煮山药怎样做1、主料、山药适量。
2、辅料、烂租冰糖适量、水适量。
3、将山药掰成两半。
4、取出果蔬刀子握吵，将山药去皮。
5、用菜刀将山药切成片状。
6、将片状山药放入碗中。
7、将碗中注入清水，清洗山药。
8、开火煮水，直至锅底冒饥皮兆泡。
9、将山药放入锅中，等待两分钟，山药即可食用。
八、山药的家常做法1、您好我是问一问答主李老师，根据我多年经验帮您查询最值得信赖的答案：清炒山药木耳是最好吃的，做法如下：食材：山药350克，盐适量、木耳(发好)250克，小葱1根。
2、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
3、山药切片，没入水中。
4、葱切成葱花。
5、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
6、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
7、清炒山药材料山药一段胡萝卜半根菜心几根盐1/2小匙做法戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。
8、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
9、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
10、清炒山药木耳材料主料：山药400克、水发木耳150克。
11、调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
12、做法山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用。
13、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用。
14、葱姜切丝备用。
15、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
16、拔丝山药材料山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗80克)，白糖5大匙做法山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉。
17、把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊。
18、锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油。
19、将锅洗净，加入清水、白糖(8u58药材网www.8ucom)，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
20、山药炒肉材料主料：山药，肉，木耳，辣椒调料：植物油，盐，鸡精，料酒做法干木耳热水泡好肉切成肉片备用，辣椒切片山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒放入辣椒木耳翻炒，放盐。
九、山药的家常做法1、材料、山药一斤，无核红枣二两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖做法、山药切段，上锅蒸熟后去皮。
2、趁热放入白糖，并碾成细泥。
3、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。
4、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。
5、将3放入冰箱冷藏，食用配老汪时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。
6、材料、山药(半根)，薏米(一把)，鲜百合，莲子(带芯)少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆做法、山药去皮，洗净，切成小口。
7、其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。
8、鲜百合用开水焯一下，盛出备用。
9、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大培仔火烧开后，转小火，煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合。
10、材料、山药，红豆沙，枣含隐泥做法、清理山药、我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。
11、需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套蒸制山药、把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。
12、用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了制作药泥、等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状。
13、不断折叠药泥确保没有硬块。
14、大功告成、取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。
15、压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。