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蛋饼(煎鸡蛋的做法)
发布时间：2024-01-28 20:41:42 admin 阅读:59
1、准备几个新鲜鸡蛋 。
2、锅内无水，大火加热。
3、热锅下凉油，油量约锅底的三分之二。之后晃匀锅内的油。待到油温热到开始稍微冒烟，就可以放鸡蛋了。。
4、两个鸡蛋左右各一个。油温合适的话蛋清应该快速凝结。待到底部蛋液都凝结，可以从大火拧到中火，这样可以做到煎蛋底部是脆的蛋黄是半凝固。。
5、待到上层蛋清凝固即可出锅。要是想出去双面煎蛋则可以等底面凝固后即可翻面。最后撒上盐即可。。
二、煎鸡蛋的做法1、把鸡蛋用水冲一下，洗净。。
2、用不粘锅，小火，烧热，放油。。
3、把鸡蛋打入锅中。。
4、火略大，放少许盐在蛋黄上。。
5、把鸡蛋翻身，片刻就好了，一个香喷喷的煎蛋就做好了。。
三、煎鸡蛋怎么做1、煎鸡蛋的做法、主料、鸡蛋1个。
2、辅料、食油适量。
3、步骤、食材、鸡蛋。
4、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。
5、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具(模具接触蛋液面抹上一层油，防粘)里用小火煎。
6、煎到蛋白凝固时，去掉模具。
7、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。
四、煎鸡蛋怎么做 煎鸡蛋的做法1、煎鸡蛋的做法、主料、鸡蛋1个。
五、煎鸡蛋怎么做1、煎鸡蛋的做法、主料、鸡蛋1个。
六、煎鸡蛋怎么做？家常做法？怎么做不糊锅？1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
七、煎鸡蛋的做法1、主料、鸡蛋1个。
2、辅料、食油适量。
3、煎鸡蛋的做法、食材、鸡蛋。
4、用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上。
5、锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具(模具接触蛋液面抹上一层油，防粘)里用小火煎。
6、煎到蛋白凝固时，去掉模具。
7、蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可。
8、扩展资料、煎鸡蛋危害、鸡蛋是富含维生素和矿物质的天然食品，具有很高的生物价值。
9、它是人类最好的营养来源之一。
10、有很多人喜欢吃煎蛋，尤其是那些煎得金黄的鸡蛋。
11、这时我们应该注意，因为蛋清中的高分子蛋白质由于烧焦的边缘而变成低分子氨基酸。
12、从营养角度看，煎鸡蛋经过高油温煎炸，营养损失比较大，所以不提倡吃煎鸡蛋。
13、外面制作的煎鸡蛋的油大多重复使用，产生一些致癌物，如过氧化物和丙烯醛，营养价值并不高。
14、即使自己在家在家做饭，从营养学的角度来看，也不建议来吃煎鸡蛋。
15、参考资料来源、人民网-煎鸡蛋的危害有哪些？怎么吃鸡蛋最营养。
八、煎鸡蛋的做法1、煎鸡蛋的做法如下、原料、鸡蛋、食用油、盐、黑胡椒。
2、做法、第1步、锅烧热，调小火，倒油。
3、第2步、打入鸡蛋，小火煎。
4、第3步、翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。
5、煎鸡蛋的技巧在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。
6、在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
7、在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
8、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。
九、煎鸡蛋的做法步骤1、煎鸡蛋怎么做？。