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电饭煲怎么做蛋糕(电饭煲怎么做蛋糕？)
发布时间：2024-01-30 18:17:30 admin 阅读:59
1、注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都要擦干再用哦！。
2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 。
3、三根筷子准备打蛋清。
4、打两下就这样了 。
5、为了突出甜，放一点点盐 。
6、一勺糖。
7、继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打 。
8、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。
9、蛋黄里放两勺糖。
10、3勺冒尖的面粉。
11、6勺牛奶。
12、搅拌好。
13、倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈。
14、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。
15、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
16、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
17、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
18、开盖咯 。
二、电饭煲蛋糕的做法1、准备好5个鸡蛋，5勺白勺糖，我们没有白砂糖，用的黄糖也一样。勺就是一般的吃饭的勺。。
2、把5个鸡蛋的蛋清都分离出来，蛋黄单独放好。。
3、在蛋清里面放1勺半白糖后开始搅拌。搅拌很重要，如果打泡打不好就会做出塌塌的蛋糕。搅拌最好都顺着同一个方向搅，空气才能更均匀地混合。用筷子搅会很累，如果有自动搅拌机是最好了。。
4、打到起泡的时候，再加入一勺半白糖，继续打泡。再接再厉。。
5、打到这个程度就成功了。几乎是固态，看不到泡泡，拉成一个形状后不容易复原，就ＯＫ了。。
6、在蛋黄里加入剩下的白糖，也就是２勺白糖，然后加入一勺尖盐，大概十分之一勺的量，为的是让蛋糕的味道更佳可口。轻轻搅拌均匀就好，（用筷子就行，不用电动搅拌了）。。
7、倒进我们刚才做的蛋清泡泡里面，轻轻顺一个方向拌一下一定要轻，不然会破坏泡泡的。。
8、还是我们刚才吃饭的小勺，5勺高筋粉准备好。。
9、把高筋粉过筛。没有筛子的话就不用啦，主要是为了防止面粉结块，让面粉和蛋浆结合的时候更蓬松。然后轻轻拌匀。在这一步当中如果家里有酵母粉，可以加入一点点，大概跟刚才加盐的量差不多，十分之一勺。可以让蛋糕更蓬松。我们今天没找到，pass。。
10、黄油切下薄薄的一片，放进微波炉里加热30秒融化。。
11、把黄油涂在电饭锅内胆里，不用涂太多，涂到一半深度就可以了。为的是让蛋糕不粘锅，还有淡淡的黄油香味。把刚才做好的蛋浆倒进去就好，倒不平没关系，随着时间的推移，会自动变平滴。。
12、我们选择了慢炖40分钟，如果没有这个选项，可以选择煮饭，30分钟到40分钟均可。然后就出锅喽！！。
三、如何电饭煲做蛋糕。在家也能做出好吃的蛋糕1、 鸡蛋蛋黄蛋清分离分别装在两个容器里!注意装蛋清的容器必须无水无油， 装蛋黄的容器里分别加入牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌至无颗粒（Z字形搅拌） 蛋清里加白醋(或柠檬汁)打发，打出鱼眼大泡时加入一半白糖，（手动打发的话容易让人崩溃）继续打发至白色泡沫时加入剩下的白糖，最后蛋清打发至立快筷不倒即可。。
2、 搅拌好的蛋清倒入一半仔蛋黄容器进行翻拌(注意是翻拌不可搅拌画圆)翻拌均匀后即入另一半蛋清继续翻拌至均匀即可 电饭煲底部刷油(电饭煲底部刷油侧面不需要刷，现在大部分电饭煲是防粘锅底部刷油是为了好脱模，侧面刷油会有吸附力，是导致蛋糕不蓬松的最大问题)。
3、 电饭煲倒入翻拌好的面糊后轻摔出小气泡(我的电饭煲有蛋糕键系统设定60分钟无蛋糕键可按煮饭键30-60分钟需要自己观察)根据功率来定时间，大功率缩短时间小功率延长时间。。
4、 时间到之后用筷子插到底部没有粘连就可以出锅，闷5-10分钟取出从锅圈轻摔，侧面脱模后倒扣轻摔即可完美脱模 好吃的电饭煲蛋糕就制作完成啦，我尝试了一下一次就成功了，中间的草莓酱是我出锅后铺进去的一分享给大家按照步骤做是不会失败的呢。祝大家都成功做出美味的蛋糕，记得点个小心心。。
四、电饭煲蛋糕的做法1、食材准备好。
2、鸡蛋打开分离蛋清和蛋黄。
3、把40毫升牛奶，30克白糖，3克瓜子油倒入蛋黄中，再筛入70低粉面粉。
4、搅拌均匀至无颗粒而且可以流动的面糊，放一旁备用。
5、用电动打蛋器打发蛋清，先打30秒然后加入10克白糖，再打一分钟后再加10克白糖继续打一分钟再加10克白糖再打一分钟。
6、打至这样，拿起打蛋器蛋清不会掉下来就可以了。
7、打发好的蛋清分两次放入蛋黄面糊中，上下拌匀，不可以画圈圈拌哦，不然蛋清会消散泡泡，拌匀后再加另一半进来拌匀。
8、空电饭煲加热3分钟后刷上一点瓜子油防粘。
9、倒入面糊，抖两下电饭煲把气泡抖出来，然后放入煲中按煮饭键，用湿毛巾敷在气孔处。
10、第一次跳到保温后不要开盖，闷个十五分钟后再次按煮饭键煮至跳保温，然后再闷十五分钟后开盖用牙签插进去拨出来如果没有粘牙签就证明熟了，如果粘就还要再闷个十五分钟再煮多一次。
11、煮饭键跳至保温时，记住不能马上开盖，一定要闷完才能开盖，一开盖好香吖。
五、电饭煲自制蛋糕的做法1、把蛋清和蛋黄分离，分别放在无水的容器中在蛋清中加入两勺白糖，朝一个方向打（打到蛋清起这种小泡泡），再加两勺糖，继续朝一个方向打。
2、打至起鱼眼泡泡时再加一勺糖，继续朝一个方向打。
3、打到如图所示，比较粘稠时，再加一勺糖，继续打。
4、打到这样，还需继续打，马上就可以了，加油！。
5、这样就OK拉！整个过程用了半个小时左右吧，打蛋清是个力气活，手腕都酸了。然后把纯奶加入蛋黄里，加入一勺糖，少许面粉和酵母粉搅拌，把打好的蛋白搅拌在一起。。
6、在电饭煲内均匀的涂上黄油，把蛋液倒入锅里，等电饭煲跳至“保温”状态，把葡萄干和红枣放入，用湿布盖住出气孔，大概十五到二十分钟左右就可以了。焖个几分钟就好了。
7、哒哒！！！大概就是这样了。
六、如何电饭煲做蛋糕。在家也能做出好吃的蛋糕1、 鸡蛋蛋黄蛋清分离分别装在两个容器里!注意装蛋清的容器必须无水无油， 装蛋黄的容器里分别加入牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌至无颗粒（Z字形搅拌） 蛋清里加白醋(或柠檬汁)打发，打出鱼眼大泡时加入一半白糖，（手动打发的话容易让人崩溃）继续打发至白色泡沫时加入剩下的白糖，最后蛋清打发至立快筷不倒即可。。
2、 搅拌好的蛋清倒入一半仔蛋黄容器进行翻拌(注意是翻拌不可搅拌画圆)翻拌均匀后即入另一半蛋清继续翻拌至均匀即可 电饭煲底部刷油(电饭煲底部刷油侧面不需要刷，现在大部分电饭煲是防粘锅底部刷油是为了好脱模，侧面刷油会有吸附力，是导致蛋糕不蓬松的最大问题)。
3、 电饭煲倒入翻拌好的面糊后轻摔出小气泡(我的电饭煲有蛋糕键系统设定60分钟无蛋糕键可按煮饭键30-60分钟需要自己观察)根据功率来定时间，大功率缩短时间小功率延长时间。。
4、 时间到之后用筷子插到底部没有粘连就可以出锅，闷5-10分钟取出从锅圈轻摔，侧面脱模后倒扣轻摔即可完美脱模 好吃的电饭煲蛋糕就制作完成啦，我尝试了一下一次就成功了，中间的草莓酱是我出锅后铺进去的一分享给大家按照步骤做是不会失败的呢。祝大家都成功做出美味的蛋糕，记得点个小心心。。
七、电饭锅蛋糕的做法1、全部过程不能沾水，所以必须准备两个干燥的盆。
2、注意蛋黄不能洒到蛋清里。
3、蛋黄里加少许油，加糖，加牛奶搅拌。
4、再加入低筋面粉成可流动的糊状。
5、用打蛋器或筷子将蛋清不停搅拌，但出现浓密气泡时加白糖，继续搅拌，蛋清打至粘稠时，再加糖继续搅拌。
6、直到干性打发，打蛋器或筷子能固定为止，此时将盆倒过来也不会撒出。
7、倒扣不撒。
8、先将一部分打发的蛋清倒入面糊中，用铲子上下翻动均匀，然后将另一部分倒入，上下翻动均匀。
9、电饭锅预热1分钟，刷油。
10、将面糊倒入锅中，震动几下将气泡震出，按下煮饭键。
11、跳闸以后将气孔用湿毛巾盖住，等20分钟，之后再次按下煮饭键，再次跳闸以后保温15分钟即可。
八、如何用电饭煲做蛋糕1、准备一个大一点的碗，6个鸡蛋，半碗清水，300g蛋糕粉，倒入碗中搅拌。。
2、通过搅拌把它打发至白色细腻状，再用小碗凉半碗的油大概75g，花生油、玉米油都可以，不要用菜籽油，因为颜色不适合做蛋糕。。
3、往电饭锅里面刷上油，让蛋糕比较好脱模，把搅拌好的面糊倒入电饭煲，装好插上电，按煮粥键或煲汤键四十分钟就完成一个美味电饭锅蛋糕了。。
九、电饭煲制作蛋糕的做法1、所有材料全部上桌喽,原来要想制作一个个小小的蛋糕,需要那么多东西啊!。
2、菜鸟级的分离,只能借助工具进行啦!。
3、瞧瞧分离得还算彻底吧,若想这碗底那一点蛋清都要分离出去,估计要大师级了吧?!。
4、蛋清的糖分三次加入,初泡时加一次,细泡时加一次,快至中性发泡时再加入最后一次,使得糖分充分融合到蛋清中去.。
5、牛奶加入色拉油中少量多次,你还看得出来,这只是牛奶和油的混合物哦,宝爸的功劳,哈哈!。
6、把1/3蛋清加入蛋黄糊,切拌均匀(切不可搅拌啊,不然辛辛苦苦打的泡泡可就全消啦),再把1/3蛋清加入蛋黄糊中,最后把拌好的蛋黄糊一起倒入最后的1/3蛋清中,继续切拌匀,记住用十字法切哦!。
7、锅底和侧边都抹上色拉油,防止蛋糕粘底糊锅.。
8、把拌好的糊全部倒入锅中,并上下轻拍锅子,震出气泡.。
9、按标准键煮饭,等跳到保温持续十分钟.。
10、0偷偷瞧一瞧,哈哈,还不错,已经有些许香味跑出来啦.。
11、再按下超快煮饭键,(原则上再等保温持续十分钟后要再按一次煮饭键,但考虑到这次量比较小,感觉蛋糕已经熟了,所以直接就直出锅了),跳保温后直接拔掉电源,把锅倒扣,防止蛋糕塌陷.。
12、一阵手忙脚乱后,终于把蛋糕送进锅里了,再回头一瞧,菜鸟级的破坏力不容小觑呐!。
13、华丽丽的出炉啦!。
14、咱再来瞧瞧细节,还能凑和吧,小朋友请给力,"妈妈很好吃耶!"为了这句话,咱下回继续努力呗。