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红焖羊肉的做法一览
发布时间：2024-02-01 21:16:50 admin 阅读:59
1、鲜羊肉改刀切大块。
2、水下锅放入去腥三件套。
3、葱侨民选姜料酒。
4、中小火煮开，逼出血沫，撇去后控水捞出。
5、准备八角，花椒，白芷，白扣，良姜，草果，小茴香和干辣椒。
6、热水冲泡一下，即能去除浮沫还能增香。
7、之后控水捞出。
8、起锅烧油，放入所有的干料。
9、三勺郫县豆瓣酱，三勺黄豆酱，一勺柱侯酱，三块红豆腐，还有葱段，姜末和圆葱。
10、小火一起炒香，炒出红油。
11、接着放入汆过水的羊肉，加入冰糖生抽，老抽。
12、加入摸过食材的温水。
13、盖盖炖一个小时。
14、此时的羊肉已经非常软烂了。
15、准备白萝卜切成滚刀块。
16、放入锅中。
17、在炖十分诸块钟看汤汁浓稠就可以装盘盛出了。
18、羊肉阅胳超级软烂，果满了浓浓的酱香汁，吃不出半点的腥膻味儿，超级解馋。
二、红闷羊肉怎么做1、鲜羊肉改刀切大块。
三、红焖羊肉的做法1、主料：带骨羊肉辅料：植物油、盐、老抽、姜、青红尖椒、小茴香、花椒粒、桂皮、红曲米。
2、把羊肉洗净切块。
3、凉水下锅煮开捞起。
4、青红辣椒洗净切切段。
5、热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出水分出香味。
6、加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味。
7、加老抽翻炒均匀。
8、加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀，加锅盖转中小火烧40分钟左右。
9、加盐，继续烧到羊肉熟透。
10、加青红辣椒翻炒均匀。
11、大火收汁即可出锅。
四、红焖羊肉怎么做1、主料：带骨羊肉辅料：植物油、盐、老抽、姜、青红尖椒、小茴香、花椒粒、桂皮、红曲米。
五、红焖羊肉的做法？1、主料：带骨羊肉辅料：植物油、盐、老抽、姜、青红尖椒、小茴香、花椒粒、桂皮、红曲米。
六、新乡正宗红焖羊肉的做法1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。。
2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。。
3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。。
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。。
5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。。
七、羊肉怎么烧好吃1、羊排在清水里泡半个小时，去除血水，再剁成小块。。
2、锅中加入一汤碗的清水，放入羊排，大火烧开再小火煮5-10分钟，洗清血沫，羊排捞出来。。
3、锅中放入少许的油，加入姜片、葱段、花椒粒、干红辣椒段，倒入焯过水的羊排炒出水汽。。
4、调入3勺料酒、2勺老抽、1勺半的盐，大火翻炒均匀，加入一小碗的热水转入砂锅炖。。
5、大火烧开再小火炖一个半小时，羊排里的清油都煮出来，也很软烂了。。
6、加入娃娃菜大火烧开小火煮5分钟，再加入泡软的粉丝烧开后即可关火，撒上些葱花，如果有蒜花和香菜，那就是再合适不过的了。。
八、红焖羊肉怎么做？1、带皮羊肉清洗干净。
九、红焖羊肉怎么做呢？1、带皮羊肉清洗干净。