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面筋塞肉(油面筋塞肉怎么做)
发布时间：2024-02-02 13:45:05 admin 阅读:59
1、猪肉剁成碎末。
2、放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲。
3、再加入香葱末拌匀备用。
4、准备好的油面筋和猪肉泥。
5、在油面筋上戳一个孔，然后把猪肉馅填入即可。
6、我一共做了8个。
7、锅中加入生抽、老抽、砂糖煮沸后再加入适量清水。
8、放入塞好肉的油面筋大火煮沸。
9、盖上锅盖转中小火煮15分钟。
10、油面筋塞肉成品图。
二、油面筋塞肉的做法1、肉沫加入葱姜碎，加2勺生抽、1勺料酒、1勺香油、1勺蚝油、半勺十三香粉搅拌均匀腌制10分钟。
2、面筋球用筷子戳个洞，然后把肉馅塞进去。
3、热油爆香葱姜。
4、放入面筋球小火煎1分钟定型（肉沫那面朝下），倒入2碗清水煮开。
5、加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，加锅盖中小火煮10分钟。
6、最后大火收汁即可。
7、很下饭的一道菜，简单易做！。
8、太好吃了！。
三、怎样做油面筋塞肉1、肉沫加入葱姜碎，加2勺生抽、1勺料酒、1勺香油、1勺蚝油、半勺十三香粉搅拌均匀腌制10分钟。
四、如何制作红烧油面筋塞肉1、 将猪肉馅中放入盐，糖，料酒，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，顺一个放向搅匀，多搅打一会。
2、 搅打好的猪肉馅。
3、 准备好油面筋。。
4、 用筷子将油面筋塞一个洞。
5、 用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里，将面筋填满。
6、 塞好肉馅的油面筋们，可以红烧，或者清蒸，也可以放粉丝放些蔬菜做汤吃。
7、 锅内放水烧开，水大约到油面筋的一半，加入生抽，老抽和糖，放入油面筋大火烧开，中火焖煮五分钟，转小火再煮十五分钟，收至汤汁渐浓。
8、 煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的。
9、 撒上葱花即可起锅。。
五、油面筋塞肉的做法1、肉末加葱花、姜末、适量料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉、一点点盐、小半碗水，充分搅匀成肉馅。。
2、取一个油面筋，用筷子戳一个一厘米直径的小洞，筷子头在里面轻轻转一圈，留出塞肉的空间，注意不要把油面筋戳穿。。
3、用筷子将肉馅塞进油面筋中，塞满为止，不要把油面筋弄破。。
4、塞好的油面筋就是这样啦。
5、锅中放适量油，放入葱花爆香。。
6、加入生抽、老抽、盐、糖、一小碗水做成酱汁，用中火煮开。。
7、放入油面筋，大火烧开转中小火盖上锅盖焖15分钟，然后加水淀粉调味后收浓汤汁，就可以出锅啦~先盛出油面筋，再把浓厚的汤汁浇上，然后趁热撒上葱花，太香啦，我一次可以吃四五个，你呢？。
六、好吃不腻的红烧油面筋塞肉的做法1、肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽，拌匀腌制片刻。
2、筷子在面筋球弄出一个洞。
3、把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去，此过程非常漫长，考验耐力。。
4、把所有油面筋都塞好肉，放一边待用。。
5、热锅热油，爆香姜片，把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅，。
6、煎好后，加入没过面筋球一半的水，盖上盖煮开，（喜欢的锅中可以放入香叶，八角），。
7、煮开后放入黄酒，一茶勺冰糖，半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖子转小火煮15分钟左右，中途记得将面筋翻面，面筋变软即可（放入冰糖还会使整道菜的颜色变的很亮）。
8、待面筋全部变软后，转大火收汁即可出锅食用。
七、油面筋塞肉怎么做？1、油面筋塞肉的做法如下、主料。
八、塞了肉吃更美味--红烧油面筋塞肉1、将油面筋用筷子先扎出个小孔，再伸进食指将油面筋内部轻轻压扁，成为中空。注意不要将油面筋弄穿。。
2、猪肉馅里放进葱末、姜末、盐、六月鲜酱油、香油拌匀后，再加入切碎的小青菜朝一个方向拌匀，这样做不容易出水。。
3、仔细将调好的菜肉馅塞入油面筋内，尽可能的塞实但不要弄破外壁。。
4、油锅内放半汤匙油，中火油微热后，放进姜片、葱段、八角煸出香味，再将油面筋的开口处朝下放在锅中煎半分钟左右封住口。。
5、倒入黄酒马上加盖焖半分钟左右，等锅内酒汽挥发后，加入热水至油面筋飘起，再倒入老抽、冰糖、干辣椒，大火烧开，加盐调味，改中火15分钟，看汤汁全部收至油面筋表面,即可淋点香油出锅。 。
九、油面筋塞肉怎么做1、材料集合。
2、葱切段，姜切片，浸泡半个小时做成葱姜水，这个很重要，以前觉得这个麻烦直接放姜末在肉末里的就没有放葱姜水的肉末好吃，所以要做菜好吃细节还是很重要的。
3、肉末里加点底盐，一勺生抽、一勺蚝油、一点白胡椒、一个鸡蛋顺时针方向搅拌上劲。
4、葱姜水分三次加入肉末里，顺时针搅拌。
5、搅拌到这样就差不多了，这样的肉末很嫩而且有水分不干，最后加几滴麻油体香。
6、加入连藕末和葱末搅拌均匀，有马蹄末更好，现在这个季节没买到只能连藕替代了。
7、油面筋用筷子戳个洞再用小手指掏空，小心别弄破了，唉这个是个技术活啊。
8、把调好的肉末塞进油面筋里。
9、锅里放点油爆香葱末加入两碗水。
10、加一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺白糖煮开。
11、加入塞好肉的油面筋盖盖子煮十五分钟。
12、上海青焯水。
13、收汁。
14、摆盘，完美。