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南瓜干(南瓜干的做法)
发布时间：2024-02-03 18:32:19 admin 阅读:59
1、切薄片。
2、首先将买或并圆回来的南瓜，把表皮削掉，然后切成厚度约为5毫米的薄片。
3、选择大太阳的时候晒啊，直到晒到八九成干。
4、清洗干净。
5、经过一些时间晒好后，把晒过的南瓜干放入清水中，把它用清水洗干净。
6、上锅蒸。
7、接下来，就可以水开上锅蒸了。
8、把水烧开，平铺在蒸锅上面，蒸5分钟左右就行，注意不要时间太长衫塌哦。
9、调面糊。
10、先来调一个面糊，碗里加入蔽李辣椒面，喜欢那个程度辣，就加到哪个辣，也可以不加。
11、再加入一小勺白糖，一小勺盐，再加点熟的白芝麻，和糯米粉。
13、至于糯米粉用量，可以裹住南瓜片就行，不要加太多，晒干会硬邦邦的。
14、最后再加入几滴生抽，用于上色。
15、搅拌均匀就可以了。
16、拌匀。
17、接着，把蒸好的南瓜片倒入面糊里，搅拌均匀，使每一片南瓜片都裹上一层薄薄的糯米糊，可以多搅拌，减量均匀一些。
18、上锅蒸熟。
19、然后就可以上锅蒸了，这次要把糯米糊蒸熟透哦。
20、所以蒸的过程中，可以开盖子看下熟度。
21、晒干。
22、到这一步，有两种做法，你可以直接拆开晒，也可以将它压成小块晒干食用。
23、分开晒干。
24、接着7的步骤，蒸好后，可以用筷子挑起一小团，一小团，分开晒。
25、直到晒干，干硬程度以自己能咬动为止。
26、大概9成干。
27、定形。
28、喜欢方方正正的，就趁热把它铺在一个方形的模具里，垫上一层油纸按压结实，也可以用擀面杖擀。
29、烘烤。
30、擀好后，先送到烤箱里，最低温度，最长时间，烘烤下定定型。
31、切条。
32、已经定型好了，就可以把它切成条，切成块晒了。
33、家中有烘干机的，做这个更是方便。
34、没有的，一定要选择连续几天大太阳的天气哦。
35、不然现在天气潮湿，很容易发霉的。
二、南瓜干的做法1、切薄片。
三、南瓜可以怎么样做1、切薄片。
四、晒干南瓜干的做法大全1、南瓜干晒干最佳方法、准备材料、南瓜1个第一步，首先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。
2、第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。
3、第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。
4、第四步，把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒。
5、第五步，夏天太阳大的话，晒两天就能晒干了。
6、第六步，把晒干的南瓜片放入清水中清洗一遍，放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸1个小时左右。
7、第七步，蒸好的南瓜软软的，为了方便保存，把蒸好的南瓜片再次晒干水分。
8、第八步，晒一天时间即可，晒好的南瓜干软糯香甜，很有嚼劲。
五、南瓜干的做法1、南瓜切块，不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。。
2、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）。
3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁，出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。。
六、南瓜干怎么做1、南瓜切块，不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。
七、南瓜干的制作方法是什么？1、切条嗮干，大晴天嗮两三天就成了。
八、怎样做南瓜干最好吃1、主料南瓜片(切片晒干的)5斤到2斤糯米500g辅料新鲜红辣椒200g红糖适量盐适量油两勺南瓜酱、南瓜干的做法步骤糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀。
九、怎么做南瓜干 南瓜干的做法1、食材、南瓜1个。
2、做法、(1)先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。
3、(2)把南瓜去皮清洗干净，切成两半。
4、(3)把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个老肆办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。
5、(4)把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒，夏天太阳大的话，晒两天就能晒干了。
6、(5)把晒干的南瓜片放入清水中清洗一遍，放入蒸锅，大火烧开，转袜宽小火蒸1个小时左右。
7、(6)蒸好的南瓜软侍好轿软的，为了方便保存，把蒸好的南瓜片再次晒干水分。
8、(7)晒一天时间即可，晒好的南瓜干软糯香甜，很有嚼劲。