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竹荪汤(竹荪汤的做法)
发布时间：2024-02-03 18:37:20 admin 阅读:59
1、竹荪萝卜汤材料、竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉160克，姜2片。
2、调料、盐适量。
3、做法、所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段香菇浸软后去蒂萝卜切块瘦肉氽烫后再洗净。
4、煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。
5、香菇的营养价值很高，既符合天然、绿色、健康的未来全球饮食发展趋势，又有排毒、养颜、养生的现实意义，日常生活中不妨多吃。
6、泡发香菇的水最好不要。
7、竹荪排骨汤原料、排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙制法、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半。
8、干贝以水浸泡约30分钟。
9、冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。
10、竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
11、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
12、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。
13、双菇竹荪汤原料、主料、水发竹荪50克，水发香菇50克，蘑菇50克，绿菜叶50克，鲜西红柿50克。
14、调料、精盐、味精、姜末、麻油、生油、高汤。
15、制法、竹荪修去两头，洗净切为长方块。
16、蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。
17、西红柿洗净，去皮切片。
18、绿菜叶洗净切片。
19、炒锅下油烧至五成热，加入高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿菜叶略烧一下，淋上麻油，出锅装入大汤碗即成。
20、虾干竹荪汤原料、虾干10只，娃娃菜2棵，竹荪8只，盐、白胡椒粉、糖、枸杞，葱姜，料酒做法、准备工作、娃娃菜整棵洗净，根部切十字虾干用开水泡十几分钟后沥干竹荪用水泡30分钟，洗净，去掉根部黄色部分，斜刀切成段，枸杞泡水后洗净，葱姜切末。
21、娃娃菜用开水煮透，放凉开水中过凉，挤干水份后，用手撕开备用。
22、虾干下油锅煸炒一会儿，下入葱姜末，放少许料酒，放入高汤(我用的是煮肘子的汤，没有3高汤用开水也是一样的，大火煮，你会看到汤越煮越白。
23、放入娃娃菜、竹荪、枸杞再煮5-8分钟。
24、最后用盐和白胡椒粉调味即可。
二、竹荪的做法有哪些 竹荪可以反复煮吗1、竹荪可以反复煮。
2、竹荪汤做好以后，吃不完，可以放在冰箱冷藏过夜，若第2天没有变质，可以重新加热后再吃。
3、竹荪汤是以竹荪作为主要食材制作而成的美食，包括竹荪煲鸡汤、竹荪胡萝卜汤、竹荪香菇排骨汤、竹荪山药老鸡汤、竹荪冬菇鸡汤等。
4、清洗竹荪时可以添加适量的淀粉，能将竹荪清洗的更加干净。
三、鲜竹荪煲汤的做法大全1、竹荪青瓜汤准备好所需的原料，竹荪、黄瓜、枸杞，还有菌菇味的浓汤宝用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可沥去已泡好竹荪中多余的水分。
2、剪去菌盖头(封闭的一端)，并把它们切成段黄瓜去皮切成片在锅中加入三碗水，放入十余粒干枸杞。
3、煮沸后放入一个菌菇味的家乐浓汤宝放入竹荪煮十分钟,十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可，记得不用再放入任何调料了，因为浓汤宝已经很有味了竹荪炖玉竹乌鸡汤乌鸡洗净后略微焯水，焯水后洗净放入2400ML的水开大火山药削皮滚刀切放入汤锅里玉竹称重洗净备用，玉竹放到汤锅里大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里，枸杞洗净竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火竹荪鸭架汤烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水。
4、炖锅炖半小时左右。
5、(如喜欢新鲜鸭子，可以换成整鸭)竹荪剪掉头部。
6、封闭的那一头。
7、去除部份花朵(花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受)，留茎干部份，冷水浸泡30分钟。
8、挤干水备用鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。
9、可以使汤更加奶白。
10、继续炖半小时加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐，鸡精即可枸杞竹荪排骨汤排骨冷水下锅，水开后捞出备用竹荪用淡盐水泡发，去掉封口部分和伞网焖锅内倒入清水和蒜段、姜片，大火煮开，小火慢炖一小时左右炖好排骨后，放入已泡发的竹荪和枸杞，再炖十分钟左右即熟食用时，汤里调入食盐即可鲜美竹荪香菇汤干竹荪清水加点盐泡发30分钟(也有说可以加点醋，更利于去味。
11、但我没放)。
12、浸泡好后，再用清水冲洗几遍，然后放热水里焯一下，沥干备用鲜香菇切片备用骨汤里放入葱头和香菇片熬制10分钟，然后加入竹荪同煮10分钟后，加盐即可一碗营养鲜香的美容汤，简单易做扇贝竹荪味增汤竹荪，温水泡。
13、一定要加淡盐水，可以去竹荪的味道。
14、半个小时换一次。
15、多泡会。
16、记得最后把那个头，剪掉。
17、这个有味道。
18、白色的那个扇贝，料酒加水，蒸20分钟放水加入，加入扇贝，竹荪，加味增，煮十分钟，最后加枸杞点半勺香油。
19、特别有味道。
20、而且清淡舒服。
四、竹荪排骨汤的做法1、准备好材料，锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，焯水后捞出备用。。
2、竹荪用驼够淡盐水泡10分钟左右洗净。。
3、山药去皮切块泡在水里面。。
4、竹荪去根和头部，取中间部分切成段。。
5、将山药，猪骨和生姜加入煲中，加适量清水，用大火把汤烧开，转小火慢炖1小时译距左右。。
6、竹篇董称荪加入汤中，继续小火慢炖半小时，出锅前加入食盐即可。。
五、竹荪汤的做法？1、准备好材料，锅内加水烧开，放入猪骨和4片姜，焯水后捞出备用。
六、竹荪有哪些做法？1、双菇竹荪汤(材料)水发竹荪50克，水发香菇50克，蘑菇50克，时令绿叶菜50克，味精2克，姜末10克，香油5克，西红柿50克，精盐4克，花生油25克，高汤适量。
2、(操作)竹荪修去两头，洗净，切成长方块。
3、西红柿洗净，去皮切片。
4、蘑菇、香菇分别去杂洗净切片。
5、绿叶菜洗净切段。
6、炒锅下花生油烧至五成热，加入香菇、蘑菇、竹荪高汤、西红柿，烧沸后，再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入绿叶菜略烧一下，淋上香油，出锅装入大汤碗即成。
7、植物扒四宝(材料)水发香菇、鲜蘑菇、水发竹荪、竹笋各50克，菜苞200克，味精、酱油、白糖、淀粉、料酒、精盐、蛇油、鸡油、香油、高汤、熟猪油各适量。
8、(操作)将大小均匀的水发香菇去根、去杂，洗净，挤干水分，放入碗内，加入白糖、高汤、猪油上笼蒸30分钟后，取出。
9、鲜蘑去杂洗净，下沸水锅中焯一下捞出，挤干水分待用。
10、将水发竹荪、竹笋去杂洗净，均切成5厘米长的段。
11、锅烧热，加入少许猪油、高汤、蛇油、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、香油，投入竹笋、竹荪蘑菇、香菇同焖烧至汤汁浓稠时捞出，原汤保留备用。
12、各物分档摆在浅碗内，加入原汤。
13、食时上完蒸热后，覆在盆中，揭去扣碗。
14、菜苞拉油后捞起，再下锅，加入高汤，精盐烧至出味，起锅，围在四宝边上。
15、用猪油起油锅，烹入料酒，加入高汤、酱油、精盐，烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油、香油，浇在上面即成。
七、就该这样做花旗参竹荪鸡汤1、把鸡洗干净剁块飞水备用。
2、新鲜干品竹荪5条。
3、用凉水泡开洗干净，用刀改成段。。
4、花旗参用水洗干净。。
5、胡椒粉少许加入水中。。
6、把所有材料放一起。。
7、加入开水放到锅上煮。。
8、这样加点葱花香菜，看个人喜爱。。
八、干竹荪汤的做法大全图解1、首先我们要准备好食材，竹荪，香菇，笋片，胡萝卜，以及一些必须的调料油，盐，醋等。
九、干竹荪煮汤要不要先焯水1、竹荪到底需不需要焯水没有特别的规定，做法不同，要求也不同，有时候用温水泡发一下就可以了。我们在吃竹荪之前，要先用温水浸泡竹荪，但是要掌握好水的温度，如果水的温度过高，那么竹荪当中的营养就会有所流失。可以往泡竹荪的温水中加入少量的食用盐，这样能够有效的sha除竹荪表面的细菌。要注意在浸泡竹荪的时候，每隔半小时，zui好换一次水，期间需要换三到四次水，一共需要浸泡两三个小时。换水的时候，也要对竹荪进行清洗，然后再取出来，把底部的小白圈去掉。。
2、竹荪，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿se的菌帽，雪白se的圆柱状的菌柄，粉红se的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。。