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油饼的做法大全(家常葱油饼做法（最简单的方法）)
发布时间：2024-02-19 13:34:33 admin 阅读:59
1、全部材料。
2、我用了2小碗的面粉，加入适量盐，加水搅拌。。
3、先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。。
4、面团揉好后，揉成三光就行，盖上保鲜膜，醒二十分钟左右。
5、醒面团期间，我们就可以准备葱花了。把小葱切细，装进碗里，加入盐、椒盐调味。还可以加胡椒粉等自己喜欢的调料。。
6、倒入适量食用油，搅拌均匀，这样就可以了。。
7、面团醒后后，揉好就可以开始了。我的面团比较大，分成了三个剂子。
8、取一个剂子，用擀面杖擀成饼状。。
9、把刚才调好的葱花油均匀抹在饼上。。
10、用到在饼的上方和下方划四刀，中间不要切断。
11、下面开始叠饼咯。。
12、然后往中间叠，再把两边的像开始那样盖上来。
13、再重复叠过去，最后把两边都盖上。按紧口口。
14、叠好了。
15、把叠好的饼擀开尽量圆吧。。。
16、额这个被扯的好丑了。。。烙至两面金黄就好了。
二、葱油饼的做法1、锅里倒油，把葱白倒入油锅里炸至焦黄捞出。。
2、碗里倒入水，倒入面粉，边倒边搅，搅成面絮状，再用手揉成面团。。
3、把面团分成3个剂子，然后取一个剂子，擀成面皮，均匀地刷上炸好的葱油。。
4、再均匀撒上少许盐，一层干面粉，和葱末。。
5、从一端一层一层叠向另一端，然后把接口处都捏紧。。
6、捏紧后，把面团整理成圆形，所有的剂子都这么做。然后再次醒5分钟。。
7、醒好后，先用擀面杖前后左右按压面团，放进预热好的锅内。。
8、一面焦黄后，翻到另一面，再刷上一层油，直到把两面都烙到金黄即可出锅。。
三、家常葱油饼的做法1、我是用面包机和面的，200毫升热水配400克面粉，加少许盐，一个鸡蛋。烫面就这样简单！一共可以做4张饼。。
2、擀面，成均匀厚度的薄饼～不要顾忌形状，因为要卷起来！刷花生油，如果有猪油会更香！刷完油，撒上配好的调味，盐，花椒粉，黑胡椒～撒上切细的小葱花～我撒的不够多，后续又增加了！。
3、从一边卷起来，成条，然后卷成图片这样的。。
4、擀成圆饼，这次要圆一点啦！。
5、电饼铛调到大饼选项，4分15秒即可出锅！。
6、葱香味美，口口脆！老少皆宜，人人爱！。
7、配个野生菌菇木耳培根小炒～。
四、葱油饼的做法1、第一步，首先准备好食材，首先准备好白面，白面的选择最好选择自己磨的面粉，自己磨的面粉不仅劲道而且使用安全有营养，或者自己到菜市场或者超市采购一些新鲜的面粉，采购花生，花生油，花椒面，花生油也是建议使用自己压榨的花生油，这样的安全并且油味道香。。
2、第二步，准备好做葱油饼的工具，首先得有也是必备的工具就是擀面杖和案板还得有和面的盆子，这些工具一般的家庭都是必备的，还得要有锅或者专用的煎锅。。
3、第三步，首先将采购的面粉和面，和面也是有技巧的，将面倒入面盆，开始和面一定要刚开始和面的时候少添加水，还有掌握好面的分量看看有几个人食用，不要一下到很多水，和的面一定要软硬兼收，不要太攘也不要太生硬。。
4、第四步，切好葱花和备好食盐，花椒面，开始擀面杖擀饼，在这个过程中一定要事先在案板上撒一些面粉以防止擀面饼子的时候黏住了。。
5、第五步，最重要的环节就是擀面饼子，有的人做的饼子有很多层的有得只有一层，技巧就在擀面，首先要擀面饼子擀一个大大圆饼，上面抹上油，撒上葱花，花椒面，食用盐，注意这些一定要适量，然后将这个大饼子从一边开始一圈圈的卷起来，卷起来以后在一按下，然后在用擀面杖擀一下，这个时候擀的面饼的大小就是你要烙饼的大小，注意大小适量。。
6、第六步，将擀好的面饼子，在放入煎锅里面烙饼的时候，一定要先在锅里面撒一些食盐或者用花生油热锅热锅一定要均匀，并且整个锅里面一定要都有一些花生油。。
7、第七步，当油锅稍微热了，注意油热锅一定要少放油和盐，煎锅一热就可以将擀好的面饼子放入锅内，待大约3-5分钟，翻过，并且一定要勤翻过，尤其是快要熟透的时候，那个时候锅已经很热很容易糊锅。。
8、第八步，来回翻锅大约七到八次，差不多这个饼就基本上熟透了，一旦熟透了饼会整个的厨房都散发着浓浓的香味，将熟透的葱花饼盛到篦子或者盘子稍等凉了就可以食用了，注意葱花一定要切得细小并且花椒面适个人口味适当添加。。
五、葱油饼的家常做法1、把面粉和少许盐投进面包机，加入130克的沸水。
2、启动面包机，普通和面程序15分钟。
3、这时可事先把油酥做好，食用油用小火热至出现小气泡（我这里加了一小勺的花生酱一热，花生酱我是自制的，也可不加）。
4、热油开始冒小泡，关火把面粉倒入快速搅拌均匀。
5、葱花，熟芝麻，油酥备好。
6、和好的面醒发半个小时。
7、把面擀开，用刷子把油酥刷到面皮上，这时可先预热烤箱，上下火190度10分钟。
8、码上芝麻。
9、码上葱花，把面皮像扇子一样的折。
10、折好，圈一圈，用擀面杖擀薄。
11、擀好码在法焙客12寸披萨盘。
12、送进烤箱，东菱立烤方的特点是，不用烤网，直接放在烤箱的最低层，因为低火有完美的隔热板所以不怕烤焦，上下火190度25分钟，中途记得把葱油饼翻面，烤至上色即可。
13、成品，用烤的一样是酥到掉渣。
六、家常葱油饼的做法1、面粉里放少许盐拌匀，用清水把面粉和成软面团.。
2、然后盖上湿毛巾把面团松弛10分钟.。
3、面团松弛好后取出用擀面杖擀开，把面团擀成0.3-0.4厘米厚的长方形大片.。
4、在面片上撒上葱油酥糊，然后用毛刷把酥糊涂抹均匀.。
5、在面片上涂抹好酥糊后均匀的撒上一层香葱末.。
6、然后用手从面皮的一端卷起呈面卷状.。
7、用刀把面卷切成10个面剂子.。
8、把面剂子逐一用手捋长.。
9、然后把面剂子竖起用两手拧成麻花状按扁.。
10、0把面剂子逐一制成面饼后再用擀面杖擀成0.8厘米厚的小饼.。
11、擀好后放入电饼铛进行烙制.。
12、把小饼烙至稍定型时翻面，用毛刷涂抹薄薄一层葱油。。
13、把两面均匀的涂抹过葱油后把饼烙熟。。
14、饼的两面烙至金黄色后取出，趁热用手把小饼竖起转圈在案板上磕一遍，这样可使饼的层次会更为分明而松散，吃起来口感也好。。
15、码盘后的成品。。
七、自学家常葱油饼的做法1、首先放一点点盐在温开水里化开，然后用温开水把面和好，注意，水要一点一点的加，不然会太稀，最好和干一点。我用的是家里的汤勺舀的面粉，两平汤勺（我家的汤勺是那种中等大小的），刚好做两个的量。。
2、面和好后放在一边醒一下，接下来准备葱油。
3、小葱洗净、切段，放一边备用，另外留一点葱不要切碎待会儿做葱油。
4、在锅里放大约四小勺油，加热后放入葱段，炸至变色即可关火。
5、准备大约10克的面粉放在小碗里，把刚加热的葱油倒入小碗里，并用筷子不停的搅拌，直至面粉与油完全融合。
6、准备好了葱油，面团也差不多醒好了，开始制作葱油饼了，把面团取出揉几下，然后分成几份，把每一小份都揉好，并且用擀面杖尽可能擀成长方形，擀好后先把饼皮涂一层葱油，然后撒满葱花，最后把饼皮长的两边对折。
7、对折好后开始尽可能拉成长条，不要太用力了，一边拉一边卷，卷好后再用擀面杖在上面轻轻的擀几下，使饼皮融合成一个整体。
8、我就轻轻的擀了几下，不能用力，否则把葱油挤出来了，擀好就可以上锅煎了。
9、一定要用小火慢慢煎，要有耐心，自己做东西吃就是为了健康，所以尽可能的少放油，最好用不粘锅，这样才可以做到真正少油而且不粘，香脆可口。像这样小火煎至两面金黄里面就熟了，真的非常好吃，健康又可口！。
八、家常葱油饼做法最简单的方法1、用料、中筋面粉300g、温水适量、小葱200g、面粉2汤匙、植物油适量、椒盐粉适量。
2、步骤、小葱洗净，切段和切末备用！喜欢吃葱，所以准备了很多。
3、有一定温度的热水冲进面粉中，不断用筷子搅拌成絮状。
4、建议水反复多次加入，这样比较好拿捏分量，面粉不用很湿。
5、努力揉成光滑的面团，这可是个体力活！开始很粘手，揉着揉着就能成团，且渐渐光滑。
6、用打蛋盆盖住面团，砧板下的台盆里放了些热水，静置半小时。
7、不粘锅内加入两勺橄榄油，放入事先准备好的葱段，小火熬制，炸至葱段金黄后挑出，留葱油备用。
8、家里还有少量猪油，于是也加了进去，希望可以给葱油饼增加香气。
9、取一只大碗，碗内放入事先准备好的面粉和少许椒盐粉。
10、将热的葱油倒入大碗内，充分搅拌形成油酥。
11、取一块已静置的面团，擀成长方形，抹上油酥，撒上葱花！做到这里突然很有成就感，感觉和外面卖的已经形似啦哈哈。
12、沿着长边卷起，不用很紧，轻轻的卷就可以了。
13、将长卷的当中切开，满满的葱花露出来了。
14、从一头卷起，呈圆盘型，收尾处压入饼底。
15、用擀面杖把卷好的面团擀薄形成薄饼，满眼都是葱啊！爽。
16、把薄饼放入已经预热的不粘锅内烘制即可，记得在热锅时放少许油，葱油饼自己本身也会出油。
17、出锅切一下即可食用。
九、葱油饼的家常做法1、用烧开的热水凉5分钟后再和面，柔光滑后包上保鲜膜醒面。
2、把葱切碎，倒入油锅，一直小火就可以，并加入盐、鸡精、五香粉，一直炒出香味即可。
3、放到碗里冷却一会，要不放到面上太软，不好操作。
4、擀成长方形。
5、在擀好的面饼上均匀涂好葱油。
6、把涂好葱油的面卷成长条，再用刀分成大小合适的几等份，再用手掌压薄，就成了葱油小饼的生胚了！。
7、锅内加热少许油，中火煎制两面金黄即可！快收收哈喇子。