茶叶选购(如何选购茶叶)

1、茶要买干不买湿。含水分多的茶叶会失去原有的色香味，很容易霉变，不仅味道不好，还含有毒素，对身体有害。一般含水量较低的茶叶，条索疏松，质硬而脆。购买时，我们可以轻轻捏，如果很容易捻成粉末，那么说明茶叶很干。。

2、好茶颜色匀称，色泽均衡。颜色鲜艳发绿，其中翠绿最佳，越接近自然的原始色泽约好。如果条件可以，现场冲泡一下，颜色柔亮，茶水清澈。此外一定要警惕染色茶，那些过于鲜艳的茶叶，可少量放在手心，用手蘸水捏一下茶叶，如果留下绿色痕迹，那就是染色茶。。

3、好茶香味浓郁，新鲜自然，差一些的则香味偏淡。干茶可以闻香气，如果闻到霉味酸味馊味或者烟味那就不要购买了，说明茶叶在加工和储藏过程中已经被污染。。

4、越干净的茶品质越好，所谓干净只茶里没有其他茶片，茶梗，茶籽和其他杂物。国家规定茶叶中非茶异物要不多余1%。。

5、好茶不会有茶沫。我们拣选茶叶，可以取一小搓放于手心，然后把茶叶拿掉，如果手心有些许碎末，那么说明茶叶品质一般，越是品质高的茶叶越是什么粉末都没有。。

1、您好，从一个消费者的角度我认为这是一种不合情但是合法的消费行为呢。试茶询价是一项服务，商家会为你提供茶叶品鉴和咨询服务，商家在这个过程中花费了时间和精力。如果你通过试茶询价获取了有价值的信息，而后选择在别家购买，这可能会被认为是不公平的行为，因为你未对商家的努力和服务进行回报。但是这不违法呢。。

2、如果您是商家的话，给您提供一下小小的建议，您可以提升一下自己的话术尤其是茶叶小白，正所谓，君子可以欺之以方，可以利用顾客的心里来引导消费。。

3、您可以先从一个人的外表判断起身份，如果是学生，肯能消费的水平不高，一般是选择性价比高的茶叶，而且会注重茶叶的功能性，您可以从这俩方面去介绍呢。。

4、从外表穿着，比如带着的手表，名牌服饰，如果看起来比较打牌，您可以选择推销一些名贵的，稀有的茶叶来推销呢。总之，在推销茶叶时，关键是提供充足的信息、强调茶叶的优势和价值，并与客户建立信任和共鸣。同时，也要注意倾听客户的需求和偏好，提供个性化的推荐和解决方案。。

5、我觉得，您所谓的客人（熟客）可能并没有体会到您的这份心思。那是他的损失，不要挂在心上。。

1、摘要、每年三月一到，全国各地的春茶相继上市，引得茶客们都迫不及待想要尝上春天的第一口茶。

2、春茶厚实、滋味鲜美、香气馥郁、韵味悠长，未经虫害袭扰，因此鲜爽度较高，茶质饱满干净，鲜爽度较高，且具有物质丰富的特点。

3、集万千宠爱于一身的春茶该如何挑选呢？下面来了解下。

4、春茶的特点春茶，与时节相应，带着春的生气与活力，有利于人体吐故纳新，且其色、香、味能给人怡心悦目的舒展感觉，因此备受爱茶人士的喜爱。

5、营养积累最为厚实茶树在经过秋冬季节敛藏储存了丰富的能量，春季气温持续保持低温状态，使得茶树消耗少，体内的养分更为充沛，茶叶外形芽叶肥壮、色泽绿翠、叶质柔软。

6、香气馥郁，韵味悠长花因香而“活”，茶因香而“贵”。

7、刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境好，所以春茶的香气是其他季节的茶无法比拟的。

8、滋味最为鲜爽春天的阳光不太强烈，气温较低，茶芽的细胞生成较为缓慢，积累了大量氨基酸。

9、氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

10、外界污染少冬天的严寒使茶树免除了病虫危害，春天茶芽萌发之时，无需施以农药，茶叶没有污染和农药残留。

11、维生素含量最为丰富春茶生长期长、生长环境气温低，这样的外部环境使得茶叶中的维生素得以很好的保护，维生素含量最高。

12、蛋白质含量最高春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量最高，滋味最好，营养价值也最高。

13、如何选购春茶观外形春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。

14、夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。

15、查汤色茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。

16、而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽。

17、春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。

18、夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

19、品茶香在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。

20、看茶底茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。

21、谈到“染色茶”专家表示，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。

22、消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。

23、将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。

1、选择商家 声誉良好的供应商因为物品管理严格，原料掺混杂物或品质粗劣的机率小，而且商品多采用标准化的包装，有明确的标示，并且多提供解说及试饮，初入门者藉此能方便买到适合自己所需的产品。。

2、注意新鲜度 由于在花草的干燥制作过程中，要尽量保留住它的原始色泽和完整形态，所以透过目视观察外形与颜色，即可初步判断原料的新鲜度。接着，再闻闻它是否自然透出干爽的清香，或拈取少许搓揉以观察其干松程度。凡是绵软、色灰、味霉的，即可知是劣质货。当然，冲泡来试喝最为可靠，也更能进一步鉴别其品质的好坏。。

3、少量购买 即使是经常饮用花草茶的人，一次的购买量也不宜过多，以半年内能饮用完的量较为适宜。对于偶尔饮之的人，则宜选择小包装。。

4、注意包装 选购时除了检查包装是否完整无损外，还应留心包装上的制造日期或保存期限，出品一年以上或保存期将满的商品，风味难免丧失，不宜购买。。

5、依个人喜好及需求 各种花草茶的色香味有别，对各人的效果也不尽相同，初步接触花草茶者应向店家多询问各种产品的风味及药理功能，并要求试饮，以确定符合自己的口味，并能在适合的时机享用。。

6、保存方式 市面上出售的花草茶原料，常以玻璃纸袋装，包装上多半密闭性不足，买回后若想保存长久，应该换罐贮藏。陶瓷制的茶罐，最能保持干燥花草品质的稳定;而装在透明的玻璃罐内，虽然便于观察是否受潮发霉，但因为阳光能穿透照射，所以最好再将透明罐放入储藏柜中。但无论是使用何种材质的容器，都必须是密封罐，才能防潮又防虫；而且罐子需先加以清洁、通风，使罐内干燥无异味，再将花草茶放入。 不同种类的花草茶应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味，尤其如薰衣草、迷迭香等气味较浓的花草，更容易盖过其他花草的清香。此外，同一种类但购买时期不同的原料也应分别收藏，以免使新鲜原料的芳香加速流失。 。

7、贮藏地点 将花草茶原料放在冰箱内，或与气味强烈的物品并列，都是大忌，因为这样容易吸收异味，混淆原有的芳香；而放在阳光直射之处，短期内就会褪色变质。阴暗、干燥、通风的地方才最为理想。 保存期限 依照上述正确方式，通常可保存一二年，不过放得愈久，干燥原料的色泽与香味便日趋衰退。原则上，在买回后3个月内享用，其新鲜的清香味达到最佳状态。。

1、选择商家 声誉良好的供应商因为物品管理严格，原料掺混杂物或品质粗劣的机率小，而且商品多采用标准化的包装，有明确的标示，并且多提供解说及试饮，初入门者藉此能方便买到适合自己所需的产品。

1、看外观、茶叶的外观应该整齐、匀称，色泽鲜艳、光泽度好，没有杂质和破碎的叶子。

2、闻香味、好的茶叶应该有清香，香气纯正，没有异味和杂质。

3、品口感、品尝茶叶时应注意其滋味、回甘、润滑度、韵味等方面，好的茶叶应该具有鲜爽、甘美、回甘、润滑、醇和的味道。

4、查看产地、不同产地的茶叶具有不同的特点，应根据自己的口味和喜好选择。

5、注意品牌、选择有口碑和信誉的品牌，避免购买假冒伪劣产品。

6、注意保存、茶叶应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿，以保持其新鲜度和品质。

1、看外观、茶叶的外观应该整齐、匀称，色泽鲜艳、光泽度好，没有杂质和破碎的叶子。

1、勿买“茶名”：现今茶市上，不管什么茶均冠以“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”，凡扁炒青即“龙井、大方”，凡纤细者即“碧螺春”，凡肥硕的就是“黄山毛峰”.......。茶友当清醒，名茶不是土豆，遍地都是。。

2、勿买“包装”：差劲茶包装得往往“金碧灿烂或古色古香”，瓷瓶、锡罐、红木盒......，真可谓金玉其外，败絮其中。。

3、勿买“大全”：有些茶商把各类差劲茶整合，加上所谓“高雅、精品”包装，命名为“五大名茶或八大名茶或十大名茶”，茶友切忌之，若想品全各类名茶，得下点功夫。。

4、勿买“地名”：到茶乡，尤其是旅游景点，如黄山、庐山、武夷山等，在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎，这些茶有可能以次充好、以假充真，或价格不实。。

5、勿买“等级”：极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上，殊不知若真是此类茶，金何止千万。茶的等级，国家有明确划定，现已被一些茶商搞乱了，茶友们要小心！有的商人会在等级上大做文章，如台商对冻顶茶，分级由高到低为：极品、比赛大金奖、比赛金奖、比赛银奖、比赛特级茶、比赛茶、特级茶，在其中，本应属高级别的特级茶实为最末等。。

6、观形：看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。绿茶以绿润显毫（白茸毛）为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好。一些名茶具有独特的外形特征：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫；银针、虾针、珠茶、菊花茶各具“针、虾、珠、菊花”造型；黄山毛峰多毫显峰；信阳毛尖外形细直、圆滑多毫；碧螺春条索纤细，卷曲成螺。。

7、闻味：闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。。

8、摸、品、看：摸茶叶的“身份”，主要是估量其条索或颗粒的松紧、轻重、粗细。相对重实者好，粗老轻飘者差。在品滋味的同时还要观察叶底。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。。

9、 询问：选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖龙井茶的特定产地，按浙江省地方标准规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区；碧螺春的产地，是江苏无锡洞庭湖畔；乌龙铁观音产于福建安溪。。

10、常见的绿茶茶汤中含有的是黄绿汤色的物质，而绝大部份的茶汤成分是茶多酚和它的氧化物，其中含有花黄素和花青素等，这些元素都是大多能溶于热水的有色物质。这些茶素在加工过程中，会发生部分的氧化，变成极易溶于热水的黄色物质，也是形成茶汤色的主要物质，加工过程中由于茶的温度不够高，从而使儿茶素会进一步氧化，从黄色变成红褐色。另外还有一种情况就是一杯茶若放久了，颜色也会加深；而茶叶的保存不良，也会让冲泡出来的茶呈现深色，这个原因是因为茶多酚的氧化所引起的。。

11、再如红茶，因为红茶是不经过高温杀青处理的一种茶叶，其茶多酚的变化是非常剧烈的，尤其经过发酵以后会让茶多酚大量氧化，从而使得颜色变得更深了，变成了红黄色、红褐色的物质。红茶茶叶的茶素主要有茶黄素、茶红素、茶褐素等等，这些都统统称为红茶色素，所以优质的红茶茶黄素与茶红素的含量是较多的。。

12、此外乌龙茶属于半发酵茶，冲泡后的茶汤是呈黄红色的；黑茶都是用粗老的鲜叶来作为原料的，茶汤为棕红色；黄茶类茶汤色泽是黄色的，而且叶底也是黄色的；白茶是属于轻度发酵的，其茶多酚在未经氧化的条件下是属于无色的那种，不过稍为氧化了以后就会变成黄白色的，因此白茶的汤色是黄白而明亮的。。

13、真茶与假茶，可从其冲泡后叶张形态特征区别。茶叶叶片四周有锯齿，一般为16-32对。形状均为上部密而深，下部稀而疏，叶柄处平滑无锯齿。其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或无锯齿。茶叶侧脉延伸至离边缘1/3处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连。其他植物叶片侧脉多呈羽状，直通叶片边缘。对于非专业人员来说，辨别茶叶的好坏是件不容易的事情，所以一些茶友买茶叶，总担心要掉进坑，也是人之常情，只有多留个心眼，以免被忽悠。。

1、黑茶的外形在购买黑茶之前，要仔细查看一下黑茶的外形，一般来说茶叶完整且纹理清晰的黑茶比较好，如果茶叶破碎的话，则说明该黑茶质量较差。

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！